لماذا ترتفع أسعار الغذاء باستمرار؟ | أمن غذائي
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- من خلال النظر الى الرسم البياني اللي ظاهر ادامكوا دلوقتي. هنلاقي أن تكلفة الغذاء في الولايات المتحدة الأمريكية بترتفع بشكل منتظم على مدى الخمس سنين اللي فاتوا، وكانت الزيادات دي بسبب عدة عوامل أثرت في العرض ولعل أول سبب يتعلق بتغير المناخ.
تغير الطقس السيئ أثر سلبيا في الإنتاج العالمي، زي اللي حصل في الأرجنتين والبرازيل وكاليفورنيا أو هطول أمطار غزيرة في بعض أجزاء أوروبا والصين. كل دا أثر على إنتاج الغذاء.
دا غير ان عندنا مشكلة في نقل البضايع اللي تكلفته بتزيد يوم بعد يوم. وأجور العمال اللي أصبحت أكثر تكلفة، كل العوامل دي أثرت سلبا على الإنتاج العالمي للغذاء مما أدى الى ارتفاع الأسعار، وبالتالي انعدام الأمن الغذائي
المشاكل دي كانت موجودة قبل جائحة كورونا، على سبيل المثال، كان في 35 مليون أمريكي بيعانوا من نقص الغذاء وعدم تمكنهم من توفير الطعام لعائلتهم. يعني الأمر مش جديد. وبالتالي جائحة كورونا كشفت الأزمة ولم تكن سبب الأزمة.
ـــ السلام عليكم، أهلا بكم في فيديو جديد على قناة اقتصاد الطاقة، فيديو النهاردة ان شاء الله هنتكلم فيه عن أسباب ارتفاع أسعار الغذاء عالميا ، خليكوا معايا.
في أغسطس 2021، دعمت الحكومة الأمريكية برنامج المساعدة الغذائية التكميلية أو ما يعرف باسم SNAP، واللي معروف بأمريكا باسم كوبونات الطعام. حيث زاد الدعم بأكثر من 25%، مما يعني أن متوسط الدعم للفرد هيرتفع من 121 دولارًا إلى 157 دولارًا كل شهر.
تعالوا نحلل ونشوف أسباب ارتفاع الغذاء
الرسم البياني اللي ظاهر قدامك دلوقتي يوضح متوسط الزيادة في أسعار المواد الغذائية مع مرور الوقت.
في فبراير 2017، بلغت تكلفة رطل واحد من اللحم البقري المفروم 3.55 دولار في المتوسط. وبعد ثلاث سنوات، في فبراير 2020، وقبل أن تدخل إجراءات التباعد الاجتماعي نتيجة كورونا حيز التنفيذ، تكلفتها 4.03 دولارات. وصلت إلى ذروتها عند 5.33 دولارًا في يونيو 2020، ولكن مع رفع القيود الوبائية، استقرت تكاليف البقالة مؤقتًا.
وبدأت في الارتفاع مرة تانية في يناير 2021، لكن الأسعار لم ترتفع بالسرعة التي كانت عليها في ذروة الوباء.
استمرت أسعار المواد الغذائية في الارتفاع حتى عام 2022. ولم تنخفض الأسعار.
وأصبحت الشركات تتفنن في إيجاد طرق لنقل التكاليف المرتفعة إلى العملاء.
هناك طريقة تسمى تقليص التضخم. ودي عبارة عن تقليل كمية المنتج في العبوة مع الحفاظ على السعر كما هو.
وفي اثنان من الباحثين في كلية هارفارد للأعمال تتبعوا الطريقة دي إلى أواخر الثمانينيات. واكتشفوا أن Chock full o'Nuts خفضت سعر رطل واحد من القهوة إلى 13 أونصة في عام 1988. وبحلول عام 2004، انخفضت إلى 11.5 أونصة.
المنتج مش عايز يخوف العملاء ويحافظ عليهم. عشان كدا مع ارتفاع الأسعار، بيكون ليه 3 خيارات. الأول هو استيعاب التكلفة وعدم تزويد السعر وبالتالي يقلل من أرباحه واذا استمر الوضع على كدا اكيد هيخسر.
الخيار الثاني هو تمرير التكاليف المتزايدة على المستهلك. أو، الخيار الثالث، بتقليل حجم كمية المنتج الموجودة في العبوة مع الحفاظ على نفس السعر.
ويعد تقليص حجم المنتج مع الحفاظ على نفس السعر استراتيجية فعالة للشركات لتوفير المال. والطريقة دي فعالة جدا مع المستهلكين بدل ما يفضل الحجم ويزيد السعر لا يقل الحجم ويفضل تمن السلعة زي ما هو
تغير المناخ بيأثر على بيئتنا بطريقة سلبية. لانه بيؤثر على الزراعة. وعلى مزارع تربية الحيوانات. وبيخلق أحداث طبيعية زي الفيضانات والجفاف مع مرور الوقت. كل السلبيات دي إذا لم نواجهها، فطبعا نواجه نقصًا في الإمدادات الغذائية.
أصدرت الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ التابعة للأمم المتحدة تقرير في أغسطس 2021 وصفه الأمين العام للأمم المتحدة بأنه الرمز الأحمر للإنسانية. وبيكرر التقرير مرة تانية أن تغير المناخ يهدد الأمن الغذائي العالمي.
تعالوا نشوف منتج القهوة على سبيل المثال، لا تستطيع البرازيل حاليا إنتاج نفس الكمية اللي كانت بتنتجها في السنين اللي فاتت بسبب المطر. ودا معناه أن سعر القهوة هيرتفع حوالي 30%. دا غير حرائق الغابات في كاليفورنيا اللي دمرت بالفعل مزارع كتير
اما بالنسبة لجائحة كورونا فقدد تسبب الوباء بفوضى في سلاسل التوريد العالمية عبر قطاعات متعددة من رقائق الكمبيوتر إلى الخشب إلى حاويات الشحن. وبالتالي اتأثرت سلسلة إمدادات إنتاج الأغذية.
تعتمد سلاسل الإمداد الغذائي على العديد من العوامل المختلفة. تبدأ العملية مع منتجي الطعام زي المزارعين اللي بيختاروا يزرعوا محاصيل زي فول الصويا والقمح والدرة. وفي مزارعي الألبان ومربي الماشية اللي بيعتمدوا على النوع دا من المحاصيل كعلف لمزارعهم وبالتالي بيدخل عامل النقل في زيادة التكلفة على الاعلاف.
ودا معناه أنه عندما ترتفع تكلفة الغذاء في فئة واحدة، زي الدرة، فإن تكلفة الماشية التي تتغذى على الدرة تصبح أكثر تكلفة. وإذا ارتفعت أسعار الوقود، ترتفع تكاليف النقل، مما يجعل الغذاء أكثر تكلفة بشكل عام.
في بداية أغسطس 2021، وصلت أسعار شحن الحاويات من الصين إلى الساحل الشرقي للولايات المتحدة إلى مستويات قياسية جديدة حيث تبلغ تكلفة الصندوق اللي يبلغ طوله 40 قدمًا أكثر من 20 ألف دولار. وفي أوائل مارس 2020، بلغت تكلفة الخدمة نفسها حوالي 2500 دولار.
في نهاية أبريل 2020، قام الرئيس السابق دونالد ترامب بتفعيل قانون الإنتاج الدفاعي من أجل تصنيف مصانع تعبئة اللحوم على أنها بنية تحتية حيوية وإبقائها مفتوحة. وكان من المفترض أن تكون هذه وسيلة لمكافحة الضغط اللي يسببه فيروس كورونا على سلسلة الإمدادات الغذائية.
#غذي_عقلك
#امن_غذائي
#تغير_المناخ
شكرا دكتور.
وحاليا معظم البائعين سواء شركات او أفراد بيتبعوا سياسية تقليص الحجم مع زيادة السعر بنفس الوقت، مما سيزيد من حالات الجوع لإعداد كبيرة من الأسر ع مستوي العالم.