Schelenkerla (rauch) Weizen: una birra di frumento e affumicata | SKÅL! Degustazione n. 169

Come inquadrare questa birra? Rauchbier (birre affumicate) o Weissbier (birre di frumento)? Entrambe le caratteristiche sono corrette, dal momento che si tratta proprio di una birra con 50% malto d'orzo affumicato e 50% malto di frumento.
Il birrificio è l'ormai celebre, anche su questo canale, Schelnkerla di Bamberga, in Franconia (Baviera settentrionale, Germania).
#Rauch #Schlenkerla #Franconia
"Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio.
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Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche.
L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori.
Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.