আপু বড় বড় মুদির দোকানেই পাওয়া যায়। তাছাড়া বাজারে যেয়ে কাউকে জিজ্ঞাসা করলেই হবে যে এই কাপগুলো কোন দোকানে পাওয়া যায়। এগুলো মে বি ৫০ পয়সা থেকে এক টাকা হবে।
Apa, I seen this video about yougart making procedure but I want to know that how to make yougart bij? If you possible to inform about bij create method then we will open a business in our city in Rangpur. Please help us. Thnks. SHAHIN chw
বাজারে কাপ দই কিনতে পাওয়া যায়। আর যে কোন কাপ দই টক বা মিষ্টি হলেই চলে তবে এখানে বাবুর্চিরা মিষ্টি ব্যবহার করেছে। আর দই পাতার আগে দুধের সাথে যে দই মেশানো হয় সেটাই দই বীজ।
এক কেজি দই কিনছি ৩০০ গ্রাম পাইছি বাকিটা মাটির পাতিল,, বাংলাদেশে সবাই ব্যবসার আগে দুর্নিতি সিখছে। পারলে একজন বাপের বেটা বলেন ভুল বলছি কি না!!! বিষয়টা দুঃখ্য
জ্বি ব্যাপারটা খুবই কষ্টকর 😢 আর একটা পাত্রে অল্প একটু দই থাকে ।মাটির পাত্র ভিজে আরোও ভারী হয়ে থাকে। এজন্য আমি মনে করি বাসা তৈরি করে খাওয়াই বেস্ট। আর বাজার থেকে কিনতে হলে প্লাস্টিকের বক্সে দই পাওয়া যায় সেগুলো মনে হয় ভালো।
জি যাবে, তবে দই পাতার সময় সরাসরি টাইলস না রেখে একটা কাঁথা বা পাতলা কম্বলের উপর দই এর কাপ গুলো রেখে ,তারপর আবার ও একটা মোটা কাঁথা বা কম্বল দিয়ে দই পারফেক্ট ভাবে বসা পর্যন্ত ভালো করে ঢেকে রাখলেই হয়ে যাবে সুন্দর এবং পারফেক্ট দই।
ভাইয়া নরমাল ফ্রিজে সাধারণত আমরা তিন থেকে চারদিন যাবে অনায়াসে খেতে পারি। তবে ফ্রিজের কোয়ালিটির উপর ডিপেন্ড করে কিন্তু কমবেশি রাখা যায়। আর অন্যদিকে আমার শাশুড়ি মা কে দেখি আস্ত বক্স ডিপ ফ্রিজে রেখে দেন।😀 সেই ক্ষেত্রে অনেক দিন পর্যন্ত রেখে দেন। যখন খাওয়া প্রয়োজন হয় তখন আগের দিন বা অনেকক্ষণ আগে নামিয়ে রেখে দেন নরমাল হলে তারপর খেতে দেন তবে ডিপ ফ্রিজে রাখলে আমার কাছে মনে হয় সঠিক স্বাদ কিছুটা কমে যায় ধন্যবাদ
বাংলাদেশের যে কোন অনুষ্ঠানে গ্রামের বাড়িতে সাধারণত আগের দিন সকালে দুধটা এনে জাল করে রেখে দেয়। কারণ বিকালে দুধ বাজারে পাওয়া যায় না। সে কারণে সাধারণত দুধটা এনে সকালে জাল করে রেখে দেয়,যাতে দুধটা নষ্ট না হয়ে যায় । তারপর বিকেলে জাল করে সন্ধ্যায় দুইটা পাতার জন্য প্রিপারেশন নে। আর আমরা কিন্তু সাধারণত বাসায় তৈরি করলে একবার জাল করে দই তৈরি করতে পারি। কারণ সেটায় অল্প দুধ থাকে যেকোনো সময় ঝটপট নামিয়ে দই বানাতে পারি। দুধটা জ্বাল দেওয়ার সময় সম্পূর্ণ চুলার আছে্র উপর ডিপেন্ড করবে। ধন্যবাদ ।
আসসালামু আলাইকুম, 50 কেজি দুধ জ্বাল করে আনুমানিক 35 কেজি রেখেছিল। তারপর জাল করে রাখা দুধের সাথে প্রায় আড়াইশো গ্রাম মিষ্টি দইয়ের এর কাপ দই এর কোটা দের কাপ এর চেয়ে একটু বেশি প্রায় পৌনে 2(1.75) কাপ মিষ্টি দই মিশিয়ে ছিলেন
না পানি দেয় নাই আর পানি দিলেও দুধের পাত্রটি ধুয়ে অল্প একটু যদি পানি দেয়। ৫০ কেজি দুধ জ্বাল করে প্রায় ৪০ কেজি করেছে। আর আর পাউডার দুধ না দিলে আর একটু শুকাতে হবে।
দই এর ভিডিওটি খুব সুন্দর হয়েছে।দেখে দিয়ে গেলাম
Thank you 😘
@@mariamscooking4468 darun
ইন্দিন দই বানাইলাম একদিন স্বামী নাই
আপনার এই দুই আমি তিনদিন দুধ নষ্ট করে ফেলাইলাম তৈরি জামেনা
দুই বেলায় কত সময় করে জাল দেয়া হয়েছে?
অসাধারণ একটি ভিডিও
খুব ভালো লাগলো
Thank you so much 🥰
Masaallah Apu onak sondor
Thank you so much 🥰
ধধি খুব ভালো হয়েছে আপু❤❤❤
Thank you 🥰
খুব সুন্দর ছিল
Thank you 🥰
আপু দেকলাম ভালো লাগলো 👍দিলাম
সুন্দর
আসসালামু আলাইকুম আপু। আপনার ভিডিওটা অনেক ভালো লেগেছে
অনেক ধন্যবাদ আপু 🥰
Onek valo laglo
Thank you 💞
আপু অনেক ভালো লাগছে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
Thank you 😘
Mark's powder milk khete onek mojar amar kache mone hoy khati dudh diye kora. ❤
আমার ফেভারিট দই 🫶🫰🫰
ইনশাআল্লাহ আমি করবো,,
ইনশাআল্লাহ 🥰
Apu anek valo laglo...🎉
Thank you 💞
অনেক সুন্দর তো
দই আমার ভাল লাগে
Darun
Thank you 🥰
Very,,,,nice
Thank you 🥰
দারুণ ❤️❤️
Thank you
So good video 🌸
দারুণ হয়েছে দই
Thank you 😘
Nice video. Thanks
ধন্যবাদ 🥰
প্রথম দেখলাম
😊😊😊😊
ভালো লাগলো
Thank you💓
Apu doi ar kap golo koto kore r kothay pabo
আপু বড় বড় মুদির দোকানেই পাওয়া যায়।
তাছাড়া বাজারে যেয়ে কাউকে জিজ্ঞাসা করলেই হবে যে এই কাপগুলো কোন দোকানে পাওয়া যায়।
এগুলো মে বি ৫০ পয়সা থেকে এক টাকা হবে।
নিচের খুব ইচ্ছা ছিলো দইয়ের কারখানা করার ভালো একজন কারিগর পাইরাম না
This recipe looks delicious . Superb presentation & so perfectly prepared. Have a nice day!!
Thank you 😘
ঝ
আপু গুড়ো দুধ,মলটোভা অনেকদিন ঝরঝরে রাখার টিপস চাই।
Nic ..voice
Video ta dekhe onek opokar holo
Thank you 🥰
আপু বিজ দই কত গ্রাম দিতে হবে
Love it
Apa, I seen this video about yougart making procedure but I want to know that how to make yougart bij? If you possible to inform about bij create method then we will open a business in our city in Rangpur. Please help us. Thnks. SHAHIN chw
Apu je kono mudir dhukane misti doi er cup doi powya jai oita kine apni perfect doi banate parben
Amra to 1ltr doe e prae 1/2cup na aro base doe dae,aro kom doe ki hoe na
Abar o chesta koren dekben apnar doi aksomoy onek sundor hoye jabe inshallah
❤
50 jonar jonnu koto tuko dud lagbe?
14-15kg Nile e insha'Allah hoye jabe
অসাধারণ
Thank you 😘
Apu doi bij ki?r kothay pabo? Ai cup gulo ki doi bij?
বাজারে কাপ দই কিনতে পাওয়া যায়।
আর যে কোন কাপ দই টক বা মিষ্টি হলেই চলে
তবে এখানে বাবুর্চিরা মিষ্টি ব্যবহার করেছে।
আর দই পাতার আগে দুধের সাথে যে দই মেশানো হয় সেটাই দই বীজ।
নাইচ
Thank you
Apu halka groomer din ki doi bocano jabe
Ji janano jabe
খাইসুটা কখন দেব
আপু এটা কি টক দই দিছে দয়য়ের বিজ
নাকি আমরা বাজার থেকে খাই মিষ্টি দই সেটা একটু বলেন প্লিজ
দই বীজ টা ছিল মিষ্টি দই । বাজারে মিষ্টি দইয়ের কাপ পাওয়া যায় সেটাই।
তবে টক দইয়ের বীজ দিয়েও কিন্তু দুই পাতা যাবে।
অপ্রাসঙ্গিক অনেক কথা
509 👍done nice recipe and amazing sharing full time watching Like your video New all subscriber thanks for sharing 🌸🔔💕👌
Thank you so much 😍
এক কেজি দই কিনছি ৩০০ গ্রাম পাইছি বাকিটা মাটির পাতিল,, বাংলাদেশে সবাই ব্যবসার আগে দুর্নিতি সিখছে। পারলে একজন বাপের বেটা বলেন ভুল বলছি কি না!!! বিষয়টা দুঃখ্য
জ্বি ব্যাপারটা খুবই কষ্টকর 😢 আর একটা পাত্রে অল্প একটু দই থাকে ।মাটির পাত্র ভিজে আরোও ভারী হয়ে থাকে।
এজন্য আমি মনে করি বাসা তৈরি করে খাওয়াই বেস্ট। আর বাজার থেকে কিনতে হলে প্লাস্টিকের বক্সে দই পাওয়া যায় সেগুলো মনে হয় ভালো।
@@mariamscooking4468 ধন্যবাদ আপনাকা,, আমাকে সমর্থন করার জন্য
কিরে ভাই আপনি কি আজব লোক
বেশ কয়েকটা দই বানানোর রেসিপি দেখলাম সব গুলার মধ্যেই আপনার এই একই কমেন্ট
কেন আপনার আন্তাজ নাই যে দই কত টুকু হবে আর পাতিল কতটুকু
মিথ্যা কথা
দই হবে ৭০০/৭৫০ আর বাকি অংশো মাটির পাতিল।
Tnx apo
আমার দই এর কারিগর দরকার ছিলো
এই দোকানটা কোথায়
এটা কোন দোকান না।
এটা আমাদের শ্বশুরবাড়ির ছোটখাটো অনুষ্ঠান তৈরি করা হয়েছিল
Khob sundor
Thank you
কত সময় লেগেছিল দই বসতে?
শীতকালে কি এইভাবে পাতা যাবে
জি যাবে, তবে দই পাতার সময় সরাসরি টাইলস না রেখে একটা কাঁথা বা পাতলা কম্বলের উপর দই এর কাপ গুলো রেখে ,তারপর আবার ও একটা মোটা কাঁথা বা কম্বল দিয়ে দই পারফেক্ট ভাবে বসা পর্যন্ত ভালো করে ঢেকে রাখলেই হয়ে যাবে সুন্দর এবং পারফেক্ট দই।
অস্বাস্থ্যকর
Nice
Thank you
Without spoon or gloves ! After watching it we have to leave curds forever.
টকদই রেসিপি দিবেন।
কত কেজি দুধ?
পানি কত কেজি?
বীজ দই বা সিরকার পরিমান কতটুকু?
আমার চ্যানেলে পারফেক্ট এবং সহজ একটা টক দইয়ের রেসিপি অলরেডি আছে।
👉পারফেক্ট টক দই রেসিপি লিংক👇
ua-cam.com/video/hpSVyqJ4Wkw/v-deo.html
ইনশাআল্লাহ সামনে রোজা আসতেছে আরো পারফেক্ট টক দই রেসিপি শেয়ার করব
দোয়া করবেন। আর পাশে থাকবেন অবশ্যই।
আপু ৫০কেজি এর সাথে
২কাপ আগের দই মিক্স করেছে?
অই দই নরমালি দোকানে পাওয়া শেই দই নাকি?
উনারা যে দই বানিছে
সে দই এর মতো নাকি অই ২কাপ
যেগুলো মিক্স করেছে
আপু দই বীজটা ছিল বাজারে নরমালি যে কাপ দই গুলো কিনতে পাওয়া যায় সেই কাপ দই
আপা লো ফেট দুধ দিয়ে দই বানাতে ৫০ লিটার দুধে কত গ্রাম গুড়ো দুধ দিতে হবে? ক্রীম সেপারেটের পর দুধ কিছুটা পাতলা দেখায়,সেইক্ষেত্রে ৫০ লিটার দুধ জ্বাল দিতে দিতে কতলিটারে আনতে হবে?
দইয়ের গ্লাসের নিচে কাগজ দেয়ার পূর্বে কাথা না চাদর দেয়া হয়েছে জানতে চাচ্ছি?
চাদর দিয়েছিল
৫০কেজি দুদ জাল দেয়ার পরে কত কেজি কমেছে
টক দই কতটুকু দিছে
আপু যানিনা এটা কোন জায়গা তবে ২০০ জনের জন্য মিনিমাম ৮০ কেজি দুধ লাগবে
Hl
টক দই নিচ্ছে?
50 কেজি দুধ,পানি না মিশিয়ে জাল দেওয়ার পরও কিভাবে 50 কেজি দই হয়।😮😮😮😮
আপু দই গুলো ফ্রিজে কই দিন রাখা যাবে?
ভাইয়া নরমাল ফ্রিজে সাধারণত আমরা তিন থেকে চারদিন যাবে অনায়াসে খেতে পারি।
তবে ফ্রিজের কোয়ালিটির উপর ডিপেন্ড করে কিন্তু কমবেশি রাখা যায়।
আর অন্যদিকে আমার শাশুড়ি মা কে দেখি আস্ত বক্স ডিপ ফ্রিজে রেখে দেন।😀
সেই ক্ষেত্রে অনেক দিন পর্যন্ত রেখে দেন। যখন খাওয়া প্রয়োজন হয় তখন আগের দিন বা অনেকক্ষণ আগে নামিয়ে রেখে দেন নরমাল হলে তারপর খেতে দেন
তবে ডিপ ফ্রিজে রাখলে আমার কাছে মনে হয় সঠিক স্বাদ কিছুটা কমে যায়
ধন্যবাদ
@@mariamscooking4468 আপনি এই কথা তা একটু বোঝেয়ে বলবেন কি ( আমার শা......😅😅😅)
দই জমে না। কি করবো
Apu she taki tok doi naki misti doi
Misti doi
৫০ কেজি দুধ জাল করে ৩৫ কেজি বানিয়েছে কিন্তু কতখন জাল দিতে হয়েছিল? ২ বারে জাল দেওয়ার কারণ কি?১ বারে জাল দেওয়া যাবে কি?
বাংলাদেশের যে কোন অনুষ্ঠানে গ্রামের বাড়িতে সাধারণত আগের দিন সকালে দুধটা এনে জাল করে রেখে দেয়।
কারণ বিকালে দুধ বাজারে পাওয়া যায় না। সে কারণে সাধারণত দুধটা এনে সকালে জাল করে রেখে দেয়,যাতে দুধটা নষ্ট না হয়ে যায় ।
তারপর বিকেলে জাল করে সন্ধ্যায় দুইটা পাতার জন্য প্রিপারেশন নে।
আর আমরা কিন্তু সাধারণত বাসায় তৈরি করলে একবার জাল করে দই তৈরি করতে পারি। কারণ সেটায় অল্প দুধ থাকে যেকোনো সময় ঝটপট নামিয়ে দই বানাতে পারি। দুধটা জ্বাল দেওয়ার সময় সম্পূর্ণ চুলার আছে্র উপর ডিপেন্ড করবে।
ধন্যবাদ ।
@@mariamscooking4468 Thanks
৫০ কেজি দুধ জাল করে ৩৫ কেজি বানিয়ে এর সাথে দইয়ের বেছন কতটা লাগবে, পরিমাণ টা কেজিতে বললে ভালো হতো
আসসালামু আলাইকুম,
50 কেজি দুধ জ্বাল করে আনুমানিক 35 কেজি রেখেছিল। তারপর জাল করে রাখা দুধের সাথে প্রায় আড়াইশো গ্রাম মিষ্টি দইয়ের এর কাপ দই এর কোটা দের কাপ এর চেয়ে একটু বেশি প্রায় পৌনে 2(1.75) কাপ মিষ্টি দই মিশিয়ে ছিলেন
@@mariamscooking4468 Thanks
পাউডার ধুদ কি মিসাতেই হবে নাকি না মিসালে ও ছলবে
৫০ কেজি দুধের সাথে মাএ ১-২ কাপ দই মিশালেই হবে?
Hmm hobe
Caramel nai j(!!
Ji na caramel lage na
Dud valo kore jal korle sundor colour hoye jai
আপু দধে যে বীজ টা প্রয়োগ করা হয়েছে সেটা কি টক দই না মিষ্টি দই।
Apu misti doi chilo
Tobe tok doi deye o hobe
তজহগজহতজজ
আফু আমার ধই জমে নাই কেনো
এই দুধে কি ওনারা পানি ব্যবহার করে নাই অনেককেই দেখি পানি দেয় দুধের সমপরিমাণ🙄।আর পানি না দিলে ৫০কেজি জ্বাল দিয়ে কতটুকু করেছে🤔
না পানি দেয় নাই
আর পানি দিলেও দুধের পাত্রটি ধুয়ে অল্প একটু যদি পানি দেয়।
৫০ কেজি দুধ জ্বাল করে প্রায় ৪০ কেজি করেছে।
আর আর পাউডার দুধ না দিলে আর একটু শুকাতে হবে।
বুল তথ্য দেওয়া হয়েছে
রেসিপি টা যেভাবেই তৈরি করা হয়েছে, ঠিক সেই তথ্যটাই দেয়া হয়েছে।
আপু 50 কেজি দুধ জাল দিয়ে কি 25 কেজি করেছিলো?
আপু 50কেজি দুধ জাল করে হাফ করে নাই।
তবে জাল করার পর আনুমানিক 35কেজি ছিল।
হি হি হি হি হি হি হি হি হি নও
😂😂😂
আপু কয় ঘন্টা দই ডেকে রেখে ছিল
রাত-১০টায় ডেকেছিল
সকাল ৬-৭মধ্যে খুলেছিল
প্রায় ৮ঘন্টা ডেকে রেখে দিয়েছিল
Marks teke Dano balo
Gola eta gorok dudue bije nen
সঠিকভাবে হয়নাাই
ভাই আপনি বানাতে পারেন পারলে,আমাকে যানান
খাইনিত মজাদার কি না
হাত ধুয়ে কাজ করেন
হাত দিয়ে🤮🤮
বাংলাদেশের বাবুর্চিদের (বিশেষ করে গ্রামের বাবুর্চিদের )জন্য এখনও হ্যান্ড গ্লাভস আবিস্কার হয় নাই😃😃😃
আপনার গলায় সমস্যা তাই অনেক কথা বুঝা যায়নি
মাশা-আল্লাহ অসাধারণ হয়েছে আপু পাশে আছি পাশে থাকবেন 🎉🎉@taifrahman163
Thank you 🥰