Radicchio-Pasta | Unser "Veggie des Monats" Mai

Was ist pink-weiß und zeigt manchmal "Krallen"? Der Radicchio, unser "Veggie des Monats" Mai!
Es gibt den Radicchio in verschiedenen Formen (darunter die "krallenförmige" des Radiccio di Treviso) und Bitterkeitsstufen. Gesund ist er immer - und auch lecker, wenn man ihn gekonnt zubereitet und die Bitterstoffe durch süße Aromen ausgleicht.
Lea Green zeigt euch im Video, wie sie aus Radicchio eine Pasta mit Walnüssen und Birnen zubereitet. Vegan und lecker!
Und hier findet ihr unseren „Veggie des Monats“ Mai auf dem BLOG FÜRS LEBEN:
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Mehr Rezepte von Lea Green findet ihr auf ihrem Blog:
👉🏻 www.veggies.de/lea-green/