Легко и непринужденно. Услышал - сразу вспомнил как на срочке по воскресеньям смотрели "солдатскую порнуху" - аэробику. Там девка - ведущая говорила: " А это упражнение делаем легко и непринужденно".
Спасибо! Подумала за трубу,что приваривать надо... Пока сварки нет и я подумала нарезать так же лепестки этой розы ветров и разогнуть их один внутрь другой снаружу и вставить туда гофру ...верх прикрепить проволокой на вкрученный саморез...классно вы придумали....!
Маладец. Лет 15 назад сделал свою коптилку по аналогичному принципу. Разница лишь в том, что сбоку от топочной дверцы устроил дополнительную дверцу в коптильной камере для подкладывания опилок. Кроме того брал старую ещё савецкую толстостенную бочку. К ней и приварить комин легко. Правда тяжкаватая, но працуе до сих пор. Спасибо.
Геннадий Шишацкий Достойно. Но у меня другой вопрос- как копчёная бобрятина, не жестковата? А то чёйта мне и в голову это не приходило. Просвети, пжс. Заранее спасибо.
Если сделать в верхнем отсеке отверстие и поставить самодельный дымогенератор ,то можно будет производить холодное копчение рыбы,мяса.Высота,в принципе,позволит подвешивать под потолок горбушу,белорыбицу и даже кету.Получится универсальная бочка-минизавод по производству копченостей на любой вкус😁Варианты дымогенераторов на щепе можно найти в интернете ,начиная от консервных банок и кончая покупными дорогими разработками.
Отличная идея ! Эта прогорит , другую на замену быстренько поменять. 👍 Подскажи пожалуйста , в холодное время года , удаётся поддерживать нужный температурный режим ?
Круто придумано лайк от меня тоже копчу но в очень простой коптильне у меня просто бочка а под ней из кирпичей сложена топка есть видео на канале , сейчас думаю как сделать новую ваш вариант мне понравился.
Молодец! А мне жена мозг вынесла, купили коптильню из нержавейки)) такое г...!!! - маленькая, три рыбины с трудом влезает, и получается не копченое а жарено-копченое. Лучше бы из бочки сделал. Сейчас строю печь, в которой и жарить, и запекать, и коптить буду.
у меня друг вообще не заморачивается. использует такую же бочку но только ничего в ней не меняет. просто накидает в неё щепы от плодовых культур, подожжёт слегка, дождётся возгарания, уложит сало и накидывает тряпкой мокрой. из-за не хватки кислорода щепа тухнет и тлеет. и всё ))
так то оно отлично получилось,а если допустим опилки прогорели? чтоб добавить нужно вынимать всё содержимое? как думаешь может окно сделать для подсыпки опилок?
Добрый день, может немного не по теме но все же, собираюсь с семьёй весной на речку Амур, в Хабаровск, куда можно подъехать и порыбачить на спиннинг, можете место подсказать, ну или платно на машине заехать с ночёвкой порыбачить.... Заранее спасибо
Здравствуйте. сделал такую же коптилку как у вас, только не решотки а сверху перекладину и подвешиваю продукты которые копчу. Вот они у меня получаются какие то больше варёно копченые чем просто горячее копчение. Вот у вас какие получаются продукты?
горячее копчение это и есть варено-копченные , мясо проваривается от жара от опилок , хотите просто копчение делайте холодное , угли и опилки на расстоянии находятся от продукта и дым остывает ..
Oтличания идея, спасибо. Я так понял что щепки от фруктовых деревьев надо сыпать в верхнеi камере й они будит димитсa и коптит мясо? И ещо можно ли в этой коптильне коптить колбасу? и сколько времени надо для этого? Спасибо
Снизу топка, сверху коптильная камера туда и опилки с жиросьемным поддоном. можно и на ольховой щепе коптить прекрасно не только на яблоне и груше, колбасу полчаса 40 мин и готово
А подскажите еще правильную последовательность копчения. Сначала в топке нажигаеш угли, потом засыпаешь щепу и начинаеш коптить пока тлеют угли? Или как то по другому?
1.Насыпаешь щепу в коптильную камеру (на дно) 2.устанавливаешь жиросборный поддон 3.раскладываешь продукт на решетки 4. разжигаешь огонь в топочной камере,но не сильный!!! 5.как только пошел дым от щепы ,накрываешь коптильную камеру крышкой (мешковиной ) и т.д и т.п как то так...
Сделал подобную коптильню, только все на сварке. Сегодня попробовал кур закоптить ВЕЩЬ! Коптильня в небольшом палисадничке стоит, но с такой коптильней довольно безопасно, не боишься что что-то загорится. Только вот куры у меня закоптились с горчинкой (шкурка), подскажите что я сделал не так? Недосушил? Или поддон для жира слишком сильно нагревался?
А крашенные бочки ,как я понимаю не оцинкованные? Или все равно надо проверять? Просто я сначала сделал коптильню по вашему проекту , а теперь меня мучают сомнения)
Сделал я её гораздо раньше, чем было снято это видео. Почти 2 года она коптит и не прогорает ни дно ни стенки топки. Раз в месяц это точно что нибудь да копчю. Да что тут про металл говорить, жизнь наша прогорает как в той песне: оглянуться не успел я, друг мой Вовка стал седым, а ведь тоже было дело передёргивал лады...)))
Конечно дойдет, время копчения минимум 2 часа и больше.(смотря какие куски) огонь небольшой и мясо лучше завернуть в марлю,чтоб копоть не оседала от длительного копчения. Тут все индивидуально и все зависит от продукта,времени и температуры.Будешь первый раз коптить ,лучше почаще проверять,а там сам выработаешь свой режим копчения,как правило по РЕЦЕПТУ никогда ,ничего хорошего не получается.
Большое спасибо, но разве 40 минут для колбасе не мало? Я смотрел видео где мужик колбасу, а именно сервелат 6 часов коптил. Или колбаса предварительно должна быть проваренной ?
Классно! Пересмотрел много видео про горячее копчение. Отличная коптильня, себе такую сделаю. Спасибо!!!
Легко и непринужденно. Услышал - сразу вспомнил как на срочке по воскресеньям смотрели "солдатскую порнуху" - аэробику. Там девка - ведущая говорила: " А это упражнение делаем легко и непринужденно".
Быстро, просто. Без понтов. Доходчиво. И ДЁШЕВО !!!
Спасибо! Подумала за трубу,что приваривать надо... Пока сварки нет и я подумала нарезать так же лепестки этой розы ветров и разогнуть их один внутрь другой снаружу и вставить туда гофру ...верх прикрепить проволокой на вкрученный саморез...классно вы придумали....!
Молодец автор! Как раз собрался весной сделать каптильну из бочки. Благодарю за идею!
Сделали такую коптильню в два раза меньше, из бочки на 100 литров. Приварили ножки, ваще шикардос! Спасибо за идею!
Спасибо ,за идею!
Молодец,золотые руки!!!
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Маладец. Лет 15 назад сделал свою коптилку по аналогичному принципу. Разница лишь в том, что сбоку от топочной дверцы устроил дополнительную дверцу в коптильной камере для подкладывания опилок. Кроме того брал старую ещё савецкую толстостенную бочку. К ней и приварить комин легко. Правда тяжкаватая, но працуе до сих пор. Спасибо.
Вы молодец руки откуда надо ростут!!! Очень дельно!!!
Лучший вариант коптильни. Спасибо
Привет. Классно. Молодец. Хочу такую сделать. Спасибо за ролик. УВАЖУХА.
Базара нет, тоже сделаю
Спасибо за идею! Летом сделаю себе такую-же!
спасибо вам за идею ,золотые руки
Спасибо! Геннадий сделал также все работает очень доволен.
я рад, что понравилось)))
Геннадий Шишацкий
Достойно. Но у меня другой вопрос- как копчёная бобрятина, не жестковата? А то чёйта мне и в голову это не приходило. Просвети, пжс. Заранее спасибо.
Долго ломал голову. Супер
Супер, спасибо большое, на выходные повторю)
прикольно ,дешево сердито 😁 👍 молодец
Как я собирался сделать! спасибо за ваш труд 👍
Сделал такую же коптильню, по вашим размерам.. доволен как слон) Спасибо за идею!
Хорошим людям,на доброе дело ,всегда пожалуйста)))
КАПКАННАЯ ОХОТА НА БОБРА
Ответь пжс, как копчёный бобёр на вкус? Не жёсткий? Как готовить?
Красавчик, дёшево и сердито
Вот так я и сделаю! Спасибо!
Молодца Друже! Дельный проект!
Спасибо все просто и понятно ,много бочек дырявых на даче ,пошел делать
классно придумал. хорошая идея. а то я мучился думал как захерачить из бочки коптильню не используя сварку.
Hasan Hasanov можно на клёпки посадить но герметичности не будет на стыке !!! Тогда вообще сварка не нужна...
Юрий Деточкин
Глиной стык промазать да и всё. Можно вообще без клёпок.
Ты красавчик!!Всё элементарно и просто!!!!!!!!
Спасибо,надо и себе такую сделать.Однозначно - КЛАСС !!!
Если сделать в верхнем отсеке отверстие и поставить самодельный дымогенератор ,то можно будет производить холодное копчение рыбы,мяса.Высота,в принципе,позволит подвешивать под потолок горбушу,белорыбицу и даже кету.Получится универсальная бочка-минизавод по производству копченостей на любой вкус😁Варианты дымогенераторов на щепе можно найти в интернете ,начиная от консервных банок и кончая покупными дорогими разработками.
Отличная коптильня, все по уму!
Спасибо при спасибо..покажу мужу..и уговорю зделать такую))))
Красава все гиниально и просто, по деревенский
молодец, всё просто и удобно!!!
спасибо за видио пойду делать такуюже
Отличная идея ! Эта прогорит , другую на замену быстренько поменять. 👍 Подскажи пожалуйста , в холодное время года , удаётся поддерживать нужный температурный режим ?
Классная идея!!!Супер!!!
Это же гениально!
Молодец лайк даже не досмотрев супер
Классная идея!!!
Молодец 👍👍
Круто придумано лайк от меня тоже копчу но в очень простой коптильне у меня просто бочка а под ней из кирпичей сложена топка есть видео на канале , сейчас думаю как сделать новую ваш вариант мне понравился.
Здорово👍
молодец!!!!!!!!!!!!!! отличная коптилка.
ну идея не плохая! СПС за видос
Молодец! А мне жена мозг вынесла, купили коптильню из нержавейки)) такое г...!!! - маленькая, три рыбины с трудом влезает, и получается не копченое а жарено-копченое. Лучше бы из бочки сделал. Сейчас строю печь, в которой и жарить, и запекать, и коптить буду.
Надо ручку посреди поддона зделать.удобней будет ложить поддон👍👍👍
Супер!
Хорошое видио, с меня лаик.
Молодец!
спасибо!
обалденно
То что искал!
у меня друг вообще не заморачивается. использует такую же бочку но только ничего в ней не меняет. просто накидает в неё щепы от плодовых культур, подожжёт слегка, дождётся возгарания, уложит сало и накидывает тряпкой мокрой. из-за не хватки кислорода щепа тухнет и тлеет. и всё ))
Все гениальное просто!!
Лайк,однозначно!!!
Отличная идея! Вот!
Это веесссщщьььь!
Сними видио самого копчения,как правильно ето всё делать.?
MOLODEC.... ocenka 5+++. budu zavtra probovat sdelat.
Энто целый крематорий)))
Отлично!
Здравствуйте, сколько вы по времени коптите сало, и как зимой это все робит? Не утепляете?
А опил должен быть сухой или сырой?
так то оно отлично получилось,а если допустим опилки прогорели? чтоб добавить нужно вынимать всё содержимое? как думаешь может окно сделать для подсыпки опилок?
молодчина лайк с меня
Идея хороша ,да вот металл тонкий и на сколько его хватит .Вы сами сколько раз коптили на такой коптильни.
Добрый день, может немного не по теме но все же, собираюсь с семьёй весной на речку Амур, в Хабаровск, куда можно подъехать и порыбачить на спиннинг, можете место подсказать, ну или платно на машине заехать с ночёвкой порыбачить.... Заранее спасибо
У меня чуточку по другому.... Отрезал треть сверху... перевернул и приварил снизу...Получилась топка, а загрузка продукта на решотку сверху...
Здравствуйте! Как можно с вами связаться?? Хочу отправить вам видео, сделал как у вас очень крутую коптилку!!
Спасибо
Зачетно
10кг за раз круто, а время копчения сколько?
красавчик
ок .спасибо.
огромное спасибо
с бобром понятно. а корова зайдет?
Всем здравия подскажите как очистить опилки от смол или как то так)))
Здравствуйте. сделал такую же коптилку как у вас, только не решотки а сверху перекладину и подвешиваю продукты которые копчу. Вот они у меня получаются какие то больше варёно копченые чем просто горячее копчение. Вот у вас какие получаются продукты?
Здравствуйте. слишком много шепы кладете, или продукт не просушенный.
Да перед тем как коптить надо дать продукту проветрится часов 6 на ветерке.
горячее копчение это и есть варено-копченные , мясо проваривается от жара от опилок , хотите просто копчение делайте холодное , угли и опилки на расстоянии находятся от продукта и дым остывает ..
А что будет если сделать без трубы?
Oтличания идея, спасибо. Я так понял что щепки от фруктовых деревьев надо сыпать в верхнеi камере й они будит димитсa и коптит мясо? И ещо можно ли в этой коптильне коптить колбасу? и сколько времени надо для этого? Спасибо
Снизу топка, сверху коптильная камера туда и опилки с жиросьемным поддоном. можно и на ольховой щепе коптить прекрасно не только на яблоне и груше, колбасу полчаса 40 мин и готово
нормально!
А подскажите еще правильную последовательность копчения. Сначала в топке нажигаеш угли, потом засыпаешь щепу и начинаеш коптить пока тлеют угли? Или как то по другому?
1.Насыпаешь щепу в коптильную камеру (на дно) 2.устанавливаешь жиросборный поддон 3.раскладываешь продукт на решетки 4. разжигаешь огонь в топочной камере,но не сильный!!! 5.как только пошел дым от щепы ,накрываешь коптильную камеру крышкой (мешковиной ) и т.д и т.п как то так...
Superrr
Сделал подобную коптильню, только все на сварке. Сегодня попробовал кур закоптить ВЕЩЬ! Коптильня в небольшом палисадничке стоит, но с такой коптильней довольно безопасно, не боишься что что-то загорится. Только вот куры у меня закоптились с горчинкой (шкурка), подскажите что я сделал не так? Недосушил? Или поддон для жира слишком сильно нагревался?
попробуйте оборачивать марлей, тогда тушки будут более красивыми и чистыми
👍👍👍
А крашенные бочки ,как я понимаю не оцинкованные? Или все равно надо проверять? Просто я сначала сделал коптильню по вашему проекту , а теперь меня мучают сомнения)
Николай Ведерников не оцинкованная бочка не переживайте.
а газом можно коптить??
Естессна. Хоть паяльной лампой.
Все классно сделано ,но толщины бочки на долгий срок мне кажется не хватит?
Сделал я её гораздо раньше, чем было снято это видео. Почти 2 года она коптит и не прогорает ни дно ни стенки топки. Раз в месяц это точно что нибудь да копчю.
Да что тут про металл говорить, жизнь наша прогорает как в той песне: оглянуться не успел я, друг мой Вовка стал седым, а ведь тоже было дело передёргивал лады...)))
Главное чтоб вода внутрь коптильни не попадала, так как металл обожжен и ни чем не защищён...
Геннадий Шишацкий Спасибо за позитивный ответ😀
красава
А если туда положить куски мяса например конину, она дойдёт до готовности? и сколько уйдет на это времени.
Конечно дойдет, время копчения минимум 2 часа и больше.(смотря какие куски) огонь небольшой и мясо лучше завернуть в марлю,чтоб копоть не оседала от длительного копчения. Тут все индивидуально и все зависит от продукта,времени и температуры.Будешь первый раз коптить ,лучше почаще проверять,а там сам выработаешь свой режим копчения,как правило по РЕЦЕПТУ никогда ,ничего хорошего не получается.
Благодарю за совет, буду пробовать.
как зделать коптилку деревянную
Большое спасибо, но разве 40 минут для колбасе не мало? Я смотрел видео где мужик колбасу, а именно сервелат 6 часов коптил. Или колбаса предварительно должна быть проваренной ?
это скорее всего было холодное копчение , там да , надо долго коптить дымом , а в такой за 6 часов у вас приготовится пол быка..
за 6 часов от нее угли одни останутся
Бобра тоже можно коптить ахахахах))
да, именно так. видео выкладывалось для группы "охота на бобра" и таким образом попало в ютуб
просто. клас
Прогорит бочка. Надо бы метала добавить в топку.
Вот вот вот. Всё видео поставлено на вот
можно еще проще ,дешевле ,быстрее и коптилка больше и легче
Спроси у РУССКОГО!!! И он тебе льюбезно обьяснить черно по белому, че по чом. Спосибо огромное. Уви только в РОССИЙ,остались люди человеки!
Вот...вот вот
Не плохая , но холодго копчения мясо на много вкусней
На вкус и цвет все фломастеры разные...
Блабла
Убьеш бобра не буде добра.
Убей бобра- спаси дерево. У нас этих "гадов" столько развелось, что в ста метрах от реки в огороде фруктовые деревья пилят.