Le dîner des vingt Étoiles au Castellet - Christophe Bacquié / Vidéo 10mn / Le Coeur des Chefs Oct22

Dîner vingt étoiles aux Castellet chez Christophe Bacquié
Un film de dix minutes qui vous emmène dans les coulisses de la cuisine du Castellet comme si vous y étiez. Vivez avec nous l’adrénaline du service, les vagues des envois et le ressac entre deux plats, les dressages collectifs et la mise en place au calme, puis les éclats de rire et les vannes derrière les casseroles, et enfin le retour dans l’action pour la prochaine assiette.
On vous emmène à l’intérieur pour capter leur attention pour chaque détail, la température de la sauce, les points de condiment autour du chevreuil, mais aussi cet enthousiasme des jeunes qui savent qu’ils vivent un grand moment.
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Histoire de finir en beauté l’aventure Castellet avant d’attaquer leur nouvelle vie, Alexandra et @christophe_bacquie ont invité quelques bons amis à un dernier dîner : @gilles_goujon @emmanuel.renaut @arnauddonckele @lallement_arnaud @fredericanton @sebastienvauxion .
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[@Pivoine-j3t]

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[@claudemannheim7897]

sans doute la meilleure génération de cuisiniers. Pointue et perfectionniste par contre quel dommage que le personnel de salle ne sache pas faire le service de la sauce car nous avons de nombreux techniciens en salle aussi ne l'oublions pas