How to make Mugwort Injeolmi (Mugwort rice cake), Korean food recipes
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- Опубліковано 16 бер 2021
- 재료: 쑥 150g, 찹쌀 2컵(350g), 설탕 1T,
소금 1t, 물 420ml, 콩가루 원하는 만큼
기타 재료: 참기름,
소금물(물 200ml + 소금 1/4t) 약간씩
조리시간: 1시간 10분 난이도: ★★☆☆☆
*컵 = 200cc 계량컵,
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
[쑥 데치기]
1. 먼저 부글부글 끓는 물(+소금 1/2T)에
쑥 넣고 줄기가 부드러워질 때까지
센불에서 5분 정도 데쳐주세요.
2. 그다음 찬물에 넣고 두세 번 씻어준 다음,
손으로 꼭 짜서 물기를 빼주면 된답니다.
(최대한 물기 없이 꼭 짜주면 OK.
저는 대략 125g 정도 나오더라고요.)
3. 이제 믹서기에 쑥과 물 420ml 넣고
곱게 갈아주면 되는데. 이때 쑥을 그냥 넣고
갈면 곱게 잘 안 갈아지더라고요.
그러니 가위로 잘게 썬 다음 해주면,
더 곱게 잘 갈리니 참조해주세요ㅎㅎ
[찹쌀밥 짓기]
1. 이제 밥을 짓기 위해, 찹쌀을 씻어볼 건데.
저는 이번에 찹쌀을 불리지 않고 할 거에요.
요즘 밥솥은 워낙 성능이 좋아서 그런가~
굳이 불리지 않아도 쫀득하게 잘 된답니다.
그러니 서너 번 정도 깨끗하게 씻어줄게요.
그리고 체에 밭쳐 10분 동안
물기를 빼주면 손질이 다 끝났답니다.
2. 이제 밥솥에 찹쌀, 쑥물, 설탕, 소금을 넣고
설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
(이때 쑥이 뭉쳐져있으면 잘 안 찧어지니깐,
보이걸랑 손으로 한번 풀어주면 좋겠죠.)
그리고 백미 취사만 눌러 기다려주면 OK.
(대략 26분 정도 걸렸으니 참조해주세요.)
3. 지금 백미 취사로 찹쌀밥을 짓은 모습인데.
잘 쪄진 게 보이시죠? 먹어봤을 때,
찹쌀이 쫀득쫀득하면 다 된 거랍니다.
[쑥인절미 만들기]
1. 이제 떡을 찧어주기만 하면 끝인데.
자칫 바닥에 떡이 달라붙을 수 있으니깐,
일단 참기름을 둘러준 다음 밥을 넣어주세요.
*또 찧을 때 바닥이 울릴 수 있으니깐.
층간 소음 예방을 위해 수건과
소음방지 매트를 깐다음 해주는 게 좋답니다.
2. 그리고 방망이로 콩콩콩 두들겨주면 되는데.
이때 방망이가 떡이 달라붙을 수 있으니깐,
참기름이나 소금물을 무쳐주면 좋답니다.
*물론 그렇다고 너무 많이 바르지는 마세요!
참기름은 너무 많이 하면 향이 강하게 나고,
소금물은 또 반죽이 질어질 수 있답니다.
저 같은 경우는 소금물은 4~5번 정도?
많이 안 무친 것 같네요ㅎㅎ
(다시 말하지만 소금물은 거의 사용
안 했으니깐, 떡에 넣지 마세요...!!)
3. 이제 떡이 쫀득쫀득하게 잘 찧어졌으면
넓은 판에 콩가루 절반을 깐 다음,
이제 곱게 찌어놓은 떡을 올려주세요.
그리고 남은 콩가루를 뿌린 다음, 모양을 잡고
한입에 먹기 좋게 적당히 썰어주면 쑥인절미 완성!!
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정말간단하고 쉽게쑥인절미를 만들수있다니 신기하네요~
굿~
아이디어예요.
간단하게 맛있는 쑥덕만들기
저도 해 봐야겠어요.
고맙습니다^^~~~
이렇게 쉽게
신선하고 맛있는 떡을
집에서 인절미로 만들어 먹을수 있으니 건강한 인절미가 되겠네요.
정보 감사합니다~~눈으로 먹고 갑니다👍👍👍
쑥인절미
쫀뜩쫀뜩하게맛있겠어요
영상잘보고갑니다
와~~ 정말 내공이 느껴집니다. 쑥 뜯으러 가야겠어요~~
상세히 잘 알려주시네요
저도 여러방법으로했는데 지금하시는방법이좋으시네요
감사합니다~~^^
와~~~추워지니
쑥인절미. 먹구시퍼
지네요❤🎉❤🎉❤
쑥떡 좋아하는데 ㅎ
밥알갱이 쑥약간
씹히는것 좋아요
가루씨 레시피 응용해 볼께요 잘보구 갑니다^^
쑥~~ 하고 늘어나는 밥솥으로 최고로 쫀득쫀득한 쑥인절미 만들기.・맛있을 것 같네요. 레시피 레 빠토리 넓은 네요 앞으로도 잘 부탁드립니다.오늘은 언제나 좋은 동영상 고맙습니다 · 앞으로도 잘 부탁드립니다 *
좋은정보 감사합니다
아주 맛있겠어요.
대박~~이렇게 하면 되겠네요.이번주엔 맛있게 도전 해야겠어요.감사합니당.
쑥떡 만드는법이 제일 간단해서 만들기 쉬웠어요.자주 해먹고 있어요. 감사합니다
조아요
마침 집에 찰쌀이 많아 쑥떡을
해서 먹을까하고 쑥을 야채파는 엄니께
부탁해놨는데 삶아서 이렇게 해먹어야겠어요
정보 주셔 많이 고맙습니다👍👍👍👍👍♥️♥️♥️😄💯💯💯
살림은 죽을때까지 배운다는
어르신들 말씀이 맞네요
맛있는 인절미 집에서 만드는법
잘보았습니다
감사합니다
참 간편한 쑥 인절미~
좋은정보 감사합니다 ~♧
쑥인절미 해서 먹어봐야겠어요 좋은정보 감사합니다
간단하고좋아요
또 좋은정보기대할께요
정말 이럴수도 있군요
대단합니다
꼭 올 봄에 한번해서 먹어보고 싶네요
어릴적 절구에 찧어서 먹던 시절이 생각나네요 우와~늘어나는거봐..^^ 쑥인절미 너무 먹고 싶었는데 ..레시피 잘배워봅니다 👍💞
조금은 힘들지만 그만큼 맛은 보장해요~^^
맛있는 쑥인절미 한번만들고싶네요
잘봤어요~~
우왕 정말 편하게 만들수 있네요! ㅎ
감사합니다~눈으로 맛있게 먹었습니다 ㅎ
와~~ ! 쑥을 갈아서 밥을 지어
뭉게주시네요 해봐야겠어요~~^^
떡은 무조건 못한다 생각하고 배워볼생각도 안해봤어요 선생님꺼보니 올 봄엔 꼭 쑥 캐다가 도전해볼 용기가 생기네요 감시합니다
쑥떡 잘배웠습니다
쑥인절미 먹고싶엇는데 참맛 잇겟네요 잘 배웠습니다 나도 할것같아요 행복하세요 감사합니다.
우와
쑥떡정말맛있겠네요
좋아하는데도 만들기가 엄두가안났었는데
만들어봐야겠어요
와 봄내움이 느껴지고 정성이들어간
떡 먹고싶다 최고 👍😍 색상이넘예뻐요
야밤인데도 먹고 싶네요^^
낼은 꼭 만들어 먹어야죠~ 감사요~!!
꼭,,한번,해봐야겠네요
좋은정보,,감사합니다^^
정말 쉽게 잘 만들겠어요 좋아요
옛날 엄마랑 같이 앉아서 만들던 생각에
옛 추억을 떠올리며 빠져서 봤네요~~
마침 쑥 케다놓은게 있는데 저렇게 한번해 봐야겠네요 잘 배우고 갑니당^^
찹쌀로 금방 만드네요. 찬물에 씻고 곱게 갈고, 잘 갈렸어요. 물기 빼고 밥을 ㅎㅎ
색이 고와요. 찧어서 만드네요. 맛나겠어요. 하나 먹어보고 싶네요.
간편하고 맛있게 만드는봅 알려주어서 고맙습니다.
나도 주말에 만들어 보겠습니다 좋은영상 올려주셔서 감사합니다
조금씩 해먹기 정말 좋은정보 같아요. 감사합니다 ^^
간단하고 좋아요 감사합니다
잘 배워갑니다 감사합니다 수고하세요
정말 신기합니다. 떡을 집에서 만든다니 가능할지 궁금했는데 영상보니 저도 한번 큰맘먹고 해봐야겠네요. 영상 꼼꼼하게 다시금 봅니다. 집에서 쑥인절미 정말 맛나겠어요. 인절미 먹고 힘내고 싶어요. 영상 감사해요.
참 지혜롭네요 영상 잘 보았습니다 다음에 한번 해볼까 합니다
주말에 남편 팔힘으로 해보려고요 ㅋ
인절미 좋아하거든요
수고많으셨어요 ~^^
쑥떡이맛있게네요 저도한번 만들어볼께요
우와 ~~좋은 정보 감사합니다
이햐~ 정말맛잇겠네요
덕분에 저도 집에서 쑥인절미 한번해먹어 봐야겠네요 잘보고나갑니다^^
올 봄에꼭 만들어 먹어야겠어요. 쑥개떡도 좋아하고 몸에 좋은 것이라.....
정~ 말 신기하게도 이쁘게 잘됐네요
간편하고 쉬워 보입니다
꼭해봐야 겠네요
감사합니다~
방법은 간단한데 생각보다 콩콩 찧은 것이 힘들어요.
그치만 맛은 어떤 방법보다도 최고랍니다~^^
정말 쉽네요.
저도 해보겠습니다.
감사합니다😊
맛있게 보이네요
팔에 알통은 생기겠지만
가족들은 정말행복하겠네요
인절미떡 잘배워갑니다
감사합니다
대박!간단하고 좋습니다.
실행에 옮겨보도록하겠습니다
감사합니다
휴무날집에서
해먹을겁니다
♡♡♡
이렇게하면진짜간단하겠어요~^^
쑥띁으러가고싶어요
저도해먹고싶네요~^^
맛있겠어요~쫀득하니~~~
영상너무잘보고가요~~💖💖😉😉
3종세트도 선물드리고갑니다😉😉💖💖👍👍
알뜰 하시군요 좋은 소식 감사합니다.
우와ㆍ쑥떡먹고싶었는데ㆍ해봐야겠습니다ㆍ^^^
감사합니다
함해봐야겠어요~
어머나맛있겠어요
Thanks^^
한번 해봐야겠네요 감사합니다
최고입니다! 굿
멋져요
좋은정보 고맙습니다
상상초월 쉬운방법~
쑥 갈은 물로 밥물을 맞추는지혜 놀랍습니다
잘 할수있다는 자신감에 당장 해봐야겠습니다
만약 조금 질게 되면 콩고물 묻혀서 오픈해서 상온에 두면 쫀득해서 괜찮더라구요.
그래도 쑥을 잘 갈아서 이 물양을 지키셔야 젤 쫀득하게 맛있어요~^^
나두 해봐야 겠어요 감사합니다
쉽게쑥떡 만들게되어 감사합니다
😮
보기엔 쉬워보이는데
한번 해봐야겠네요
맛있겠어요
아우.~
싱싱한 쑥을 가지고 쫀득쫀득 쑥 인절미를.~
정말 맛있겠어요.👍 👍 👍 ~
가족들은 늘 호강하시겠네요.
부럽습니다
감사합니다.
구독과 알람설젓 하며.
유친 청합니다.
감사합니다
저도쑥뜯어왔어요
밥 할때도 넣고 쑥버무리도 해먹을려고
감사합니다
정보 감사합니다.~^^
정성도 대단하시고 색감도 너무이쁘고 ㅠㅠ 먹어보고싶네요 ㅠ
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와우 😃집에서떡이가능하다니~
쑥떡 맛있게 만드는법 알려 주셨서 감사 합니다 쑥뜯어서 쑥떡 만들아 이웃과 정을 나누어야 겠네요
ㅎㅎ 맘이 넘 예쁘셔요.
이렇게 만들어 이웃들과 먹는 즐거움이 얼마나 클까요!
요즘 벚꽃이 흩날리던데 그것 보면서 같이 먹으면 진짜 기분이 좋은 듯 해요~^^
쉽고 간단하네요.~
감사합니다 ^^
방앗간 갈 필요없이 아주 맛있게 먹을 수 있는 레시피랍니다.
지인들이 맛있다고 따라한 레시피이니 믿고 하셔도 좋아요~^^
간편하고지혜롭게
정성입니다. 맛있겠어요!
쑥떡향이 여기까지 납니다
밥솥을 이용해 도전기를
한번 써봐야겠습니다
사랑, 미소, 행복보따리 선물로
놓고 가오니 즐거운 주말 되십시오
33ㅡ
요즘 쑥 여리고 정말 맛있어요
쑥인절미 쉽게 만드는법 잘배웠습니다
조금씩 내손으로 인절미를 만들어 먹으면 더 맛있는 거 같아요~^^
좋은 정보감사합니다.. 한수배워갑니다
굿~~이네요^^♡
잘하세요.감사합니다
우~ 최고예요. 나도 해볼래요.
팔운동도 되고
맛있는 쑥떡도 먹고 돈도아끼고
왤빙에다 안전 만점😀
대박 👍
진짜 맛있겠네요
요즘쑥을많이사서저장해야겠네요
최고 간편한 방법이네요
정말쉽게하시네요저두할래요감사해요^^~
어렸을때 시골살때 명절되면
절구찌는게 일이었는데.
그생각이 나네요. 막한 쑥떡
한입식 먹는게 행복했어요.
찧는과정이 힘이좀드네요 가족을위해 ㅎㆍ잘 배워어요 감사합니다~
약간 밥알이 있는 정도는 10분이면되더라구요~^^
진짜 좋은 팁이네요 잘 배웠어요 감사합니다
제가 해본 레시피 중에서 제일 실패없이 잘되더라구요.
조금씩 해먹기에는 딱이에요~^^
와우 맛있겠어요
정말 꿀정보입니다 이렇게 쉽게 떡을 집에서 만들 수 있다니 감사합니다 꼭 해봐야겠어요
맛있어보여요
하나 배웠네요
감나합니다♡
좋은정보 감사합니다.
전기밥솥으로 찰밥을 찐뒤에 제빵기 반죽코스를 두세번 돌려주면 쉽게 됩니다.
제빵기 넣을때 올리브오일 약간 넣으시면 되요
그런가요~
저는 작년에 집에 있는 면반죽기로 해봤는데 기계가 돌아가지않아서 포기했거든요.
근데 H님 제빵기는 더 모터가 센 것인가봐요?
한번 알려주시면 제가 나중에 만들 때 도움이 될 것 같네요~^^
그런방법이 있군요 제빵기 사용하면 편하겠네요
찹쌀은 밀가루보다 끈적임이 있는데~~
제빵기가 돌지 않을듯 하네요.
소량이면 몰라도
영상의 양은 무리일듯 합니다.
꼭 만들어서 먹고 싶네요
좋은정보 감사해요 ~~^^
잘 보고 또 한가지 배우고 갑니다
냠냠 맛있겠어요나도만들어봐야지 ㅎ
정말. 멋지신 아이디어입니다.
네~
제가 여러 버전으로 만들어봤는데, 이 방법이 맛(전통적인 쑥인절미처럼)도 좋고 찧는 시간이 줄어들어서 참 좋더라구요.
찹쌀과 쑥을 믹서기에 돌리느라 조금 힘들었지만...
물양이 많으면 인절미가 질어지니, 물양을 늘리지 못해서 많이 뻑뻑하거든요.
그래도 맛은 최고라는 거~^^
국보급
요즘은 떡방앗간에 삯이 많이 올랐는데
소가족 형태엔 정말 유용하겠습니다.
좋은 방법 감사드립니다.
요즘 쑥이 많이 나오는 시기라서 조금씩 해먹으면 딱이더라구요~^^