Interesante, pero me quedan dudas. Hasta qué punto se debe cocer el jugo, hasta que se haga miel? Si es así, la miel queda muy espesa y después de un tiempo se seca y endurece y ya no es líquida. La melaza es únicamente el jugo de la caña cocido? O hay que agregarle algotro ingrediente. Espero su respuesta. Gracias.
Cocinar piloncillo y melaza en teoría es casi el mismo proceso solo que para el piloncillo se invierten un par de horas más de trabajo, y se cuida muchísimo más la higiene de elaboración pues el producto es para consumo humano, se le quita toda la cachaza, y la melaza al ser un producto de uso agrícola o ganadero, el proceso de elaboración requiere menos controles de calidad
Consulta!! En la fabricacion de la miel, se extrae algo que se conoce en panamá como cachaza, en la melaza es igual o solo se hierve el jugo hasta obtener el producto sin sacar nada??
Así es, a la melaza no se le agrega nada, a la miel para uso doméstico se le quita la cachasa y se le agrega una porción pequeña de Cal, saludos gracias por vernos y ojalá pueda suscribirse!
Hola, esa es la melaza que se utiliza pra pan ? Es pra consumo humano también?😅 gracias excelente información!
@@erikaolveraruiz1456 jsjs no es recomendable para pan, porque no está completamente limpia, esta melaza es usada para ganaderia y agricultura
@ 🫢🫢 ahh muchas gracias!! Saludos
Hola amigo dala ❤❤❤🎉🎉
Saludos amigo
Interesante, pero me quedan dudas. Hasta qué punto se debe cocer el jugo, hasta que se haga miel? Si es así, la miel queda muy espesa y después de un tiempo se seca y endurece y ya no es líquida. La melaza es únicamente el jugo de la caña cocido? O hay que agregarle algotro ingrediente. Espero su respuesta. Gracias.
Bueno pero no mostró nada solo por encima la idea es si aprender a hacerla
Cual es la diferencia entre la melaza y el piloncillo en la forma de elaboración?
Cocinar piloncillo y melaza en teoría es casi el mismo proceso solo que para el piloncillo se invierten un par de horas más de trabajo, y se cuida muchísimo más la higiene de elaboración pues el producto es para consumo humano, se le quita toda la cachaza, y la melaza al ser un producto de uso agrícola o ganadero, el proceso de elaboración requiere menos controles de calidad
Consulta!! En la fabricacion de la miel, se extrae algo que se conoce en panamá como cachaza, en la melaza es igual o solo se hierve el jugo hasta obtener el producto sin sacar nada??
@@albismontero7155 Buena pregunta, en el caso de la melaza, no se le quita nada de la cachaza ya que de esa forma conserva más nutrientes.
@@ElDalaJ excelente, muchas gracias por la respuesta, saludos.
Esa es la melaza q consumismo las personas?
@@miranrosado2013 esa es para uso agrícola o para engorda de animales, para uso doméstico el proceso de elaboración es distinto.
disculpe es miel espesa por que no se ve que le agregan nada adicional solo que no le sacan la cachasa
Así es, a la melaza no se le agrega nada, a la miel para uso doméstico se le quita la cachasa y se le agrega una porción pequeña de Cal, saludos gracias por vernos y ojalá pueda suscribirse!
melaza con chispa de saliba
Tuve que adelantar 5 min para llegar a lo que realmente importa.
Lo bueno es que encontraste algo que te intereso, aunque sea al final, saludos y gracias por vernos!