1. למה צריך רשת מיוחדת לכבד? לכאורה תוך כדי שהכבד נצלה הרשת עצה עוברת ליבון 2. לכאורה כבד מוכשר ע"י צליה שליש מהכנתו ולא חייב עד צלייה גמורה? 3. דין 3 ימים שייך לכאורה רק לענין מליחה, אבל צליה (כיון שמשאב שאיב) אז גם אחרי שנה ניתן להכשיר ע"י צלייה?
1. לאשכנזים - נחלקו האחרונים האם מחשיבים את הרשת כדין שיפוד, בשיפוד האשכנזים מחמירים שהוא נאסר ונטרף ולא אומרים בו כבולעו כך פולטו כך שיוכשר ע"י האש כיוון שהכבד תחוב בו. לחלק מן האשכנזים אף בדיעבד השיפוד אוסר. (מהרש"ל) לספרדים - אכן מקילים שלא צריך לייחד רשת לכבד, רק שלא יצלה ביחד בו זמנית עליה כבד ובשר. (שולחן ערוך יורה דעה, סימן ע"ו סעיף ד') 2. לאשכנזים - לא מספיק שליש צלייה וצריך שיהיה צלוי חצי צלייתו שיהיה ראוי לאכילה, ויש אף מחמירים שיתייבש מבחוץ (הגהות שערי דורא) לספרדים - מספיק שליש צלייה כיוון שלא חוששים לדם שפירש ממקום למקום באותה חתיכה לאחר שחיטה. 3. אכן ניתן יהיה להכשיר ע"י צלייה אך אם עברו שלושה ימים מהשחיטה ללא צליית הכבד לא יהיה ניתן לבשל את הכבד אח"כ. (בדיעבד הוא מותר) (שולחן ערוך יורה דעה, סימן ס"ט סעיף י"ב)
ישר כוח
ברוכה תהיי
הדבר בחשוב ביותר זה לחתוך שתי וערב רק כך לדעת השולחן ערוך יש לדם מהיכן לצאת
(האשכנזים נהגו להיקל בתחיבת שיפוד או ממקום המרה )
ישר קח! תודה רבה
ברוך תהיה
יש בעיה עם הכשרות התעשייתית
אפשר שתסביר איך מכינים מוח של כבש?
חייב אש גלויה גלויה
מנגל חשמלי גם נחשב "אש" מבחינה הלכתית
אם יש מעט נזילות. צריך להמשיך לצלות .או שזה מוכשר ..
אם זה ראוי לאכילה זה מותר
חייב הדחה? ובעל האש ולא בכבד קצוץ.
לספרדים אין צורך להדיח לאחר הצלייה ("על האש")
1. למה צריך רשת מיוחדת לכבד? לכאורה תוך כדי שהכבד נצלה הרשת עצה עוברת ליבון
2. לכאורה כבד מוכשר ע"י צליה שליש מהכנתו ולא חייב עד צלייה גמורה?
3. דין 3 ימים שייך לכאורה רק לענין מליחה, אבל צליה (כיון שמשאב שאיב) אז גם אחרי שנה ניתן להכשיר ע"י צלייה?
1. לאשכנזים - נחלקו האחרונים האם מחשיבים את הרשת כדין שיפוד, בשיפוד האשכנזים מחמירים שהוא נאסר ונטרף ולא אומרים בו כבולעו כך פולטו כך שיוכשר ע"י האש כיוון שהכבד תחוב בו.
לחלק מן האשכנזים אף בדיעבד השיפוד אוסר. (מהרש"ל)
לספרדים - אכן מקילים שלא צריך לייחד רשת לכבד, רק שלא יצלה ביחד בו זמנית עליה כבד ובשר.
(שולחן ערוך יורה דעה, סימן ע"ו סעיף ד')
2. לאשכנזים - לא מספיק שליש צלייה וצריך שיהיה צלוי חצי צלייתו שיהיה ראוי לאכילה, ויש אף מחמירים שיתייבש מבחוץ (הגהות שערי דורא)
לספרדים - מספיק שליש צלייה כיוון שלא חוששים לדם שפירש ממקום למקום באותה חתיכה לאחר שחיטה.
3. אכן ניתן יהיה להכשיר ע"י צלייה אך אם עברו שלושה ימים מהשחיטה ללא צליית הכבד לא יהיה ניתן לבשל את הכבד אח"כ. (בדיעבד הוא מותר)
(שולחן ערוך יורה דעה, סימן ס"ט סעיף י"ב)
מחילה, כבד לא כשר רק על אש, אפשר גם בחום גבוה שיש מקום לדם לרדת
זה לא אש גלויה .הדם עדיין נשאר בכבד
מבחינה הלכתית גם מנגל חשמלי נחשב ל"אש" לכל דבר