[Cooking Life] 과일주스로 젤리만들기 - Home made juice jelly recipe
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2024
- 자세한 만드는 과정은 유튜브 자막을 켜주세요.
재료(약 2컵 분량)
가루 젤라틴 14g(판젤라틴 7장),
물 70g(판젤라틴은 물양 마음대로),
과일주스 400ml, 설탕 1숟가락(취향대로)
gelatine powder 1T+2t(14g)=Leaf gelatine 7(14g)
water 4T+2t(70g)
juice 1.5cup+1T+2t(400ml), sugar 1T(Up to your taste.)
만드는 방법
1.젤라틴 14g(판젤라틴 7장)에
차가운 물 70g을 넣고 불려주세요.
2.과일주스 400ml를 약불로 미지근하게 데워주세요.
3.불린 젤라틴을 넣고 미지근한 온도에서 녹여주세요
4.젤라틴이 반 정도 녹으면
설탕 1숟가락(취향따라 가감)을 넣어주세요.
5.다 녹으면 불에서 내려주세요.
6.준비한 용기에 담아주세요.
7.냉장실에서 1~2시간 굳혀주세요.
참고사항
*과일이나 과일통조림을 넣으면 더욱 맛있습니다.
*판젤라틴은 찬물에 15분 불리고 물기를 짜서 사용하면 됩니다.
*원하는 식감을 위해 젤라틴의 양을 조절해주세요.(음료 28~30ml당 젤라틴 1g)
*가루 젤라틴 보다 판젤라틴을 권해드립니다.
*젤라틴 향을 별로 안좋아하시면 양을 2~4g정도 줄이시고 레몬즙 2~4방울 또는 식용향료를 준비한 주스에 맞는 향을 넣고(400ml 기준 2g내외) 만드시면 좋습니다.
여러분들의 좋아요 구독 댓글은 저에게 큰힘이 됩니다.
여러분 모두 하시는 일 잘되시길 바랍니다.
블로그: blog.naver.com... 인스타그램: / cookinglife365
저는 요리에는 정석은 있을지언정 정답은 없다고 생각합니다.
그러니 마음이 가는 대로 만들어보셨으면 좋겠습니다.
![#젤리 만들기 [아빠 밥줘!! 11탄] ( 수제로 만드는 쫀득쫀득 과일 젤리~ 아이들이 정말 좋아 합니다~)](http://i.ytimg.com/vi/_NThRuuVJOk/mqdefault.jpg)
![#젤리 만들기 [아빠 밥줘!! 11탄] ( 수제로 만드는 쫀득쫀득 과일 젤리~ 아이들이 정말 좋아 합니다~)](/img/tr.png)
이걸로 맛있는 젤리 만들어 친구와 먹었어요^^
영상 감사합니다!
0:30 자막에 젤란틴
와우
냉동실이 아니고 냉장실에서 굳히나요??
젤리 만들면 많이 단단한가요
숟가락으로도 쉽게 뜰 수 있습니다.
젤리라고 표현하기는 했지만 젤리와 푸딩 사이 정도의 느낌= 좀 단단한 푸딩 같은 느낌이라고 보시면 됩니다.
🥰🥰😋😋
중간에 음료랑 젤라틴이랑 끓이나요 ?
네 그렇습니다.
(젤라틴이 녹을 때까지 끓여주시면 됩니다.)
귤도 넣으면 좋 을것 같에요
조끔 얼긴했는데 진짜맜있네요 감사합니다
꼭 400ml?
혹시 맛 있으셨나요? 되게 황당하긴 한데 젤라틴 향이 많이 느껴진다거나 그런건 없으셨나용..
젤라틴 향이 좀 강했던 걸로 기억을 하지만
제가 젤리 종류를 워낙 좋아해서요...
향이 좀 거북하시면 레몬즙, 젤라틴 양 줄이기, 과일 넣기를 해주시면 훨씬 지금보다 좋다고 느끼실 거예요
아하 감사합니다! 만들 때 참고하도록 할게요 ㅎㅎ
저도 젤라틴 1kg 샀는데
사이다 쥬스 콜라 다 시도했는데
젤라틴 향때문에 못 먹었어유
배즙으로 만들어도 만들어질까요??🤔🤔
네
저울이 없어서 종이컵 계량으로 해주세요!!
먼저 가루 젤라틴은 숟가락으로 살짝 소복하게 담아 2T정도 넣으시면 되시고(판 젤라틴 7장)
물은 종이컵 반 보다 약간 적게
(별로 상관없음)
주스는 2컵하시고 1/4컵 더 넣으시면 됩니다.
@@cookinglife365 큰수저로 2번 넣으면되나요?
네 맞습니다~
하루 전에 만들어서 냉장고에 넣어놨다 다음날 먹어도 맛 괜찮나요?
네 +~+
다만 공기가 안통하게 밀폐된 용기등에 담아주셔야지 냉장고 냄새 같은 것이 덜 날거에요
주스는 꼭 오렌지만 사용 가능한가요? 빠른답변 부탁드림니다
이외에도 포도주스, 알로에등 웬만한 주스들에 사용이 가능합니다.
오 감사합니다 ☺️
물 70g은 몇 ml에요?
70ml입니다~😀
감사합니다^^
젤라틴가루불릴때 뜨거운물을 사옹하나요?
차가운 물 사용하시면 됩니다~
가루젤라틴으로 할 수 있나요?
네 제가 가루 젤라틴으로 만들었습니다.
레시피 그대로 만들어 주시면됩니다.
@@cookinglife365 아~감사합니다
젤라틴이 몇장이예요?
7장입니다.😄
혹시 판 젤라틴만 사용해도 되나요??? 최대한 빠른 답변 부탁 드려요^^
네 사용하셔도 됩니다😄
끓어야해요??
아니요 적당히 미지근할 정도면 됩니다. ^ ^
(젤라틴이 녹을 정도)
저거 몇분 불리나요?최대한 빨리 답변좀여
또,판젤라틴 불린거 물은빼고 넣나요?
제가 사용한 분말 제품은 그냥 물이 다 흡수할 정도로 3~5분이면 충분하시고요.
판 젤라틴은 흐물해질 정도로 불리시면 되시고요.
한 번 꼭 짜서 물기제거 후 사용하시면 됩니다.
젤라틴 몇분 동안 불려요?
15분 정도 불려주시면 됩니다.😄
이거 탄산음료도 돼나요?
네 가능합니다.
다만 톡쏘는 맛(탄산)은 많이 사라지실 수 있습니다.
불리는거 몇분 기다려요?
10~20분 불리시면 충분합니다. ^ ^
젤라틴 마트에서 팔아요?
마트마다 다릅니다... ㅠ ㅜ
작은 마트에서는 구하기 힘듭니다...
하지만 대형 마트에서는 손 쉽게 구하실 수 있습니다.
식자재 마트에 가면 있어요 크니깐 계속먹을수도 있고 유통기한도 길어요
이거요 한천가루로도 되요? 양을 적게 하려면 어떻게 계량하나요..? 최대한 빨리 답변 부탁드려요ㅜㅜ
네 되긴 합니다만 식감이 좀 다를 수 있습니다.
양을 적게 하실려면 액체재료 75g당 한천가루 1g정도씩 계산하셔서 원하시는 양으로 만드시면 될 것 같습니다.
@@cookinglife365 오 감사합니당
이거 혹시 아무 음료수나 가능한가요?ʕ·ᴥ·ʔ
네 거의 모든 음료 다 가능합니다.
ㅡ
종이컵계량아시는분 알려주세요ㅠㅠㅠ
좀 허접하지만 종이컵+숟가락 계량입니다^~ ^
가루 젤라틴 14g(판젤라틴 7장)= 약 1.7숟가락(평평하게),
물 70g(판젤라틴은 물양 마음대로)= 종이컵 반 컵에서 숟가락으로 1.3숟가락 빼기,
과일주스 400ml= 2컵+2.6 숟가락, 설탕 1숟가락(취향대로)
제가 이 영상에 나오는거만 알려드릴게요
가루 젤라틴 아빠 숟가락 기준 한숟가락:4.5g
가루젤라틴 14g:아빠 숟가락 기준 3스푼 4분에 1스푼
물:아빠 숟가락 기준 1숟가락:6.1g
물70g:아빠 숟가락 기준 12스푼
주스:종이컵 기준 1컵:190.7g
주스:아빠 숟가락 기준 1숟가락:4.9g
주스400ml:종이컵 기준 2컵반
설탕:아빠 숟가락 기준 1숟가락:8.5g
과일주스와 젤라틴의 비율은 얼마로 맞춰야 하나요? ㅠ.ㅠ
100:3~4로 맞춰주시면 됩니다.
취향에 따라 조절하셔서 더욱 부드럽게, 쫄깃?하게 조절해주시면 됩니다.
아 너무 맛없다.............설탕넣어요...........
판젤라틴은 몇게 넣어요?
7개