🍖돼지 특수부위 원탑 식감깡패🍖 항정살 vs 두항정 vs 껍항정 차이점 꿀팁 손질&커팅 방법

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돼지 한마리에서 항정살은 4개가 나온다고..?
항정살이라는 부위는 사실 돼지 몸통에서 2개
돼지 머리에서 2개가 각각 나오는데요
이유는 돼지가 도축될 때 머리와 몸통이 분리되면서
항정살도 나눠지기 때문입니다.
그래서 오늘은 항정살 / 두항정살 / 껍데기가 붙은 미박항정살에 대해서
알아보는 시간을 가져보겠습니다.
#정육왕 #항정살 #두항정
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