Прессованные спиртовые дрожжи. Как сохранить. Как использовать.

Поставлен эксперимент. Дрожжи хранившиеся полгода, и свежайшие дрожжи, кто быстрее заведет затор??. Еще пару слов о том, как использовать прессованные дрожжи и в каком количестве.