Meckerer, die man liebt: Ziegen - Dokumentation von NZZ Format (2006)
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Ziegen waren, zusammen mit den Schafen, die ersten Haustiere. Sie wurden vor rund 10’000 Jahren in Eurasien domestiziert. Heute erlebt die «Milchkuh des kleinen Mannes» und ihre Produkte eine Renaissance.
In vegetationsarmen, trockenen Gegenden ist die Ziege wegen ihrer Genügsamkeit noch heute für viele ein überlebenswichtiges Nutztier. Aber auch in Europa gewinnen Ziegenprodukte immer mehr an Bedeutung. Es gibt immer mehr Hobbybauern, denen es das Wesen der Ziege angetan hat: Sie ist umgänglich, witzig, geschickt und gescheit. Die Sendung vermittelt Einblicke in die verschiedensten Ziegenbetriebe, von der Freilandhaltung auf Kreta über die Ziegen-Milch- und Käseproduktion bis zur Zirkusnummer.
Links zur Sendung:
Schweizerischer Ziegenzuchtverband SZZV
Herdebuch- und Geschäftsstelle
www.caprovis-data.ch
Patenschaft Berggemeinden
www.patenschaftberggemeinden.ch
Circus Monti
www.circus-monti.ch
Gerhard und Manuela Gebauer
www.ziegenhof-gebauer.de
Station Expérimentale Caprine
www.pep.chambagri.fr
Hans Marugg
www.hans-marugg.ch
Berghaus Erika
www.schlappin.ch
Alois Stoffel
www.lampertschalp.ch
Soglio-Produkte
www.soglio-produkte.ch
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Adressen:
Schweiz.Ziegenzuchtverband (SZZV)
Herdebuch- und Geschäftsstelle
Postfach
CH-3000 Bern 14
Tel. 0041 31 388 61 11
Fax 0041 31 388 61 12
ziegen@caprovis-data.ch
Patenschaft Berggemeinden
Asylstrasse 74
CH-8030 Zürich
Tel. 0041 44 382 30 80
Circus Monti
Familie Muntwyler
Wilermoos
CH-5610 Wohlen
Tel. 0041 56 622 11 40
monti@circus-monti.ch
Gerhard und Manuela Gebauer
Waldstrasse 30
D-86937 Scheuring
Tel. 0049 81 95 630
Fax 0049 95 99 89 754
ziegenhof-gebauer@t-online.de
Toni Arnold
CH-6464 Spirigen
Tel. 0041 41 87913 04
Station Expérimentale Caprine
Le Pradel
Mr. Yves Lefrileux
F-07170 Mirabel
Tel. 0033 4 75 36 74 37
Fax 0033 4 75 36 76 80
Yves.lefrileux@educagri.fr
Hans Marugg
Architekturbüro
Landstrasse 38
CH-7252 Klosters Dorf
Tel. 0041 81 422 59 29
Fax 0041 81 422 59 34
Mob. 079 445 53 41
architektur@hans.marugg.ch
Berghaus Erika
Putzla Aeppli-Kreuzeder
CH-7252 Klosters-Schlappin
Tel. 0041 81 422 11 17
Fax 0041 81 422 27 75
info@schlappin.ch
Alois Stoffel
CH-7132 Vals
Tel. 0041 81 935 15 36
Fax 0041 81 936 90 48
Lampertschalp@bluewin.ch
Soglio-Produkte
Walter Hunkeler
CH-7608 Castasegna
Tel. und Fax 0041 81 822 18 43
Schöner Film ich habe auch Ziegen
Bin ich brailianer ich hab auch hier von disse ziege ich mache kese und milch verkalf sehr schön disse video
So härzig ❤️❤️
nice video,i love the goats,regards from honduras
if you love goats ,how can you love to watch them being exploited and captured for life
guter Film!
Sehr gut, schön das Wasser und den Wein aus dem Öl und Benzin Kanister lassen
Meine Zeit ist gekommen
exillent-dok-thanks
Ziegenmilch ist nicht Caseinfrei, sonst liesse sich kein Kaese davon herstellen. Ziegenmilch enthält wenig αs1-Kasein, aber einen höheren Anteil an β-Kasein
Ziegenfleisch schmeckt fast wie Krokodil mit ein wenig Erdnussaroma und Omaaroma
Omaaroma? Wie kann ich mir denn das vorstellen lol
@@userunknown4739 Nach Pisse.....
Ziegenmilch hat weniger Fett als Kuhmilch und hat genauso Kasein wie andere Milch, sonst könnte man ja keinen Käse machen
genau solches Casein hat sie nicht, sondern ein anderes. Ziegenmilch hat auch nicht per se weniger Fett als Kuhmilch, das kommt ganz auf die Rasse der Kuh an.
wieso muss ich an erdogan denken ?? kann mir das einer sagen ?
XD ich lach mich weg
Weil du ein Hund bist
@@eltigre6209 und du ein blinder Erdogan Knecht
,
??
Etoile Stalder z
Hahaha, Andechser und frische Ziegenmilch? Nix da, die ist homogenisiert!
Und was hat die Gleichmäßigkeit bei der Verteilung der Fettmoleküle mit der Frische der Milch zu tun?
guter Film!
🎶