【牛油煎帶子】半熟鮮甜の誘惑？外脆內嫩唔縮水！大大粒！最緊要一個步驟！唔駛麵粉 一樣做到餐廳質素！

牛油煎帶子應該係好多人心目中嘅熱門菜式，好多餐廳，甚至乎米芝蓮級數嘅餐廳都可能有得叫。其實呢個菜式易學難精，要掌握到外脆內嫩一啲都唔簡單，又要唔縮水，今集簡單示範一個大家係屋企都可能輕易做到嘅方法，唔駛麵粉都一樣做到一個好誘惑嘅效果！
注意一點，假如唔係刺身級嘅帶子，要全熟呀！
謝謝各位
IG: cookkingroom

[@vg1772]

Chef, 刺身級的帶子想信好食好多，
反之想請教急凍級的帶子如何處理可以去咗果陣少少怪味而且又唔un 呢🙏🏻

[@CookKingRoom]

急凍帶子用鹽水解凍，可以去除雪味。但係急凍帶子好難煎得太un, 因為急凍帶子嘅纖維係雪藏嘅過程已經斷咗。

[@vg1772]

謝謝Chef 你的教路🙏🏻 可能係我買的急凍帶子質素唔太好。😅😅

[@dannywong8103]

Like ❤❤❤ 牛油煎帶子
Thanks Arthur 😊

[@CookKingRoom]

welcome :)

[@Snorlax_AE06GZS]

講起隻鑊嗰度
諗起 10 幾年前 Gordon Ramsay Hell’s Kitchen Season 2
Gordon 屌某個選手用錯鑊煎帆立貝 😂
Anyway thanks for the recipe 🙌🏻

[@CookKingRoom]

多謝收睇：） 其實我覺得屋企煮飯唔使太過 restrictive, 煮到出來鍾意就得啦～

[@KAISERYEUNG]

想問下急凍蟹腳可以點 解凍同 煮

[@CookKingRoom]

蟹腳我通常都會包住啤水解凍～

[@momomou442]

支持🎉

[@CookKingRoom]

多謝～

[@sinyanwinnieho3620]

正❤❤🎉🎉

[@CookKingRoom]

謝謝

[@mcmcchan]

刺身帶子係邊到買

[@CookKingRoom]

我係 nsmall 買，新鮮刺身級帶子肉～

[@Tony-ec7hu]

工人姐姐幫手買？

[@CookKingRoom]

我自己買架！

[@sandyho2497]

請問帶子點解凍？

[@CookKingRoom]

我呢隻係新鮮刺身級，水份無急凍咁多，縮水情況都少啲！

[@kitkitgogo]

用鮮帶子 得唔得架？

[@CookKingRoom]

得

[@zhili7625]

😋😋😋美味

[@CookKingRoom]

謝謝

[@Max_HonG1227]

把刀先係最正

[@CookKingRoom]

多謝hahaha

[@ever-sd9iz]

❤❤
👍👍好靚哦😮咁大舊，不過帶子好多化學合成既，購買依隻嘢要好小心

[@CookKingRoom]

呢隻堅嘢嚟架！哈哈