Hola! Recién veo este mensaje, perdón por no responder antes. Lo del metal es un mito, no afecta el fermento usar una cuchara o colador de metal para prepararlo. Lo que no se debe hacer es fermentar en recipientes de metal, porque ahí el tiempo es mayor y la acidez del fermento puede ser un problema en la interacción con el material. En cuanto a los nódulos, que haya movimiento, que suban y bajen, es un signo de salud, pero no el único. No quiere decir que si no flotan no funcionan. Lo más importante es que hagan su proceso, que es transformar el azúcar en ácido. Para chequear eso, podés probar el líquido después de un par de días. O para estar 100% segura, usar una tira reactiva de Ph, que son baratas y fáciles de conseguir. Espero que te sirva! Saludos, Martu
Hola muchos gracias por tu video, prefunta: hay que powerless li on? Se le puede solo poder azucar y luego saborizarlopor ejemplo con frambiesas? O hay alguna casa que si o si debe de ponersele. Gracias🎉
@@AdrianaHernandez108 hola! Para preparar kefir los ingredientes imprescindibles son agua, azúcar y los nódulos. El limón se puede usar o prescindir, igual que las pasas o dátiles. Los sabores se le agregan generalmente en la botella, para la 2da fermentacion. Frambuesas riquísimo!
Hola! Que bueno que te gustó. Te dejo este link donde podés ver los diferentes tipos de bacterias y levaduras que pueden estar presentes www.ohmykefir.com/bacterias-kefir/
Cómo estás. Te quería consultar ya que mi kefir estuvo un tiempo en agua sola (stand by digamos). El tema es que están muy chicos y no suben. Siempre le pongo Azucar mascabo pero en general noto que desde que me los donaron, lentamente van achicándose. Muchas gracias
Hola! Que no suban no necesariamente indica que no funcionen. Pero cuando los guardes, siempre en agua y azúcar. Para ver si fermentan, podés cambiarles el agua, agregar azúcar nueva y repetir ese proceso varias veces antes de hacer kefir y observar si aparecen burbujas. Podés cerrar el frasco hermético y cada 2-3 días abrirlo para ver si aparece actividad. Podés hacerlo con azúcar común sin problema. A veces es mejor porque la "digieren" más fácilmente
Hola me dieron como dos cucharaditas de kéfir ya secos y cuando te escuché cómo los rehidratadas hice una cucharada solo pero no he conseguido reavivar los me salía el agua como babosa no sé qué ha pasado tú me podrías aconsejar para poder rehidratar la otra cucharada que me queda sería lo mejor las cantidades de azúcar y agua que no lo haría bien no sé por favor ayúdame gracias
Hola!!! A veces puede pasar. Hay que ver donde estuvieron esos nódulos. Cuanto hace que no se usan. O tal vez pueden haberse contaminado con otros microorganismos. Te diría que pruebes con lo que te queda de ponerlos primero en agua sola, 24hs. Y después empezá el proceso de de agua + azúcar. 1cdta de azúcar en un vaso de agua. Y lo vas cambiando. Y probar a ver que pasa. Y tapados. En general el agua babosa suele sugerir algún tipo de contaminación. Ojalá que no 🤞
Hola! No más de 35 grados. Entre 30/35 está ok. Yo los puse en 3 tandas de 8hs pero eso puede variar un poco según el deshidratador, la circulación de aire que tenga, etc. 😉
Hola! Lo mejor, si no conocés a nadie que haga kefir y te pueda donar, es buscar en facebook. Hay grupos específicos que reúnen gente de diferentes lugares que donan y otros que buscan. Buscá nódulos de kefir Colombia, o tu ciudad y seguro vas a encontrar! 😉
Hola , tuve que salir por unos días yo los tenía en leche , y cuando regrese estaba chiquitos y amarillos , como los revivo o ya pasaron a mejor vida🙏🏻😢
Hola! Los de leche son otros nódulos, y si te vas por varios días a mí me da buen resultado dejarlos en leche en la heladera. Ahora te diría que los enjuagues bien, los cubras con leche y se la cambies seguido, cada 2 días, varias veces, para ver como se comportan. Es cuestión de probar 😉
No al sol, a la intemperie/ambiente ventilado quise decir (con una tela para evitar insectos). Que bueno que lo notaste así queda acá en comentarios 😉👌
Hola! Lo más fácil es que te donen. En facebook hay grupos, podés buscar ahí poniendo de que zona sos. También se pueden comprar deshidratados, fijate en internet ;)
Hola! Lo hablaba en comentarios anteriores. Es más un mito que otra cosa. No se recomienda en contacto prolongado con metales, ni plásticos. Pero revolver o colar no sería un problema. Tengo los mismos nódulos hace más de 5 años y no tuve problemas. Pero si te da miedo o dudas, usá una cuchara de madera 😉💪
@@ismaelramiresz7235 hola! Es una duda recurrente, pero la verdad es que los contactos efímeros como usar una cuchara o un colador de metal no generan problemas. Al menos así lo veo en mi experiencia y en la de muchos otros fermentistas con los que comparto intercambio. Es más un mito diría y siento que pone limitaciones y genera miedos innecesarios. Lo que sí no hay que hacer es fermentar en contenedores de metal...evitar también las tapas de metal...porque la acidez de los fermentos puede accionar sobre los metales pero en la exposición prolongada. Espero te sirva ;)
Hola! Ya lo aclaré en otro comentario, quise decir a la intemperie, no al sol, me expresé mal. Tal como vos decís, no hay que exponerlos al sol🙌. En cuanto al metal, el contacto efímero no es un problema. Es más un mito. Fermentistas expertos y expertas lo aclaran muchos. No pasa nada si revolvés con una cuchara de metal o usás un colador. Lo que sí hay que evitar es fermentar en contenedores de metal, o contactos prolongados. Pero nada más 😉. Gracias por tu comentario😃
@@yocomook Quiero aprovechar que tú si respondes para preguntarte algo. 😊 Ayer me regalaron en un frasco Kéfires de agua que tenían congelados. Cómo se si aún sirven ? Después de descongelarlos le pongo agua de nuevo a todo el frasco ? Debe mantenerse en refrigeración? Debo lavarlos si quiero usarlos con leche ? Muchas gracias por la información que me des. 😊
Yo haría la prueba igual que si estuvieran deshidratados. Colocalos en agua con azúcar, cambiándola con regularidad para darles alimento e ir viendo qué sucede. Después haría un kefir para probarlos y ver el resultado. Si lo hacés contame como va 😉
Hola! Recién veo este mensaje, perdón por no responder antes. Lo del metal es un mito, no afecta el fermento usar una cuchara o colador de metal para prepararlo. Lo que no se debe hacer es fermentar en recipientes de metal, porque ahí el tiempo es mayor y la acidez del fermento puede ser un problema en la interacción con el material. En cuanto a los nódulos, que haya movimiento, que suban y bajen, es un signo de salud, pero no el único. No quiere decir que si no flotan no funcionan. Lo más importante es que hagan su proceso, que es transformar el azúcar en ácido. Para chequear eso, podés probar el líquido después de un par de días. O para estar 100% segura, usar una tira reactiva de Ph, que son baratas y fáciles de conseguir. Espero que te sirva! Saludos, Martu
❤muchas gracias bendiciones
Hola muchos gracias por tu video, prefunta: hay que powerless li on? Se le puede solo poder azucar y luego saborizarlopor ejemplo con frambiesas? O hay alguna casa que si o si debe de ponersele. Gracias🎉
@@AdrianaHernandez108 hola! Para preparar kefir los ingredientes imprescindibles son agua, azúcar y los nódulos. El limón se puede usar o prescindir, igual que las pasas o dátiles. Los sabores se le agregan generalmente en la botella, para la 2da fermentacion. Frambuesas riquísimo!
Disculpa. Tenía entendido que no se puede utilizar nada metálico.. en fin. Compré kefir. Lo puse a hidratar pero nunca se levantaron.
Excelente .
Muchas gracias..
Una consulta ,,,?
Esoecies de cepas tiene ese kefir.
Hola! Que bueno que te gustó. Te dejo este link donde podés ver los diferentes tipos de bacterias y levaduras que pueden estar presentes www.ohmykefir.com/bacterias-kefir/
Muchas gracias
Cómo estás. Te quería consultar ya que mi kefir estuvo un tiempo en agua sola (stand by digamos). El tema es que están muy chicos y no suben. Siempre le pongo Azucar mascabo pero en general noto que desde que me los donaron, lentamente van achicándose. Muchas gracias
Hola! Que no suban no necesariamente indica que no funcionen. Pero cuando los guardes, siempre en agua y azúcar. Para ver si fermentan, podés cambiarles el agua, agregar azúcar nueva y repetir ese proceso varias veces antes de hacer kefir y observar si aparecen burbujas. Podés cerrar el frasco hermético y cada 2-3 días abrirlo para ver si aparece actividad. Podés hacerlo con azúcar común sin problema. A veces es mejor porque la "digieren" más fácilmente
Hola me dieron como dos cucharaditas de kéfir ya secos y cuando te escuché cómo los rehidratadas hice una cucharada solo pero no he conseguido reavivar los me salía el agua como babosa no sé qué ha pasado tú me podrías aconsejar para poder rehidratar la otra cucharada que me queda sería lo mejor las cantidades de azúcar y agua que no lo haría bien no sé por favor ayúdame gracias
Hola!!! A veces puede pasar. Hay que ver donde estuvieron esos nódulos. Cuanto hace que no se usan. O tal vez pueden haberse contaminado con otros microorganismos. Te diría que pruebes con lo que te queda de ponerlos primero en agua sola, 24hs. Y después empezá el proceso de de agua + azúcar. 1cdta de azúcar en un vaso de agua. Y lo vas cambiando. Y probar a ver que pasa. Y tapados. En general el agua babosa suele sugerir algún tipo de contaminación. Ojalá que no 🤞
Martu
A qué temperatura y por cuántas horas estuvieron en el dehidratador? Muchas gracias 😊
Hola! No más de 35 grados. Entre 30/35 está ok. Yo los puse en 3 tandas de 8hs pero eso puede variar un poco según el deshidratador, la circulación de aire que tenga, etc. 😉
Holas.buenas tardes, quisiera saber, donde consigo el nodulitos para hacer kefir?aca en colombia
Hola! Lo mejor, si no conocés a nadie que haga kefir y te pueda donar, es buscar en facebook. Hay grupos específicos que reúnen gente de diferentes lugares que donan y otros que buscan. Buscá nódulos de kefir Colombia, o tu ciudad y seguro vas a encontrar! 😉
Cuanto tiempo duran deshidratados?
Hola! Yo los tuve un par de meses y no tuve problema 😉
Hola , tuve que salir por unos días yo los tenía en leche , y cuando regrese estaba chiquitos y amarillos , como los revivo o ya pasaron a mejor vida🙏🏻😢
Hola! Los de leche son otros nódulos, y si te vas por varios días a mí me da buen resultado dejarlos en leche en la heladera. Ahora te diría que los enjuagues bien, los cubras con leche y se la cambies seguido, cada 2 días, varias veces, para ver como se comportan. Es cuestión de probar 😉
¿Como los vas a secar al sol? Así matas todos los bichitos.
No al sol, a la intemperie/ambiente ventilado quise decir (con una tela para evitar insectos). Que bueno que lo notaste así queda acá en comentarios 😉👌
Yo necesito nódulos donde puedo conseguir
Hola! Lo más fácil es que te donen. En facebook hay grupos, podés buscar ahí poniendo de que zona sos. También se pueden comprar deshidratados, fijate en internet ;)
En un grupo en Facebook, buscas donar búlgaros según del país que seas lo pides.
Tengo entendido que el metal ,en este caso la cuchara, los mata....
Hola! Lo hablaba en comentarios anteriores. Es más un mito que otra cosa. No se recomienda en contacto prolongado con metales, ni plásticos. Pero revolver o colar no sería un problema. Tengo los mismos nódulos hace más de 5 años y no tuve problemas. Pero si te da miedo o dudas, usá una cuchara de madera 😉💪
Pero no tienes que usar metal nada de metal y usted lo ISO todo con la cuchara de metal por qué??
@@ismaelramiresz7235 hola! Es una duda recurrente, pero la verdad es que los contactos efímeros como usar una cuchara o un colador de metal no generan problemas. Al menos así lo veo en mi experiencia y en la de muchos otros fermentistas con los que comparto intercambio. Es más un mito diría y siento que pone limitaciones y genera miedos innecesarios. Lo que sí no hay que hacer es fermentar en contenedores de metal...evitar también las tapas de metal...porque la acidez de los fermentos puede accionar sobre los metales pero en la exposición prolongada. Espero te sirva ;)
Nunca, se exponen; al sol, y no usar metales.
Hola! Ya lo aclaré en otro comentario, quise decir a la intemperie, no al sol, me expresé mal. Tal como vos decís, no hay que exponerlos al sol🙌. En cuanto al metal, el contacto efímero no es un problema. Es más un mito. Fermentistas expertos y expertas lo aclaran muchos. No pasa nada si revolvés con una cuchara de metal o usás un colador. Lo que sí hay que evitar es fermentar en contenedores de metal, o contactos prolongados. Pero nada más 😉. Gracias por tu comentario😃
@@yocomook ENTONCES CUÁL ES SU CONOCIMIENTO? SI UN BIÓLOGO NO RECOMIENDA EL CONTACTO CON METAL.
GRACIAS
Yo no los quiero con azúcar
El azúcar es su alimento, la usamos para mantenerlos vivos y felices 😉😃
@@yocomook Pero también puedo usarlos con leche. 😍
Ah claro! Entonces si 😉
@@yocomook Quiero aprovechar que tú si respondes para preguntarte algo. 😊
Ayer me regalaron en un frasco
Kéfires de agua que tenían congelados. Cómo se si aún sirven ? Después de descongelarlos le pongo agua de nuevo a todo el frasco ? Debe mantenerse en refrigeración? Debo lavarlos si quiero usarlos con leche ? Muchas gracias por la información que me des. 😊
Yo haría la prueba igual que si estuvieran deshidratados. Colocalos en agua con azúcar, cambiándola con regularidad para darles alimento e ir viendo qué sucede. Después haría un kefir para probarlos y ver el resultado. Si lo hacés contame como va 😉