Hallo Haasi, auch im Rheinland isst man gerne Käsespätzle. Da ich früher oft im Allgäu war, verrate ich dir den Tipp eines Allgäuer Kochs:Anstatt Wasser zum Teig einen guten Schuss Weißbier. Probier mal, ich mache es nie mehr anders.
Warum artikuliert det Herr so man kann ja auch dies ruhiger angehen, und in ein spätzleteig gehört kein gelbes Mittel die Farbe entstehen von drn Eiern ..Dszu grhörz auch gesagt,dass der Teig nach dem Rühren ca.30 Min.Stehen lassen.Dann nach belieben mit dem Spätzledtücker od. Hobel den ich vor dem Einfüllen vom Teig kurz etwas Wasser duchziehen dann geht der Teig besser durch.Und nach dem benützen des Hobels gleich kaltes Wasser tunken so ist es leichter zum Spülen.. Ein gruss aus dem Oberschwäbischen...
Grazie mille, als Italienerin habe mich riesig gefreut.....😁
Lecker, lehrreich und lustig - wie immer beim Haasi
Freue mich aufs nachkochen - wie immer genial. Danke Haasi! 🤗
Hallo Haasi, auch im Rheinland isst man gerne Käsespätzle. Da ich früher oft im Allgäu war, verrate ich dir den Tipp eines Allgäuer Kochs:Anstatt Wasser zum Teig einen guten Schuss Weißbier. Probier mal, ich mache es nie mehr anders.
Wird probiert😇
Bitte gendern Sie richtig. "Kochs:Anstatt" ist keine korrekte Form, war es auch nie und wird es nie sein.
leider fehlen die Mengenangaben
leider hast Du nicht aufgepasst
👍
Warum artikuliert det Herr so man kann ja auch dies ruhiger angehen, und in ein spätzleteig gehört kein gelbes Mittel die Farbe entstehen von drn Eiern ..Dszu grhörz auch gesagt,dass der Teig nach dem Rühren ca.30 Min.Stehen lassen.Dann nach belieben mit dem Spätzledtücker od. Hobel den ich vor dem Einfüllen vom Teig kurz etwas Wasser duchziehen dann geht der Teig besser durch.Und nach dem benützen des Hobels gleich kaltes Wasser tunken so ist es leichter zum Spülen..
Ein gruss aus dem Oberschwäbischen...
Kurkuma mach ich auch seit 40 Jahren rein. Hat mir mal ein Stuttgarter Koch verraten.
Ich benutze leidenschaftlich gerne das Spätzlesieb
sehr lecker ! :)
Sehr lecker,aber ein bisschen viel geredet
Warum redet ihr eigentlich hochdeitsch und nicht schwäbisch?
damit ich sie verstehe
super , ein Traum
Super Idee mit den Eiern den Spätzlesteig beginnen.Ich liebe Käsespätzle mit Schmelzzwiebel.
Dieses schwäbische schrecklich