CHÈ ĐỖ ĐEN truyền thống - thức uống kinh điển của Hà Nội I Cùng Cháu Vào Bếp
Вставка
- Опубліковано 17 сер 2021
- Chè đỗ đen hay chè đậu đen theo cách gọi của miền Nam là một món ăn đã vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam.
Món này kết hợp với trân châu và thạch đen thì đúng là một món giải khát tuyệt vời hợp với mọi người
►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
►Fanpage: / cungchauvaobep
►Nhóm: / nhachauyeubep
►Instagram: / cungchauvaobep
►Email: cungchauvaobep@gmail.com
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep #chedoden #thachtranchau - Навчання та стиль
Các cụ mợ xem thêm nhiều Món ăn chơi và Quà ở đây: ua-cam.com/play/PL8yc5j66k57XpIr3nsnhKXiCxbyJQbEt2.html
Cám ơn phương Hải ! Chắc phải học làm rượu nếp vì mồng 5-5 tới nơi rồi 👍❤️💐🥣🥢
@@ChinhNguyen-vp8hj dạ vâng ạ
E nhớ khoảng 30chục năm về trước góc phố cuối Lò Đúc, Trần khắc chân, có mấy nhà bán chè ngon lắm, hồi đó chỉ 1000 đến 1500đ /cốc thôi. Ngày đó quán hàng rong nhiều giá cái gì cũng rẻ, đường xá vẳng vẻ ko tắc đường như bây giờ.
🥰🥰🥰
Sưa cách đây 35 năm về truoc cứ đi HN qua các phố mua đuoc cốc chề này bên đường của các bà ghánh rông sao mà ngon mát tỉnh cả nguòi . Nhớ mãi kg bao giờ quên mà làm sao có nhiều tiền để đuoc uống cốc thứ 2 đâu ? Yêu lắm thương lắm những KN thời trẻ kg bao giờ quên . Cảm ơn bếp nhà cháu nhiều lắm !
Dạ vâng ạ
Món quà thanh mát mùa hè . Chuẩn Hà Nội . Cảm ơn bếp cụ mợ đã chia sẻ
Cảm ơn cô ạ
Rất khen ngợi em
Món nào cũng hướng dẫn truyền cảm dễ hiểu nghe lời nói đưa vào lòng người ...chuẩn vị lịch sự người Hà Nội chính thống ..rất mến mộ em ..
Em nhớ luôn lên hướng dận mọi người các món ăn cổ hay hiện đại của Hà nội mình nhé
Đùng ngắt quãng như đợt vừa rồi ..em nhé ..
Chúc em mọi sự tốt lành ..
Kênh mong luôn có những người khán giả như chị
Đúng là ko thể quên đc hương vị chè tuyệt vời này. Xem mà lại nhớ đến thuở nhỏ đc bố cho ăn ở bà hàng chỗ phố Hàng Lược mỗi khi đi mẫu giáo về. Thật là tuyệt, cảm ơn em đã gợi lại và lưu giữ những món ăn cổ truyền Hà Nội. Có điều giờ muốn nấu cho các con ăn thì ko biết mua dầu chuối ở đâu Hải ạ?
E cảm ơn chị nhiều, chị ra mấy cửa hàng hương liệu phố Hàng Buồm nhé, họ vẫn bán đấy ạ
Ngon quá anh ơi.cảm ơn a đã chia sẻ
Cảm ơn em đã ủng hộ anh nhé
Cảm ơn Nhà Cháu đã chia sẻ ạ 💯💯💯
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Đi ăn các loại chè vẫn nhớ nhất hương vị chè xưa mãi đỉnh ạ
đúng đó em
Ngon tuyệt vời cám ơn đầu bếp
Dạ vâng
Thanks ngon quá Cụ trẻ Hà Nội nhiều món ngon 🌻
❤️❤️❤️
Cảm ơn anh Hải nhé .. làm theo món anh hướng dẫn toàn món ngon
Em cũng có thể làm được như vậy mà! Cảm ơn em
Ngon quá con trai .cảm ơn con dã chia sẻ . Chúc con và gd mua may bán dắt .thành công trong Cv. Luôn ủng hộ con
Dạ vâng cháu cảm ơn cô a
Nhìn cốc chè đậu đen ngon quá . nhìn cháu ăn thèm chảy nước miếng . tuổi già kh khác gì các cháu bé vậy.cám ơn cháu đã chia sẻ.chúc cháu ngày càng phát triển.
nhà cháu cảm ơn ạ
Anh Hải hướng dẫn món nào cũng ngon. Cảm ơn anh Hải
Cám ơn em
Cốc chè đâu đen ngon mát bổ , thât tuyêt vời .Đầu bếp số 1 Hà Nôi .Chúc Cháu nhiều sức khỏe -kênh ngày càng phát triển .
Dạ vâng, cháu cảm ơn cô
Rất mến cách anh dạy nấu ăn. Chân tình, tỉ mỉ. Chúc sức khỏe anh nhé
@@user-hq4ch4gy2j cảm ơn bạn nhiều nhé
Anh Hải làm ngon quá. Chảy cả nước miếng luôn 👍👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn em
Cảm ơn a Hải người đầu bếp tài ba , món ăn nào của a cũng ngon và bắt mắt, học theo a làm rất thành công ạ. Chúc a và gia đình nhiều sức khoẻ ạ
Cám ơn em đã quan tâm và ủng hộ, chúc em và gia đình mạnh khỏe và có nhiều món ăn ngon nhé!
Xem em dậy cách nấu chè,nhớ ngày bé mẹ chị nấu,đỗ xào với đường mật mía,mật thì thái nhỏ đun xong lọc qua vải xô cho hết cặn xong xào với đỗ ,ăn ngon và thơm,cảm ơn em cho chị quay về tuổi thơ
Cảm ơn chị ạ
Món thanh mát giải nhiệt mùa hè rất ngon anh ạ. Anh hướng dẫn chè đỗ xanh đi ạ
Món đó sau em nhed
cảm ơn anh đã chia sẻ rất kỹ ạ.
không có gì em
Nhìn thèm chè kiểu cổ truyền như này quá ạ ❤️
Em nấu đi
Xem xong clip của a, e lại nhớ năm 1998-1999, cứ cuối tuần không phải học e, đạp xe đạp từ Đông Ngạc về Gia Lâm qua chỗ ngã tư Nguyễn Văn Cừ - Ngọc Lâm có quán bán chè như a làm (nhưng ko có chân châu), bao giờ cũng phải làm một cốc vừa để thoả cơn nghiện vừa là để nghỉ chân. Sao mà ngon ngọt mát tỉnh cả người đến vậy!!!!
Uhm em, vì ngày xưa cũng ko có gì nhiều nên ăn gì cũng thấy ngon và hạnh phúc! Chúc em mạnh khoẻ và bình an nhé
Món này tưởng đơn giản thế mà nhiều bí kíp ghê anh ạ. Cảm ơn anh luôn chia sẻ nhiệt tình.
Cảm ơn em nhé
Chef Hải dạy nấu chè hay quá! Công phu nữa.
cảm ơn bạn
Ngon sạch hướng dẫn tỷ mỉ cam on anh
Không có gì em ơi
Mong Hải giới thiệu món cháo sườn, cả cách làm quẩy nữa thì tuyệt vời quá. Cảm ơn các món ngon của kênh!
Còn nhiều món chưa phát lắm em nhé
Yêu chè có hương dầu chuối là thấy thích lắm luôn
Chè này mà không có dầu chuối thì chắc là không ngon đâu
Tuyệt vời quá cháu khéo tay
Cảm ơn đã ủng hộ kênh
đúng món sở trường của em anh ah,ngon quá
Món này hình như ai cũng là sở trường
Hôm nay lại biết thêm món chè này nhưng đòi hỏi kỳ công và thời gian lắm . Chắc thèm thì đi mua thôi hi hi nhưng dù sao cũng biết cách làm món này . Cảm ơn Hải nhiều lắm !
Dạ vâng ạ
Thanks ❤️ From Australia 🇦🇺
Chúc gia đình mạnh khỏe
Chú ơi khi xào đỗ với đường thì xào lửa nhỏ, trung bình hay to ạ? Và không thêm chút nước nào khi xào ạ?
mong anh gioi thieu them nhieu mon chay
Mình thường phát món may vào trước rằm hoặc mùng 1, bạn đón xem nhé! Cám ơn bạn!
Chú ơi lúc ninh đỗ đen thì mình mở nắp vung hay đóng nắp vung ạ?
Cach nhà bạn nấu chè đô đến ngon quá mình hay theo doi kênh nhà bạn chúc bạn và gia đình nhiều sk a❤
cảm ơn bạn nhé
Nấu chè theo cháu ăn rất ngon mát
dạ vâng ạ
phù thủy ẩm thực hà thành. Chúc anh mạnh khỏe và có nhiều video về ẩm thực Hà thành hơn nữa.
Cảm ơn em nhiều nhé
Hải ơi, nhớ hướng dẫn làm nem chạo nhé! Món ngon cho mọi gia đình
Món đó có sau chị nhé
Bác nhìn cháu vui qua
Vâng được nhìn thấy khán giả cũng là một niềm vui của người đầu bếp
Cảm ơn a rất nhiều
không có gì em
Chè ngon quá!
👍👍👍
E thích chè cổ truyền thế này
Mùa đông có chè đỗ đen nóng cũng là món cổ truyền đấy em. Cám ơn em
Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau miền Bắc đi Cùng cháu vào bếp
Sẽ phát sóng sau bạn nhé
Thèm quá. Phải nấu mí đc. Ahii
👍👍👍
Đúng chuẩn chè đậu đen 😋
Cảm ơn chị nhiều ạ
Đầu bếp Hải hướng dẫn làm bánh trung thu đi
Dạ để mùa sau ạ, đang giãn cách nên êkip không được làm việc ạ
Nhìn thật hấp dân đầu bếp ạ. Mùa hề đang nóng đc một cốc này thì còn gì bẵng 😍👍
Trẻ con cũng rất thích ạ, mà nhà làm thì sẽ an toàn
Phương hải hướng dẫn lại cách làm thạch đen nhé, cô chưa biết cách làm
Có thằng con trai như phương hải thì sướng cả đời
Anh ui.. anh làm món cháo trai cháo sườn được ko ạ. Hôm qua em làm món vịt om.sấu theo hướng dẫn của bác. Ngon lắm ạ. Ko cần nước dừa hay mẻ j cả. Ăn với bún siêu ngon ♥️
Cảm ơn em. Món đó anh đang lên kế hoạch
Anh ơi rất mong được a hướng dẫn món bánh đúc nóng hà nội ạ. E rất thích ăn mà không sao nấu được đúng vị hà nội. Rất mong được anh hướng dẫn ạ. E cảm ơn a!
Món đó cũng ít người làm lắm em, kênh lựa chọn món mà nhiều khán giả có thể nấu thường ngày ở nhà
Cảm ơn em nhiều lắm nha, chúc em luôn nhiều sức khỏe ♥️♥️🌹👍😁😁
Cảm ơn chị rất nhiều
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Chúc em luôn nhiều sức khỏe.😁
@@kimyoung3484 dạ vâng ạ
hat chan trau de tu lanh hom sau an duoc ko ban ..cam on ban
@@danaminh1979 không ăn được vì nó cứng bạn nhé, ăn đến đâu luộc đến đó
Em hướng dẫn làm bánh su xê đi
👍👍👍
Bác nhìn thay cu mo là bác da vui lam rồi
Dạ cháu cảm ơn bác
Nhìn đã thấy ngon rùi thày ạ
Ok em
Một thức uống ngày hè quá đảng cấp
👍👍👍
Sao ma ngon qua vay 👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰
👍👍👍
Ngày xưa e bé cốc chè còn thêm vài hạt lạc rang vê bỏ vỏ. Mà giờ không còn mấy ai bán chè như thế nữa. Nên em cũng hay tự nấu cho cả nhà ăn
Chè đỗ đen thì không hay cho lạc em nhé, chè Nam mới có lạc
Chân châu làm nhiều để tủ đá dùng dần được ko anh
Em đừng luộc nhé, để tủ đá ăn đến đâu luộc đến đó
Ngon
👍👍👍
Bạn ơi dậy cách làm chả ốc đi
Có món đó rồi bạn nhé, bạn vào kênh tìm xem đi
A ơi chân châu làm nhiều luộc để tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần được không a
Được mà nó sẽ bị cứng lại, nên làm hôm nào ăn hôm đó ngon hơn em ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ e cảm ơn ạ
@@hainguyenthi8953 không có gì em
Đúng kiểu chè tôi ăn 30 năm trước ở HN 😊
dạ vâng
Đầu bếp hướng dẫn các loại bánh nhé,. Bán có vỏ, bao, rán,gối....😊
🥰🥰🥰
Cho em hỏi, có nên nấu đỗ vài phút rồi đổ nước đó đi và đổ thêm nuóc vào ninh cho bớt chát ko ạ
Không em ơi, anh nấu có thấy chát đâu
Anh có nấu chè bưởi chan cốt dừa ko ạ
Không em oi
Anh ơi cho e hỏi anh mua tinh dầu chuối ở Âu vậy ạ
Ang mua trên phố Hàng Buồm
A oi trân châu k cân nấu nước đuong ha k để k z nó có lạc k ạk
Cách làm kiểu Bắc là nhạt em nhé
♥
👍👍
Hải ơi cô rất nghiện món nộm đu đủ của nhà cháu, nhưng cô lại quên công thức của nhà cháu rồi , vậy hôm nào cháu dạy lại công thức pha nước nộm của nhà cháu
Dạ sẽ có sớm cô nhé, cảm ơn cô
Em là đầu bếp 👩🍳 giỏi 🎋🌾🌻
Dạ chị quá khen. Chúc chị và gia đình sức khoẻ
Chú ơi nước hoa bưởi bán ở đâu vậy ạ
Ở phố hàng buồm hoặc cửa hàng phụ kiện ngành bánh phố Hàng Thiếc cháu nhé
Anh hướng dan món chè ngô, chè đo đen dẻo đi ạ
Có món chè đỗ đen đặc rồi em nhé
Hồi xưa em được ăn ngon lắm nhớ mãi mà giờ ko còn ai nấu cả nó có chút gừng ăn vào mùa rét rất thơm
@@hoaimai6887 chè mà có gừng là chè bà cốt rồi em ạ
Anh là :”Đầu bếp quốc dân “❤️
Ha ha, cảm ơn em nhiều nhé
Cháu hướng dẫn nấu bánh đúc nóng đi món này ngon lắm mà cô chưa biết cách làm
Dạ món đó sẽ có video sau cô nhé
Cháu cũng thích bánh đúc
@@Kemut22 👍😀👍
Vê bột bang hòn bi nhỏ , khỏi dùng cm làm gì Hải ơi ! Dùng các hình thái dễ hiểu dễ nhớ !
Nhà bếp hôm nay làm phòng nào đẹp thế Hải ơi 👍💐❤️🥣🥢
Dạ vâng
❤
🥰🥰🥰
Mợ mê món này lắm
👍👍👍
Co muónowr gần nhàchausđể học món ăn .Cháu ở phố nào vó dịp cô ghé vào nhà cháu
@@tuyetpham6277 dạ cháu ở tận Gia Lâm cô ơi
Trân châu nặn sẵn r cấp đông xong khi nào ăn thì bỏ ra luộc có đc k ạ
Được em
Trân châu sau khi vớt bát nc lạnh ra Ạ cho xíu đường chộn cùng ko bgio dính nhau A ạ
Cảm ơn em đã chia sẻ
Nao anh nấu chè bưởi đi
Có dịp anh sẽ nấu nhé!
Hải siêng năng làm hết phần vợ rồi !😁😁😁
Dạ vợ cháu vẫn phải nấu ăn cho cả nhà đấy ạ
👍👍👍👍👍👍
👍
Thạch để đc bao lâu a ơi
Khoảng hai ba ngày thôi em
Dau chuối mua ở đâu vậy anh
Em ra Hàng Buồm nhé
A hải ơi sao e làm bột năng nó cu chảy ra a nhỉ
Em phải làm nước thật sôi em ạ
Kg có nước cốt dừa à e ơi
Đây là món chè Hà Nội anh nhé
A ơi cho e hỏi lúc e cho nước sôi vào bột trộn lên sao bột nó ko được mịn mà cứ bị vón cục như óc trâu ạ
À do em không đảo ngay đó
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Dạ vậy là lúc đổ nước sôi vào mình phải vừa đổ vừa quậy phải ko ạ, vì e đào giếng rồi đổ ào hết nước sôi vào rồi mới quậy, chắc tại vậy nên bột nó cứ óc trâu
@@LinhNguyen-oz4ms đúng rồi em, đổ ào vào cái thì phải quậy ngay, đến khi nó bớt nóng thì nhào bằng tay luôn
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Dạ em cám ơn anh ạ, để em làm lại lần nữa xem có khá hơn không 😁😁
@@LinhNguyen-oz4ms ok em, làm lần sau nhớ báo anh kết quả nhé
Ui ! E thèm tinh dầu chuối quá đi mất , tuổi thơ trong e ùa về với mùi tinh dầu chuối!!!
👍👍👍
10 điểm ạ
Cảm ơn nhiều nhé
Chảy nước dãi luôn Hải ơi. Gởi qua Mỹ cho chị 1ly nhé
Hihi, em cám ơn ạ, bên đó ko có đỗ đen à chị ơi, nấu chè đỗ đen cũng dễ ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Cung co em; nhg em nau hap dan qua, chi khg co xao do, co le vi vay cua em ngon va tham hon.
@@thao-amyle4780 dạ vâng ạ
Tỷ lệ nước pha làm trân châu hay 👍👍👍🧋🧋🧋🧋
Ok bạn cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé
A hải ơi ninh đỗ ko đậy vung ạ
Haha không cần em ơi
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ e cám ơn a ạ
Anh ơi, ninh đỗ vì sao ko cần đậy vung ạ?
Không cần em ơi, đỗ mới rất nhanh bở
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Vâng ạ.
@@ThuHuong-li1ve 👍👍👍
Đỗ ninh ko đậy vung hả bạn ?
Đun sôi rồi mở vung hớt bọt, không cần đậy vung cũng được bạn nhé, nhất thiết là phải chọn đỗ mới
Hôm nào anh hướng dẫn bánh đúc nóng đi anh ơi
Sẽ có em nhé, nhưng phải theo kế hoạch đã đề ra em ạ, chúc em vui vẻ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL ô mọi ngươi ai cũng muônem hdan làm món ăn ..mà chị chưa biết món gì để em hdan nhỉ ...(để chị nghĩ nhé )
Chỉ muốn ghé vào xem và nghe em hd mn ..để nghe và nhìn 1 người đầu bếp rất hiện thực mà cổ xưa và
@@hachu5426 dạ vâng còn nhiều món ăn chưa phát lắm chị, để sau chị nhé
Cốc thuỷ tinh Liên xô
Gọi là cốc liên Xô nhưng mà thiết kế ở Việt Nam đấy bạn
Sao e nau đau ji mấy tiếng chua mềm lun nấu lửa nhỏ nhất
Thế là em mua phải đậu cũ rồi em
Rồi lam sao an nau 1 e đe ngam mai nay nua mà no k có mềm
@@thichinguyen5790 em nên chọn đỗ mới thu hoạch là ngon nhất em ạ
NÓNG NẮNG THẾ NÀY MÀ ĐƯỢC CỐC THÌ ĐỈNH LUÔN
Chuẩn luôn bạn ơi
thời bé ăn cốc này phải 5000
Thời chú thì chỉ 500 đồng thôi