Ok und was soll daran schlimm sein ? Käse hat viele lebenswichtige Vitamine und Bausteine ..Die Grünen haben euch gut auf die "neue" künstliche Welt vorbereitet.
Hab Dich vor ca. 1Woche gefunden und habe schon ein paar super tolle Sachen ausprobiert: den Rüblikuchen, das Hyaluron Serum, den Mozzarella, den Räucherlachs, die vegane Mayo und den "Thunfischsalat". Bin sooo froh, daß ich Dich gefunden habe. Bitte weiter so, bleib gesund und genauso wie Du bist.... einfach toll und positiv. Liebe Grüße
Liebe Andrea, ich folge Dir seit drei Jahren und freue mich immer wieder über Deine erfrischende und charmante Art. Du bist mit Deiner Authentizität und Klarheit auf jeden Fall eine große Bereicherung für die vegane Bewegung. Mach bitte weiter so. Alles Liebe, Manu
gut, dass nichts verschwendet wird; gute Tipps, wie man die "Abfallprodukte" weiter nutzen kann! Danke Andrea. Es ist ein Ausdruck der Wertschätzung. Ich habe es von meiner Oma abgeschaut, die Hunger im Krieg litt.
Du bist einfach nur ein wundervoller, schöner, lieber Engel✨😇✨danke für dein wirken und Sein.. So, so wertvoll was du uns gibst.. ✨🙏ernähre mich auch vegitarisch doch vergan durch DICH interessiert mich immer mehr.. 🙏❤️🙏
Wunderbar, das bereichert meine Nahrungsmöglichkeiten sehr. Bin schon 9 Jahre vegan, hatte aber bisher keine Käsealternative gefunden, die tatsächlich geschmacklich überzeugt und gesund ist. Freue mich auf das Buch, danke 😊
Liebe Andrea, wieder zwei tolle Rezepte. Habe noch Wildfhefewasser und werde gleich den "Vrischkäse" nachmachen. Deine früheren veganen "Käsevariationen" habe ich auch schon alle probiert. Den aus Süßkartoffeln mag ich besonders. Bist Du so nett und postest die Anleitung, die noch unter den Zutaten fehlt? Dann muss man sich nicht alles merken.;-)
Liebe Andrea, vielen Dank für dieses Rezept und deinen Kommentar zur Milch und zur Tierhaltung 👏👏👏 ich bin leider auch noch dem Käse verfallen aber ich werde das Rezept ausprobieren. Liebe Grüße Andrea
Muss ich unbedingt nachmachen! Habe mal vor einigen Jahren ein ähnliches Rezept mit noch zusätzlich Misopaste ausprobiert, war auch ganz toll! Danke fürs Video :)
Liebe Andrea, heute gemacht und muss jetzt noch ziehen, dann kommen die Hefeflocken und das Kokosöl rein. Also ich bin sehr gespannt. Würde mich sehr über weitere Käsesorten freuen. Liebe Grüße 👍
Hallo Andrea! Danke für die Rezepte - klingen vielversprechend! Aber ... 80g Öl auf 250g Kerne - ist das nicht _sehr_ viel Fett? Nimmst du speziell Kokosfett, weil das beim Abkühlen fest wird und deswegen auch so viel - also, hast du schon anderes Öl und weniger probiert? Das soll jetzt kein versteckter Vorwurf sein, es interessiert mich wirklich!
Liebe Andrea, wieder mal ein ganz tolles Rezept. Aber eigentlich sind die Rezepte nebensache;) du bist ganz toll, eine wunderschöne Energie umgibt dich, man merkt, dass du eine glückliche Persönlichkeit bist:) Und mit dem Suchtmachenden Käse, ja du hast recht Käse und viele andere Produkte machen uns süchtig. Wenn man auf seinen Körper gut hört, merkt man ganz schnell was einem nicht gut tut und was süchtig macht. Dann haben solche Produkte auch keine Chance , man verzichtet freiwillig. Ganz viele herzliche Grüße aus Polen und Alles Liebe🌺💓
Suuuper, Andea :))) Ich sehe schon, wenn ich Deine tollen Rezepte-Videos noch lange genieße, werde ich vllt. noch zum Koch, obwohl ich ja früher nie etwas für's Kochen übrig hatte. Bin eigtl. ein technisch und soziolgisch orientierter Mensch.
Liebe Andrea - so, habe den „Harzer“ gemacht - der erste Eindruck - hattest du jemals einen Harzer verkostet 😂- geschmacklich alles andere - muss aber gestehen dass ich als Veggie auch nicht mehr genau weiss wie der schmeckt - ABER jetzt nach einem Tag hat sich der Geschmack gewandelt und schmeckt sehr lecker wahrscheinlich wird er mit der Zeit noch schmackhafter... also vielen lieben Dank fuer das tolle Rezept und deine klaren Worte warum man neben persoenlichem Empfinden grundsaetzlich auf Milchprodukte verzichten sollte 👍 liebe 🏝Gruesse 😘
Danke für die Rezepte. Es klingt vielversprechend. So leicht wie ich auf Fleisch, Wurst und Milch verzichten kann, so wenig kann ich es bei Kuh- und Schafskäse. Ja, ich habe schon gemerkt das das viel mit Sucht zu tun hat, aber die bekomme ich trotz schlechtem Gefühl und Gewissensbisse nicht in den Griff. Bisher noch nicht. Leider. Ich hatte einen kurzen Hoffnungsschimmer, als Sie meinten, Sie würden uns verraten wie man davon loskommt oder vielmehr wie sie davon losgekommen sind. Aber dann kam die Auflösung nicht oder zumindest keine die mir hilft. Leider. Aber vielleicht ist es ja die, dass wenn ich den Selbstgemachten esse, das ich endlich eine Geschmackliche Alternative gefunden habe. Mich würde noch interessieren warum Kokos- und nicht Rapsfett? Liebe Grüße, bleiben Sie gesund. Und danke für all die Aufklärung und Ihr Engagement rund ums Gesund leben.
Hallo Andrea, Vor circa 2 Jahren habe ich diesen Käse schon mal nachgemacht, super lecker! Obwohl ich begeistert war, hatte ich ihn bis Heute völlig vergessen (????) Warum? Keine Ahnung. Heute ist er mir wieder eingefallen. Sag mir bitte, der Brottrunk kann man den auch anderweitig verwenden? Ich habe den Rest dann weggeworfen müssen. Lieben Dank im voraus auch für all Deine anderen Rezepte ❤🎉
Ich habe diesen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und bin wirklich begeistert. Eine Frage, wenn man den Dattelhefetrunk (wilde Hefe) für die Zubereitung des veganen Käse nehmen kann statt Kanne Brottrunk, kann man dann mit Kanne Brottrunk Brot backen statt mit der Wilden Hefe?
Ich liebe deine weiche fließende Gestik... ist mir noch nie bei einem Menschen so aufgefallen, aber irgendwie schaue ich mehr auf deine Hände als in dein Gesicht, während ich zuhöre :D
Danke für die begeisternde Darstellung...! wenn jetzt noch die Firmen direkt ohne Amazon erwähnt werden, wäre es ein grandioses Beispiel für ethische Bewusstsein!
Danke und Danke!! Das Einzige, was mir noch fehlt ist veganer Quark, ich esse so gerne Erdbeermarmelade auf Quark auf dem Brot. Was kommt einem Quark am Nächsten?-
Das sind wunderbare Rezepte. Wie lange halten sich die Käse? Ich bin allein, kann das nicht so schnell verbrauchen. Meist halbiere ich schon die Rezepte.
hier könnte ich mir auch sehr gut Brennnessel Nüßchen vorstellen. Übrigens läßt sich auch aus vielen Blüten (z.B. Holunder) ein trefflicher Kaltaufguss herstellen der auch sehr aktiv ist, dank der ihnen anhaftenden Hefen!
Nachhaltige Version wäre das Einrollen der "Harzer Rolle" in Nori Algenblätter wie die Japaner :-) Passt bestimmt auch recht gut. Oder in kleine Streichcreme-Gläser einfüllen ? Danke fürs tolle Rezept.
Tolle Rezepte! Vielen Dank! Ich vertrage auch vieles nicht mehr und besonders würde mich interessieren, welches Brot du vertragen kannst und ggf.empfehlen könntest! Liebe Grüße 😁🌻😊
Hallo Andrea! Ich bin zwar überhaupt kein Ve-getarier/-ganer ... trotzdem widert es mich mehr und mehr an, Fleisch & Wurst zu essen. Ist Ewigkeiten her, dass ich da was gekauft bzw. gegessen hab'. Nur von der Milch (für den DIY-Joghurt) und dem Frischkäse als Brotaufstrich komme ich bislang nicht los, weshalb ich momentan auf der Suche nach alternativen Brotaufstrichen und deshalb hier bei Dir gelandet bin. Allerdings: Wenn ich das Wort "Harzer" nur höre, kriege ich schon das Laufen! Zum Glück bietest Du ja noch eine andere Variante an - die werde ich ausprobieren. Morgen geht's ins Reformhaus, Hefeflocken kaufen ... Zunächst erst einmal vielen Dank für Deine Experimentier-Tätigkeit 👍 Feedback folgt.
Den Mozarella, den sie in einem Video macht, kann auch zum Ueberbacken genutzt werden. Wir nehmen als Gewuerz bei der Mozarella-Zubereitung von Vogel die Salz-Kräutermischung 😋😋😋😋😋😋😋
Hallo Andrea, gibt es eine Alternative zu Kanne Brottrunk und Hefewasser, die geeignet sind für histaminintolerante glutenfreie Veganer? Wäre so schön! Vielen Dank für deine Nachricht! LG Iljana
Super darauf hab ich gewartet, letzte Woche habe ich noch gesucht, was ich nehmen könnte, statt Joghurtkulturen bestellen zu müssen...Die kosten halt ein Starterkit und ich weiß ja nicht, ob das schmeckt...vielen vielen Dank!
Liebe Andrea, war das wieder ein wertvolles Video. Hab sofort Cashew- und Sonnenblumenkerne eingeweicht um demnächst veg. Käse zu essen. Würdest du mir bitte verraten wo du deine schönen hellgrünen Emailleschüsseln her hast? Ich suche schon lange solche. Danke und weiter so!!!!!!
👍Vielen Dank fürs Video, werde ich demnächst ausprobieren. 😊 Nur eine Frage: warum können die Hefeflocken und das Öl nicht gleich mit rein? Gärt das dann nicht so gut? Bei mir bleibt auch immer so viel im Mixer hängen. 😕
Liebe Andrea, hab das sonnenblumenkernerezept gleich probiert... da ich keinen brottrunk nehmen kann wegen zöliakie, hab ich beetkvass genommen (selber gemacht aus roter beete). nun hab ich leckeren rosa käse... du siehst, man kann die farbe auch noch weiter verändern :-)... ich finde allerdings in amerika mit cheddar in orange bleiben sie ja auch nicht beim naturprodukt, so what... lassen wir es natürlich anders farbig werden.
Da läuft einem ja schon das Wasser im Mund zusammen, auch ich bin ein Käse Fan und suche schon lange nach einer pflanzlichen alternative, den da hast du absolut recht Käse macht süchtig, ich habe morgen Urlaub und werde beide Käse Arten ausprobieren ich bin neugierig.
@Lala: Dann eignet sich auf jeden Fall sehr gut Schabziger Klee. Gibt's im Gewürzregal im Bioladen. 🙂Wie "käsig" Du dann den Geschmack haben möchtest, musst Du einfach mal ausprobieren.
@Astrid: Hihi. Das verstehe ich vollkommen. 🙂 Ich bin so froh, dass ich das von einem Bekannten empfohlen bekommen habe. Leider reagiere ich auch auf Hefeflocken.
Ich mach das gern in meinem Thermomix, da hab ich sehr wenig "gefriemel" mit Pasten im Allgemeinen. Ähnlich hab ich das mit Cashewquark Mal gemacht, lecker! Dein veganes Hack, die Noeberwurst und deinen Veganen Mozzarella liebe ich sooo! Danke Andrea :-)
Tolles Rezept! Ich probiere mich auch gerade an Veganer Käse. Hab auch dein Waaerkefir Rezept ausprobiert. Könnte man nicht auch etwas waserkefir als Probiotikum verwenden? Dann müsste ich nicht extra Brottrunk kaufen.
War ein langer Weg bei mir, bis klar war das ich keinerlei Milchprodukte, tierische Eiweiß und Fisch vertrage. Den Sonnenblumen Vrischkäse werde ich probieren👍💚🌿💚
Das wird auf jeden Fall ausprobiert :) Und wenn du anstatt Backpapier einfach ein größeres Gemüseblatt, z.B. von einer Kohlart oder Roter Beete verwendest? Ist das Kokosöl eigentlich nötig, damit der Käse fester wird oder kann man es weg lassen? Auf jeden Fall wieder eine tolle Idee!
Hallo, hättest Du vielleicht ein Rezept für ein Tiramisu? Ich suche schon ewig nach einem Mascarpone-Ersatz, der mal nicht auf Soja, Mandel oder Kokos basiert.. Viele Grüße Anne
Sehr spannend der Punkt mit der Käsesucht. Als ich vor 6 Jahren die Diagnose Fibromyalgie bekam, habe ich die LM testen lassen mit Bioresonanz. Seitdem lasse ich weg was meinem Stoffwechsel nicht bekommt (Zucker, Kuhmilcheiweiß, Gluten, Soja,Ei, Fisch, Geflügel, Schweinefleisch) Vor 1/4 Jahr habe ich mal wieder Kuhmilchkäse probiert und war tatsächlich für 4 Tage richtig drauf, im Sinne für süchtig. Erst nach 7 Tagen Abstinenz konnte ich die Gedanken an Käse wieder lassen. Das fand ich schon echt krass.
Danke für das tolle Video. Eine Ergänzung zum Backpapier, die vielleicht viele nicht wissen: das inzwischen "normale" Backpapier ist leider "silikoniert" und somit kein Papier mehr und schon gar nicht recyclbar - die Zersetzungsdauer von Silikon liegt so bei über 1000 Jahre... Inzwischen gibt es wieder Backpapier das unbehandelt ist, auch bei DM-Drogerie & Co. Steht drauf, ist weniger drin, kostet mehr aber immer noch besser als der "Standard". Eine Lösung für den "Harzer" könnte vielleicht der Verzicht auf die ursprüngliche Form sein oder das Benutzen von Eis-, Back- oder Sandförmchen.
gibt es ne alternative zum kokosfett? hab meinen frischkäse mit dem kokosfett vom DM gemacht und es hatte nen ziemlich kräftigen kokosgeschmack...ich hätte es gerne neutraler, damit ich es mehr variieren kann...hat jemand ne idee?
Finde ich echt toll das du das mit dem tierischen Käse erwähnt hast, das sollten viel mehr wissen das der süchtig macht.
Ok und was soll daran schlimm sein ? Käse hat viele lebenswichtige Vitamine und Bausteine ..Die Grünen haben euch gut auf die "neue" künstliche Welt vorbereitet.
Hab Dich vor ca. 1Woche gefunden und habe schon ein paar super tolle Sachen ausprobiert: den Rüblikuchen, das Hyaluron Serum, den Mozzarella, den Räucherlachs, die vegane Mayo und den "Thunfischsalat". Bin sooo froh, daß ich Dich gefunden habe. Bitte weiter so, bleib gesund und genauso wie Du bist.... einfach toll und positiv. Liebe Grüße
Du musst mal die Tomaten-Nusshack "Bolognese" von olala ausprobieren! Ist echt lecker!
Ich liebe sie einfach, sie ist so toll. Ein Segen für uns
Liebe Andrea, ich folge Dir seit drei Jahren und freue mich immer wieder über Deine erfrischende und charmante Art. Du bist mit Deiner Authentizität und Klarheit auf jeden Fall eine große Bereicherung für die vegane Bewegung. Mach bitte weiter so. Alles Liebe, Manu
Ach Andrea, dieses Video ist sooo voller wertvollen Wissens, gut gebrüllt Löwin, hat sich trotzdem schnurrend & überzeugt andehört & angefühlt 🤩💚
gut, dass nichts verschwendet wird; gute Tipps, wie man die "Abfallprodukte" weiter nutzen kann! Danke Andrea. Es ist ein Ausdruck der Wertschätzung. Ich habe es von meiner Oma abgeschaut, die Hunger im Krieg litt.
Du bist einfach nur ein wundervoller, schöner, lieber Engel✨😇✨danke für dein wirken und Sein.. So, so wertvoll was du uns gibst.. ✨🙏ernähre mich auch vegitarisch doch vergan durch DICH interessiert mich immer mehr.. 🙏❤️🙏
Wunderbar, das bereichert meine Nahrungsmöglichkeiten sehr. Bin schon 9 Jahre vegan, hatte aber bisher keine Käsealternative gefunden, die tatsächlich geschmacklich überzeugt und gesund ist.
Freue mich auf das Buch, danke 😊
Andrea, du liebenswerter ehrlicher humorvoller Mensch, danke für deine sehr hilfreiche Rezepte und deinen Ideenreichtum❤🎉😅
Liebe Andrea, wieder zwei tolle Rezepte. Habe noch Wildfhefewasser und werde gleich den "Vrischkäse" nachmachen. Deine früheren veganen "Käsevariationen" habe ich auch schon alle probiert. Den aus Süßkartoffeln mag ich besonders.
Bist Du so nett und postest die Anleitung, die noch unter den Zutaten fehlt? Dann muss man sich nicht alles merken.;-)
Danke, du bist so genial .
Liebe Andrea, vielen Dank für dieses Rezept und deinen Kommentar zur Milch und zur Tierhaltung 👏👏👏 ich bin leider auch noch dem Käse verfallen aber ich werde das Rezept ausprobieren.
Liebe Grüße
Andrea
Muss ich unbedingt nachmachen! Habe mal vor einigen Jahren ein ähnliches Rezept mit noch zusätzlich Misopaste ausprobiert, war auch ganz toll! Danke fürs Video :)
Super. Werde ich nachmachen und mit der Lebkuchenglocke in Form bringen😊
Dankeschön für die tollen Rezepte❤️💪
Den Harzer werde ich morgen testen, Sonnenblumenkerne und Kümmel sind so gesund.
Liebe Andrea, heute gemacht und muss jetzt noch ziehen, dann kommen die Hefeflocken und das Kokosöl rein. Also ich bin sehr gespannt. Würde mich sehr über weitere Käsesorten freuen. Liebe Grüße 👍
Hallo Andrea! Danke für die Rezepte - klingen vielversprechend! Aber ... 80g Öl auf 250g Kerne - ist das nicht _sehr_ viel Fett?
Nimmst du speziell Kokosfett, weil das beim Abkühlen fest wird und deswegen auch so viel - also, hast du schon anderes Öl und weniger probiert?
Das soll jetzt kein versteckter Vorwurf sein, es interessiert mich wirklich!
Naja... tierischer Käse besteht auch so zu einem drittel oder auch zur Hälfte aus fett...
Ganz wunderbare vegane DIY🧀"Käse-Like"- Rezepte👍liebe Andrea. Werde ich unbedingt zubereiten. Lieben Dank🙏
Genial was du für einen tollen Käse machst, danke fürs Rezept💓
Hallo, Guten Morgen, liebe Andrea! Könnte man auch ein anderes Fett für dieses Rezept verwenden? 🤔
Du sagst genau das was ich auch denke- GENAU DASSELBE- LIEBE ANDREA- DANKESCHÖN- VON GANZEN HERZEN❤❤❤❤❤❤
Ich finde Deine Beiträge sehr inspirierend😁
Liebe Andrea, wieder mal ein ganz tolles Rezept. Aber eigentlich sind die Rezepte nebensache;) du bist ganz toll, eine wunderschöne Energie umgibt dich, man merkt, dass du eine glückliche Persönlichkeit bist:) Und mit dem Suchtmachenden Käse, ja du hast recht Käse und viele andere Produkte machen uns süchtig. Wenn man auf seinen Körper gut hört, merkt man ganz schnell was einem nicht gut tut und was süchtig macht. Dann haben solche Produkte auch keine Chance , man verzichtet freiwillig. Ganz viele herzliche Grüße aus Polen und Alles Liebe🌺💓
Wie schön, dass man so recht preiswert einen tollen Käse machen kann. Das werde ich such ausprobieren. 🌷
Vielen Dank liebe Andrea. Tolle Idee 🙏🌺🌼🌸
Suuuper, Andea :))) Ich sehe schon, wenn ich Deine tollen Rezepte-Videos noch lange genieße, werde ich vllt. noch zum Koch, obwohl ich ja früher nie etwas für's Kochen übrig hatte. Bin eigtl. ein technisch und soziolgisch orientierter Mensch.
Du bist so bereichernd, danke
Danke schön für Tipps und Rezepte
Liebe Andrea - so, habe den „Harzer“ gemacht - der erste Eindruck - hattest du jemals einen Harzer verkostet 😂- geschmacklich alles andere - muss aber gestehen dass ich als Veggie auch nicht mehr genau weiss wie der schmeckt - ABER jetzt nach einem Tag hat sich der Geschmack gewandelt und schmeckt sehr lecker wahrscheinlich wird er mit der Zeit noch schmackhafter... also vielen lieben Dank fuer das tolle Rezept und deine klaren Worte warum man neben persoenlichem Empfinden grundsaetzlich auf Milchprodukte verzichten sollte 👍 liebe 🏝Gruesse 😘
Danke für die Rezepte. Es klingt vielversprechend.
So leicht wie ich auf Fleisch, Wurst und Milch verzichten kann, so wenig kann ich es bei Kuh- und Schafskäse. Ja, ich habe schon gemerkt das das viel mit Sucht zu tun hat, aber die bekomme ich trotz schlechtem Gefühl und Gewissensbisse nicht in den Griff. Bisher noch nicht. Leider. Ich hatte einen kurzen Hoffnungsschimmer, als Sie meinten, Sie würden uns verraten wie man davon loskommt oder vielmehr wie sie davon losgekommen sind. Aber dann kam die Auflösung nicht oder zumindest keine die mir hilft. Leider. Aber vielleicht ist es ja die, dass wenn ich den Selbstgemachten esse, das ich endlich eine Geschmackliche Alternative gefunden habe.
Mich würde noch interessieren warum Kokos- und nicht Rapsfett?
Liebe Grüße, bleiben Sie gesund. Und danke für all die Aufklärung und Ihr Engagement rund ums Gesund leben.
Wieder toll ,kann ich denn statt dem Brottrunk etras Wasserkefir geben ?
Schmeckt sooo mega lecker. Wie lange ist die Creme im Kühlschrank ca. Haltbar? Vielen Dank für das geniale Rezept 💚💚👍👍
Hallo Andrea,
Vor circa 2 Jahren habe ich diesen Käse schon mal nachgemacht, super lecker! Obwohl ich begeistert war, hatte ich ihn bis Heute völlig vergessen (????) Warum? Keine Ahnung. Heute ist er mir wieder eingefallen.
Sag mir bitte, der Brottrunk kann man den auch anderweitig verwenden? Ich habe den Rest dann weggeworfen müssen.
Lieben Dank im voraus auch für all Deine anderen Rezepte ❤🎉
tolles rezept und auch deine konsumimpulse zwischendurch einfach toll❤️
Hey Andrea😊 gibt es Alternativen zu den Hefeflocken? Oder kann ich sie auch weglassen?? Liebe Grüße
statt (oder in kombination mit) kokosöl kann man auch paranüsse nehmen
Guten Morgen ,tolle Rezepte werde ich gleich ausprobieren.Könnte ich statt Brottrunck auch selbst gezogenen Kombucha verwenden ?LG
Liebe Andrea, vielen Dank für die klasse veganen Rezepte u.die nachhaltige Denkweise infolge auch das Handeln. Alles Liebe
Ich habe diesen Kanal vor ein paar Tagen gefunden und bin wirklich begeistert. Eine Frage, wenn man den Dattelhefetrunk (wilde Hefe) für die Zubereitung des veganen Käse nehmen kann statt Kanne Brottrunk, kann man dann mit Kanne Brottrunk Brot backen statt mit der Wilden Hefe?
Ich liebe deine weiche fließende Gestik... ist mir noch nie bei einem Menschen so aufgefallen, aber irgendwie schaue ich mehr auf deine Hände als in dein Gesicht, während ich zuhöre :D
Einkaufen und dann mache ich das nach! Dankeschön.😀
Danke für die begeisternde Darstellung...! wenn jetzt noch die Firmen direkt ohne Amazon erwähnt werden, wäre es ein grandioses Beispiel für ethische Bewusstsein!
Danke und Danke!! Das Einzige, was mir noch fehlt ist veganer Quark, ich esse so gerne Erdbeermarmelade auf Quark auf dem Brot. Was kommt einem Quark am Nächsten?-
PS: damit der Käse gelb wird,.kann man doch ne Prise Kurkuma mit reingeben! 😊
Stimmt das
Ist eine super 💡
Hallo, was kann man anstelle des Kokosfettes nehmen? Danke!
Liebe Andrea, vielen Dank für das super Rezept! Welchen Cashew Bruch kaufst Du?
Danke für die beiden Rezepte! Ich werde sie mit Sicherheit ausprobieren! 😊
So ein herrliches Video mal wieder.
Wenn ich Zeit finde dann muss ich das unbedingt probieren....vielen herzlichen Dank Andrea 🥰lg diana
Ich find das Rezept wieder so spannend! Wird mal ausprobiert, wie der vegane Lachs!
Liebe Andrea
Du machst so tolle Sachen. Danke dafür.
Das sind wunderbare Rezepte. Wie lange halten sich die Käse? Ich bin allein, kann das nicht so schnell verbrauchen. Meist halbiere ich schon die Rezepte.
Ich hab selbst gemachten rejuvelac im Kühlschrank. Dann werde ich mit bald dem Harzer Käse machen!
hier könnte ich mir auch sehr gut Brennnessel Nüßchen vorstellen. Übrigens läßt sich auch aus vielen Blüten (z.B. Holunder) ein trefflicher Kaltaufguss herstellen der auch sehr aktiv ist, dank der ihnen anhaftenden Hefen!
Herzlichen Dank für die tollen + WERTVOLLEN Infos
Nachhaltige Version wäre das Einrollen der "Harzer Rolle" in Nori Algenblätter wie die Japaner :-) Passt bestimmt auch recht gut.
Oder in kleine Streichcreme-Gläser einfüllen ? Danke fürs tolle Rezept.
Tolle Rezepte! Vielen Dank! Ich vertrage auch vieles nicht mehr und besonders würde mich interessieren, welches Brot du vertragen kannst und ggf.empfehlen könntest!
Liebe Grüße 😁🌻😊
Super rezepte! Jedoch bin ich ziemlich intolerant gegen cashewnüsse. Hast du erfahrung damit, einen käse z.b. aus haselnüssen zuzubereiten?
Hallo Andrea!
Ich bin zwar überhaupt kein Ve-getarier/-ganer ... trotzdem widert es mich mehr und mehr an, Fleisch & Wurst zu essen. Ist Ewigkeiten her, dass ich da was gekauft bzw. gegessen hab'. Nur von der Milch (für den DIY-Joghurt) und dem Frischkäse als Brotaufstrich komme ich bislang nicht los, weshalb ich momentan auf der Suche nach alternativen Brotaufstrichen und deshalb hier bei Dir gelandet bin. Allerdings: Wenn ich das Wort "Harzer" nur höre, kriege ich schon das Laufen! Zum Glück bietest Du ja noch eine andere Variante an - die werde ich ausprobieren. Morgen geht's ins Reformhaus, Hefeflocken kaufen ...
Zunächst erst einmal vielen Dank für Deine Experimentier-Tätigkeit 👍 Feedback folgt.
Ich denke dir...🤗
Du bist so toll !!!
Ach Andrea, Du bist einfach voller Wunder!
gibt es auch so einen veganen Käse zum überbacken? das wäre noch das was unbedingt fehlt. Danke für deinen Input
Den Mozarella, den sie in einem Video macht, kann auch zum Ueberbacken genutzt werden. Wir nehmen als Gewuerz bei der Mozarella-Zubereitung von Vogel die Salz-Kräutermischung 😋😋😋😋😋😋😋
Tolles Video…..wie immer……Bin gespannt wie sie schmecken 👍👍
Danke, Andrea,schöne Sonntag ! 😘⚘
Hallo Andrea das Sieht so lecker aus. Danke für das Rezept.
Hallo liebe Andrea, kann ich bei der Cashewcreme anstatt Kanne Brottdrunk auch Wasserkefir benutzen ❓
LG 🌺
Kann man statt Kokosöl auch Rapsöl mit Buttergeschmack nehmen? Natürlich vegan🙃
boah das wär mega, ich mag Kokosöl einfach nicht - dieser Geschmack übertüncht einfach alles kommt mir vor..
Das wird nicht fest genug. Es gibt desodosiertes Kokosöl. Das schmeckt neutral.
@@m.h.7655 echt?? voll cool danke für den tip!
Du bist unglaublich, vielen Dank!
Hallo Andrea, gibt es eine Alternative zu Kanne Brottrunk und Hefewasser, die geeignet sind für histaminintolerante glutenfreie Veganer? Wäre so schön! Vielen Dank für deine Nachricht! LG Iljana
♥️ wie immer gut, lecker und informativ
Ich freue mich aufs Nachmachen 😻
Kann ich den käse einfrieren?
Super darauf hab ich gewartet, letzte Woche habe ich noch gesucht, was ich nehmen könnte, statt Joghurtkulturen bestellen zu müssen...Die kosten halt ein Starterkit und ich weiß ja nicht, ob das schmeckt...vielen vielen Dank!
Vielleicht Sojajoghurt im Sieb oder Käseleinen abtropfen lassen und die Flüssigkeit verwenden
@@ludicrousone8706
Sojajoghurt durch ein Sieb laufen lassen, wird sojaquark schmeckt auch gut aber wird kein Käse, vielleicht mit Joghurtkulturen
@@kerstins.8431 Ich meinte das aufgefangen Wasser, abgehangener Sojajoghurt ist lecker, keine Frage
Liebe Andrea, war das wieder ein wertvolles Video. Hab sofort Cashew- und Sonnenblumenkerne eingeweicht um demnächst veg. Käse zu essen. Würdest du mir bitte verraten wo du deine schönen hellgrünen Emailleschüsseln her hast? Ich suche schon lange solche. Danke und weiter so!!!!!!
Vielen, vielen Dank für die tollen Rezepte! Ich musste mich so zusammenreissen, die Cremes nicht schon "ungekäst" aufzuessen😉. Sooo lecker👏👍
Danke dir, für das tolle Rezept. Das muss ich ausprobieren, 👍❤👍❤👍❤
👍Vielen Dank fürs Video, werde ich demnächst ausprobieren. 😊 Nur eine Frage: warum können die Hefeflocken und das Öl nicht gleich mit rein? Gärt das dann nicht so gut? Bei mir bleibt auch immer so viel im Mixer hängen. 😕
Liebe Andrea, hab das sonnenblumenkernerezept gleich probiert... da ich keinen brottrunk nehmen kann wegen zöliakie, hab ich beetkvass genommen (selber gemacht aus roter beete). nun hab ich leckeren rosa käse... du siehst, man kann die farbe auch noch weiter verändern :-)... ich finde allerdings in amerika mit cheddar in orange bleiben sie ja auch nicht beim naturprodukt, so what... lassen wir es natürlich anders farbig werden.
Hallo Andrea, kann man den Käse eventuell auch mit Haselnüssen oder Walnüssen machen? Viele Grüße Cindy
Da läuft einem ja schon das Wasser im Mund zusammen, auch ich bin ein Käse Fan und suche schon lange nach einer pflanzlichen alternative, den da hast du absolut recht Käse macht süchtig, ich habe morgen Urlaub und werde beide Käse Arten ausprobieren ich bin neugierig.
Wenn man keine Hefeflocken verträgt, einfach weglassen oder was als Alternative 😊 würde so gerne die Rezepte ausprobieren
@Lala: Dann eignet sich auf jeden Fall sehr gut Schabziger Klee. Gibt's im Gewürzregal im Bioladen. 🙂Wie "käsig" Du dann den Geschmack haben möchtest, musst Du einfach mal ausprobieren.
Sind es nur die Hefeflocken? Würde Hereaufstrich, oder Misopaste funktionieren?
@@kristin3205 Den Schabzigerklee habe ich vor einigen Monaten im Regal entdeckt, ausprobiert und nun bin ich danach süchtig!!!😍😋
@Astrid: Hihi. Das verstehe ich vollkommen. 🙂 Ich bin so froh, dass ich das von einem Bekannten empfohlen bekommen habe. Leider reagiere ich auch auf Hefeflocken.
@@ludicrousone8706 Sei mutig und probier es einfach mal aus. 🙂 Mehr als nicht schmecken kann es nicht.
Ich mach das gern in meinem Thermomix, da hab ich sehr wenig "gefriemel" mit Pasten im Allgemeinen. Ähnlich hab ich das mit Cashewquark Mal gemacht, lecker! Dein veganes Hack, die Noeberwurst und deinen Veganen Mozzarella liebe ich sooo! Danke Andrea :-)
@@Konnie2023 Stufe 10 und bis es richtig fein ist. Zwischendurch Mal alles runter schieben :-)
Wie lange ist der haltbar
Tolles Rezept! Ich probiere mich auch gerade an Veganer Käse. Hab auch dein Waaerkefir Rezept ausprobiert. Könnte man nicht auch etwas waserkefir als Probiotikum verwenden? Dann müsste ich nicht extra Brottrunk kaufen.
❤️❤️❤️ Einen wunderschönen Sonntag und danke für deine Videos.
War ein langer Weg bei mir, bis klar war das ich keinerlei Milchprodukte, tierische Eiweiß und Fisch vertrage. Den Sonnenblumen Vrischkäse werde ich probieren👍💚🌿💚
Das wird auf jeden Fall ausprobiert :) Und wenn du anstatt Backpapier einfach ein größeres Gemüseblatt, z.B. von einer Kohlart oder Roter Beete verwendest? Ist das Kokosöl eigentlich nötig, damit der Käse fester wird oder kann man es weg lassen?
Auf jeden Fall wieder eine tolle Idee!
DU MACHST DAS SO SCHÖN!! wie wärs mit wachs oder leinen tuch statt backpapier?
Hallo Andrea. Wie lange halten denn die pflanzenlichen Käsen?
Tolles Video 🥰👍
Super Video!! Welche Hefeflocken kannst du empfehlen /verwendest du?
Ich habe es ausprobiert, super lecker!
Hallo, hättest Du vielleicht ein Rezept für ein Tiramisu? Ich suche schon ewig nach einem Mascarpone-Ersatz, der mal nicht auf Soja, Mandel oder Kokos basiert.. Viele Grüße Anne
Hast Du einen Vorschlag für Leute, die keine (Würz-)Hefe vertragen? Was gibt es für Alternativen? Einfach mehr Gewürze nehmen für den Geschmack?
Schabzigerklee Pulver (gibt's bei Sonnentor) gibt auch käsigen Geschmack. Ist zwar grün, aber wir sind ja für alles offen 😊
Sehr spannend der Punkt mit der Käsesucht. Als ich vor 6 Jahren die Diagnose Fibromyalgie bekam, habe ich die LM testen lassen mit Bioresonanz. Seitdem lasse ich weg was meinem Stoffwechsel nicht bekommt (Zucker, Kuhmilcheiweiß, Gluten, Soja,Ei, Fisch, Geflügel, Schweinefleisch)
Vor 1/4 Jahr habe ich mal wieder Kuhmilchkäse probiert und war tatsächlich für 4 Tage richtig drauf, im Sinne für süchtig. Erst nach 7 Tagen Abstinenz konnte ich die Gedanken an Käse wieder lassen. Das fand ich schon echt krass.
Statt Backpapier eventuell Bienenwachs Tücher verwenden?
Leider ist das nicht vegan 🤷🏻♀️
Danke für das tolle Video. Eine Ergänzung zum Backpapier, die vielleicht viele nicht wissen: das inzwischen "normale" Backpapier ist leider "silikoniert" und somit kein Papier mehr und schon gar nicht recyclbar - die Zersetzungsdauer von Silikon liegt so bei über 1000 Jahre... Inzwischen gibt es wieder Backpapier das unbehandelt ist, auch bei DM-Drogerie & Co. Steht drauf, ist weniger drin, kostet mehr aber immer noch besser als der "Standard".
Eine Lösung für den "Harzer" könnte vielleicht der Verzicht auf die ursprüngliche Form sein oder das Benutzen von Eis-, Back- oder Sandförmchen.
Super tolle Idee 👍🤗
ich finde dich Super :-) weiter so..
Total lecker! Aber gar nicht kräftig oder käsig im Geschmack. Was hab ich falsch gemacht, Andrea?
Wo finde ich die Info Box
dankeschoeeeeen 😋😋😋😋🙏🏻🌺💐🌺💐
gibt es ne alternative zum kokosfett? hab meinen frischkäse mit dem kokosfett vom DM gemacht und es hatte nen ziemlich kräftigen kokosgeschmack...ich hätte es gerne neutraler, damit ich es mehr variieren kann...hat jemand ne idee?
Schmeckt super danke!!!!!!!!!!😍🐝🌻