리조또 만들기가 이렇게 쉬워요😂 이것만 알면됩니다 Carbonara Risotto
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- Опубліковано 9 лют 2025
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✨까르보나라 리조또✨
포르치니 건버섯은 물에 30분 정도 불려 깨끗이 씻고 꽉 짜서 준비한다
팬에 버터와 올리브오일을 넣고 다진 샬롯이나 양파 1개, 슬라이스 한 양송이버섯 3-4개 포르치니버섯을 볶아주다가 소금 다진 파슬리를 넣고 센 불에 익혀준다
통후추는 팬에 볶은 후 꺼내 도구를 이용 으깨준다
관찰레와 베이컨은 먹고싶은만큼 채 썰어 약불로 팬에 기름을 빼내며 바삭하게 볶아 꺼내준다-노른자에 으깬 후추와 페코리노치즈 갈아 넣고 섞어준다
남은 오일이 담긴 냄비는 식혔다 다시 불을 켜고 카르나 놀리 쌀(1인분 80g 정도)을 넣고 볶아준다
소금 후추를 넣어준다
뜨거운 치킨 육수를 한 국자씩 나누어 넣어가며 익혀준다
쌀이 알덴테 상태까지 익으면 육수가 넉넉한 상태에서 노른자 소스를 넣고 저어가며 약불에 익혀준다
접시에 담고 바닥을 두드려주며 넓게 펼쳐준다
관찰레와 베이컨 볶은 버섯을 담아 완성한다
인생을 즐기시와요
✨Carbonara Risotto✨
Soak dried porcini mushrooms in water for about 30 minutes, then rinse and squeeze them well.
In a pan, add butter and olive oil, then sauté 1 chopped shallot or onion, 3-4 sliced oyster mushrooms, and the porcini mushrooms. Add salt and chopped parsley, and cook on high heat.
Take the whole peppercorns out of the pan after sautéing, then crush them using a tool.
Slice as much guanciale and bacon as you'd like, then slowly fry them in the pan until they're crispy and the fat has rendered. Remove from the pan.
Mix the egg yolks with the crushed pepper and grated Pecorino cheese.
Cool the pan with the remaining oil, then turn on the heat again and stir-fry the Carnaroli rice (about 80g per serving).
Add salt and pepper.
Gradually add hot chicken stock, one ladle at a time, and cook.
When the rice is al dente, add the egg yolk sauce while there's still plenty of stock, and continue to cook on low heat while stirring.
Plate the risotto and tap the bottom of the plate to spread it out evenly.
Top with the fried guanciale, bacon, and mushrooms to complete.
Enjoy your life!
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인스타그램: / nanni.xo_s2
광고 및 협찬 문의: nannii0907@gmail.com
나니까님 수 만 개의 좋은 댓글보다 고작 몇 개의 악플과 안 좋은 댓글이 더 신경쓰인다는 건 잘 알지만서도, 나니까님 영상을 사랑하는 사람들이 정말 많다는 것만 알아주세요!!! 저는 지친 하루를 나니까님 영상을 보면서 힐링한답니다. 제가 똥손(ㅎㅎ)이라 용기가 안 나서 영상만 보다가 이번에 휴가를 맞이해서 나니까님 영상 레시피 보고 리조또를 만들어봤는데요. 예전에 엄마랑 대학가 앞에서 먹던 파스타 집의 리조또가 생각나서 괜스레 생각이 많아졌어요. 요리는 참 많은 기억을 머금고 있는 거 같아요. 만들고 먹는다는 행위가 행복했던 기억을 곱씹게 한다는 게 참 좋은 거 같아요. 나니까님도 항상 행복하시길 바라요. 감사합니다. ❤️
목소리 버젼까지 디 보고 왔지 모에요:-) 리조또, 느므느므 맛있겠당~~🎉🎉
늘 맛잇는 기분이 들어요 영상 고맙습니당 😊
리조또 진짜 내가 집에서 만들어보고 싶은 음식 1위에요!!! 자취만 해봐라 나니까님 음식들 다 만들어본다!!!
이렇게 영상열일해주시면 제가 좋아하실 줄 알았죠? 틀렸어요.
사랑해용❤
하 정말 이렇게 카톡 남기면 내가 뭐 조아라 할줄 알았어요? 진짜 말이 안되는 생각이져
사랑하죠💖
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 후추 으깨는거 기여우어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 사먹어야겠다,,
세상에 역시 레시피맛집에 목소리맛집채널👍👍👍
어머나 고마워요
오늘도 영상미가 좋네요😮
감사합니다💖
너무 맛있어보입니다.
까르보나라 리조또라니 ㅎㅎ
이거 진짜 한번 먹어보고 싶안데 만들어 먹기엔 넘 어렵다 .. ㅠㅠ
사랑해요
맛있겠당
아니 언닠ㅋㅋㅋㅋ시작부터 가열차게 샤워해서 놀랐자나여 . . 스킨케어 관리하다 먹다 관리하닼ㅋㅋㅋ 영상 알차네ㅠ 화장품 전용 냉장고가 없어서 일반 냉장고에 팩 넣자니 찝찝(?) 했는데 상온에서도 시원한팩 짱 좋아보여,,
나니까님
라 스토리아님 돌아왔어요
한편의 이탈리아 영화가 시작되네요 ❤
너무 예뻐요
와 이거는 맛이 없을수가 없겠다
그쵸 진짜 맛없없
맨날 까르보나라 먹으면서 이걸로 리조또 해보고 싶다 생각만 했지 진짜 할 수 있구나!!!
원하는 건 뭐든 만들어 먹을 수 있는 나니까님, 개부럽슴다:-)❤❤❤
나니까 폼 여전히 미쳤다!!
어머나💖 고마워요💖
드디어 리조또 존버하던 나에게 한줄기 희망 같은 레시피가 내려왔다!!!
그대를위한 리조또를 드디어 가져왔소💖
오늘 횡단보도에서 너무 귀여운강아지가 있어서 보고있었는데 아쮸랑 나니까 님이었어요! 유튜브에서 자주 보던분을 실제로 보니까 너무 신기하네요ㅋㅋㅋㅋ
앗!! 정말로❤️ 알아봐준거 너무 고맙자나요 헤헤
생소한 재료로 뚝딱뚝딱 요리하는 것도 신기하지만 볼때마다 저 많은 도구들 설거지 어떻게 하시는지 너무 궁금해요!!!
치킨스톡은 어떻게 만드신거에요? 기성품 쓰신건가요?
허어 진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ 리조또 진짜 좋아하는데…언니 오늘도 레시피랑 영어발음 대박이예요❤
아잇 고마워요💖💖조아하는음식 힐링이 됬길 럽
나니까님 대전 바질리코 몽골리안 덮밥 만들어주세요
❤
집에 관찰레 있는거 어찌아시고..❤
진짜 꼭해드세요 존맛탱이니까요💖
오호…
음 쉽군하고 보다가 캔에서 쌀 나오는 거 보고 당황
언니 한 입 한 입 감탄하면서 먹는게 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ 레시피 따라하고 싶어지는 거엔 리액션도 진짜 한 몫해여 ㅋㅋ😊
1등이다~~~~~🎉🎉
냄비 안쪽이 희한하네요. 구리 냄비인줄 알았는데 아니네요.
오잉? 원래 구리 냄비들이 안은 스테인리스 아닌가요?? 주석이나??
@@nannikas2 아닙니다요.