脆香【馬友一夜干/鹹鮮】不費吹灰之力開魚大法👍🏼🤣香脆口感極少油做到💯 ⭐控油溫方法大忌⭐通用醃鹹鮮 鹹度比例⭐一招搞掂🉐️

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 110

  • @welet
    @welet  3 роки тому +36

    如果喜歡這集影片或想睇更多這類型影片
    請訂閱We叻 ,點讚支持
    這樣我才知道要拍更多什麼影片
    感謝支持🙏🏼

  • @yeeyukie4392
    @yeeyukie4392 3 роки тому +8

    其實我好怕煎魚,因為唔太識點煎,謝謝你教我哋點處理及煎魚所有程序
    🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️👍👍👍👍👍

    • @welet
      @welet  3 роки тому +3

      唔好客氣呀,最緊要小心比油彈親。希望大家都用得着影片😉好多時候都會比網友投訴長氣,但我唔長氣的話大家真係會唔明,所以也請多多支持長氣的影片分享啊🙏🏽😆😊

  • @cashgold8444
    @cashgold8444 3 роки тому +7

    好親啊!謝謝分享!👍👍👍

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      不客氣🙏🏽有機會試下😃

  • @yuenhungchan6305
    @yuenhungchan6305 3 роки тому +3

    師傅您好,感鮮雖麻煩,但我會試做,多謝你!😋😋😋😛👍👍👏👏❤️

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      你好,雖然有少少麻煩。但你的付出,第日就即刻有回報啦😊加油啊💪🏽多謝支持🙏🏽

  • @waiyeechui3989
    @waiyeechui3989 3 роки тому +4

    👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋美味,謝謝您的分享🥰🥰🥰期待你下次影片

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      多謝支持🙏🏼🙏🏼👍🏼😊

  • @islandceo6688
    @islandceo6688 3 роки тому +13

    上兩星期煎了一條鹹鮮馬友 , 兩人分享 , 半夜胃漲兼胃酸倒流 , 成口油益味非常辛苦 , 年紀大不宜 !

    • @robloxgaming6471
      @robloxgaming6471 2 роки тому +1

      有胃問题晚餐宜食少量及清淡少油

    • @KKHong-is3fz
      @KKHong-is3fz 2 роки тому

      此魚上不!到筵席只宜做咸少食,如照這麽食半条含油份多不宜年纪大的人因老人化解多油食品慢!有胆石的更要少吸油资!

  • @TomTom-pk9wf
    @TomTom-pk9wf 2 роки тому +2

    睇見就想食。多謝分享

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      有時間自己都試吓😊👍🏽💪🏽

  • @tamfong3126
    @tamfong3126 3 роки тому +5

    馬友魚我只會蒜蓉豆豉蒸,現在又學識另一種食法,一定會試,講解清楚易明,謝謝叻叻師傅仔。

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      多謝支持,試下,非常美味易整🙏🏼😉😊💪🏼

  • @jocelynyu3895
    @jocelynyu3895 2 роки тому +1

    謝謝分享🙏會嘗試做👍😋

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      💪🏽💪🏽😉🙏🏼

  • @wongs8578
    @wongs8578 3 роки тому +6

    在外國買不到新鮮馬友魚。唯有用急凍黄花魚做一夜乾,但不是用盐水浸,而是用盐醃,放在雪櫃內風乾,效果和食味也不錯。但我會試你的盐水浸方法,比較下效果! 多謝你的分享!

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      如果用急凍魚來做醃製,可能這鹽水份量不合用。因為這是溥鹽水醃製方法,主要用來醃製冰鮮魚或新鮮魚,至於能否醃製急凍魚,我也不能確定。感謝你的分享👍🏽💪🏽

    • @wongs8578
      @wongs8578 3 роки тому +1

      多謝你的回覆!

  • @CC-pz2ur
    @CC-pz2ur 3 роки тому +2

    好靚好正好食😋

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      多謝讚賞🙏🏽得閒也試下,非常美味的😊

  • @wchim2571
    @wchim2571 2 роки тому +2

    昨天買了一條馬友 但忘了叫他開邊 自己做 踉你程序 今晚總算可以上檯 老細也滿意 🙏 謝謝你的仔細詳盡資料 祈望多些合時制作!

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      恭喜恭喜👍🏼最緊要老細滿意🤣👍🏼👍🏼
      意見聽到了,一直都會有好多合是製作㗎💪🏼😊

  • @wh_au_3366
    @wh_au_3366 3 роки тому +2

    多謝分享👍👍😋😋

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      不客氣👍🏼🙏🏼😊

  • @yatmanyammie5967
    @yatmanyammie5967 3 роки тому +2

    馬友一夜干~哇😋😋-鲜味😚😚😍😍等我都整返條試吓先😋😋

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      一定要試下啊👍🏽😚😚製作簡單方便💯包你食到停唔到口🥳🥳😆

  • @Happyangle
    @Happyangle 3 роки тому +3

    今日去買試下。🥰🥰👍

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      👍🏽加油💪🏽😃

  • @Chunchichoi
    @Chunchichoi 3 роки тому +3

    潮州人用來做魚飯,用豆醬拌吃,非常鮮甜美味

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      搭配豆醬, 正👍🏼

  • @lingjackson9358
    @lingjackson9358 2 роки тому +2

    謝謝叻哥分享!

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      jack on 唔使客氣😉

  • @robloxgaming6471
    @robloxgaming6471 2 роки тому +2

    叻叻BB好嘢😘

    • @welet
      @welet  2 роки тому +1

      🤣🤣🤣多謝支持🙌🏾🙏🏾

  • @wingyin171
    @wingyin171 2 роки тому +1

    我想問係咪要細火?

  • @chiuisaac8817
    @chiuisaac8817 3 роки тому +2

    😋😋😋美味! 謝謝分享!!👍👍👍

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      不客氣,有機試下,超正,餸乜都得😋😋😁👍🏼🙏🏼

  • @markiema6773
    @markiema6773 2 роки тому +1

    good !

  • @jennychan1110
    @jennychan1110 3 роки тому +2

    😋好食

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      得閒都試吓,真係好好味㗎😊👍🏽🙏🏽

  • @tigeric133
    @tigeric133 3 роки тому +1

    如果不放雪櫃。可否戶外風乾

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      最好係咁。但衞生問題,唔建議。
      正宗是放魚網內,吹诲風製成

  • @supERme929
    @supERme929 3 роки тому +1

    需吾需要用咩醬汁點?定已經夠味?

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      一夜干,主要食魚的鮮味。+1點鹽水醃製,風乾一晚而成。能夠發揮出原材料味道精粹,一般人味道已足夠,不需加入其他醬料。已經非常美味👍🏽😃

  • @tungwong424
    @tungwong424 2 роки тому +1

    其實唔洗煎,羅出去哂就得拿,哂一日就食得

  • @Huangyehua
    @Huangyehua 3 роки тому +1

    直接清蒸得无?

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      可以直接蒸,但沒有那麼香口

  • @82278blue
    @82278blue 3 роки тому +3

    魚春呢?生食咗😂

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      終於有人發現😆👍🏼第一日已經煎左蛋食啦😋

  • @daisyhung5556
    @daisyhung5556 3 роки тому +1

    叻叻早晨,想請教為什麼不直接灑鹽在魚身而要浸鹽水呢?

    • @welet
      @welet  3 роки тому +2

      Daisy午安,直接耍鹽在身上會令魚表面很快出水入味。但是,如果要入味到魚的下層,表層已經過咸。
      所以鹽水滲透醃製方法,較能夠快速平均的入味和味道均勻

    • @daisyhung5556
      @daisyhung5556 3 роки тому

      @@welet
      多謝教導,很喜歡看你教煮食,從中長了不少知識,你由食材,清洗,煮食技巧,整個過程細緻講解,令我們獲益良多!

    • @welet
      @welet  3 роки тому +2

      @@daisyhung5556 唔使客氣,希望我的影片都能幫助大家,事半公倍,一齊煮一齊噗🙏🏼😊👍🏼

  • @chantung5097
    @chantung5097 3 роки тому +1

    仲有用焗爐做唔好打 魚鱗,自己想下點解

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      如果用焗爐做,打唔打魚鱗我就不知道了。也沒有你那麼聰明👍🏽
      但如果你希望網友們都學到像你那麼高手的話,不妨拍攝視頻,貼在這裏分享給大家學習
      小弟亦非常期待你的作品。感謝留言提點🙏🏽👍🏽祝重陽節假期愉快😉

  • @jojospreadthelove4596
    @jojospreadthelove4596 3 роки тому +2

    Hi 💖👍👍👍👌

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      早晨Jojo💖

  • @lanmuimaggieso571
    @lanmuimaggieso571 2 роки тому +1

    煎pan咩牌子🙏

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      ua-cam.com/video/a-4x_EcBPCU/v-deo.html💁🏻‍♂️😉

  • @mingming648
    @mingming648 3 роки тому +1

    請問你煎鍋係咩嘢牌子?睇落唔錯我想買個来用

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      呢隻係759買既鑊,都唔錯㗎😉

  • @kammingchan6644
    @kammingchan6644 3 роки тому +1

    水上人攞去風干,唔係放在雪櫃入面叫一夜情

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      學到了也是第一次聽🙏🏽叫做一夜情😆知道不是放入雪櫃風乾。由於衛生問題才這樣做。感謝你的分享👍🏽

  • @laulau278
    @laulau278 3 роки тому +2

    👍👍

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      🙏🏼👍🏼

  • @kalaulee7707
    @kalaulee7707 3 роки тому +1

    👍👍😀

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      🙏🏻🙏🏻😊😉👍🏼

  • @lisang898
    @lisang898 3 роки тому +1

    請問>馬友魚是/否好多骨㗎>我個孫喜歡煎魚>Thank'S

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      早晨Lisa,馬友屬於多肉少骨既魚,放心煎吧👍🏼你孫仔一定喜歡的😊

  • @leekat8233
    @leekat8233 3 роки тому +2

    叻哥,努力,訂閱數字日日更新💪🏾

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      多謝。有你哋支持🙌🏼一定努力💪🏽

    • @leekat8233
      @leekat8233 3 роки тому

      @@welet 你有心機拍我有心機睇😍

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      @@leekat8233 多謝支持啊🙏🏼👍🏼☺拍好有心機🤗但後期製作,真係超級傷神😩😩

    • @leekat8233
      @leekat8233 3 роки тому

      @@welet 剪一小段片可以攪你幾粒鈡,真係有血有汗😅
      你拍片獨特之處就係你唔係淨係講呢樣餸點煮,你會教人係邊度買,點揀,大約幾多錢,對於成日煮飯來講嘅人可能好熟悉,但對於新手就好有用,點切,食物嘅用途,功效,真係長知識,仲有唔長氣

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      多謝你呀。因為剪輯影片好多剪接的效果需要暢順連接和時間的配合,還有很多很多的細節。 唔講太多啦~ 每一條片就好似啱啱出世嘅BB一樣,😄 真㗎感謝您解構小弟影片嘅獨特之處👍🏼🙏🏼 證明了我的心機沒有白費, 能夠傳達給新手實用的資訊. 但是,近來經常被說長氣, 沉悶..... i...

  • @迪迪仔-g8g
    @迪迪仔-g8g 2 роки тому +1

    喺日本食条喜知次800元港币啊都冇你嗰啲咁好食。

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      太過獎了🙏🏽我諗係人人唔同口味吧,我都好鍾意食喜知次,又或者係食法唔同啦😉🙏🏽

  • @davidchu9179
    @davidchu9179 2 роки тому +2

    台灣有稱午仔魚、肉質鮮美少刺是第一好吃的魚

    • @welet
      @welet  2 роки тому

      多謝分享,的確係第一好吃的魚👍🏽

  • @kahangwu9390
    @kahangwu9390 3 роки тому +2

    👍但「干」和「光」的讀音一樣的,請留意一下😅😅

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      多謝提點🙏🏼👍🏼 因為當電子過濾音效之後, 同音字太過似,就會發生呢一個情況。加上我不是咬字很準的人, 沒有別人那麼厲害, 我只是一個普通人, 一個普通的廚師, 不會過於着重咬字。見諒🙏🏼

  • @idacheung6896
    @idacheung6896 3 роки тому +3

    👍👍👍🙏

  • @angrykitchen4561
    @angrykitchen4561 3 роки тому +1

    🙏

  • @meinuichan8106
    @meinuichan8106 3 роки тому +17

    太長氣,時間太悶,討厭?

  • @fjwhdr2570
    @fjwhdr2570 3 роки тому +2

    水上人叫做一夜情

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      又學到了🙏🏽也是第一次聽👍🏽
      日本菜叫做一夜干,屋企人叫牠做鹹鮮

  • @Chunchichoi
    @Chunchichoi 3 роки тому +1

    收視節節攀升👏👏👏

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      係呀。收視攀升了不少,應該好多人喜歡吃馬友🐟😆🙏🏽🙏🏽

  • @kimyingcho273
    @kimyingcho273 2 роки тому +1

    太長,4分鐘內OK

  • @josieso1856
    @josieso1856 3 роки тому +1

    叻師父教得很祥細易明,但似乎太累贅長氣,令人冇耐性看下去。

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      Josie, 感謝提點, 會盡量優化的👍🏼🙏🏼

  • @chantung5097
    @chantung5097 3 роки тому +1

    魚骨又唔放清血

    • @welet
      @welet  3 роки тому

      過得人過得自己,當然是不完美
      但是如果要講的話,其實還有很多細節可以做得更加好。
      感謝你的提點🙏🏽👍🏽

  • @lingyip8500
    @lingyip8500 2 роки тому +1

    I’m

  • @chantung5097
    @chantung5097 3 роки тому +1

    養馬友黎架唔好食要食食海馬友

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      資源有限,有得食就好

  • @kellychen8743
    @kellychen8743 2 роки тому +2

    洗鱼吾洗讲甘长,有D长气,

  • @wongbarnes3141
    @wongbarnes3141 2 роки тому +1

    嘥咗條魚, 得閒睇下水上人點食-

  • @cheongyue8261
    @cheongyue8261 2 роки тому +1

    別吹

  • @JD-tt3es
    @JD-tt3es 3 роки тому +2

    炸到濃晒👎

    • @welet
      @welet  3 роки тому +1

      純粹個人喜好,比較喜歡香口

    • @JD-tt3es
      @JD-tt3es 3 роки тому

      @@welet 火喉控製未到家