Pahuljasto brioche pecivo punjeno čokoladnom kremom 🤎
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Brioche peciva sa čokoladom:
Za tangzhong:
100 g vode
80 g mlijeka
30 g brašna
⁃ sve pomiješati, skuhati da prokuha, ohladiti.
Za brioche:
430 g brašna
50 g šećera
1 vanilin šećer ili extract
1 jaje
9 g soli
75 g mlijeka
1 suhi kvasac
Tangzhong tijesto
50 g omekšalog maslaca
- sve pomiješati u fino tijesto osim masalca - njega dodavati postepeno. Miksati oko 10 min. Pokriti, ostaviti da se podupla. Nakon sto je naraslo jednom, premjesiti i ostaviti da naraste i drugi put. Podijeliti na 5 jednakih djelova. Svaki valjati, staviti nadjev.
Čokoladna krema:
200 g mlijeka
1 jaje
50 g šećera
15 g škroba (gustin)
100 g tamne čokolade
- skuhati i ohladiti. Puniti tijesto uz pomoć piping vrećice.
Peciva premazati razmućenim jajetom i peći na 180* 20 min.
Brioche pastries with chocolate:
For tangzhong:
100 g of water 80 g of milk
30 g of flour ⁃
mix everything, bring to a boil, cool.
For the brioche:
430 g of flour 50 g of sugar
1 vanilla sugar or extract
1 egg
9 g of salt
75 g of milk
1 dry yeast
Tangzhong dough
50 g of softened butter -
mix everything into a fine dough, except the butter - add it gradually.
Mix for about 10 min. Cover, let it rise. After it has grown once, move it and let it grow a second time. Divide into 5 equal parts.
Roll each one, put stuffing on it.
Chocolate cream:
200 g of milk
1 egg 50 g of sugar
15 g of starch (thickness)
100 g of dark chocolate
- cook and cool. Fill the dough with the help of a piping bag.
Brush the pastries with beaten egg and bake at 180* for 20 min.
Brioche peciva sa čokoladom:
Za tangzhong:
100 g vode
80 g mlijeka
30 g brašna
⁃ sve pomiješati, skuhati da prokuha, ohladiti.
Za brioche:
430 g brašna
50 g šećera
1 vanilin šećer ili extract
1 jaje
9 g soli
75 g mlijeka
1 suhi kvasac
Tangzhong tijesto
50 g omekšalog maslaca
- sve pomiješati u fino tijesto osim masalca - njega dodavati postepeno. Miksati oko 10 min. Pokriti, ostaviti da se podupla. Nakon sto je naraslo jednom, premjesiti i ostaviti da naraste i drugi put. Podijeliti na 5 jednakih djelova. Svaki valjati, staviti nadjev.
Čokoladna krema:
200 g mlijeka
1 jaje
50 g šećera
15 g škroba (gustin)
100 g tamne čokolade
- skuhati i ohladiti. Puniti tijesto uz pomoć piping vrećice.
Peciva premazati razmućenim jajetom i peći na 180* 20 min.
Katice ja i moji unuci te gledamo svako vece, i pravimo slatkise po tvojim receptina, odusevljni smo, puno pozdrava od nas iz Valjeva.❤❤
Hvala draga, predivno je što vas gledaju i moji mali kuhari. ❤️
Kartice,ti si prava čarobnica.Pozdrav svima iz Sarajeva. Pozdrav i pratiocima ovog divno kanala❤❤❤
Draga Katice ovo je predobro,prelijepo, a vjerujem i preukusno.
Ali iskreno od Vas ništa manje nisam ni očekivala. Predivna vrijedna ženo. Toliko lijepo sve objasnite. Ja Vas uživam gledati i upijati sve što pokažete i objasnite.
Lijepi pozdrav cijeloj obitelji ❤
Majstorica u svemu. Što ta žena prime u svoje ruke to postaje savršenstvo...❤🥰🔝
Hvala vam puno draga Katice na prezentaciji i receptu divnim pecivima pozdrav vama i vašoj porodici s Dunava 👌 👌 ❤ ❤ ❤ ❤
Super recept hvala draga Kate na divnom receptu 🥰
Joj, da mi je probati sve sto tvoje ruke naprave, 😊❤
Brioš testo je tako nežno i slatko, a još punjeno divnim čokoladnim kremom - onda je to prava stvar! Hvala ti Katice na ovom spektaklu, praviću ih uskoro! 🥐🥐🥐 Ljubim vas sve ❤❤❤❤ Puno pozdrava svima na kanalu od Nataše 🌹♥️
Predivan recept od prelepe dame ...pozdrav iz Srbije ❤😊🎉
Bravo savršenstvo svaka čast Kato hvalaaa na divnom receptu pozz za divnu porodicu ugodan vikend vam želim od srca ❤️👏👍👌čista 10 ❤
Puno lijepih pozdrava.Dugo Vas pratim i pravim slatka i slana jela po vašim receptima.Hvala na detaljnim uputama .Prijatno i uživajte u Vašim pecivu.👌😘🍀
Super!Sigurno cu to raditi!Blagoslovljeni bili svi!Obozavam tvoje recepte!Hvala ti!Pozdrav iz Siska!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤❤❤❤❤❤❤
Malo me potsjetilo na parisko pecivo koje sam pravila i savrseno je ,vjerujem da je i ovo a bice probano.Savrsena si .Pozdrav za cjelu porodicu
Kako reče," pecivo i čokolada" što ima lepše, slažem se, odlično ❤❤❤❤❤❤
Boze koja ljepota
Divota za oko i dusu
Grlim te mila Kate ❤️🙏😘
Ovo je rajsko zadovoljstvo! Prelepo,predivno.... Moj naklon divnoj Kate!
Draga moja Kate! Pecivo ne da divno, nego predivno👌Josip ce biti presretan, radi punjenja sa cokoladom. Kao dusa razabrane, mekane. Bravo Kate👏😘zivi I zdravi mi bili❤️
Glazba i recept prenijeli su me u Francusku.
Kate, hvala ti!❤
❤❤
Jednom reciju savrseno mila Kate ,zlatne ruke imas za sve .Pozdrav dragoj ekipi.👌😘💝💖❤💙💋
Predivan recept, puno pozdrava iz St Louis ❤❤❤❤❤
Ju ju draga Kate pa ovo je fantazija.A o ukusu necu da pricam.❤❤🎉🎉
Kate svaka cast ruke ti se pozlatile ma sve sto uzmes u svoje ruke bude tako dobro napravljeno ljep pozdrav za tebe i tvoju obitelj
Kate moja mila ovo je savrsenstvo,nikada dosta pahuljasto mirisnog testa,obozavam...a tek sa cokoladnim filom...mmmm😋🙃🙂
Volim vas❤
Mmmm,kako su lijepe.❤❤❤
Sledovanje (porcija) tamaM, što bi rekli Turci, a i mi ljubitelji dobrog zalogaja. Ovo se voli, jeryyy čokolada po kile 🍫.
Ocijenjeno maksimalno, tako da ce se ovo tek praviti ❤️
Ljubim vas četvero i mace, normalno. Hvala za ovu muzikicu ❤️
🥰🥰🥰🥰
Mila glazba 👍👍👍👍👍👍👍super kao i sve što tvoje ruke i tvoje obitelji delaju❤❤❤❤❤❤❤ šaljem veliki zagrljaj od ❤♥️❤🥰❤❤❤
Draga Kate savrseni ste sve sto vase ruke uzmu da urade superiorne srdacan pozdrav.
Bravo Katica, spet eno super pecivo. Blagor vaši družini, sosedom, prijateljem, ko jim delate take čudovite sladice.😃 pozdrav vsem
Super izgledaju mljac mljac sigurno ih pravim ljubim te draga Kate!! 🤗😘❤️😉😊
Lijepa moja, prateci tebe postat cu debela, svi recepti su 🤌 uzivam te gledati❤
Hvala mila moja, ma neces, samo umjereno i setnja nakon papanja 🥰❤️
Predivno❤
Super recept bravo Kate 👌💖🍀🙋♀️🥰
Bravo Katice, izgleda vrlo ukusno ❤🎉
Kate,ovo izgleda fantastično 😮😍👌pravim sutra
❤uh kako je lepo❤veliki pozdrav
Me encanta tus postres, te veo desde España pero soy una Rumana,sufro mucho porque no hay opción de traducir todo lo que dices 😢, tus pasteles tienen muy buena pinta pero no entiendo nada 😢😢😭
Ruke ti se pozlatile draga Kate.Sve ti je ekstra, veliki pozdrav za tebe i tvoju porodicu.Tvoja pratiteljka iz Bosne!Manda......❤❤❤❤
Fantazij❤❤❤ moja Kate
Bolje ne može draga Kate... Deluje kao pamuk 👍😘
Odlicno je Kate...🥰
Jaoo draga Kate❤ Vi me "terate u zlo" 😅 Ovo brioš testo i 🍫 su neverovatan spoj. Okušaću sreću i napraviti, jer ne mogu odoleti...uhhh😋 Savršenstvo! Hvala Vam od ❣️ Poljubac za Vas😘⚘️ srdačni pozdrav porodici 💟💟💟
Savršeno 👍👏😍🤩🥇🥰💖💖💖🙋
Hvalaaa ❤❤❤
Bravo Kate moram probat napraviti
Bravo Kato mila savrsena si 👍👍👏👏❤️❤️
Savršeno pecivo draga Kate
👌❤️💋🌹
Super, odlicno ❤❤❤❤
Možete li pojasniti uloliko we nema mikser može li rukama se mijesiti i koliko vremenski 😊
Predivnooo ❤❤❤🎉
Masallah, to je prelijepog izgleda a mislim da su i ukusne
Ma znam , super 🤩🤩🤩🤩♥️
Çok güzel olmuş Takipteyim ❤️🎁👈
jooooojjjjj kako je ovo dobroooo
Brava❤❤❤❤❤❤❤❤
🙏❤
Stvarno predivno pecivo,pravila sam nesto slicno ali ne s istim postupkom.Mislim da vrjedi pokusati al nece biti kao Katino 😊😊😊.
❤❤❤ pozdrav iz SLO Marina.
👌👍👌
Super❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
👌👌👏👏🤗
❤❤❤❤
Njamiiii😊
❤🎉
Prava poslastica al mozemo mi i vanil punjenje da se neraduje samo josip ❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
suuper
Savršeno! Šta ste radili sa testom kad je prvi put nadošlo? Veliki pozdrav, Mirjana iz Beograda ❤
Pozdrav, kada prvi put nadodje premjesi se i ostavi da nadodje i drugi put.
@@justkatebake Hvala mnogo na brzom odgovoru. Tako sam i mislila. Pozdrav, Mirjana
Hello Draga Gospođo Katice super Rezept mnogo hwala potwrđujem das ste svi dobro Vi I vasa porodica pozdrav iz Stuttgart od MS 😊😂❤
❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
Ajme koje tijesto... dalo bi se to svacim puniti. Kate divota❤❤❤❤❤❤❤
Zanimljivo
Pa tko moze ovo osim vrjedne ruke nase Kate❤
Znaci tijesto se dva puta premjesi da nadodje ?
Ni meni ovo nije jasno..dva puta narasta 😊
@@NadaCarevic-p9eradila sam po ovom receptu i pustila sam da naraste (udvostruci se) i ispalo je savrseno mekano i prefino
🤎🤎🤎🤎🤎🤎
❤❤❤❤
Di se nalazi recept?
I ja pitam
Super je to moja Kate ali to je meni prevelika jedna za jednu osobu ili ce te ih dijeliti u napr tri dijela
A meni su delovale da su sa sirom 😂
Imam jedno pitanje jel bi to moglo i slana werzija hvala unapred
Pozdrav. Za ovo testo treba malo više truda i rada. Ali rezultat jako dobar. Uživajte u degustaciji. Pozdrav.😅😊❤❤
Odlicnooo
Voda i mlijeko se mjere u litrima, mililitrima, itd a ne u gramima zbunili ste se... inače hvala na receptu 🎉
Postovanje - mogu se vagati isto tako i u gramima. Meni je receno da je recept preuzet sa stranog jezika i da obavezno u gramima vagam mjere.