4월의 약용식물인 쑥으로 가정에서 손쉽게 맛있는 쑥떡 만들기
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- Опубліковано 28 вер 2024
- #쑥인절미#쑥떡#쑥롤
뜰 한켠에 심어놓은 쑥은 다년생이라
해마다 봄이면 우리집 식탁을 행복하게 해준다
들깨가루를 넣고 끓인 쑥국은 제일 먼저 해 먹는 메뉴이고
그다음은 쑥떡(쑥갠떡, 쑥인절미, 쑥전병) 종류,
그다음은 부침개를 할때 사용한다.
특별히 부추전이나 야채전을 할때 쑥을 약간씩 넣으면
향긋한 쑥내음이 풍미를 돋구어 준다.
제철에 나오는 식재료가 가장 건강에 좋다고 하니
4월의 약용식물인 쑥으로 4월 한달 다양한 쑥요리로 식탁을 꾸며보면 어떨까?
쑥떡
재료: 쑥 300g, 찹쌀가루 300g, 소금 1작은술, 유기농원당 2-3큰술
1) 쑥은 끓는물에 약간의 소금을 넣고 잠깐 데친후 찬물에 행궈 건진다
2) 물을 꼭 짠후 잘게 썰어 블렌더에 넣고 물 250ml 넣고 곱게 간다
3) 보올에 찹쌀가루, 소금, 원당, 쑥을 넣고 반죽을 한후 도톰 넙적하게 빚는다
4) 김이 오른 찜기에 올려 센불에서 20분, 불을 끄고 5분 뜸을 들인후 꺼낸다
5) 1분 정도 치대어 원하는 떡을 만든다
6) 롤떡을 할 경우 최대한 넓게 펴서 고물을 얹어 김밥말듯이 말아서 썬다
리마빈고물
1) 리마빈을 8시간 이상 물에 불린후 껍질을 벗기고 찜기에 올려 20분 찐후 불을 끄고 5분 뜸을 들인다
2) 식힌후 푸드프로세서에 갈아서 소금과 취향에 따라 원당을 가감해서 넣고 맛을 낸다
![🥦쑥팥앙금빵[Mugwort adzuki bean buns]💛이것을 넣으면 팥소 맛이 확 달라져요!💛칼밥상#224](http://i.ytimg.com/vi/vEU3nnf6CEM/mqdefault.jpg)
쌤 손은 쉽게 무엇이든지 척척 잘하는 만능손인것 같애요♡♡♡
잘배웠습니다
늘 건강한 요리 소개시켜주셔서
감사합니다~
잘봤습니다. 맛있을것아요
영상잘봤습니다
품격있는 요리 늘감사합니다
늘...
영상 감사합니다
설명도 잘 해주셔서 감사드립니다!
❤❤ 쑥떡 만드는거 잘배웠읍니다 리마빈고물만든는것도 잘배웠읍니다
행밤되세요
덕분입니다 감사합니다
덕분입니다 하면 덕볼일이생긴다네요
덕되는일 들이 많이 ~^^
있으시길바랍니다
즐거운 인생 되세요
감사합니다
오늘도 영상 올려주셔서 감사합니다 😂😅❤
텃밭 좋은점...마켓 팔지않은 야채 많아서... 깻잎 쑥부쟁이 머위 근대 노란부추등..이 야채들로 떡 만두 만들어 먹어요 진한쑥향 가득한 떡 여성 건강 최고 파피 나물도 최고...
제철 식재료를 이용해서
집에서도 이렇게 쉽게 만들수있어서 감사합니다 ❤❤❤
말씀도 예쁘게 하시고 솜씨도 너무 좋으십니다 저도 만들어 봐야겠네요 ❤
다양한 떡 넘 맛있겐네요.꼭한번해 먹어볼께요.부탁 연상.오만주 만드는 법 부탄해요.건강식품 영상 잘보고있담니다.감사합니다.
고급스런 콩고물 만드는 방법까지 ㅎ 잘배웠습니다
감사합니다 😂❤😂❤
어쩌면 떡모양이 이렇게 멋질까요~👍👍🤡
꼭 해보고 싶은 레시피에요!
잘배웠습니다 감사합니다
쑥향이 여기까지 느껴지네요 힌번 해먹어봐야되겠어요
가르쳐주셔서 감사합니다~
쑥색깔이 너무 예쁘네요 맛있어 보입니다 저는 쑤캐떡을 좋아해서 1년 먹을것을 뜯어서 냉동고에 넣어놓고 자주 해먹습니다
아 맛있겠다 먹고십어라
먹고 싶어라..
해 봐야지..
맛난 영상 잘보고 갑니다
응원드립니다
쑥가루로 넣도 될까요?
리마빈 대신 흰강낭콩이나 흰동부로 만들어도 될까요?
멥쌀가루로 하면 안될까요?
헤 보진 않았지만 찰기가 없어 힘들거예요
쑥 언제나 뜯어 먹을수 있지 있나요? 진드기때문에... 염려가 되어서요ㅠ
리마빈 대신 동부로 해도 되죠?
쪄서 또반만 안하면 ~~~
그대로 따라해보면서 망함 물250미리 많았는지 질어서 찹쌀가루 추가해도 ㅠㅠ
리마빔 은 무슨 가루인지요~?
어디서 구입해야하는지요~~
목소리 할머니
차라리 AI로 음성을🎉🎉🎉
경상도라 정겹고 우리엄마 같아요❤❤❤❤❤
날씨 너무 정겹고 돟아요^^
저도 정겹고 편안해지는데요
전달이 잘되서 좋아요😂
쑥 인절미랑 콩떡 등등 캘리포니아 밥상님 레시피 로 하니 모든 떡들이 참 맛있었어요 감사해요😊😊
감사합니다 .언제봐도. 사모님 의 레시피는 쉽고 간단해서 너무좋아요🎉
우와 어제 시골가서 엄마와 아들이랑 쑥 뜯어왔는데 쑥떡 만드는 방법을 올려주시네요 도전 해 봐야겠어요
감사합니당 ㅎㅎ 알겠습니다
한수 또 배우고 갑니다 감사합니다
맛나겠네요.저도해볼깨요.
우아 넘 예쁜 떡 이예요! 꼭 해 볼께요!!!! 쑥개떡도 만들어 주세요 ㅜㅜ 어머님이 해 주시던 건데 이제 먹을수가 없어서 제가 인터넷으로 보고 해먹었더니 그 맛이 안나네요 ㅠㅠ
감사합니다.
쑥떡이 넘 맛나보여요 ㅎㅎ 좋은레시피 공유해주셔서 감사해용~
벌써 2 번 만들어 보았네요 가족들이 신기해 하네요 집에서 쉽게 쑥떡을 만들 수 있다니… 고맙습니다 ❤
진차맛잇겠어요 😢
시청하고 갑니다^^
너무 너무 맛있겠어요
잘 배우고 있습니다 고마워요
영상 잘 보고있습니다~
저도 켈리에 사는데 시에서 렌트해준 텃밭을 하는데 처음이라 어려움이 많아요. 가끔씩 텃밭 농사 하시는 부분도 좀더 올려 주시면 감사하겠습니다❤❤
선생님 요리는 언제봐도 감동~♡❤ 쑥향이 솔솔 나는것 같아요 😊
맞습니다. 쑥향, 쑥뜸 냄새는 마음을 안정시킨다고 합니다. 인디언들도 환자에게 쑥을 태워 향을 맡게 했다고 합니다
감사합니다ㆍ늘 새로운정보로
항상그램으로알려주셔서감사해요 열무 얼갈이김치레시피도그램으로해서 올려주시면감사하겠어요
네 저의 채널에 김치 여러종류 올려두었으니까 비디오 로 클릭해 보심 찾으실 수 있을 거예요.
쪄서 그냥 떼어먹어도 좋겠네요 목소리가 너무 예쁘시네요 잘봤습니다 감사합니다
이 분은 거의 천재급으로 요리를 잘하심
예술입니다. 리마빈으로 고물 만드는걸 배웠어요
한번도 안만들어봤는데 쉬워보이네요
너무 쉽게 잘하시는군요
맛있겠다!
맛있게 네요~~
굿❤❤❤
내일 쑥뜯으러 가야겠어요~
쑥인절미 맛있어 보여요 참기름발라서
먹고 싶어요~
구독과 좋아요 꾹누르고 갑니다 😂😂😂
❤❤❤❤❤
굿 아이디어입니다 제대로 훔쳐갑니다(좋은의미로 ㅋ)
쑥 드가면 맛 없을 수 가 있 노?
귀하의 동영상은 항상 우리를 배고프게 만듭니다 😁
와우 정말 간단히 잘만드시네요 창의적으로요 😂❤❤
와 콩고물도 맛있겠어요
농사도 하시고 ㅎ
멋진분 만나게되서 기뻐요
감사합니다 😅😂🎉
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다
잘 배웠으니
한번 해보겠어요😂
병아리콩으로도 고물이 될까요?
떡만들기간단하고쉽게설명해줘서감사해요만들어먹어볼께요❤
지금 밭에 쑥이 많이 났더라구요
쑥롤떡 만들어봐야겠어요
유용한 레시피 감사합니다 😊
항상 너무 감사드립니다.~
꼭 한번 만들어서 함께하는 가족에게 선물하고 싶네요.
꼭 따라하고 싶어요~
요즘 제철인 햇쑥 어느 마켓에서 구할수 있는지요?
네 마켓은 잘 모르겠지만 한국마켓에 나올때도 있지 않을까요?
바쁘신데 답 주셔서 감사합니다.
한국마켓 몇군데 알아보니 갖다 놓은곳이 없군요. 😅
마켓 갈때마다 눈여겨 봐야겠어요 😊
감사합니다.
좋은정보 많이 도움되었어요.❤
좋은정보감사합니다🙏
저도 미국사는데 쑥을 어디서 구하나요?
습식 가루 일경우 물 양을 일마나 넣어야 할까요?
감사합니다
떡 면보를 젖어서 하나요?
네,면보를 적셔서 짠 후 하시면 좋아요.
정말 맛있는떡 이네요
감사드려요 ㆍ부러워요 솜씨😊
쑥 씨앗을 어디서 구했는지
우리여사님. 최고다
사모님
넘 감사해요
너무 솜씨가!!!!
정말 먹고 싶네요
요래 요래
🎉🎉🎉
목소리도 너무 고우십니다.