ОДЕССА ❤️ МАМыНА ИКРА ИЗ СИНЕНЬКИХ❗️САМАЯ НАСТОЯЩАЯ ИКРА ПО ОДЕССКИ ИЗ БАКЛАЖАН ❗️

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024
  • #одесса #ежедневныевлоги #vlog #одессасегодня #хорошеенастроение #юмор #позитив #рецепты
    икра из баклажан по Одесски
    сырая икра из синих
    икра из баклажан с перцем
    закуска из баклажан
    • ОДЕССА❤️СИНЕНЬКИЕ от о...

КОМЕНТАРІ • 714

  • @dvoriknafontane
    @dvoriknafontane  Рік тому +35

    Обязательно посмотрите рецепт синеньких от моего папы ua-cam.com/video/yH-y1-7LoHg/v-deo.htmlsi=NZHTvnabwayyYmZs

  • @innabozhenuk2173
    @innabozhenuk2173 Рік тому +54

    Спасибо за опыт..мама молодец,я сразу увидела,что суховата икра.я всегда на сковороде жарю перец , побольше штук 10,обжариваю баклажаны-синенькие😂, помидоров тоже штук 4,тоже очищаю от кожуры,кроме сырого лука ,всегда жарю луковицу,это добавляет вкус и,заодно не надо добавлять масло с бутылки .перец,соль,абсолютную граммочку сахара,и обязательно кусочек острого перца..если будет желание,попробуйте..кстати ,я и в котлеты и в рыбные и,в мясные тоже добавляю тушеный лук,чуть прижаренный..он даёт сладость и,добавляет вкус.С наступающим праздником Успение Богородицы..-добра и , здоровья..завтра моей мамочке было бы 84года..почти 60лет на Привозе-продавала брынзу..там,до сих пор есть её стул..ладно,дай Бог 🙏 всем нам спокойной ночи!❤

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +4

      Прекрасно ❤

    • @РаисаОлейник-й7г
      @РаисаОлейник-й7г Рік тому +7

      Лук жаренный ни в коем случае,это уже будет не то

    • @innabozhenuk2173
      @innabozhenuk2173 Рік тому +2

      @@РаисаОлейник-й7г вы ошибаетесь,его надо не зажаривать,а чтоб розовый был

    • @НаталияТемчинская-й2ъ
      @НаталияТемчинская-й2ъ 2 місяці тому +1

      ​@@РаисаОлейник-й7г С жаренным луком Будет. Хоровац, и на сливочном масле.

    • @ГалинаЕгорова-с6л
      @ГалинаЕгорова-с6л 2 місяці тому +1

      Я Ваш коментарий скриню, такие бесценные знания только тут , спасибо роднэньки❤️

  • @ВалентинаГерасцина

    Добрый день. С праздником Успения всех , дорогие. Фу, ну слава Богу вы нашлись))). И сразу , рецептик. Не пропадайте, пожалуйста. И совсем не важно, что мама не делала икорку.. Главное, что она ЕСТЬ.., продегустировала, подсказала....и это - счастье. Берегите мамочку. Пока она есть, вы - доченька... С любовью из Бреста, дорогие.

    • @РаисаКаташевич-и5э
      @РаисаКаташевич-и5э 2 місяці тому +2

      Какая у вас замечательная и очень красивая мамочка !!!
      Многая и безболезненные ей Лета!!!
      Какие вы счастливые, что она у вас есть!!!
      Берегите её !!!
      Низкий поклон вашей прекрасной семье из Бреста!❤😊

  • @myodessa
    @myodessa Рік тому +33

    А мы только только сделали икру!!! ;-) Я только и жду лето чтобы икру делать, незнаю почему но именно в летний сезон она заходит, а еще если к икре шашлычек на природе!!! Мммнямммм :-):-):-)

  • @Вероника-у5о
    @Вероника-у5о Рік тому +30

    Добрый вечер.Я уже стала переживать за вас, несколько дней не было ваших позитивных роликов,но вот успокоилась, слава богу все живы и здоровы.Наташа,спасибо за рецепт, попробую обязательно приготовить так икру 👍👍👍 Всем скорейшего МИРА 🙏🙏🙏🙏🙏

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +5

      Вернулись ❤

    • @natalileon979
      @natalileon979 9 місяців тому

      @@dvoriknafontaneне знаю кто этот классный мужчина, но такие приятные люди - чисто советские люди, молодцы… 👍

    • @natalileon979
      @natalileon979 9 місяців тому +1

      ⁠​⁠@@dvoriknafontaneа я рекомендую - можно не очищая от кожицы баклажаны порезать наискосок, (как овальные кольца) и на раскалённую (очень сильно разогретую на огне) сковороду-гриль, (без масла), сначала с двух сторон их пришпарить, (но чтоб ещё оставались сочными) и также порубить с чесноком (но молотый чеснок сначала сначала сбрызнуть маслом,чтоб снять резкий запах), остальное также, только кроме чёрного молотого перца и соли, я добавляю сухие итальянские травы 🪴 (базилик, орегано)… а перец на гриле или на огне, или в духовке, (чтоб снять кожуру)… баклажаны останутся именно со своей фиолетовой кожурой, в которой и вкус и полезные вещества останутся для более полезной икры… (но кольца баклажанов не должны быть очень тонкими при нарезки)!🍆 🍆 🍆 🍅 🍅 🍅 🧄🧄 🧄

  • @Julia_in
    @Julia_in Рік тому +144

    Мой дедушка так делал: синие запекал, потом под гнет, чистил от кожуры, перекручивал на мясорубке, дальше добавлял тертые сырые помидоры, лук и чеснок, заправлял черным, молотым перцем и маслом с Привоза пахучим, (тогда другого и не было). Хотя всегда, в основном, на кухне хозяйкой была бабушка, она и готовила повседневную еду, но вот икра из синих - это исключительно, коронка деда была!

  • @viktoriaptashynska2923
    @viktoriaptashynska2923 Рік тому +53

    Здрасти вам с Израиля. Я точно так же делаю икру ,это настоящая икра по- одесски. У нас на Модованке ее именно так и делали ,заправляли маслом из жаренной семочки.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +8

      И это самая вкусная !,❤

    • @АллаАндрющенко-д1к
      @АллаАндрющенко-д1к Рік тому +5

      А в Херсоне синие варят отгнетают поьом
      В селе летом негде запекать

    • @natalyas3335
      @natalyas3335 2 місяці тому +3

      И я так делала икру из синих когда жила на Молдованке. Привоз рядом . Овощи летом дешёвые. Только успевай икру рубить...
      Привет из Германии.

  • @ГалинаПяткина-к8э

    Да. Это самый вкусный рецепт! ❤я очень люблю такую икру. Спасибо. ❤🎉

  • @ludmilasherbina2294
    @ludmilasherbina2294 Рік тому +19

    Здравствуйте добрые люди. Привет вам с Аккермана! Икра правильная,но я добовляю свою изюминка,помимо тех баклажан что вдуховке, я реку пару баклажан на открытом огне и получаем икру с дымком! Приятного аппетита!

  • @Люсьена-ф4т
    @Люсьена-ф4т Рік тому +26

    Дорогие одесситы, рады вас видеть, нам вас очень не хватало! Наташа, мама Ваша такая красавица, не смотря на свой юный возраст😉Да, из запеченных овощей действительно икра намного вкуснее, ну я еще и тушу потом до готовности. Тихой, мирной ночи 🙏

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +3

      Спасибо родные❤

    • @Любовь-к1щ5х
      @Любовь-к1щ5х Рік тому +3

      Супер икра👍. Моя свекровь точно также готовила. Теперь и я так готовлю. И всех друзей научила. Спасибо вам за ваши чудесные неповторимые видео-за любовь, дружбу, позитив. И с Праздником❤.

  • @Эль-м9в5а
    @Эль-м9в5а Рік тому +14

    Какие же вы умнички, захотелось самой икры в два часа ночи 😆. Печёте синие, заглядение. Константин чесночек чистит, помогает. Делала биточки сегодня, завтра надо за синими сходить. Вдохновили.
    Нас сегодня жара. На пляже-аншлаг.

  • @cherchil6769
    @cherchil6769 Рік тому +106

    Одесса лучший город на земле !!!👌👍✌

  • @alekstampliero
    @alekstampliero Рік тому +20

    Добрый день!!! Живу в Одессе. И так же делаю икру!!! Спасибо!!!❤

  • @Nikusha7-V
    @Nikusha7-V Рік тому +12

    Здравствуйте,Наташенька! Наконец-то Вы появились,а то я переживала где Вы! ❤❤❤

  • @innabozhenuk2173
    @innabozhenuk2173 Рік тому +25

    Почему так редко на Ютубе ваши ролики!? Спасибо за рецепт!Приятно на вас всех смотреть..💃👋🌿

  • @ИринаСалиенко-р1о

    Наташа и Константин, добрый вечер! Слава Богу Вы появились, урааа!!! Вас очень не хватало!!! Очень люблю и скучаю за Одессой! Мира и здоровья Вам!❤❤❤

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +4

      Будем исправляться ❤

    • @alla3814
      @alla3814 2 місяці тому +1

      За Одессой"-это чисто южный говор.

  • @НаталияБорисова-э2в

    Добрый вечер! Я точно так же делаю икру по рецепту моей одесской свекрови. Вкуууусно!!! Вчера доела, завтра на рынок за новыми синенькими и помидоркой.😊

  • @may10ification
    @may10ification Рік тому +154

    Моя бабушка(родилась в 1904 году и всю жизнь прожила в Одессе) рубила синие на икру специальной деревянной лопаткой, так делали все одесские хозяйки (синие окисляют металл).Синие пекла в чуде, с дымком. Помидор много, без сладкого перца. Лук, чеснок, черный перец, соль и вкусное базарное постное масло не жалея. Кстати, мы тоже с БФонтана и наш пляж всю жизнь - Золотой Берег.
    Приятного аппетита, обожаю нашу одесскую икру❤!
    Спасибо за ваши видео, здоровья и процветания каналу!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +6

      Отличный рецепт ! Сколько хозяек столько рецептов !

    • @albertsamarin6464
      @albertsamarin6464 Рік тому +10

      1 в 1 рецепт моей бабушки и точно такой же способ приготовления. Икра получается шикарная. Спасибо и не болейте, будьте здоровы.

    • @may10ification
      @may10ification Рік тому +6

      @@albertsamarin6464 спасибо, приятно, а деревяннся лопаточка называлась секачка и была она самодельной. Что такое чУдо надеюсь знаете 😊И вы будьте здоровы!

    • @ЮлияДоценко-ж5в
      @ЮлияДоценко-ж5в 3 місяці тому +6

      Тогда ножи были из ржавеющей стали, поэтому секачку деревянную использовали. Я тоже её застала у дедушки. А сейчас ножи не ржавеют, не окисляются.

    • @АндрейИваненко-б2ы
      @АндрейИваненко-б2ы 3 місяці тому +13

      Я знаю шо у нас в Одессе делают даже добавляют протушеный лук,но моя бабушка всегда пекла синие ,перчик, ножиком порубила,помидоры через тёрочку ,побольше помидор ,перец запекала красный мясистый ,сырой лук мелко и чеснока столько шоб аж рот разрывало😂😂😂

  • @reginashpolyansky97
    @reginashpolyansky97 Рік тому +44

    Правильно! У Юры правильный рецепт.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +5

      Правильно 😊

    • @МанькаОблигация-ч2ш
      @МанькаОблигация-ч2ш Рік тому +3

      да, Юра правильный рецепт дал. Я когда вышла замуж моя свекровь меня именно так учила, а она была настоящая одесская хозяйка !!И ее соседка по коммуне была Нелля Харченко, они дружили на Энгельса жили.

  • @Marina.
    @Marina. Рік тому +11

    👋обязательно сделаю синенькие! Спасибочки за рецепт😊

  • @МанькаОблигация-ч2ш

    Ребята , как тут все вас заждались😍Хорошо, что ФБ есть, а то бы уже тоже испереживалась..😉😄Были в творческом отпуске от ютюба..😂будте нам здоровы и не пропадайте на долга. Вы же нас уже приручили.😆

  • @АннаПозднухова-ы1з

    Так икру делают настоящие одесситы ! А то некоторые берут печенные синие и потом их пережаривают и от этого икра получается темная и как по мне не вкусная! Я в последнее время лук немного пассерую, а потом его тоже рублю вместе с синими ! Получается тоже вкусно! Вы молодцы!!!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +6

      Спасибо за похвалы😊

    • @halina2333
      @halina2333 2 місяці тому +1

      Ещё моя бабушка делала икру по рецепту соседки тети Сарры в пятидесятых годах. Но добавляла в икру и пассерованый, и сырой лук, молотый черный перец. Но обязательно икру протушивала немного

  • @СветланаПевцова-в6ъ
    @СветланаПевцова-в6ъ 2 місяці тому +21

    Как хорошо когда мамочка рядом и можно у нее спросите совета , обнять❤, спасибо Вам за рецепт и записывайте больше рецептов от мамы, это вкус детства, история семьи❤

  • @Надежда-ы9д1п
    @Надежда-ы9д1п Рік тому +6

    Сегодня православный праздник, поздравляем вас, всех вам благ! Маме доброго здоровья и долголетия. И вам здоровья, бодрости, всего самого-самого хорошего. Спасибо, что вышли в эфир, около недели вас не было, а показалось, что очень долго, соскучились по вашему позитиву. Так всегда бывает, что самые лучшие рецепты - это мамины рецепты. Спасибо, что поделились. Мы тоже очень любим такую икру, так ее делала еще наша бабушка и мама. Правда, добавляли меньше специй и без болгарского перца, а так все по-вашему. Еще раз здоровья вам, хороших осенних дней.

  • @МаргаритаКушнеревич-ы2с

    Добрый вечер, это настоящая икра😊

  • @victoriamel76
    @victoriamel76 Рік тому +41

    Дворик! Вас несколько дней не было, мы уже переживали….. Как же вашего « дворика» не хватало, когда приходила с работы… Рада снова вас видеть!!! Не болейте! 🇺🇦

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +6

      Привет! Будем стараться , спасибо Вам и всего наилучшего пусть только удача заходит к вам и остаётся] ❤

    • @victoriamel76
      @victoriamel76 Рік тому +4

      @@dvoriknafontane ❤️🌹Я « в вашем дворике» на Фэйсбук тоже есть!

  • @sizovsizova5191
    @sizovsizova5191 Рік тому +8

    Привет из Калининграда ! Ваш рецепт вкуснотень , а я готовила с отварных , но с запечёных конечно вкуснее , я только лук мариную , так люблю . Всего вам доброго , мира , благополучия и добра !

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +3

      Это уже совсем другая история рецепт 😊

  • @ЕвгенияЕрмакова-у4ч
    @ЕвгенияЕрмакова-у4ч 2 місяці тому +88

    Добрый день, пишу издалека. Сама из Украины, с Херсона, но уже 42 года живу в России. Сердцем с любимыми городами. Люблю Одессу очень. Люблю вашу одесскую речь до слёз! Смотрю ваши ролики и плачу. Скорейшева мира всем! Мирного неба над головой! Всем добра и мира! Будьте здоровы!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  2 місяці тому +3

      🙏🙏🙏🌹

    • @alla3814
      @alla3814 2 місяці тому +11

      Я тоже,не могу без слёз воспринимать все,что происходит в Одессе и городах Украины.Мира нам всем!❤❤❤

    • @IraGoodddd
      @IraGoodddd 2 місяці тому +6

      И что, пусть останется как было?Боже, как же ОДЕССА устала...

    • @АллаАндрющенко-д1к
      @АллаАндрющенко-д1к 2 місяці тому +1

      А скажите, в Херсоне делали из вареных, а не запеченых. Правда?
      И перец не лржили
      Это потом гапртжумали

    • @Анна-ж8ь6м
      @Анна-ж8ь6м 2 місяці тому +4

      Сами налили Юрию, сами и осудили его.

  • @НаталіяДякун-т8э
    @НаталіяДякун-т8э Рік тому +24

    Дорогі одесити, привіт з Київщини! Моя мама народилась і виросла в Донецькій обл., завжди заготовляли на зиму сині, а в сезон робили ікру: запікали сині та солодкий перець, чистили, перекручували на м'ясорубці та додавали спілі помідори, але більше. Ікра виходила більш рідка, але смачнааааа! Можливо для невеликої сім'ї не велику порцію ікри ножем порубати овочі ще можна, а коли готували відрову кострулю, що простіше було перекрутити. Мій тато, як перший раз приїхав до мами на її батьківщину, допомагав готувати цю ікру і казав: Хто цю бурду буде їсти? Зранку питає, чи є ікра, мама каже, що всю вчора з'їли (бо були гості). Він каже: Як? Там же двохвідерна каструлю була! З тих пір він ікру "бурдою" не називав 😅.
    До речі, сьогодні купила сині і перець теж на ікру, завтра буду пекти, бо на ніч духовку не хочу включати, в нас спека.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +3

      Ой как же интересно написали! Спасибо ❤

    • @НаталіяДякун-т8э
      @НаталіяДякун-т8э Рік тому +3

      ​@@dvoriknafontaneдякую вам за рецепт. Покажіть рецепт, про який Костя казав: перець з часником. Якщо він є на каналі ;-)

    • @НаталіяДякун-т8э
      @НаталіяДякун-т8э Рік тому +4

      ​@@dvoriknafontane🍆🫑🍅 нехай всім смакує. Це ж корисно, тим більше сині не смажаться, а запікаються.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +5

      @user-st8hk2ye2t на днях обязательно покажем)

    • @НаталияТемчинская-й2ъ
      @НаталияТемчинская-й2ъ 2 місяці тому

      ​@@НаталіяДякун-т8э жаренный перец почистить, сложить на тарелку пожарить лук, подостынет и туда чеснок как паста с солью. На утро застынет как холодец. Если ещё домашний, то это гениально. Приятного аппетита.

  • @ВладимирГунин-ю3р

    Вот Вам здрасте!
    Спасибо за рецепт и дай Бог здоровья Вашей маме!

  • @СветланаКрицер
    @СветланаКрицер Рік тому +10

    Спасибо за рецепт!!! Класс!!! Пойду сегодня за овощами!!! Большой привет из Крыма!!! ❤

  • @marinabelo6202
    @marinabelo6202 Рік тому +12

    Наташа, Юра привет,самоя настоящая одесская икра,свежие помидоры,лук,чеснок,не пропадайте,люблю, жду , таировская Марина

  • @Татьяна-ю9э3и
    @Татьяна-ю9э3и Рік тому +33

    Именно так и делается одесская икра из синеньких,с холодильника она еще вкуснее,когда настоится,мамочка ваша умница,дай бог ей здоровья

    • @АллаАндрющенко-д1к
      @АллаАндрющенко-д1к Рік тому +2

      Та шо вы хвастаетесь олесская
      Точно так же весь юг делает евреев везде хватало а в Херсоне большое поселение с синагогой было

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +4

      @user-pr8md2jk9z шо не коммент то яд)))) так и язвой стать можно 😁😁😁

    • @nadiaple2554
      @nadiaple2554 3 місяці тому

      @@АллаАндрющенко-д1к Читайте внимательно заголовок: икра из баклажанов по -одесски ! Улавливаете разницу ? Никто и не утверждает , что это одесская икра , икра баклажанная но по-одесски!

  • @gubirivyak
    @gubirivyak Рік тому +18

    Мама Дева - это супер! Предназначение Девы вечно дежурная на кухне.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Точно ! Думаю чего это сынуля любит на кухне готовить 😂

  • @jonny6511
    @jonny6511 Рік тому +13

    А я ведь помню эту фамилию КУРЛЯНДСКИЙ! Когда смотрела фильмы Одесской киностудии в СССР! Надо же, какая детская память...

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +5

      Супер !, вот и у меня в памяти что то такое есть 😊

    • @vicabulavin2151
      @vicabulavin2151 Рік тому +2

      КУРЛЯНДСКИЙ И ХАИТ...ВОТ...ИЗ ТЕХ ФИЛЬМОВ 😊...

  • @ИринаЛитвиненко-ц7у

    Да это и полезно все витамины сохранились вкусгнота

  • @stella6654
    @stella6654 Рік тому +14

    Мы никогда в икру из синих не давали лук! Только чеснок❤️! Сейчас тоже добавляю перчик печенный

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +4

      Наверно имеет место быть и такой рецепт

    • @natalijak5585
      @natalijak5585 Рік тому +3

      ​@@dvoriknafontaneНо другой. Лук - от всех недуг!

  • @natalijak5585
    @natalijak5585 Рік тому +10

    Я всё делаю правильно! Меня этому рецепту научили евреи из Одессы. Не поверите, в Америке! Вкусно до судорог, но рюмочка должна быть, как без неё!

  • @ГалинаКостюкова-р4э

    Обратной стороной ножа надавливаешь и проводишь сверху вниз.Затем делаешь крестовидной надрез.И легко снимаешь кожицу.Получается быстро и легко.

  • @constantinorehov1193
    @constantinorehov1193 Рік тому +30

    Вы бросайте так пропадать, все переживают. Маме вашей привет и много здоровья.

  • @СветланаГрицишина-в4ш

    Здравствуйте пропащие!!! ❤ всем мира добра здоровья счастья ❤ любви ❤ благополучия 🌺🌺🌺💋💋💋

  • @МаринаМаксименко-к6й

    Наташенька,не пропадайте надолго 😊мы все переживаем))

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Живы здоровы ролик завтра будет!

  • @Тата-м3д
    @Тата-м3д Рік тому +18

    Добрый вечер! Рада видеть Вас в полном здравии и всем семейством!Вы-самые шикардосные!!!😘🤗😘🤗

  • @cherchil6769
    @cherchil6769 Рік тому +13

    МАМА одобрила , и снова ... !
    с ВАМИ навсегда !!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Тю где магарыч ?😂

    • @cherchil6769
      @cherchil6769 Рік тому

      @@dvoriknafontane а Viber & Vatsap от БАрюсика ГДЕ ?!?

    • @cherchil6769
      @cherchil6769 Рік тому

      @@dvoriknafontane Я ПРОСИЛ ТЕЛЕФОН ДЛЯ СВЯЗИ ! ГДЕ Viber & Vatsap ???

  • @НадеждаПоточная-й8ю
    @НадеждаПоточная-й8ю 3 місяці тому +11

    Домашней микады практически уже нет давно уже все перевелось я сама выоащивала микаду и продавала на 7 ой фонтана привет всем из гостеприимной Одэссы

    • @ВикторияАнадоли
      @ВикторияАнадоли 2 місяці тому

      Це точно..Выращиваю для себя помидоры, и в том числе Микадо.. Несколько раз, семена из интернет- магазинов..Ничего толкового не вырастало..

  • @АллаБарановская-т2с
    @АллаБарановская-т2с 2 місяці тому +8

    Ну що Вы отето делаете!!! Так захотелось икры, що мама дорогая!!! Список готов, пошла куплю и сварганю. Дніпро вітає рідненьку Одесу❤❤❤

  • @ЮлияСоловьева-х7ы

    Любят одесситы вкусно покушать ! 🥰 Обожаю синенькие , особенно когда их готовят на юге ! 😋 Всем огромный привет из Красноярска ! Скорейшего мира и добра !!! 🕊🕊🇺🇦🇺🇦🇺🇦

  • @lubag.6041
    @lubag.6041 Рік тому +9

    Настоящая одесская икра из синеньких не рубится ножом и не прокручивается в мясорубке. Синие не любят металл. Специальная деревянная секачка( топорик) была на каждой кухне

    • @НаталияБорисова-э2в
      @НаталияБорисова-э2в 5 місяців тому +1

      Вы абсолютно правы. Только где сейчас купить деревянный секач?😢

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 3 місяці тому

      В те времена не было нержавейки

  • @innaodessa9042
    @innaodessa9042 Рік тому +3

    Именно ТАК и надо делать икру по- одесски!!! Я также делаю, всю жизнь! Молодцы , ребята!Приятно видеть! Кстати, Вы шикарно море снимаете Спасибо!!!

  • @yagusya5240
    @yagusya5240 3 місяці тому +7

    Если бы знали вы с каким удовольствием я посмотрела ваш ролик. Все по домашнему, классно, и как вы правильно сказали без всякой "мудохни". Все по нашему по Советскому🤣🤣🤣. Икру такую мы тоже делаем, только люблю кинзу добавлять. Спасибо. Храни вас Бог.

  • @Ivanka-j5t
    @Ivanka-j5t Рік тому +9

    Как всегда тепло, уютно и вкусненько...

  • @МамаЛюба-к5т
    @МамаЛюба-к5т 3 місяці тому +40

    ВАЛЕНТИН КАТАЕВ "КАТАКОМБЫ"
    "1. Синенькие.
    Колесничук привозил из Одессы в подарок копченую скумбрию, малосольную брынзу в стеклянной банке с водой и десяток синих баклажан, которые он с нежной улыбкой называл просто "синенькие".
    Петр Васильевич был в восторге. Он кричал, что это лучшая еда в мире, пища богов!
    Действительно, копченая скумбрия нравилась всем, хотя обычно в дороге немного портилась и начинала попахивать.
    Но когда с нее сдирали тончайшую золотисто-фольговую кожицу и обнажалось пахучее, нежное копченое мясцо, то у всех невольно текли слюнки.
    Что же касается брынзы и синеньких, то они решительно ни у кого, кроме Петра Васильевича, успеха не имели. Брынза воняла старой овцой, и ее уносили в кухню. А что делать с синенькими, никто из домашних, кроме Петра Васильевича, понятия не имел.
    Жена Петра Васильевича и домашняя работница, старая москвичка, с презрительной улыбкой вертели в руках загадочные овощи - действительно синие, точнее темно-лиловые, почти черные, глянцевитые, как бы кожаные.
    - Какие-то, прости господи, баклуши, да и только! - говорила домработница Устинья, презрительно морща тонкие губы. - Нешто их можно есть? Еще отравишься!
    Но Петр Васильевич был неумолим. Он требовал, чтобы из синеньких немедленно приготовили баклажанную икру. Разумеется, не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продается в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную икру, - пищу богов! зеленую, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски острую, от которой на губах делаются "заеды".
    Для того чтобы приготовить такую икру, баклажаны надо было (разумеется!) не варить, и не тушить, и, уж конечно, не жарить, а сперва испечь на угольях. Синенькие должны обуглиться. Тогда с них сдирают кожу, и дымящуюся, полусырую зеленую мякоть с белыми семечками мелко рубят.
    Но боже упаси рубить ножом или "секачкой". От соприкосновения с железом мякоть теряет свой естественный зеленый цвет, чернеет, и икра тогда уже ни к черту не годится.
    Мякоть надо рубить деревянным ножом и никаким другим. Тогда-то и получится настоящая баклажанья икра по-одесски.
    Что может быть проще?
    Однако хозяйка дома и домработница Устинья проявляли непонятное упорство: они пожимали плечами и насмешливо переглядывались.
    - Хорошо, - решительно говорил Петр Васильевич, - в таком случае мы будем делать баклажанную икру сами.
    К общему ужасу, Петр Васильевич и застенчивый Колесничук снимали пиджаки и принимались за дело.
    Маленькая московская кухня в новом доме была явно не приспособлена к производству настоящей одесской баклажанной икры.
    Синенькие упорно не хотели обугливаться в духовом шкафу. Тогда Петр Васильевич и Колесничук принимали рискованные меры: они решительно отодвигали кастрюли, в которых готовился банальный московский обед, и клали баклажаны прямо на газовые рожки. Синенькие покрывались копотью, но все-таки не обугливались."

    • @ЗояПопова-щ9л
      @ЗояПопова-щ9л 3 місяці тому +8

      Огромное спасибо🙏💕 вам, отрывок просто бомба.... 😊❤❤❤!!!!!!!

    • @helensilva2521
      @helensilva2521 3 місяці тому +4

      Опровергну классика: прекрасно обугливаются на газовой конфорке. Проверено неоднократно лично.

    • @МамаЛюба-к5т
      @МамаЛюба-к5т 3 місяці тому +4

      @@helensilva2521 Из песни (повести) слова не выкинешь!

    • @ЕвгенийСуворов-ш4ж
      @ЕвгенийСуворов-ш4ж 2 місяці тому

      Самый правильный рецепт именно "одесской икры" . Икра должна быть ОСТРАЯ! У Катаева "молдавский" перец это не сладкий "болгарский", а острый, жгучий. И про уксус почему-то многие забывают, а он обязателен. Ну и конечно никакой морковки, зелени, жареного лука, печёных помидор и прочих извращений. Запекаются только синенькие, всё остальное в сыром виде. Другие рецепты имеют право на жизнь и наверняка получается вкусно, но это будет уже не классическая "одесская" икра.

    • @МамаЛюба-к5т
      @МамаЛюба-к5т 2 місяці тому

      @@ЕвгенийСуворов-ш4ж Конечно эта повесть написана давно.Тогда рецепт был таким.Со временем преобразовали и несколько изменили.Нельзя забывать классический старый рецепт.

  • @ОльгаБыкова-г7к
    @ОльгаБыкова-г7к 2 місяці тому +12

    Я выросла в Одессе. В Одессе жили мои бабушка с дедушкой. Я помню, что в сезон почти из каждого одесского окна доносился аромат печёных на сухой сковороде баклажанов и перцев. Овощи, запечённые в духовке, абсолютно не имеют того запаха, как у печёных на сухой сковороде, который отдаёт дымком, как будто их пекли на мангале. Все называли эту икру из синеньких "зелёной". И она таки зелёная. И конечно же вкусней всего заправлять домашним подсолнечным маслом с Привоза. Мммм..... вкуснятина! Всё! Пошла печь синенькие и перцы.

    • @lidiya3519
      @lidiya3519 2 місяці тому

      Да точно ..ее назвала зелёной. Как вы печете на сковородке ?

    • @ОльгаБыкова-г7к
      @ОльгаБыкова-г7к 2 місяці тому +1

      @@lidiya3519
      На раскалённую сковороду кладу вымытые синенькие и перцы. Пеку, поворачивая их, до чёрной кожицы. Готовность ещё можно проверить, осторожно проткнув баклажан вилкой возле хвостика.

    • @lidiya3519
      @lidiya3519 2 місяці тому

      @@ОльгаБыкова-г7к спасибо 🌸

    • @RedFluffyFox
      @RedFluffyFox Місяць тому

      ​@@ОльгаБыкова-г7к Спасибо! А то сидим во Франции с микроволновкой, а это не то😢

  • @annatrojan97
    @annatrojan97 Рік тому +21

    Обожаю моих любимых одесситов!!! Будьте здоровы, веселы и счастливы!

  • @ОльгаДердияшенко

    У нас бабушка ,мама также делали ,вкус детства

  • @rytasvaitkus3493
    @rytasvaitkus3493 3 місяці тому +11

    Одесса, привет вам с кисточкой из Клайпеды. Привет Наташа, Костя , и Наташена мама и всем , всем кто будет читать. Пока не как вырваться но до осени доберус до Одессы, и хотел бы вас всех увидеть живыми и с мирной небой над головой и выпить за всех сколько есть людей здановя ! Вайткус Ритас горад Клайпеда Литва ! И как люблю у гостиницы Немо позавтракать в солнечное утро! Потому с литовского языка моё имя РИТАС , переводе на Русский , обозначает УТРА ! ВСЕМ МИРНОГО НЕБА И УТРА , ЧТОБЫ ВСТАТЬ ЖИВЫМИ И В ХОРОШЕЙ НАСТРОЕНИЕЙ !

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  3 місяці тому +2

      ❤️❤️❤️🌹🌹🌹

    • @ВикторияГалактионова-б7ш
      @ВикторияГалактионова-б7ш 2 місяці тому

      Ой, спасибо, хоть это было и давно. Я просто пересматриваю. Я тоже так делаю икру. Спасибо вам, за хорошее настроение.❤❤❤

  • @ЕленаНевзорова-л6в

    Здравствуйте! Дождалась я в конце концов вашего рецепта синеньких😂😂😂👍👍👍👍

  • @ОльгаДеригуз
    @ОльгаДеригуз Рік тому +22

    Умнички,молодцы!!!😊 Только волосы с глаз уберите…..это Вам не идёт….зачем прятать красивые глаза!!!!! Это Харьков и всё будет хорошо!!!!!😊

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +5

      Только стригла опять отрасли))) 😂постригу)))

    • @ЕленаВалеева-я9р
      @ЕленаВалеева-я9р Рік тому +1

      Наташе идет с такой челкой

    • @ОльгаДеригуз
      @ОльгаДеригуз Рік тому

      @@ЕленаВалеева-я9р глаза красивые,но если челка,это напрягает,что-то скрывается под этой челкой,…..

  • @choltly
    @choltly Рік тому +5

    Спасибо за рецепт!!! С перцем и луком никогда не делали - только с синими, помидорами и чесноком. ❤😊

    • @angelwest153
      @angelwest153 Місяць тому

      Лук красный полагается. А так - да - без перца и я запекаю синие на газе на решетках - получаются с дымком.

  • @ЗараВир-н7л
    @ЗараВир-н7л 2 місяці тому +30

    Дай Бог мамі вашій здоровʼя. Так і моя мама казала: Я, доця, вже ледача.
    У війну родилася, у війну й померла. Царство Небесне усім загиблим.
    Тепер про вашу ікру. Зробила.
    До миски підхожу вже четвертий раз)
    І що я скажу, ікра і смачна і, якщо подумати, корисна.
    Поєднання печених овочів із сирими, робить страву неповторною.
    Дякую вашій мамі.

    • @ГалинаЕгорова-с6л
      @ГалинаЕгорова-с6л 2 місяці тому +1

      Я читаю вас и плачу,нельзя передать ужаса, горя,сочувствия и стыда...спасибо вам и вашим близким, шо вы там дома ,ох и пришлось вам, мы тоже дома, ждём, береги Вас Бог❤️

  • @tatianakorotkova6246
    @tatianakorotkova6246 Рік тому +8

    Я перец тоже не добавляю, такой же рецепт как у вашего соседа, привет одесситке от одесситки😀

  • @ЛарисаЧернецкая-г7м

    Рада Вас снова видеть.Да ещё и Мама-такая Умничка! Здоровья и Энергии ей!Добра Вам Всем.Спасибо за видео и рецепт икры.Дворику процветания!

  • @АндрейМельніченко-ц6ы

    все также делаем, но сильней запекаем тогда она более темная получается.

  • @ЛюдмилаНиколаевна-л8ь
    @ЛюдмилаНиколаевна-л8ь 2 місяці тому +5

    Привет из Киева любимая моя Одесса!!!! Спасибо за рецепты!!!!!

  • @ОксанаСвечникова-з5и
    @ОксанаСвечникова-з5и 2 місяці тому +3

    Спасибо, одесситы. Мира и добра всем❤

  • @АлександраХаритонова-в2ш

    Тоже кроме синих и перца в икру кладу все сырое- лук,чеснок и помидоры.
    Еще заметила,что если синие подержать в холодильнике,икра получается плотнее и вкуснее.
    Поэтому сразу делаю одну часть,а на следующий день вторую часть,а если пеку вечером,то все в холодильник и делаю на другой день.
    Попробуйте!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Спасибо за советы !

    • @annaignatyeva7657
      @annaignatyeva7657 Рік тому +1

      Обычно и я так делаю. Они как бы желируются.

  • @vladimirlevit-n5v
    @vladimirlevit-n5v Рік тому +3

    Привет Юра,
    молодец, я тебя сразу узнал.
    В. Левит (вместе учлись в 106)

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +3

      Ого Вы узнали нашего соседа ! 😊

  • @stella6654
    @stella6654 Рік тому +9

    Почему многие пишут, что лук добавляем! В моей и мужа семье был только чеснок! Моя подружка говорит у нее тоже не добавляли лук! Мы с Молдаванки, но жили всю жизнь летом в Рыбачьей Балке на Золотом Берегу!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +4

      Разные рецепты

    • @dacttyloscopyqqqqqq5416
      @dacttyloscopyqqqqqq5416 2 місяці тому

      А мы в Херсоні і цибулю і часник додавали. А вже кількість хто як хоче.

    • @RedFluffyFox
      @RedFluffyFox Місяць тому

      На Черемушках и в центре лук добавляли!

  • @СветланаГрицишина-в4ш

    В баклажанах самый цимус семечки)))

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +3

      О понимающий человек ❤

    • @СветланаГрицишина-в4ш
      @СветланаГрицишина-в4ш Рік тому +2

      Я когда варю их в маринаде как грибы получаются...процеживаю маринад после варки из за этих семечек....которые выпали все опять на место)))🌊🌊🌊🇺🇦❤❤❤

  • @AnnaD22136
    @AnnaD22136 Рік тому +8

    10:12 просто пополам помидор и на крупной терке до кожицы и всё

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Тоже так делаю , но тут мама сказала что надо именно так 😊

  • @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х
    @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х 3 місяці тому +53

    🌄🇹🇯☀️,,,МОЯ МАМА с ОДЕССЫ-ШИРЯЕВО, ЕЙ БЫЛО 92 года, мне сейчас 63 года и я ДО СИХ ПОР ПОМНЮ КАК ОНА ГОТОВИЛА ИКРУ... 🤗БЕРЕМ - СИНЕНЬКИЕ, ПЕРЕЦ и ЗАПЕКАЕМ на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ на СКОВОРОДКЕ...ЗАТЕМ ОЧИЩАЕМ от ШКУРОК ииии СЕЧЁМ НОЖОМ...ЗАТЕМ СЕЧЕМ ПОМИДОРКУ , ДОБАВЛЯЕ ЧЕСНОК, НЕМНОГО МЕЛКО НАРЕЗАННОГО ЛУКА...ВСЁ ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДОБАВЛЯЕ СОЛЬ и МАСЛО с ПРИВОЗА !!! ИИИИ УСЁЁЁ - МОЖНО НАСЛАЖДАТЬСЯ !!!! ВСЕМ МИРА и ДОБРА !!! ПРИВЕТ из ТАДЖИКИСТАНА 🇹🇯☀️🤗💐💖.

    • @peremoga7338
      @peremoga7338 2 місяці тому +6

      И я тоже готовлю икру как Вы)) моя бабушка (одесситка с черемушек) научила многим одесским вкусностям. В эту икру я никогда не добавляю черный молотый перец, мне кажется он перебивает вкус овощей. И да.... Синенькие очень любят постное масло, его побольше❤И (очень важно!!!!)- топорик!!!!!!!!

    • @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х
      @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х 2 місяці тому +3

      @@peremoga7338 🌄🇹🇯☀️ПОЛНОСТЬЮ С ВАМИ - СОГЛАСНА !!!! МОЛОТЫЙ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ - СЮДА НЕ ИДЁТ !!! 🌄🇹🇯☀️🤗💐💖.

    • @НаталияТемчинская-й2ъ
      @НаталияТемчинская-й2ъ 2 місяці тому +1

      И я Ширяевская, живу в Питере, наших здесь много, периодически собираемся повидаться, поговорить. С сожалением не можем съездить домой на родительские могилы.

    • @ЛюдмилаПриходько-б8э
      @ЛюдмилаПриходько-б8э 2 місяці тому

      ​@@НаталияТемчинская-й2ъПочему не можете приехать??? Садитесь и едете через Прибалтику, Польшу, Львов. Наши же выезжают от вас, даже с оккупированной территории.

    • @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х
      @ДИНАСАДЫКОВА-ж6х 2 місяці тому

      @@НаталияТемчинская-й2ъ 🌄🇹🇯☀️,,,У МЕНЯ ТАМ ЖИВЁМ ДВОЮРОДНЫЙ БРАТ - ОЛЕЖКА,,,, ОНИ С ЖЕНОЙ из ШИРЯЕВО,,,, НЕ МОГУ БОЛЬШЕ НАПИСАТЬ, ЧТОБ НЕ НАВРЕДИТЬ...МАМА ТАК ХОТЕЛА БЫТЬ ПОХОРОНЕНА на УКРАИНЕ - НЕ УСПЕЛА ВЕРНУТЬСЯ на РОДИНУ,,,, ПОХОРОНЕНА в ТАДЖИКИСТАНЕ...🇹🇯,,, ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА и СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ, С УВАЖЕНИЕМ - САДЫКОВА ДИНА 🤗💐💖 !!!

  • @VitaKrachewska
    @VitaKrachewska 2 місяці тому +3

    Я балдею от Вашего одесского разговора ❤❤❤ Спа-си-бо

  • @СветланаРудюк-м1н

    Милые ,позитивные добрые одесситы ! Обожаю смотреть ваши видео ! Мира , добра вам ,а главное здоровья . Очень скучаю за 16 фонтанной,переулком Якорным (надеюсь не забыла название) все такое родное за много много лет .

  • @ОльгаПолетаева-з1к

    Не теряйтесь так надолго

  • @МамаЛюба-к5т
    @МамаЛюба-к5т 3 місяці тому +17

    Можно помидоры разрезать пополам и натереть на крупную тёрку до самой кожицы,кожицу выбросить.Помидоры лучше брать мясистые,что бы было в них меньше жидкости,а больше мякоти.

  • @ПолинаМороз-ч1н
    @ПолинаМороз-ч1н 3 місяці тому +3

    Уверенна что икорка ваша ОГОНЬ! У нас в семье так готовила папина мама, моя мама и я тоже делаем только по такому рецепту.

  • @ГалинаЕгорова-с6л
    @ГалинаЕгорова-с6л 2 місяці тому +1

    Мамочке здоровья! ❤️ мира , роднэньки, все будэ добре, спаси Вас Бог

  • @angelasmirnova1942
    @angelasmirnova1942 3 місяці тому +4

    Замечательно!!! Я Вас нашла в ютубе!!! Подписалась!!! Процветания вам!!!

  • @ВалентинаЛыхина-к4з

    Эх все правильно , сама с 10 Фонтана и досих пор так делаю и только с печёным перцем .Все стекает и рублю!! Мы Одесситы!!!

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      О наши люди 😊 делают правильно !

  • @ЕленаГеращенко-в5з
    @ЕленаГеращенко-в5з 10 місяців тому +4

    Точно так же делала икру из синих моя мама. Мама ещё добавляла печёный перец.

  • @АллаТофанюк
    @АллаТофанюк 3 місяці тому +13

    Мне 70. Такую икру я делала с мамой лет 55 тому назад . Только синенькие и перец пекла я на костре. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! С дымкоммммммм.......

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  3 місяці тому +2

      👌👌👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹

    • @PROSUMITY
      @PROSUMITY 2 місяці тому +1

      На костре ещё вкуснее получается. Вкус детства😋😋😋

  • @AlisaRedFox
    @AlisaRedFox Рік тому +5

    Я икру делаю из синих, помидор, лука, чеснока. Потом добавляю соль, перец, подсолнечное масло и чуть уксуса или мимонного сока для пикантности. А вот болгарский перец никогда не добавляла. Спасибо за подсказку .

    • @angelwest153
      @angelwest153 Місяць тому

      Таки да. Это одесская инра - без перца.

  • @ИванБурматов
    @ИванБурматов Рік тому +4

    Спасибо за видео завтра пойду за синенькими ,маме здоровья )))) и таки вы тоже не болейте )))

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Обязательно приготовьте! Наш суперский рецепт ! Спасибо родные 😊❤

    • @ИванБурматов
      @ИванБурматов Рік тому +2

      @@dvoriknafontane я бы счас приготовил но магазин закрыт ))))

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      @user-nn8ze8es5y надеюсь до завтра подождёт)))

    • @ИванБурматов
      @ИванБурматов Рік тому +1

      @@dvoriknafontane придется)))

  • @Татьяна-ъ5ь3г
    @Татьяна-ъ5ь3г 2 місяці тому +8

    Мы хоть и не с Одессы, а с Запорожья, но тоже имеем понятие в икре из синеньких.синенькие для икры мы берём молодые, в которых почти нет семечек.( когда семечки на зубах не очень приятно)когда в синих много семечек, это значит они уже старые, и на икру не годятся.обязательно запекать на сковороде до чёрного обугливания. ( не в духовке)Перец так же.это важно.потом запах и вкус будет оболденный.и не жалеть подсолнечного масла.потом все надо хорошо перемешать ., и на греночки.😊👍👍👍ням ням!

  • @tymotymo188
    @tymotymo188 Рік тому +3

    Доброго дня вам,гарні люди,відірватися від вас просто неможливо, дякую

  • @Bandoleroband
    @Bandoleroband 3 місяці тому +7

    Наташа, помидоров очень мало вы положили. Помидор даёт вкус этой икре.

  • @ВикторияЗарянская-ч2о

    ❤❤❤Ураааа!Вы появились!!! 😂😂😂....всё в икру ....и косточки ..только ножом .....😅

  • @МанькаОблигация-ч2ш

    помидорку и лук на терку и чуть сахарку. в одесской кухне везде чуть сахарку добавляют.и мне кажется пару капель уксуса добавляли,ну могу ошибаться. У меня в семье тоже делали, как мужчина сказал, без перца. А я уже стала для цвета и вкуса добавлять,ну это уже не икраиз синеньких, а как обощная икра.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  Рік тому +2

      Та рецептов куча.... как и форшмака ...

  • @любовьрафальская-ъ6п
    @любовьрафальская-ъ6п 3 місяці тому +4

    Привет Одесса ставишь продвинь на газ ( у меня специально для запекания на 2 камфорки) попечь синии потом помидоры остыли порубили с чесноком никаких мясорубок масло чуть уксус и кушать с дымком красота вкуснота

  • @ЕленаБричкова
    @ЕленаБричкова 3 місяці тому +7

    Натираете помидор на терке,шкурка остаётся в руке☝️☝️☝️

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  3 місяці тому +1

      На соус всегда так делаю

  • @НаталияСемилет
    @НаталияСемилет 2 місяці тому +4

    Обязательно добавляю сахар для баланса.

  • @Анастасия-ж4с6я
    @Анастасия-ж4с6я 3 місяці тому +9

    Мои любимые синенькие. Спасибо земляки1 Запекаю синие прокалывая ножом средину на противне не в духовке, а на открытом огне плиты. Ставлю разрезом вниз,ёжиком в миску-стекло.Чищу рублю ножом. Помидоры снимаю кожицу и мелко режу,в дуршлаг-стекло. Не каких блендеров.тёрок,мясорубок. Да,наша икра это просто цимус!

    • @ТатьянаВет-з4т
      @ТатьянаВет-з4т 3 місяці тому +1

      Да. На открытом огне она получается с дымком😋 Тоже тАк делаю. И только рубить всё, никаких измельчителей. Но теперь ещё попробую также запечь в духовке.

  • @gggb8309
    @gggb8309 2 місяці тому +1

    Моя бабушка так делала.Ну и мы с мамой.Печем на железке,на газе.С дымком.Как приятно,что есть единомышленники❤❤❤

  • @АннаВесенняя-ь1о

    Вы такие прекрасные!)

  • @Andrey777-g5s
    @Andrey777-g5s Рік тому +13

    Уже высматривали вас, думы всякие лезли, это вы специально всех напугали, искали и пересмотрели ваши выпуски, были удивлены Константин у вас очень уважаемый товарищ, пережил человек, имеет ранение, а главное позитивный, надежный (каждая жаба свое хвалит), а выражение о море, вообще надо запантентовать. Чтоб все были Здоровы👍

  • @ИринаФилатова-ы3з
    @ИринаФилатова-ы3з 4 місяці тому +4

    Отличный рецепт ❤

  • @777-м5п
    @777-м5п 2 місяці тому +3

    Синие, помидоры, перец, лук, чеснок, черный перец, пахучее масло. Делаем в Херсоне 🎉

  • @okeana2001
    @okeana2001 2 місяці тому +2

    Моя любимая Одесса. Моя любимая икра. Всегда готовлю только так.

  • @МарияЧ-е5е
    @МарияЧ-е5е 3 місяці тому +3

    Да, это та самая вкусная и любимая икра!!! Ещё моя прабабушка готовила, бабушка и мама. Обязательно рубили секачом и синенькие и помидоры. И шкурку с них снимали. Лук нарезали мелке- мелко. И масло густое, ароматное. Я пользуюсь мясорубкой. Лук нарезаю. Готовлю обычно целый тазик. Самое вкусное есть прямо из тазика столовой ложкой. Я себе досаливю, дочка доливает масла. Сколько ни сделаю икры, всё равно мало.

    • @dvoriknafontane
      @dvoriknafontane  3 місяці тому +2

      Ой , надо и мне быстро тазик сделать )

  • @немостар
    @немостар Рік тому +4

    Самый правильный рецепт-сырой икры