⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 椒鹽三文魚骨： 材料： 急凍三文魚骨1磅 蒜頭 辣椒仔 海鹽 處理： 1. 三文魚骨用清水解凍。 2. 洗淨魚骨，擎乾水。 3. 蒜頭去皮，洗淨刴成蓉。 4. 辣椒切粒。 5. 切好三文魚骨。 6. 用廚紙索乾魚骨。 7. 三文魚調味： a. 胡椒粉少許 b. 雞粉1茶匙 攪勻。 8. 每件魚骨都沾上生粉。 烹調： 1. 放1湯匙油落鑊，大火燒熱。 2. 轉中火，先放較厚身的三文魚骨每面煎1分鐘後，再放其他魚骨。 3. 大約煎了2分鐘後，反轉魚骨再煎。 4. 大約又煎了2分鐘，已轉金黃色，放上碟。 5. 倒去鑊中的油，爆香蒜頭辣椒。 6. 加入1茶匙海鹽及1茶匙糖。 7. 三文魚骨回鑊，兜炒一下，上碟。 Panfried salmon fish bone with chili and salt: Ingredients: Frozen salmon fish bone 1 lb Garlics Red chili Sea salt Preparation: 1. Defrost salmon fish bone with tap water. 2. Rinse fish bone thoroughly and hang dry. 3. Peel off and chop well the garlics. 4. Dice the red chili. 5. Cut fish bone well. 6. Dry fish bone with kitchen towel. 7. Season the salmon: a. Pepper little b. Chicken powder 1 tsp Mix well. 8. Put tapioca starch on fish bone. Steps: 1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok. 2. Turn to medium flame, put thicker salmon fry for 1 minute first, then the others. 3. Already fry for 2 minutes, flip over fish bones. 4. Already fry for another 2 minutes, colour has been changed into gold. Put salmon on plate. 5. Pour away oil in wok, fry garlics and chili well. 6. Put 1 tsp sea salt and 1 tsp sugar. 7. Put salmon into wok again, fry for 1 minute more. Serve.
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{{ 越煮越好}} 👍🏼👍🏼👍🏼
{{ 越煮越好}} 哇、嘩、Wow😋😋😋好大條🐟🐟🐟
NaomiAce Gnast 係呀我揀啲大條㗎🐟🙏😁
{{越煮越好}}
{{越煮越好}} u
孝順👍
多謝呀🙏😊william🧒💗
好好味好香餸啤洒一流，唔飲酒都飲。
又有平餸食，多谢你的分享
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
椒鹽三文魚骨：
材料：
急凍三文魚骨1磅
蒜頭
辣椒仔
海鹽
處理：
1. 三文魚骨用清水解凍。
2. 洗淨魚骨，擎乾水。
3. 蒜頭去皮，洗淨刴成蓉。
4. 辣椒切粒。
5. 切好三文魚骨。
6. 用廚紙索乾魚骨。
7. 三文魚調味：
a. 胡椒粉少許
b. 雞粉1茶匙
攪勻。
8. 每件魚骨都沾上生粉。
烹調：
1. 放1湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 轉中火，先放較厚身的三文魚骨每面煎1分鐘後，再放其他魚骨。
3. 大約煎了2分鐘後，反轉魚骨再煎。
4. 大約又煎了2分鐘，已轉金黃色，放上碟。
5. 倒去鑊中的油，爆香蒜頭辣椒。
6. 加入1茶匙海鹽及1茶匙糖。
7. 三文魚骨回鑊，兜炒一下，上碟。
Panfried salmon fish bone with chili and salt:
Ingredients:
Frozen salmon fish bone 1 lb
Garlics
Red chili
Sea salt
Preparation:
1. Defrost salmon fish bone with tap water.
2. Rinse fish bone thoroughly and hang dry.
3. Peel off and chop well the garlics.
4. Dice the red chili.
5. Cut fish bone well.
6. Dry fish bone with kitchen towel.
7. Season the salmon:
a. Pepper little
b. Chicken powder 1 tsp
Mix well.
8. Put tapioca starch on fish bone.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Turn to medium flame, put thicker salmon fry for 1 minute first, then the others.
3. Already fry for 2 minutes, flip over fish bones.
4. Already fry for another 2 minutes, colour has been changed into gold. Put salmon on plate.
5. Pour away oil in wok, fry garlics and chili well.
6. Put 1 tsp sea salt and 1 tsp sugar.
7. Put salmon into wok again, fry for 1 minute more. Serve.
我又再次買三文魚骨 三十蚊 越煮越好師傅 我搵較剪剪 分兩半做 一半扎肉 炒飯 雞蛋 生菜 一半 椒鹽三文魚 多謝師父教導
師傅，我整咗三文魚骨，好好食，多謝你成日教我地煮好野食，因為咁樣我變得好有自信，家人食得又開心😆 我返咗新工好忙，回家煮飯好趕，幸得你過咗咁多招數比我地，回家可以整簡單餸😁
如此謙虛,謙,每個人都是自 己私人營養師,感謝,努力
June Bug 多謝多謝🙏😁
呢個試整咗，真係又平又正！多謝師父
師傅，你對家人真好👍👍👍
Doris Kwok 我自己都有份食㗎😁😋🙏
師傅,多謝介紹依個餸又平又正,😊👍
MEI SI Ho 唔使客氣👋真係 好易煎㗎咋🍳🐟🙏😁😋👍
今日團年整呢個三文魚骨，好受歡迎，正😊😊😊
好鍾意睇你煮餸，學到好多嘢👍👍👍👍👍👍
一路睇你煮，就想緊你太太都唔食辣，你會點埋尾呢？真有智慧，最後熄火炒，我都有學，效果好得多，唔駛咁張羅會炒濃！
多謝好師傅教導 ！
😍😍😍正呀！😋😋😋
又學多樣容易整嘅餸！
真係好多謝師傅～
👏👏👏👏😄😄😄😄
Anson 852 我呢度唔準咁客氣㗎😠👋 有好嘢 😋分享分享🙏😁
真的好喜欢，鱼骨有益。谢谢你
三文魚骨好正👍🍺我15年前巳經开始煑第一條食完便愛上了😋😋😋😄不過每次煑完成屋油烟便小煑了😟
Apple C 慢火就得啦🔥🍷😁🙏
平靚正 ，簡而精 ，極好味 。✌✌✌😄
me up Raise 又係老友記 👫多謝曬你🙏👈
做師傅的家人真有口福.
未食也覺得好味道,一定會試做
阿好师父，请问你，如果三文鱼蒸出来好腥味，怎样好处理？谢谢
好鍾意睇越煮越好，食材够貼地，又實際無花巧，師傳講嘢又唔悶。繼續努力，我百份百支持。
😭 開心多謝你 💟Joseph Chan 🙏 你真係 👈比咗無限動力我💪😭🙏😘😘
睇波一流，謝謝分享
一睇就知係超好味，正呀！
jcgoobee 最緊要簡簡單單🐟🍳😋👍🙏
最喜歡睇到師傅咁有耐性上粉，一塊一塊上，所以先可以煮到咁有質素既食物，讚呀👍👍
Lam Maria 開心死我💟呀你咁讚我🙏😁😘
師傅，我終於買到你嗰種三文魚骨，依足你教嘅方式去煮，得咗喇😅香脆惹味，一邊飲紅酒，一邊就咁用手拎住嚿三文魚係咁食，呢餐消夜特別有意思，唔該晒師傅 😁
一年後嘅今日先睇到😁🙏不過都好過冇覆😊好多謝你👈🙏👧開心死我💖相信你依一年來👈已經越煮越好👍👍👍應該好過我㗎喇🙏😁
好哥！我地这边三文鱼骨做特价每磅计$0.49新鮮靚爆鏡！通常我地不加任何调味及生粉抺乾魚骨塊落鑊少油煎封！上碟即落美極醬油，克椒粉再滴柠檬汁已经可正！👏😂襯熱开餐！🍺👍
唔錯、平正靚。
Jian Wei Xie 好好味👍🙏😁
今日佳寶買到15元2條魚骨，順手整了一條！超正！😊
如果師傅你改變到呢個習慣，咁就真係好喇。😀😉👍
kwok Yvonne 畀啲時間我啦🙏😁
我幾乎日日入佳寶，從未見過如此靚靚三文魚骨。
我見過 都食過 三文魚骨都幾好肉幾好味
椒鹽三文魚頭都好好味㗎 ！多謝 ！多謝教煮法！
Fun Lai 唔準咁客氣😠👋你快啲試下啦👈🐟🍳🙏😁
Fun Lai
我係佳寶都見過，但唔敢買，今次見到原來咁正，下次見到都會買，跟師傅方法學煮黎食先得。
li puiling 要買大D先好架🐟💪😁
Thanks teacher 👍👍👍
祝師傅同各位年年有餘！
kinic 多謝曬你呀🙏🐟😁
師傅,看得很 吊癮,想起手中一杯酒,或吃粥,飯,勁好㕲的椒鹽三文魚骨…啊！😋💯
yuen hung Chan 🥂🍷👍🐟😋👏🐟😁🥂
yuen hung Chan Y
我通常去铡鱼涌吉之島買三文鱼骨，通常那骨是由寿司檔口拿出來的，用氮炸愙炸香拆肉，鱼肉用來做三文治，骨用來煲湯，好好飲，我每次都買四包。😃👍
咁底🙏幾多錢四包👈😁
问下在香港，一般边个超市买食材又便宜品质又好？？
師父教煮野既方法，對我依D新手黎講，簡單易明。真係好方便，師父加油！💪💪希望師父黎緊可以教吓做平靚正既年菜。🙏
So Yuri 知道🙏😁
香口嘢樣樣都咁好味！ 添飯吖唔該！ 我都煎過好多次呀，真係好好味㗎😍😍😍🎸🎸🎸
这么巧我家有三文鱼骨啊，就是想不到怎么做才好吃，哈哈哈，多两天要试做了！✌✌✌
Ellen Chan 太好喇 👏👏👏你快啲試下啦🍳🐟🙏😁😋
原來椒鹽甘簡單，正！但澳門三文魚骨冇甘便
Eva Wong 澳門嘅朋友您好😍我都聽好多朋友講澳門物價真係吾平 😊
是好食，不過整時整間屋也很腥，有辦法去腥味嗎？
恭喜師傅嘅椒鹽三文魚骨上左龍虎榜第41位。再次恭喜師傅。😀👏另外今晚我煮左炆冬菇🍲，不過我唔係配鴨掌，而係配豬腩肉🐖，依照師傅你之前教煮鴨掌嘅方法做我嘅炆豬腩肉，囝囝竟然冇投訴又係豬肉，而且仲食左2碗飯。多謝你😀，師傅。
kwok Yvonne 要叫仔仔👦 做下運動架🤽🤾😁🙏
{{ 越煮越好}} 係嘅，我知道喇，師傅。
好邪惡呀！我鍾意😋
你話椒鹽白飯魚都好食，請問點煮呢？因為每次煎蛋都會出好多水。
我成日都買3文魚骨放入氣炸鍋到燒😋
師傅,呢個椒鹽三文魚骨真係好正又平又靚,等我明天去佳寶買一pack三文魚骨試下先，謝謝你嘅教導！
Ada Ching 我今日去睇過😁大把貨🐟🙏😁
正，正，正👍👍👍
Lungming Chung 😘😘😘🙏😁
{{ 越煮越好}} 好想通知你地，UA-cam 是可以賺錢的，如果收視率高，不要錯過，知道嗎？谷歌有教如何收錢的，不要錯過，不要錯過！
睇見都好惹味喎😋😋，好正👍睇你煮好似好簡單咁喎😉一於搵日試😁
wong teresa 真係咁簡單㗎🙏😁
你好 我想問如果上面粉得無唔得呢？
師傅，你好。好靚呀，椒鹽應該很惹味。加拿大的三文魚骨也便宜，不过有些超市把附在魚骨的肉刮走才賣，真的只剩番條骨！
Phyllis Wong 十零蚊 💲無法㗎啦😁🐟🙏
$8 大袋紅椒仔 超抵
三文魚骨 酥脆咸香 超好味 健康得體
椒鹽三文魚骨平靚正👍👍
Ca Tsang 幾嘢未嫁😋👍🙏😁
三個字加多一個字：快、靚、正、平👍🏻👍🏻👍🏻I love it 😍
Tze Mei Wong 講得好😁 真係超正😋😁🙏👍
{{ 越煮越好}} 👍🏻👍🏻👍🏻
你好好心機！一家人🏠好有💞！好羨慕呀！
CarlsauterAW 我哋全部都要開開心心 💟大家都要向前行🏃👍🙏😁
越煮越好三文魚！👍
萬事如意齊齊煮！☺
唔該晒！多謝晒！
chi man Leung 👍👍👍 究竟點樣 先可以咁 押韻🙏😁👍
生粉英文係叫咩
點解放糖，唔會好甜咩
meimei kwan
有甜味好食D☺
meimei kwan
Cornflour
真係煮餸論英雄 , 高手雲集 ,利害 .
抵讚 又平又靚 又香口 今晚我要做一次
正
l ls 乖女快啲試下啦🐟🍳🙏😁
Wo!!超平喎!!😋😋😋
Winnie Wu 成日都有得賣㗎 🙏你有個牌啦🥉👈😁🙏
好中意師傅你整d餸啊，好多都系家常菜，容易買又容易煮，我聽日都去樓下佳寶買翻包三文魚骨試下先！
DongCi DaCi 要揀啲大包啲㗎👈🐟🙏😁
又拎返出嚟睇，又想用氣炸鍋做😚一定又靚又慳油～
阿好似師傅，請問用幾多溫度＆時間呢？洗唔洗再落鑊兜椒鹽呢？🤔
師父，椒鹽原來唔洗落專用椒鹽架？
嘩👏👏👏好想食🙌🙌🙌👍👍👍
氷川きよし 你附近有冇佳寶架🙏😁
{{ 越煮越好}} 屋企邨口有間佳宝😁😁😁
好味呀！
倆佬無猜 好朋友👫你有個牌啦🥈👈🙏😁
今朝試咗整三文魚，整到喎，老婆O 咗嘴，早餐......椒鹽三文魚？我話唔好咩？佢話好興奮囉，多謝share
正呀👍👍👍👍👍
Flora Lau 快啲試下啦🙏😁
好正🤪🍚下次見到會買，師傅你要小心保重身體健康加油💪👍🙏🥇
知道呀 Fanny🙏 你真係好啦😘😁
熟木瓜 煲什麼對身體健康好
正吖，歡喜睇你煮餸👍
澳洲三文鱼头同鱼骨一般都冇人食，几蚊鸡鱼头靓骨一齐卖。
Nice
Delicious & simple dish. I like it. Well done!
cordia or thank you very much🙏🙏 well done😘😘😘😁
三文魚好有益
我試過煎完，拆肉來炒飯或煮意粉，都好好味。大家試下。
Kennis Chow 多謝曬🙏我下次都要試下🍳🐟👍
哇 香喷喷！正啊 👍 師傅 煎完个厨房會唔會好大味啊？ 因為三文魚好腥噶
Ailing Tassis 唔會㗎 👋我落好少油炸嗎👋😁🙏
你可以試一下點支臘燭，廚房的油煙與其它味都會很快無的。並祝師傅身體健康！好好味！
好煮好餸㗎我哋自己多啲好餸唔該
師傅，我明晚可以諗少一味餸，謝謝您分享！👏🏻👍🏻👍🏻😋您的辣椒🌶️伴碟好有趣！😂😂😜
Wai Lan Lee 搵一次做 xo醬 好唔好😁🙏😋
C傅 請問你呢隻盬邊度買到? 朋友送我, 好用!! 想買但搵唔到... 係咪貴D架
請問三文魚骨真係煎都可以脆卜卜嗎？
ivan wong 因為上咗生粉👈 就會 脆好多🙏😁
師傅你好嘢，天天想到咁多菜式，哈哈，佩服，佩服
Luk Cason 其實去到 街市😁見到乜🐟就煮乜🐟😁🙏
正呀👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
好正！睇見都流口水呀！你老婆仔女真幸福！祝你合家新年快樂
siu ching luk 多謝你呀🙏 你有個金牌呀🥇👈😁🙏
hung poon 我太太👩叫我多謝你呀🙏😁
{{ 越煮越好}} 多這謝師傅，🙏🙏🙏😁😁😁
我的至愛😍😍😍
chunchun ng 好鬼脆㗎😁🙏😋
{{ 越煮越好}} 上次跟煮茄汁蝦，好味到不得了，呢次都死跟唔好蝕底😂😂😂多謝師傅🙇♀️🙇♀️🙇♀️😘😘😘
師父，到底你知吾知雞粉有咩成份？出街食就預左食味精，但在屋企食盡量不用化學野
師傅椒鹽三文魚骨正呀。睇見好想食🍺🍺
Yee Fung 好鬼卜卜脆㗎😋🐟🙏👍👍🍳
師兄呀！我本身有蒜鹽粉，可否替代呢？謝謝！
Clara Leung 加隻辣椒啦🙏😁
{{ 越煮越好}} 謝謝！另外真係想多謝師兄如此詳细的說明，因為㕑藝太差，有的有的低能問題想問，一問就被人恥笑，話咁簡單都唔識……但你好詳細的解釋，就令我明白了！謝謝！😊
唔用三文魚，鳟魚或者其他魚可以嗎?
Kenneth Leung 可以㗎🐟👈🙏😁
好好營養素!!你應該是營養師@@,非常感謝video,yummy!!
June Bug 營養師好高人工㗎😁 我有鬼咩👋🙏😁
介绍一下三文鱼腩的做法
👍👍
嘩嘩嘩!!! 呢個餸好野到講唔出, 又經濟, 又好味, 又多鈣質, 問你點頂?
peterstang 營養我唔係好識🙏 不過薄薄脆我就最鍾意💟😋🙏
简直无得顶! 马来西亚salmon鱼超贵
師傅爸爸隻手冇乜力唔好攞重嘢，會惡化㗎！嘩，好香呀！呢個好惹味，正！留返啲比我，我要唧檸檬汁，我去買檸檬先！
多謝你關心呀 Nicole Chang🙏 你同我太太一樣👩鍾意點檸檬汁🍋🙏😁
我like左！
CarlsauterAW 多謝🙏 多謝🙏多謝曬😘😘😘
天氣咁凍，都感覺到熱辣辣🌶😋好好師傅，你話近來手無乜力，係咪太凍關係？保重身體啊💪🏻🙏🏻
極度多謝你咁關心我呀 CHRIMAX TAM 🙏😘有肩周炎😵 有啲痛呀😖🙏😁
上碟前再加葱花，會令這款菜式更加錦上添花。👍
👍🏼
咁樣整好味又經濟❤️👍😍🙋🏻♂️
够晒热气
Hua Huang 其實真係😁🙏 熱氣㗎🔥🍳😁🙏
最近只能對著芒流口水🤤卑醫院通知血糖高要戒口。妊娠糖尿病😭😭😭
戴君兒 多啲去行山🏃 對糖尿病好有幫助👍🙏😁
君兒，我從前懷孕時都有糖尿病，
記得要戒口，不过要保持足夠營養，吃多些旦白質食物，少食多餐，多做運動，不用担心。加油！
Phyllis Wong 謝謝🙏🏻有心了😘😘
{{ 越煮越好}} 肚太重了。不敢挑戰😂😂😂
有鑊氣
rick chan 🔥🍳👍😋🙏😁
師傅，你很喜歡糖！可能的話少糖比較好，特別是白糖，研究指白糖引發很多致敏病源，包括濕疹等！
多謝多謝🙏😊我都會盡量減少🤝🤝🤝
@@VeryGood_VeryGood 謝謝！師傅，你常用的"瓊乾水"……是滰. 浚乾漬米也。應該是三點水加上"竟"然的竟！滰乾水了