THẠCH ĐEN (thạch sương sáo) giải nhiệt ngày nóng I Cùng Cháu Vào Bếp
Вставка
- Опубліковано 15 сер 2021
- THẠCH ĐEN hay còn gọi là thạch sương sáo là món yêu thích của nhiều người trong mùa hè nắng nóng.
Làm món này đơn giản nhưng không phải ai cũng biết công thức chuẩn để cho ra món thạch thật ngon, để đảm bảo vệ sinh thì nếu tự tay làm ra món thạch đen cho gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn ?
Thạch đen có thể phối hợp cùng nước đường, chè đỗ đen, trân châu để làm ra những món uống giải khát ngon lành
Mời các cụ mợ cùng xem hướng dẫn làm món thạch đen ngon của Cùng Cháu Vào Bếp nhé.
►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
►Fanpage: / cungchauvaobep
►Nhóm: / nhachauyeubep
►Instagram: / cungchauvaobep
►Email: cungchauvaobep@gmail.com
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep #thachden #thachsuongsao #bepnhachau - Навчання та стиль
Các cụ mợ xem thêm nhiều Món ăn chơi và Quà ở đây: ua-cam.com/play/PL8yc5j66k57XpIr3nsnhKXiCxbyJQbEt2.html
Tuyệt vời anh này hướng dẫn cực kì chi tiết và dễ hiểu
👍👍👍
Đơn giản và dễ làm cảm ơn kênh các cụ mợ
Dạ vâng
Rất cảm ơn thầy giáo hd tỉ mỉ dễ hiểu .
Cảm ơn bạn ủng hộ kênh
Cảm ơn sườn xào chua ngọt và cá kho thịt ba chỉ ngon tuyệt.
Bạn làm thử chưa? Nếu thành công hãy chia sẻ kinh nghiệm trên nhóm Nhà Cháu Yêu Bếp Facebook bạn nhé
Một món giải khát tuyệt vời với sự hướng dẫn tỷ mỉ của cháu tôi xin thực hiện đã thành công cảm ơn CCVB nhiều
Cảm ơn cô đã ủng hộ. Rất vui vì cô đã thành công
Cám ơn Phương Hải , hướng dẫn thật nhiệt tình
Hải cám ơn ạ
Cac cụ mợ xin cảm ơn đã chia sẻ bí quyết
dạ vâng
Tuyệt vời lắm Hải ạ . Giới thiệu nhiều món ăn để mọi người cùng học nhé Hải
Dạ vâng ạ
Các cụ mợ cảm ơn cháu nhé
dạ vâng ạ
Xin chào Hải nhé. Ngon lắm cảm ơn cháu
Dạ cảm ơn cô
Tks Phương Hải!
Dạ cảm ơn chị
Ngon quá a A dạy rất tỉ mỉ . Cảm ơn Anh
cám ơn bạn Nguyễn Dương, nếu thấy hay bạn sub và chia sẻ để mọi người cùng biết đến kênh giúp mình nhé!
100gr sương sáo, +2lit nước +150gr bột năng nếumuon gion thì cho nữa muỗng canh nước vôi trong .
😌
Mình đã làm nhưng vẫn dẻo ko giòn được
@@ThiphuongHoang-or9cu thạch của tôi ko giòn nhé
Mình đã làm theo bạn mon nào cũng ngon v rễ làm
👍👍👍
anh hướng dẫn hay và vui quá
Cảm ơn bạn nhiều nha
Ưu điểm đầu tiên của 1 món ăn là phải sạch sẽ. Chúc a nhiều sức khỏe để hướng dẫn mọi người nhiều món ăn ngon
cảm ơn bạn nhed
Nhìn hấp dẫn ghê chắc là ngon lắm
👍👍👍
Thạch làm xong thấy ngon quá anh
Em làm theo đi nhé
Ngon quá .
👍👍👍
Tuyệt vời
👍👍👍
Anh đầu bếp này khéo tay quá
Cảm ơn bạn nhiều
A ơi a làm món bê tai' chanh dk ko a. E thích món đây' quá
Chưa em nhé
Cám ơn cháu đã chia sẻ,khi nào cần làm món gì để thành công thì cô phải tìm ngay kênh của cháu
dạ vâng
a nấu chè đậu đen chân châu đi ạ ❤️❤️
Tối nay đó em, em nhớ đón xem nhé
Hóng ạ
Ok em
Nhìn ngon quá, thích quá anh Hải ơi, nếu e không muốn vò cây xương sáo bằng tay ,e xay bằng máy xay, rồi vắt lấy nước được không hả anh
Nó sẽ bị lỏng đấy em vì chất đông trong cây xương sáo nó tiết ra trong quá trình vò nát
Háo hức chờ món mới. Em là người vụng nấu mà theo dõi kênh của anh thấy đơn giản, dễ làm. Trẻ con cũng thích nữa
Ok em
Món này ăn mát và ngon, ở ĐN chị ko thấy bán.
Dạ vâng
Anh ơi ra video đổ thạch khuân nhỏ nhỏ đi ạ
👍
anh ơi làm 1 show về các loại xôi đi , xôi ngô xôi xéo xôi dừa ….
Haha, sẽ nghiên cứu em nhé
Chao ban ban cho minh hoi 2Lnuoc 120 gtam bot nang co nhieu qua ko Minh nau bang goi bot ma nau ra no mem qua mong ban giup do cam on ban nhieu
Cau biết danh cu mo rất gan gửi va rất đặc biết
Đúng là thế đấy ạ
Món xôi xéo nhà a rất thành công. Cho e hỏi thêm thạch đen nấu ntn để k bị chảy nc ạ
Không em ơi
Rất bổ ích vào mùa hè này ạ. E mong clip sau cụ làm về cháo quẩy ạ🥰🥰 bây giờ biến tấu nhiều quá mà e cứ nhớ vị xưa. E đã xem hết các video ngày xưa của kênh bếp nhà cháu nhưng k thấy cụ làm
Chưa làm em ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ mong rằng cụ lên hết clip lập trình sẵn rồi thì hãy nhớ tới món của e nhé cụ
Cháo sườn, cháo trai, bánh đúc nóng, nguội nhé cụ ơi
Cảm ơn CCVB, món thạch S.S này chịu rồi ở bên này kg bói đâu ra cây thạch này. Làm ơn làm món đơn giản dễ làm cho người kg biết làm như chị. Chúc sức khỏe.
Dạ vâng ạ, bên chị không có bột sương sáo ạ ?
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL bên em có bột sương sáo anh ạ
Bây h mua bột sương sái rất nhiều nhé ạ mở pb loại này ở tam đảo bán rats nhiều Hết dịch ngườif nhà mua gửi sang rất tiện ạ hi
Ở các siêu thị có bán bột sương sáo trong gói sẵn. Mình mua về nấu rất tiện chị nhé
Anh hướng dẫn rất cẩn thận.em đồng quan điểm làm bếp phải cẩn thận,sạch sẽ,tinh tế.đó là sự tôn trọng người thưởng thức!
Món mà mình thích nhất mà chưa biết làm . Nay cảm ơn bạn nhé !
Không có gì bạn
Anh làm cá lăng nướng giềng mẻ đi ạ
Món đó sẽ nghiên cứu em nhé, cảm ơn em đã gợi ý
Hải ơi nhìn ngon quá mà ở yên bái k có cây sương sáo hì ...... Con gái lấy chồng Hà Nội lúc nào về mùa thôi .
👍👍👍
Anh hướng dẫn rất cẩn thận.em đồng quan điểm làm bếp phải cẩn thận,sạch sẽ,tinh tế.đó là sự tôn trọng người thưởng thức!
👍👍👍
Cảm ơn CCVB, clips hôm nay rất thú vị.Phương Hải có cách truyền đạt vui vẻ, truyền cảm hứng . Bây giờ kênh có chạy quảng cáo, lúc đó chị đọc comments .
Dạ cảm ơn chị đã ủng hộ, chị có thấy kho chịu với quảng cáo không ạ?
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Không.Bên Nhật QC khá OK, có văn hóa.Ủng hộ CCVB.
@@thivuongbui8083 dạ vâng, cảm ơn chị nhiều ạ
Vui lòng cho em hỏi ? Em mua thạch đen này cọng nấu mãi ko mềm vui lòng cho địa chỉ mua em ở sài gòn cảm ơn anh
@@daolanh849 em lên shoppee mua nhed
Cám ơn cậu phần chỉ dẫn làm sưng sao , công phu nhưng nếu ra ngoài mua hộp phải tôn khoảng 400 ngàn / 8 dollars .
👍👍👍
Anh hải làm 1 tập về CỐM xào đi anh
Món mà chỉ người hà nội mới làm ngon ạ
Để anh xem nhé, cảm ơn em
Cho em hỏi, nếu như không vò mà mang đi xay rồi lọc có được không anh ơi ,em cảm ơn ạ
Không vò thì sương sáo không tiết được chất đông em nhed
Anh ơi có người hướng dẫn dùng 70g tới 100g bột năng anh dùng 120g vây anh cho e hỏi nhiều hay ít bột năng ảnh hưởng tới thạch ntn ạ . Em cảm ơn
Ít bột năng thạch không đông cứng đâu em nhé
Anh day vo thạch găng đi ạ
👍👍👍
Ở quê tôi bán goi bột lá sương sáo có phải cay này họ nghien ra không bạn nhỉ
Dạ đúng ạ
luôn tiện cho em hỏi, nếu không cho bột vào, tự chất nhớt trong xương sáo có đông thạch không?
Không đông cứng đâu em
Anh ơi cho thêm chút đường có được không ạ.mà lúc nấu thạch bằng nồi lẩu mỏng có được không anh
Được nếu em thích ăn ngọt
Chúc kênh a ngày cang nhiều món ngon.
nhà em tự trồng cay thạch đen.
Ai muốn mua tại vườn đẹp giá rẻ ib e nhé.
Cảm ơn bạn nhé
Cho xin số đt để mình liên lạc mua
@@mothogautisam9297 đặt hàng trên shoppee chị nhé
Em thay bột năng bằng bột sắn được không ạ
Được em ơi
Xin chào CCVB, cho chị đặt vé chờ công chiếu.Thanks!
Dạ chào mợ ạ
thạch làm theo cách này có khác với gói làm thạch mua ở siêu thị không bạn
Khác bạn ơi
Gói quấy sẽ k dai giòn và ko có mùi lá nhé
Anh ơi nếu mình không cho bột năng thì có tự đông được không ah?
Không em nhé
Em không cho đường liệu có dễ ăn k
Thạch này anh cũng có cho đường đâu em
Muốn nó giòn 1 chút thì cho nước vôi trong vào công đoạn nào ạ
Em cho lúc đầu
Làm món chả giò đi bếp!
Món đó có lịch phát rồi, bạn nhớ đón xem nhé
OK
A ơi nồi áp xuất của anh là hãng nào
Nồi của nhà bạn quay phim nên anh cũng không đẻ ý đâu
Có cháo dinh dưỡng không ạ thầy.
không bạn nhé
♥
👍👍👍
Anh chỉ em hỏi mua cây sương sáo ý ở đâu ạ
Cây thì anh chịu rồi
Dạ,cho em hỏi một số loại như phèn chua,nước vôi trong,breaking soda ...cho vào thực phẩm ko sợ độc phải ko ạ?
Phèn chua nước vôi trong và một số thứ khách như backing soda đó người ta vẫn làm bánh và ngâm mứt đó thôi, có độc gì đâu
Vâng,em cảm ơn ạ!
Ôi trời 2 tiếng thì cạn hết nước rồi còn đâu nữa ạ
Dạ mình nấu lửa nhỏ thôi ạ!
Mà anh nhanh nhanh làm món nem rán đi. Em lót dép hóng lâu lắm rôi
Món ăn phải phát tuần tự theo lịch đã có sẵn chứ không phải hứng gì thì phât đấy em nhé, làm như thế thì bộ phận kỹ thuật hậu kỳ sẽ không làm được
Hải ca !! Đậu đỏ mình có phải hấp trc ko a ? Nay e nấu thử để lửa nhỏ 45 phút mà nhũn quá a ơiii @@
Em nấu bớt thời gian đi,
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL đường thì dùng đường gì là ngọt thanh nhất ạ , e dùng đường trắng cũng đủ ngọt nhưng vị nó cứ kiểu gì ý a
@@anhdung3929 em dùng đường phèn đi
Anh ơi cho em xin địa chỉ mua cây sương sáo được k ạ
Em lên các chợ điện tử nhé
Nồi nấu có cần phải là nồi chống dính không a ? Hay nồi thường có được không ạ
Khi nấu còn bao nhiêu gr thành phẩm ạ
Anh không cân thành phẩm em nhed
A ơi em làm thạch ko đc đen là sao vậy a
là do em vò lá không kỹ
Các cụ chào cháu
👍👍👍
A ơi sao e làm theo công thức mà thạch cứ bị mềm như chè vậy ko đông được
Em xem lại định lượng nước và cách nấu, em để ý kỹ khi anh nấu nó quánh vào anh mới đổ ra khuôn đó em
A mua thạch sương sáo khô bao nhiêu tiền 1kg vậy ạ
Anh mua và làm món này lâu rồi nên hiện tại không rõ thời giá như thế nào, em thử search trên mạng xem! Cảm ơn em!
Mua cây sương sáo khô ở đâu vậy CCVB
Chị lên Shopee rất nhiều mà giá tốt ạ
@@HaLe-es7be cảm ơn bạn đã cho biêt thông tin.
Anh ơi, anh ko cho đường vào thạch ạ? Nếu cho đường thì nên cho vào lúc nào ạ?
Không cho đường em nhé, nếu ăn ngọt thì nấu thành siro rồi cho vào cốc với đá và thạch cắt miếng thôi
Sao e nấu theo đúng tỉ lệ mà thành phẩm lại ko đông cắt dc bằng dao.mà nó dẻo ý
em chú ý lúc vò thạch và lúc thạch đặc nhé, hai vấn đề đó cũng ảnh hưởng đến sự đông của thạch đấy
cho đường thì tỉ lệ bao nhiêu ạ
Không nên cho đường vào thạch em nhé vì đây là món ăn kèm với nước đường hoa nhài hoặc các loại chè
Bạn hướng dẫn rất tỉ mỉ. Nhưng còn 1 số vấn đề mà thực tế chưa hẳn là vậy: Muối mà bạn nhắc đến là để nhanh nhừ cây nhưng thạch sẽ có vị hơi đắng. Cây mà rửa 10 nước vò kỹ như bạn thì mất rất nhiều thạch rồi. Số lượng nước phụ thuộc chất lượng cây chứ không thể cố định 2l nước/100 grams cây thạch được đâu
Mất thạch hay không thì bạn xem clip sẽ thấy là tôi nấu vẫn đông, rửa nhiều cho đảm bảo vsattp không tốt hay sao . Quan trọng là rửa thế nào bạn nhé
Bốn khuôn đó được mấy ký vậy em
Em cũng không nhớ rõ chị ơi.
Mợ nấu theo con hướng dẫn,ko hiểu sao nó cứ vón không sánh đẹp như con làm.Mong con tư vấn giúp mợ với
Dạ vâng khi nấu mợ có cân đúng định lượng từng nguyên liệu không ạ ? Việc thứ hai là nấu nó sánh đặc lại mới được đổ vào khuôn ạ
Chắc cô k chọn đc lá chuẩn
Bạn cho hỏi mình ko phải cho đg à
Bạn xem kỹ clip đi thạch không ai cho đường vào đó
nếu cho đường thì tỉ lệ bn ạ
Anh ko bao giờ cho nên cũng ko thử nghiệm và không biết đâu em
Thạch này ko cần cho đường à Bác
Không em ơi
Món này ăn mùa hè rất mát. Nhà em vẫn mua về trong các ngày hè nắng nóng.
Đúng rồi em
Em có bán không ...
Dạ không chị ơi
Vì nhà em có cụ già thích ăn mềm ,nên muốn thạch mềm núng nính thì thêm nước phải không anh
Không em ơi, em nấu vừa thôi đừng để đặc quánh lại, em mà cho thêm nước là không đông được đâu
Thanks anh nhiều
@@Matrick2202 không có gì em
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL muốn mềm cho ít bột đi là ok bếp nhi
@@tuma8914 👍👍👍
Bán cho cô một ít dây thạch đen khô được không con
dạ cháu không làm bán ạ
Sao e làm đổ ra n đông lại rồi nhưng để lâu lâu n lại tách nước ra ak?
@@thihuyentran6197 thế là bột của em không tốt rồi
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL e cũng dùng bột năng bình thường thôi ak. Có khi nào e vò lá ko kỹ ko a nhỉ.
Lần đầu tiên chị mới được nhìn thấy món này đấy, mà chị chờ mãi không thấy em cho đường, chị nghĩ hay là em quên 😂😂😂
Dạ ko có đường ạ, đường sẽ làm siro để ăn cùng ạ
Ekip m có tuyển phụ bếp chuyên ăn những món sau video k ạ 😂😂😂
Chắc vị trí đó không tuyển được bạn ạ, vì sau đó hình như không còn để ăn, hahaa
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Chúc kênh ngày càng phát triển đạt nút vàng. Chúc mọi người khỏe manh trong mùa dịch
@@cftukjka cảm ơn bạn
Muốn xem video mà cụ nói râu ria nhiều quá 😂
Cám ơn bạn, mình hay tám chuyện khi nấu, bạn thông cảm nhé
Sao có người thì đun ko sôi cg đc vậy ạ
Đó là thạch khác em nhé, thạch găng
Bn tiền 1 cân lá sương sáo em ơi
Hình như là 50k ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL a ship cho e 3kg dc k ạ?
@@chucha3565 anh có làm đâu em
Bao tiền 1 kg sương sáo hả anh
Hình như 50k hay sao ấy, anh ko nhớ đâu
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL thk anh. Em sẽ thực hiện
Bên e tự trồng rồi bán.chị muốn mua cây đẹp tại nương thì ib e nha
nấu 3 tiếng mà không có nhừ có cần để thêm thứ gì đó cho nó nhừ mau không anh
Không em, lá em mua như thé nào mà không nhừ được
Thế là lá ko làm dc roi
@@tuma8914 👍👍👍
Mà thấy bảo nấu nhanh
Mình nấu chậm một chút thì sẽ ngon hơn ạ!
cái khuôn bằng nhựa ạ ? e sợ nhất đổ đồ đang nóng hổi trên bếp vào đồ nhựa hay nilon ... Rât độc, nên e chỉ đổ vào khuôn sứ, thuỷ tinh cho an toàn
Khuôn bằng giấy bìa cứng em nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ e cug đoán thế mà cái giấy bìa nó vẫn có lớp màng nilon mỏng đó, e chỉ có ý góp ý cho an toàn skhoe cho a va ja đình thôi. Còn clip nào a dậy nấu ăn cũng rất hay 👍👍👍
Ok em
Không cho đường ạ. Vì e thấy ăn thạch đen này hơi ngọt ngọt ạ
Không em
Sao lại cứ gọi cụ mợ nghe buồn cười nhỉ
😂😂😂
Cây này bán ở đâu vậy ?
Hỏi ai đấy ???
Nhà mình có tự trồng rôi bán. B muôn mua tại vườn cây đẹp .ib mjk
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL kkkaaa đúng vậy
@@tuma8914 👍👍👍
Không cho đường ạ. Vì e thấy ăn thạch đen này hơi ngọt ngọt ạ
Đường trong nước đường rồi em