pan dulce relleno con coco y azúcar. Receta paso a paso
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Estos pancitos de coco son de mis panes dulces preferidos, el relleno a base de coco rallado y azúcar y la masa suave y esponjosa es una excelente combinación. Espero puedas hacer esta receta. abajo te dejo los ingredientes y aspectos a tener en cuenta.
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INGREDINTES
Para activar la levadura:
-6 grs. de levadura seca 0 12 grs. de levadura fresca.
-180 ml. de leche de coco tibia.
-1 cda. de azúcar.
-2 cdas. de harina de trigo todo uso.
Para el resto de la masa:
-60 grs. de mantequilla.
-150 grs. de azúcar.
-1 huevo mediano.
-5 ml. de esencia de vainilla.
-50 grs. de masa madre.
-600 grs. de harina de trigo todo uso (tamizada).
Para el relleno y cobertura:
-150 grs. de coco rallado, deshidratado.
-100 grs. de azúcar.
Para el almíbar:
-50 ml. de agua.
-80 grs. de azúcar.
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TEN EN CUENTA:
-Respetar los tiempos de reposo indicados para que obtengas buenos panes.
-El tiempo de horneado puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
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Gracias por ver el vídeo, espero te sea útil ☻
Para dudas y/o sugerencias puedes hacerlo en los comentarios
Muchas gracias Juan, esas tonjitas o carnitas de coco son riquísimas, estuve detrás de la receta hasta ahorita que te Vi, muy bien explicadito, lo haces muy fácil y cómodo, estoy agradecida por compartir tus conocimientos y recetas, ahora quisiera aprender a elaborar el pan camaleón, sabes realice un curso de un año en panadería, y el pan de coco no lo enseñaron, yo viendo en UA-cam aprendí a hacer el Pan de Muerto y me quedo muy sabroso, a mi familia le gustó muchísimo, Dios bendiga tus manos, tu mente y tu vida, gracias por compartir. Desde Caracas-Venezuela, Dercy Sojo de Ramirez.
Hola Dercy, qué bonito mensaje. Muchas Gracias. Debo retomar subir recetas por acá, es que he estado más activo en tik tok en @juanbakes donde he subido otras. Saludos!
Que rico! He buscado muchísimo esta receta. Me recuerda cuando iba a Punto Fijo y entrábamos a Puerto Cumarebo solo a comprarlos. Gracias!!
Qué bueno! Carmen. Yo los aprendí a hacer en margarita 🌴. Espero te queden súper! Gracias por ver el vídeo 👍
Exelente Juan.
Felicitaciones
Muy detallista con la fórmula
Muchas gracias!!
Justo lo q andaba buscando gracias
Esto se ve delicioso!!! que bien!
Sii!! 😋🍞
Wow !! Esos si son panes de coco. Que delicia❤
Como hago la masa madre?puede ir sin eso?
Me gusta su explicación. Gracias ❤
EXCELENTE. ES OBLIGADO COLOCAR LECHE DE COCO. PUESDESER LA LECHE DE VACA SIN COCO. GRACIAS EXPLICAS SUPER BIEN. SALUDOS VENEZUELA....
Muchas Gracias. Claro. Puede ser leche de vaca
Hola Juan de acuerdo a tu receta me explica como los panes de coco en vVenezuela que ven den en algunas panadería son húmedos y tiernos yo lo hago sin esta técnica y me salen muy sacos. lo aplicaré en los próximos panes que realice.Gracia desde 🇲🇽 Guadalajara.
Hola Javier! Muchas gracias por tu comentario. Espero esta vez te queden húmedos ✌
Me encantó la receta, me suscribo, saludos desde Venezuela.
Muchas gracias! Bienvenida
Umm que exquisitez!😋me encanta esta receta... gracias Juan! Eres Súper!
Gracias Adonai!! Espero puedas prepararla 👍
QUE Delicia ...se ven muy provocativos, te felicito explicas muy bien el paso a paso de la receta, Saludos !
Saludos Guillermo,
Muchas gracias!!
❤ excelente
Se puede preparar dos panes grandes?
Hola gracias! Podrías enseñarnos a hacer pan andino?
Hola! Gracias por tu comentario. Debo practicarlo y grabarlo jeje. Pero lo puedo hacer 😉
Excelente
Excelente tu receta..gracias voy a prepararla porfavor indivame si la mantequilla es con o sin sal
Hola Eledys! La mantequilla que usé es con sal, si prefieres sin sal, lo puedes hacer.
Gracias por ver el video, seguro te quedan súper buenos ✌
Hola que tal, por primera ves me encontré con estos deliciosos panes, en la cajita de informasion no pusiste los 600 gr de harina solo pusiste cucharadas , un poquito confundida pero todo lo demás esta perfecto ,saludos desde Long Beach calif.
Hola Elva! Muchas gracias, ya lo acabo de corregir. (Esas 2 cdas. Son sólo para activar la levadura).
Saludos!
Que delicia en mi Amada Venezuela los compraba calienticos
Síi 😋 Una delicia! Gracias por tu comentario 💐
Gracias por el video. Una pregunta, puedo usar leche de vaca?
Hola! Gracias por verlo.
Claro, puedes usar leche de vaca.
La masa madre cuánto tiempo debe estar en la nevera?y como le aplica 3l agua y la arina ,se debe sacar de la nevera y amasar?
Con que esté unas horas se puede usar. Aunque es preferible 24 hrs para que tenga ese sabor a fermentado. Cuando se agrega agua y harina de nuevo con remover bien es suficiente.
@@juanbakes1 muchas gracias por su respuesta
Usaste harina industrial o que marca
Hola! Usé harina todo uso o 000 (tres cero). Puedes usar cualquier marca que diga "harina para todo uso". Yo usé harina marca blanquita de República Dominicana. Lo que no puedes usar es harina leudante.
Que podría hacer para reemplazar los 50g de la masa madre? alguna otra opción?
Saludos! Puedes usar MEJORANTE DE PANADERÍA de acuerdo a la proporción que indique el empaque. Lo encuentras en tiendas de productos panaderos, eleva bastante la calidad del pan, pero no es tan económico en comparación con usar masa madre, además que generalmente no lo venden en pequeñas cantidades. Puedes considerar comprarlo si haces pan con bastante frecuencia.
Hola buenos días Juan, Dios te bendiga acabo de ver tu vídeo y está espectacular, no se en que pais te encuentras, yo soy 🇻🇪 y vivo en San José de Costa Rica, aquí si venden el mejorante en porciones pequeñas en el mercado central. Voy a practicar con el mejorante y la masa madre a ver que tal. No se si con esa misma formula se puede hacer el PAN dulce de guayaba???? Por favor gracias y mil bendiciones
Holaa! Gracias por tu mensaje. También soy venezolano, en RD. Claro! Usa el mejorante en la proporción que indique el empaque o que te digan en la tienda y agrega la masa madre/ prefermento para que el sabor y textura sea aún mejor.
Puedes usar esta misma masa para otros panes dulces, ya con la práctica podrás sustituir o agregar algún ingrediente si lo deseas. Éxitos!
Hola Juan, puedo hacer los panes sin la masa madre? No la tengo lista aún
Hola Albanih, sí se puede. Aunque en mi experiencia la masa madre le da un toque de sabor especial y hace que queden un poco más esponjosos , pero igual quedan súper sin la masa madre
Cuando ustedes dicen aqui arriba les dejo el enlace para hacer. Ese mentado enlace no se encuentra ni arriba ni abajo
Y si no tengo masa madre?
Lo puedes hacer sin masa madre, solo que me gusta más la textura y sabor final cuando se le agrega. De todas formas tengo una receta de prefermento/masa madre express en el canal que puedes usar!
Yo intentado hacer pan pero no se xq m sale n duros y yo sigo el paso paso no se cual es mi falla
Hola Dina.
Puedes intentar activar la levadura antes de comenzar (la pones en 30 ml de agua tibia con una cda de harina y otra de azúcar, cuando espume estará lista, y ya casi aseguras que el pan esponje). Debes fijarte que lo estés dejando levar lo suficiente antes de meterlo al horno. También puedes usar masa madre (tengo un vídeo), eso ayuda a que crezca más. Otra cosa podría ser seguir la receta más sencilla que encuentres hasta que le agarres el truco.
Todo es práctica, y paciencia jeje. Suerte!
@@juanbakes1 jajaja boy aseguir tu consejo aver q tal m salen esta vez gracias x tu consejo amigo