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我在外燴的時候周遭環境環境難免嘈雜，不過藏鏡人幫我錄影的時候是使用這支指向性麥克風，收音效果一樣不打直折扣喔~◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣►產品介紹: camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
Chef Chouchou阿辰師 做得很棒！膽量和用心就好！
12:18真的？
這是業配嗎?XD BTW阿辰師真的好屌會做菜法語又說得好
整棟包下來助興七小時，哈哈關鍵字
局 欸 麻辣的
“飯吃到不夠”這應該是對廚師的最好讚美了 代表你做的菜好吃
真的！做到不夠吃是無奈又爽的心情😆
還是 只有"飯"好吃? 哈哈
是的 明顯就是菜好吃 所以飯不夠
重點是我看到他們用刀叉加盤子吃飯.......
@@allenlin4131 對啊 他們不會用筷子XD 其實可以用湯匙吃飯啦 只是滷蛋可能滑掉(?)
阿辰師的影片根本屌打台灣一堆業配過頭的美食節目，很精彩
廚藝好之外，有自信的台風加上三種語言混合又流利，真正是佩服。讚啦。
目前聽到是四種語言國語台語英語法語
對啊！而且1：46的時候還道地的台灣語助詞😂😂
@@BrianJiang-c8j 國家語言法通過目前全是國語強調是中國語
真的厲害
六個月前 欣赏你的自信👍
🤣🤣🤣阿辰師講法文時很輕聲細語.很斯文，一轉換台語立馬台客上身。最後嗆酸民超好笑的，笑死~ 🤣 🤣 🤣 看你煮東西好像很輕鬆容易，一點都不困難耶！無論什麼東西都是全下.全撒.全部喇喇ㄟ，完全不用量杯。👍
很會煮菜的人，都不用量杯的。我醃漬台式泡菜或小黃瓜，也不管調味料多少，畢竟，高麗菜與小黃瓜，沒有同樣重量的第二顆/條。
那是當然的，最菜做到了最後，都是靠經驗去下調味料的。量具是在學做新菜時才會用的
不會料理的人，才看食譜，靠量杯、茶匙。
@@沈匡正 應該只有甜點師需要量甜品要求的精確度很高
適量~萬年無解
我是福州人，也是厨师，特喜欢阿辰师的视频，很真实，有性格，必须赞
丫霸
福州菜一级棒 ！！！给您点赞
騙錢的吧 廚房的鍋和火都太小。
@@深藍鐵桿 哈哈哈哈😂骗外国人啊😁
@@深藍鐵桿 那是法國，而且還是別人家的廚房，沒有瓦斯爐跟快速爐跟中華鐵鍋很正常，也沒有亞洲食材，要因地制宜還要做出台灣菜只能找類似的食材替代！到底懂不懂啊
非常有趣的私廚經驗， 長年住在國外的我非常能體會阿辰師的心意，道地的台灣菜不見得能夠博得法國客人的喜歡，我相信阿辰師也不是真的完全隨自己高興亂煮一通，畢竟讓客人滿意才是最重要的課題。阿辰師加油!!!
真的，做菜只要合胃口的就是美味好菜。很多異國美食，在不同國家或是家庭裡，一定會需要根據當地食材及調味料特性，還有饕客的口味(例如對鹹/淡/濃/稀/辛/辣/麻/甘等風味的接受程度)，稍作調整。所以其實道地不道地是很主觀的定義，能夠吃得開心最重要！
我覺得很厲害可以在國外用自己專業做菜賺錢光這點就幹爆酸民！看到這次外國客戶這麼喜歡臺菜或許可以在法國推廣一下 或許也是個賺錢出路
幹！又不是給酸民吃！阿辰師真的是平民界的台灣之光！畢竟，法國很少亞洲菜，台灣菜更是少之又少！謝謝阿辰師推廣媽媽的家鄉菜！！！
Asus Zenfone5 Lte 鬼你老木，你那裡有問題
与其说是台湾菜，倒不如说是中日的菜系，外国人就是吃这一套。
@@Cuber-Xhao 臺灣菜就臺灣菜別扯什麼中日了
@@Cuber-Xhao 本來就台菜 支那又沒有
就是想看到法國人吃台灣菜吃得很爽的感覺啊爽～～～
說不定之後阿辰師的私廚都是做台菜居多XDD感覺做台菜也比較快樂，不知道是不是省去做好後擺盤的手續XDD
@@DavidLee-dt8ho 臺灣菜在廣義上指在台灣創造、或富有臺灣特色的菜餚，狹義上則限定於傳統閩南的菜色。整體而言雖然和傳統的中華料理大部份相同或接近，但是因為在臺灣能夠取得的食材與中國大陸不盡相同，隨著時間的演變，當年以閩南與客家為大宗的在地菜色，已融合原住民、外省、外國而發展成各式有新意的美食，聞名全球的牛肉麵、珍珠奶茶、小籠包都是不斷演進的特色餐飲。
@@DavidLee-dt8ho 台灣菜早就跳脫各大菜系走出自己的路，台灣菜色在國際比賽都不知拿過幾次冠軍了....
David Lee 台灣料理味道會讓我福建的朋友想家，但他也同意大致上已經不是同種料理菜系了
滷汁都全部被拿去澆在飯上面，表示菜色超級好吃，阿辰師超厲害呀！
這樣就對了！我一直認為廚師和藝術家的本質是一樣的，只是我們用餐盤做畫布，用食材做顏料，再用火焰昇華整幅作品，藝術家從來不會管別人喜歡什麼，想要的是什麼，我只想做自己眼中最棒的作品，喜歡我作品的人自然會喜歡
不知道為什麼 看了真的覺得好感動謝謝你把台灣的飲食文化發揚光大！！
看阿辰師自然的拍攝影片真的很舒服，不會刻意去躲避某些用字遣詞我認為這樣很棒，不像某些人只會在心中自以為高尚，聽到一些語助詞就高潮～悲哀。這幾天才開始注意阿辰師的影片，慢慢感覺到料理這東西真的平凡又簡單，但都是不簡單學來的啊～
這影片我看了2~3 次(不同時期),覺得你超厲害的啦！謝謝你在法國還可以推廣台灣美食,跟法國人介紹台灣,真的是欽佩!真的謝謝你,愛台灣啦！
醬油跟豆腐的比喻太精闢了就地取材沒辦法啦，覺得已經很還原了，白菜滷變開陽白菜那邊差點沒笑死哈哈哈哈
在處理白菜時說的那段話怎麼聽起來再講某位總統候選人@@
白菜滷是不用滷包的。「白菜滷」是台語直譯，就是國語的滷白菜。
我看了2次，第一次YT留言就在這，非常喜歡阿辰師對酸民的態度，還有就地取材、看事辦事、經營者的思考力、隨機應變等等，完全是經驗的累積啊！我也有做私廚的經驗，看了很感動
阿辰師真的代表台灣之光ㄟ，超感動的，尤其你煮他們都很捧場，真的很感到很驕傲💪
一言足以興邦,一言足以喪邦;倒不是說我們是偉人,言足以傳世.說話是一種藝術,聽話是一種哲理,有氣度的人,口不出惡言,有涵養的人,不計較惡言.很棒的一集,在西式餐點的世界,讓台灣料理,衝擊出火花,中.西式料理,看來你是完封
看到法國人吃我們的台灣菜這模開心真的蠻感動的! 謝謝阿辰師~
默默看阿辰師的影片一陣子了，今首次留言。感動，你這鄰家大男孩將台灣的美味讓老法如此驚豔。你的大而化之兼超熱情的態度，果然蠃得很多人氣，阿辰師就是讚啦！
家鄉味，美好記憶甦醒…謝謝…您真是台灣之光。以您為榮，以台灣菜為傲
好喜歡阿辰師接這種私廚，那份感動很真實。我也有盡一點棉薄之力幫助阿辰師度過拍片，希望阿辰師加油，助興七小時才會爽～
阿辰師屌爆 有辦法這樣快速跟客人有說有笑 私廚真的是超級適合阿辰師來做得欸而且前面看師傅講解料理跟做料理很有趣 讚讚
我自己是一名西厨，看阿辰师也有蛮长一段时间的了，阿辰师真的值得更多订阅！
在這世界，你做得再好，也沒有辦法取悅所有人，再完美也是有不喜歡的人，所以不用在意別人眼光，人生不需要為不喜歡你的人而活。認真善良做自己就好，阿辰師很棒！加油💪
阿辰師在2019年那時記得已有看過一次2021年又帶回來看👇🤟😘👇
我在台灣也做十幾年廚師 ，先不管菜作的如何，光是單身一個人去法國打拼就該按讚，很配服你的勇氣 說的一口流利的法語 真的太帥了
有人願意付錢請阿辰師煮飯就說明一切了，酸民酸個屁~
到處都有酸民是真的，有人以此為樂
對 只會發鍵盤砲砲完不秀做菜食物鍵盤砲去法國秀幾道菜做外燴給法國人吃看怎麼被酸
在法國很難買到台灣的食材! 酸民無知!
應該是抓週抓到鍵盤
法國物價貴,法國客戶提供的酬勞可能無法買太好的食材
你太棒了... 光那一口流利的法語就讓人佩服的五體投地 . 配上俏皮自在的台灣味簡直嗨到天了. 愛你哦 !
我是一個從來不喜歡看人下廚影片的人，而我剛剛一口氣刷了阿辰師7步影片
我懷疑台灣人的血管裡可能流著醬油麻油跟米酒
南部一點的還有糖
@@otisliang3831 不是，南部的空氣就有糖了
一定有大蒜
不是蔥花嗎什麼都灑滿蔥花
還有點香菜呢
客户一起去买菜~很喜欢这期的内容
在法國食材困難 而且純台味法國人不見得能接受坦白說我喜歡阿辰師做台式料理給法國人吃
美食不分國家 看著法國朋友滷汁配白飯 突然覺得超有親切感阿辰師加油 酸民都用鍵盤煮菜的 不需要太過理會酸民真那麼厲害 怎麼不去跟阿辰師做一樣的事呢 外燴做給法國人吃
白菜滷攪白飯才是王道
@@knight147852369 但是他還是會變身成開陽白菜的XD
@@srx00791 買不到開陽就變上湯白菜ㄌ
感謝阿辰師把我們台灣的普通小吃家常菜，帶到法國去 只能跟你說你是最棒的 真心誠意支持你
你太厲害了!我自己也住意大利25年了，了解你，加油!你會成功的，願上帝保守你在那裡的一切!
「我只是呈現媽媽的味道」。廚神戈登 有一集節目是台灣人去參加，參賽者煮了一碗蛤蜊湯也是想表達母親的味道。最好吃的佳餚不是價錢多高而應該是幸福感多深刻吧～！
Song Yang 他叫 Jason Wang 哦 看那集的時候真的超感動
哪裡
克里斯丁
結論....台灣的媽媽可以吊打外國的主廚
@@5468621 媽媽其實也是主廚，有些媽媽煮菜的年資甚至是外國主廚的一倍😂，媽媽真的是神，萬事都放心給她處理
沒事，大哥的手藝看起來挺不錯的，雖然是簡單的家常菜，但越是簡單的料理，要想做的好越是不容易，能在法國做給當地人吃，還全部吃光，可見受到了當地人的喜愛，是台灣的另類之光，我要再年輕40歲，一定去跪求你收容，收我為徒，加油，給你比個讚
說真的，食物在這世界上幾乎都被發現了，廚師的工作只是讓他們以不一樣的方式組合成一道菜，沒有絕對的什麼菜一定要加什麼～加油👍
利害哦!阿辰師是個優秀的年青人.找到自已的興趣'勇敢邁進、努力發揮.可以在法國打拼真的不簡單、給你按個讚!
異國做台灣料理已經是非常不易，能有如此美好的事物，全下肚對廚師是最大的認同了。
連滷汁都被吃到乾，強！直接拌飯吃，這群法國人也滿懂吃的
畢竟是同為世界三大菜系的民族啊嗯，我到底在說三小
那應該是飯鍋啦😂但他們真的好會吃啊啊啊！
@@pei9365 那是爌肉的鍋子
@@shylycan 乾 真的欸 實在有誇張XD
@@kururu999ass 臺菜 法國菜 世界三大菜系還少一個是啥？
台式的菜其實本來就是融合度很高，你可以看很多東西都是如此，不管是早餐店，夜市，各式各樣的創意小吃，所以用的食材是不是來自台灣或是用慣用的食材，我覺得並不會奇怪，因為台式菜就是帶有點創意
台菜真的是世界大熔爐XDD西式中式日式泰式，什麼都能加在一起
說得好！台灣菜本來就是創意料理啊！
超喜歡醬油跟豆腐的解釋 超到位的~
只有做菜成精又兼具土味的阿辰大神才能道出如此精闢的講解!!!!!
超棒的比喻！
真的，超到位
您的影片真的很好看，也很有趣!重點還能在法國為夢想努力，真的很讚賞您有這樣的行動來為人生的旅程增添精彩度!讚~
很喜歡阿辰師的影片，我自己是生活在泰國清邁的台灣人，雖然職業不是廚師，但自己也很喜歡做菜，非常欣賞阿辰師的直率，酸民你們再酸啊！看
廚師跟客人像是朋友一樣真的很猛，看著他們滿足的表情自己也會很快樂，同時交了更多朋友。
真的 看到法國人喜歡台灣菜 感覺很棒耶!第一天的男生還願意跟阿辰師一起去採買真有趣!
有法文字幕太好了😭😭我是邊看你的影片邊學法文的 因為我想去法國念廚藝學校 所以看你的影片真係有很大幫助！
幫你加油
加油 小阿辰師 記得學成後也要拍影片喔~也要很台的口吻
謝謝你們💪🏻！
@@wsnguy5005 等你學成 光榮歸國 回國前 先拍片 記得招待法國人喔 通過他們的地獄味蕾 才算合格的 特級廚師!!
@@RickywithGod 我覺得你誤會了，他應該是香港人吧XD
盤子見底就是食客最捧場的讚揚了, 喜歡台味不一樣的呈現。 讚讚
阿辰師您是名副其實的台灣之光!!!謝謝您!!!
完全說對了只要做的好吃，客人願意買單有什麼好酸，真本事才是一切的說明在法國能這樣真的好猛
葉育廷 認同而且說到底阿辰很懂調味料醬油這種東西2000年了只有會不會料理食材的問題
讚喔！與一般的料理節目/頻道不一樣的是 - 看著阿辰師用法國在地的食材/廚具，談笑風生地備菜，做菜，出菜，展現做菜的樂趣，對於人在國外(美國加州)的我特別有感覺. . . !!!p.s. 然後我就被 - 為一群''單身派對的大男生們煮晚餐'，”飯吃光光“的突發狀況 - 戳中笑點 -- 噴著口水笑出來了！
超喜歡阿辰師外匯系列
真的，很有趣，可以直接看到法國人的反應
Jean小傑 我也是～
Me too
阿辰師優秀，口白幽默清楚，常令我大笑！是台灣之光。
阿宸師，多才多藝，廚藝好（米其林等級），又精通多國語言（台，法，英），厲害，臺灣之光，讚！！
幹，看到一群外國人喊吼搭啦都快哭了........阿辰師真的屌，客戶也很有品味等等wwwwwwwwww大麻的部分是怎樣wwwwwwwwwwwwwww
其實歐美很多國家大麻就算不合法也是睜一隻眼閉一隻眼 不像亞洲國家這麼大驚小怪
有些地方是很矛盾的自己使用可以但不准販賣（？
8
@@sugino666 我記得有些國家法規上可以自己使用但不准販賣的，通常可以讓人自己種，但是有限定株數，不可以超過一定數量
@@khaymanhung 應該是這樣沒錯，因為在這邊不時會聽到類似的說法...
媽媽煮的家常菜本來就是冰箱有什麼加什麼，想加什麼就加什麼，沒有絕對的配方跟固定食材，感覺對了就是道地台灣味！這個讚啦！
人在美國 看到這些菜都會感動到哭
你很古錐，做自己很有個性的菜，帶入台灣元素的菜推廣到國外。贊啦!
超棒的～這桌菜連台灣人看了都口水直流啦！！阿辰師超屌！
煮飯那段說"你們法國人根本亂搞~"很好笑XDD
超棒的自信。以前在國外上廚師課，有次上包餃子，整個跟我水餃世家所包的餃子不同，當時一邊學一邊在心裡幹腳你們這些西方人真的在亂搞。還有學到更多顛覆你過去人生食物知識的東西，唯有當你排除萬難出師後講出來的話才有權威性。
外國本來就有一些材料買不到，阿辰師可以做出道地台菜已經很厲害了，，，
你出过国吗…你说第三世界国家我还能信，法国…
可以買的到啦，要跑專門亞洲超市
最難買水果吧
芋頭就超級難買到的...
@@XB-ec9bc 你自己才沒出過國吧你買得到皮蛋、鹹蛋嗎？油蔥酥？五香粉？雞血、鴨血你買得到？紹興酒？最基本的，亞洲常用口味的醬油都很難買，更別提蝦米、魚露、蝦膏。不要說別的，國外賣的肉，不論是豬肉、牛肉，那個騷味真他媽的重，因為他們不重視放血，尤其是澳洲牛。不需要我多費口如一堆國外的留學生，常常在很多料理節目問，他們什麼東西買不到，可以用什麼取代。
阿辰師講話真的很靠杯一直罵髒話，還比中指我喜歡，已經訂閱按讚加分享
真的，就是衝這個來的😂😂😂
Asus Zenfone5 Lte 喂人家只是模仿地瓜形狀我也在這次按了訂閱
還有常常都強調很多水出來😎
好犀利、聰明！作一次外燴忙兩天，是有兩把刷子，有口碑，在法國闖盪沒簡單！做出來的菜都很可口，又很美麗喔！阿辰師繼續加油！因為很愛看廚師作菜，每天都有愛吃的衝動和活力。謝了！
阿辰師好利害呀！西式的鍋具煮台灣菜真的很不順手，火力又不夠強。辛苦你了！
主要還是電磁爐，沒有火，炒菜沒法炒出鍋氣！本人廣府人口味
我看一半已經笑死，阿辰師的幽默感真的怪得很好笑，很台灣啊啊啊 法國人的袋子煮飯根本亂搞+1
看到都肚子餓了，尤其那個滷肉真的是台灣家家戶戶媽媽跟阿嬤最常做的好滋味
阿辰師真的很敢講!看到那段真的捏一把冷汗.在德國開這玩笑感覺會很慘......
叫法國人去台灣，看看什麼叫「煮飯」
+1亂搞
粉碎琉璃 德國人也會這樣煮飯？如果在德國這樣講會怎麼樣？
你是一个对人生有理解的年轻厨师...Good Job!
阿辰師超棒的，我也在往自己想走的路前進！我的廚師之道也是在基礎技法上加上新的創意，新的調味方式，呈現不一樣的台菜！加油加油
佩服台灣阿辰師在法國當私廚，居然還有台灣熱炒！太讚了，加油，祝福你的法國私廚人生跟熱炒一樣強強滾
真的覺得很屌!!在國外小有名氣後還不忘本講話直接又不做作 重點還有實力.男人的模範訂閱起來
不管怎麼煮，把菜吃光光應該就是對廚師最大的稱讚👍
喜歡影片主人的自信，拍影片給人看，還要給人酸，又不是空口說白話的視頻主，很多人愛看又愛酸，這可不是付費頻道。
很喜歡阿辰師的影片唷! 很自然 ~ 沒有過多的Set ~ 過多的特效 好棒!
第一次youtube留言獻給你了 怎麼可以這麼台灣 講法語時又讓人驚艷 真讓我愛上你了
哇，真是太太太厉害了，我一个大陆人看得都流口水了，虽然法式厨具做中餐很不顺手，但是靠自己的本事做出一大桌美食，还让法国人满意，的确是跟厉害的大厨呢！
很不錯欸，真羨慕法國人吃到好吃臺菜
控肉被吃到乾真的很強耶 通常我們滷汁也不會吃完XDDD
澆飯吃第二天😂整個爽
真的猛= =每次媽媽滷肉最後都是剩滷汁跟渣渣 法國人竟然吃到鍋子跟洗過一樣
貢丸也丟下去煮
@@chickenshitkimo 三角形的炸豆干也很棒
真的滿屌的==
國外很多材料不一定很好取得，變化也是合理
欣賞阿辰師英、法、國、台語的流利與對料理的自信，很贊!!
超厲害的 另類宣傳台灣的一種方式
前面看那個量感覺太多結果竟然吃完！滷肉加一根辣椒也不錯😋
爌肉有點辣超級下飯的啦
單身派對的大男生，就是吃的很多啊~~而且醬汁澆飯是真的好吃~~配上控肉....OK的啦...ps.這樣也算推廣家鄉菜，改天吃到類似的也會想阿辰師啦...
你真的很厲害ㄟ！阿辰師偷甲步侵菜拉拉就完成一道美食了太強了，會英文又會法文+國台語真是廚師界偶像喉搭啦～是亮點，哈哈
幹話是本體！
2:00 現在再看這一段 就想到阿辰師被大廚嘴 要用好的酒 不然做出來怎麼會好吃 不過老實說 做外匯也是有成本考量 就好像吃辦桌一樣 5000一桌跟50000一桌當然用料就要有差嘍
頻道第一部百萬點閱影片簽到🥳希望阿辰師的頻道可以被更多人看到真的優質👍👍
那個出菜量連在台灣都不一定搞得定了煮菜真的超累.... (冰箱冰一堆拿出來加熱的人)
在歐洲煮台菜最大的問題就是火候，因為電爐火力不夠大，所以沒辦法熱炒，只能燉煮。我相信如果有wok用的爐子，應該可以弄出更棒的三杯。
如果有快速爐，那就更爽了，全部炒起來～
電爐煮飯真的很... 痛感十足，經歷過的人才能了解需要花多少時間重新摸索火候的問題...
四季豆 真的...那陣子我自己煮的一陣子都難過的哭，電磁爐的火活天哪....
@@YangSGJE 電磁爐還好一點，更傳統的電爐，一個圓形鐵餅那種，加熱慢散熱也慢😂😂😂 ㄧ整個覺得浪費電
鍋子也是一個問題，都太淺了，所以能做出來真的不簡單
兄弟你真的厉害，一个人准备13个人的菜，而且应对突发状况反应一流。
很喜歡阿辰師的幽默風趣，做菜時也十分自信，看你做菜非常療癒
好棒球的阿辰師，發揮自己的才能，又弘揚台灣料理，真的很棒!
台也是一種時尚！ 讚啦！在法國吃到滷肉真的會想哭好嗎！
好吃的台菜就是"下飯!!" 難怪飯不夠 XD
我很喜歡阿晨師用台灣美食征服外國人的嘴巴。
很好ㄟ 辛苦了 法國人是對阿晨師的廚藝很感興趣和美味 太棒了真為台灣人爭光 辛苦了哦感恩
7:34 我懷疑你預測未來嗆BBC吵飯
Wwwww
真的 笑死 XDDD
被搶先了哈哈哈
我剛剛也這麼覺得
HAIYAA
讚 我喜歡這種幹話很多的
法國人煮飯對亞洲人來說根本亂搞..這段話戳到我的笑點了 XDD
為什麼會亂搞？！找一下資料沒有相關的，好奇。
@@Sading1989 米放在一個塑膠袋裡面，用熱水煮熟。
@@egg0603 隔水加熱喔!難怪會說亂搞，當即時包在用，謝謝你長知識了。
畢竟台灣人很習慣米洗一洗 加一些水丟大同電鍋XDD
@@egg0603 震驚，這個太酷了，我聽過最可怕的是用水煮滾後就吃了，米還是硬的...
13個男的 那一大鍋肉 配兩鍋飯很合理啊 澆飯吃超爽的 感覺他們如果再叫會指定要吃滷肉XDDDD
因為是外國人 本來怕吃不慣飯
Jason Wang 結果他們自己抽出一包米出來
可以去法國賣魯肉飯
阿辰師好強啊! 我在鼎泰豐待過也只能當到幫廚而已~看了你3年前的UA-cam TW 後我感到自己的弱小慚愧啊!
真的是有夠瘋狂亂搞的做菜風格，我喜歡，讚啦！若沒有融會貫通的廚藝，一般人要這樣隨意創菜是做不到的。
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是的 明顯就是菜好吃 所以飯不夠
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對啊！而且1：46的時候還道地的台灣語助詞😂😂
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很會煮菜的人，都不用量杯的。我醃漬台式泡菜或小黃瓜，也不管調味料多少，畢竟，高麗菜與小黃瓜，沒有同樣重量的第二顆/條。
那是當然的，最菜做到了最後，都是靠經驗去下調味料的。量具是在學做新菜時才會用的
不會料理的人，才看食譜，靠量杯、茶匙。
@@沈匡正 應該只有甜點師需要量
甜品要求的精確度很高
適量~萬年無解
我是福州人，也是厨师，特喜欢阿辰师的视频，很真实，有性格，必须赞
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@@深藍鐵桿 哈哈哈哈😂骗外国人啊😁
@@深藍鐵桿 那是法國，而且還是別人家的廚房，沒有瓦斯爐跟快速爐跟中華鐵鍋很正常，也沒有亞洲食材，要因地制宜還要做出台灣菜只能找類似的食材替代！到底懂不懂啊
非常有趣的私廚經驗， 長年住在國外的我非常能體會阿辰師的心意，道地的台灣菜不見得能夠博得法國客人的喜歡，我相信阿辰師也不是真的完全隨自己高興亂煮一通，畢竟讓客人滿意才是最重要的課題。阿辰師加油!!!
真的，做菜只要合胃口的就是美味好菜。很多異國美食，在不同國家或是家庭裡，一定會需要根據當地食材及調味料特性，還有饕客的口味(例如對鹹/淡/濃/稀/辛/辣/麻/甘等風味的接受程度)，稍作調整。所以其實道地不道地是很主觀的定義，能夠吃得開心最重要！
我覺得很厲害
可以在國外用自己專業做菜賺錢
光這點就幹爆酸民！
看到這次外國客戶這麼喜歡臺菜
或許可以在法國推廣一下 或許也是個賺錢出路
幹！又不是給酸民吃！阿辰師真的是平民界的台灣之光！畢竟，法國很少亞洲菜，台灣菜更是少之又少！謝謝阿辰師推廣媽媽的家鄉菜！！！
Asus Zenfone5 Lte 鬼你老木，你那裡有問題
与其说是台湾菜，倒不如说是中日的菜系，外国人就是吃这一套。
@@Cuber-Xhao 臺灣菜就臺灣菜別扯什麼中日了
@@Cuber-Xhao
本來就台菜 支那又沒有
就是想看到法國人吃台灣菜吃得很爽的感覺啊
爽～～～
說不定之後阿辰師的私廚都是做台菜居多XDD感覺做台菜也比較快樂，不知道是不是省去做好後擺盤的手續XDD
@@DavidLee-dt8ho 臺灣菜在廣義上指在台灣創造、或富有臺灣特色的菜餚，狹義上則限定於傳統閩南的菜色。整體而言雖然和傳統的中華料理大部份相同或接近，但是因為在臺灣能夠取得的食材與中國大陸不盡相同，隨著時間的演變，當年以閩南與客家為大宗的在地菜色，已融合原住民、外省、外國而發展成各式有新意的美食，聞名全球的牛肉麵、珍珠奶茶、小籠包都是不斷演進的特色餐飲。
@@DavidLee-dt8ho 台灣菜早就跳脫各大菜系走出自己的路，台灣菜色在國際比賽都不知拿過幾次冠軍了....
David Lee 台灣料理味道會讓我福建的朋友想家，但他也同意大致上已經不是同種料理菜系了
滷汁都全部被拿去澆在飯上面，表示菜色超級好吃，阿辰師超厲害呀！
這樣就對了！我一直認為廚師和藝術家的本質是一樣的，只是我們用餐盤做畫布，用食材做顏料，再用火焰昇華整幅作品，藝術家從來不會管別人喜歡什麼，想要的是什麼，我只想做自己眼中最棒的作品，喜歡我作品的人自然會喜歡
不知道為什麼 看了真的覺得好感動
謝謝你把台灣的飲食文化發揚光大！！
看阿辰師自然的拍攝影片真的很舒服，不會刻意去躲避某些用字遣詞我認為這樣很棒，不像某些人只會在心中自以為高尚，聽到一些語助詞就高潮～悲哀。
這幾天才開始注意阿辰師的影片，慢慢感覺到料理這東西真的平凡又簡單，但都是不簡單學來的啊～
這影片我看了2~3 次(不同時期),覺得你超厲害的啦！謝謝你在法國還可以推廣台灣美食,跟法國人介紹台灣,真的是欽佩!真的謝謝你,愛台灣啦！
醬油跟豆腐的比喻太精闢了
就地取材沒辦法啦，覺得已經很還原了，白菜滷變開陽白菜那邊差點沒笑死哈哈哈哈
在處理白菜時說的那段話怎麼聽起來再講某位總統候選人@@
白菜滷是不用滷包的。「白菜滷」是台語直譯，就是國語的滷白菜。
我看了2次，第一次YT留言就在這，非常喜歡阿辰師對酸民的態度，還有就地取材、看事辦事、經營者的思考力、隨機應變等等，完全是經驗的累積啊！我也有做私廚的經驗，看了很感動
阿辰師真的代表台灣之光ㄟ，超感動的，尤其你煮他們都很捧場，真的很感到很驕傲💪
一言足以興邦,一言足以喪邦;倒不是說我們是偉人,言足以傳世.說話是一種藝術,聽話是一種哲理,有氣度的人,口不出惡言,有涵養的人,不計較惡言.很棒的一集,在西式餐點的世界,讓台灣料理,衝擊出火花,中.西式料理,看來你是完封
看到法國人吃我們的台灣菜這模開心真的蠻感動的! 謝謝阿辰師~
默默看阿辰師的影片一陣子了，今首次留言。感動，你這鄰家大男孩將台灣的美味讓老法如此驚豔。你的大而化之兼超熱情的態度，果然蠃得很多人氣，阿辰師就是讚啦！
家鄉味，美好記憶甦醒…謝謝…您真是台灣之光。以您為榮，以台灣菜為傲
好喜歡阿辰師接這種私廚，那份感動很真實。
我也有盡一點棉薄之力幫助阿辰師度過拍片，
希望阿辰師加油，助興七小時才會爽～
阿辰師屌爆 有辦法這樣快速跟客人有說有笑
私廚真的是超級適合阿辰師來做得欸
而且前面看師傅講解料理跟做料理很有趣 讚讚
我自己是一名西厨，看阿辰师也有蛮长一段时间的了，阿辰师真的值得更多订阅！
在這世界，你做得再好，也沒有辦法取悅所有人，再完美也是有不喜歡的人，所以不用在意別人眼光，人生不需要為不喜歡你的人而活。
認真善良做自己就好，阿辰師很棒！加油💪
阿辰師在2019年那時記得已有看過一次2021年又帶回來看
👇🤟😘👇
我在台灣也做十幾年廚師 ，先不管菜作的如何，光是單身一個人去法國打拼就該按讚，很配服你的勇氣 說的一口流利的法語 真的太帥了
有人願意付錢請阿辰師煮飯就說明一切了，酸民酸個屁~
到處都有酸民是真的，有人以此為樂
對 只會發鍵盤砲
砲完不秀做菜食物
鍵盤砲去法國秀幾道菜
做外燴給法國人吃
看怎麼被酸
在法國很難買到台灣的食材! 酸民無知!
應該是抓週抓到鍵盤
法國物價貴,法國客戶提供的酬勞可能無法買太好的食材
你太棒了... 光那一口流利的法語就讓人佩服的五體投地 . 配上俏皮自在的台灣味簡直嗨到天了. 愛你哦 !
我是一個從來不喜歡看人下廚影片的人，而我剛剛一口氣刷了阿辰師7步影片
我懷疑台灣人的血管裡可能流著醬油麻油跟米酒
南部一點的還有糖
@@otisliang3831 不是，南部的空氣就有糖了
一定有大蒜
不是蔥花嗎什麼都灑滿蔥花
還有點香菜呢
客户一起去买菜~很喜欢这期的内容
在法國食材困難 而且純台味法國人不見得能接受
坦白說我喜歡阿辰師做台式料理給法國人吃
美食不分國家 看著法國朋友滷汁配白飯 突然覺得超有親切感
阿辰師加油 酸民都用鍵盤煮菜的 不需要太過理會
酸民真那麼厲害 怎麼不去跟阿辰師做一樣的事呢 外燴做給法國人吃
白菜滷攪白飯才是王道
@@knight147852369 但是他還是會變身成開陽白菜的XD
@@srx00791 買不到開陽就變上湯白菜ㄌ
感謝阿辰師把我們台灣的普通小吃家常菜，帶到法國去 只能跟你說你是最棒的 真心誠意支持你
你太厲害了!我自己也住意大利25年了，了解你，加油!你會成功的，願上帝保守你在那裡的一切!
「我只是呈現媽媽的味道」。
廚神戈登 有一集節目是台灣人去參加，參賽者煮了一碗蛤蜊湯也是想表達母親的味道。最好吃的佳餚不是價錢多高而應該是幸福感多深刻吧～！
Song Yang 他叫 Jason Wang 哦 看那集的時候真的超感動
哪裡
克里斯丁
結論....
台灣的媽媽可以吊打外國的主廚
@@5468621 媽媽其實也是主廚，有些媽媽煮菜的年資甚至是外國主廚的一倍😂，媽媽真的是神，萬事都放心給她處理
沒事，大哥的手藝看起來挺不錯的，雖然是簡單的家常菜，但越是簡單的料理，要想做的好越是不容易，能在法國做給當地人吃，還全部吃光，可見受到了當地人的喜愛，是台灣的另類之光，我要再年輕40歲，一定去跪求你收容，收我為徒，加油，給你比個讚
說真的，食物在這世界上幾乎都被發現了，廚師的工作只是讓他們以不一樣的方式組合成一道菜，沒有絕對的什麼菜一定要加什麼～加油👍
利害哦!阿辰師是個優秀的年青人.找到自已的興趣'勇敢邁進、努力發揮.可以在法國打拼真的不簡單、給你按個讚!
異國做台灣料理已經是非常不易，能有如此美好的事物，全下肚對廚師是最大的認同了。
連滷汁都被吃到乾，強！
直接拌飯吃，這群法國人也滿懂吃的
畢竟是同為世界三大菜系的民族啊
嗯，我到底在說三小
那應該是飯鍋啦😂但他們真的好會吃啊啊啊！
@@pei9365 那是爌肉的鍋子
@@shylycan 乾 真的欸 實在有誇張XD
@@kururu999ass 臺菜 法國菜 世界三大菜系還少一個是啥？
台式的菜其實本來就是融合度很高，你可以看很多東西都是如此，不管是早餐店，夜市，各式各樣的創意小吃，所以用的食材是不是來自台灣或是用慣用的食材，我覺得並不會奇怪，因為台式菜就是帶有點創意
台菜真的是世界大熔爐XDD
西式中式日式泰式，什麼都能加在一起
說得好！台灣菜本來就是創意料理啊！
超喜歡醬油跟豆腐的解釋 超到位的~
只有做菜成精又兼具土味的阿辰大神才能道出如此精闢的講解!!!!!
超棒的比喻！
真的，超到位
您的影片真的很好看，也很有趣!重點還能在法國為夢想努力，真的很讚賞您有這樣的行動來為人生的旅程增添精彩度!讚~
很喜歡阿辰師的影片，我自己是生活在泰國清邁的台灣人，雖然職業不是廚師，但自己也很喜歡做菜，非常欣賞阿辰師的直率，酸民你們再酸啊！看
廚師跟客人像是朋友一樣真的很猛，看著他們滿足的表情自己也會很快樂，同時交了更多朋友。
真的 看到法國人喜歡台灣菜 感覺很棒耶!
第一天的男生還願意跟阿辰師一起去採買真有趣!
有法文字幕太好了😭😭我是邊看你的影片邊學法文的 因為我想去法國念廚藝學校 所以看你的影片真係有很大幫助！
幫你加油
加油 小阿辰師 記得學成後也要拍影片喔~也要很台的口吻
謝謝你們💪🏻！
@@wsnguy5005 等你學成 光榮歸國 回國前 先拍片 記得招待法國人喔 通過他們的地獄味蕾 才算合格的 特級廚師!!
@@RickywithGod 我覺得你誤會了，他應該是香港人吧XD
盤子見底就是食客最捧場的讚揚了, 喜歡台味不一樣的呈現。 讚讚
阿辰師您是名副其實的台灣之光!!!謝謝您!!!
完全說對了
只要做的好吃，客人願意買單
有什麼好酸，真本事才是一切的說明
在法國能這樣真的好猛
葉育廷 認同
而且說到底阿辰很懂調味料
醬油這種東西2000年了
只有會不會料理食材的問題
讚喔！
與一般的料理節目/頻道不一樣的是 - 看著阿辰師用法國在地的食材/廚具，談笑風生地備菜，做菜，出菜，展現做菜的樂趣，對於人在國外(美國加州)的我特別有感覺. . . !!!
p.s. 然後我就被 - 為一群''單身派對的大男生們煮晚餐'，”飯吃光光“的突發狀況 - 戳中笑點 -- 噴著口水笑出來了！
超喜歡阿辰師外匯系列
真的，很有趣，可以直接看到法國人的反應
Jean小傑 我也是～
Me too
阿辰師優秀，口白幽默清楚，常令我大笑！是台灣之光。
阿宸師，多才多藝，廚藝好（米其林等級），又精通多國語言（台，法，英），厲害，臺灣之光，讚！！
幹，看到一群外國人喊吼搭啦都快哭了........
阿辰師真的屌，客戶也很有品味
等等wwwwwwwwww大麻的部分是怎樣wwwwwwwwwwwwwww
其實歐美很多國家大麻就算不合法也是睜一隻眼閉一隻眼 不像亞洲國家這麼大驚小怪
有些地方是很矛盾的自己使用可以但不准販賣（？
8
@@sugino666 我記得有些國家法規上可以自己使用但不准販賣的，通常可以讓人自己種，但是有限定株數，不可以超過一定數量
@@khaymanhung 應該是這樣沒錯，因為在這邊不時會聽到類似的說法...
媽媽煮的家常菜本來就是冰箱有什麼加什麼，想加什麼就加什麼，沒有絕對的配方跟固定食材，感覺對了就是道地台灣味！這個讚啦！
人在美國
看到這些菜都會感動到哭
你很古錐，做自己很有個性的菜，帶入台灣元素的菜推廣到國外。贊啦!
超棒的～這桌菜連台灣人看了都口水直流啦！！阿辰師超屌！
煮飯那段說"你們法國人根本亂搞~"很好笑XDD
超棒的自信。以前在國外上廚師課，有次上包餃子，整個跟我水餃世家所包的餃子不同，當時一邊學一邊在心裡幹腳你們這些西方人真的在亂搞。還有學到更多顛覆你過去人生食物知識的東西，唯有當你排除萬難出師後講出來的話才有權威性。
外國本來就有一些材料買不到，阿辰師可以做出道地台菜已經很厲害了，，，
你出过国吗…你说第三世界国家我还能信，法国…
可以買的到啦，要跑專門亞洲超市
最難買水果吧
芋頭就超級難買到的...
@@XB-ec9bc 你自己才沒出過國吧
你買得到皮蛋、鹹蛋嗎？
油蔥酥？五香粉？雞血、鴨血你買得到？紹興酒？最基本的，亞洲常用口味的醬油都很難買，更別提蝦米、魚露、蝦膏。
不要說別的，國外賣的肉，不論是豬肉、牛肉，那個騷味真他媽的重，因為他們不重視放血，尤其是澳洲牛。
不需要我多費口如一堆國外的留學生，常常在很多料理節目問，他們什麼東西買不到，可以用什麼取代。
阿辰師講話真的很靠杯
一直罵髒話，還比中指
我喜歡，已經訂閱按讚加分享
真的，就是衝這個來的😂😂😂
Asus Zenfone5 Lte 喂人家只是模仿地瓜形狀
我也在這次按了訂閱
還有常常都強調很多水出來😎
好犀利、聰明！作一次外燴忙兩天，是有兩把
刷子，有口碑，在法國闖盪沒簡單！做出來的
菜都很可口，又很美麗喔！阿辰師繼續加油！
因為很愛看廚師作菜，每天都有愛吃的衝動和
活力。謝了！
阿辰師好利害呀！西式的鍋具煮台灣菜真的很不順手，火力又不夠強。辛苦你了！
主要還是電磁爐，沒有火，炒菜沒法炒出鍋氣！本人廣府人口味
我看一半已經笑死，阿辰師的幽默感真的怪得很好笑，很台灣啊啊啊
法國人的袋子煮飯根本亂搞+1
看到都肚子餓了，尤其那個滷肉真的是台灣家家戶戶媽媽跟阿嬤最常做的好滋味
阿辰師真的很敢講!看到那段真的捏一把冷汗.
在德國開這玩笑感覺會很慘......
叫法國人去台灣，看看什麼叫「煮飯」
+1亂搞
粉碎琉璃 德國人也會這樣煮飯？
如果在德國這樣講會怎麼樣？
你是一个对人生有理解的年轻厨师...
Good Job!
阿辰師超棒的，我也在往自己想走的路前進！我的廚師之道也是在基礎技法上加上新的創意，新的調味方式，呈現不一樣的台菜！加油加油
佩服台灣阿辰師在法國當私廚，居然還有台灣熱炒！太讚了，加油，祝福你的法國私廚人生跟熱炒一樣強強滾
真的覺得很屌!!在國外小有名氣後還不忘本
講話直接又不做作 重點還有實力.男人的模範
訂閱起來
不管怎麼煮，把菜吃光光應該就是對廚師最大的稱讚👍
喜歡影片主人的自信，拍影片給人看，還要給人酸，又不是空口說白話的視頻主，很多人愛看又愛酸，這可不是付費頻道。
很喜歡阿辰師的影片唷! 很自然 ~ 沒有過多的Set ~ 過多的特效
好棒!
第一次youtube留言獻給你了 怎麼可以這麼台灣 講法語時又讓人驚艷 真讓我愛上你了
哇，真是太太太厉害了，我一个大陆人看得都流口水了，虽然法式厨具做中餐很不顺手，但是靠自己的本事做出一大桌美食，还让法国人满意，的确是跟厉害的大厨呢！
很不錯欸，真羨慕法國人吃到好吃臺菜
控肉被吃到乾真的很強耶 通常我們滷汁也不會吃完XDDD
澆飯吃第二天😂
整個爽
真的猛= =
每次媽媽滷肉最後都是剩滷汁跟渣渣 法國人竟然吃到鍋子跟洗過一樣
貢丸也丟下去煮
@@chickenshitkimo 三角形的炸豆干也很棒
真的滿屌的==
國外很多材料不一定很好取得，變化也是合理
欣賞阿辰師英、法、國、台語的流利與對料理的自信，很贊!!
超厲害的 另類宣傳台灣的一種方式
前面看那個量感覺太多結果竟然吃完！
滷肉加一根辣椒也不錯😋
爌肉有點辣超級下飯的啦
單身派對的大男生，就是吃的很多啊~~而且醬汁澆飯是真的好吃~~配上控肉....OK的啦...
ps.這樣也算推廣家鄉菜，改天吃到類似的也會想阿辰師啦...
你真的很厲害ㄟ！
阿辰師偷甲步
侵菜拉拉就完成一道美食了
太強了，會英文又會法文+國台語
真是廚師界偶像
喉搭啦～是亮點，哈哈
幹話是本體！
2:00 現在再看這一段 就想到阿辰師被大廚嘴
要用好的酒 不然做出來怎麼會好吃
不過老實說 做外匯也是有成本考量
就好像吃辦桌一樣
5000一桌跟50000一桌當然用料就要有差嘍
頻道第一部百萬點閱影片簽到🥳
希望阿辰師的頻道可以被更多人看到
真的優質👍👍
那個出菜量連在台灣都不一定搞得定了
煮菜真的超累.... (冰箱冰一堆拿出來加熱的人)
在歐洲煮台菜最大的問題就是火候，因為電爐火力不夠大，所以沒辦法熱炒，只能燉煮。我相信如果有wok用的爐子，應該可以弄出更棒的三杯。
如果有快速爐，那就更爽了，全部炒起來～
電爐煮飯真的很... 痛感十足，經歷過的人才能了解需要花多少時間重新摸索火候的問題...
四季豆 真的...那陣子我自己煮的一陣子都難過的哭，電磁爐的火活天哪....
@@YangSGJE 電磁爐還好一點，更傳統的電爐，一個圓形鐵餅那種，加熱慢散熱也慢😂😂😂 ㄧ整個覺得浪費電
鍋子也是一個問題，都太淺了，所以能做出來真的不簡單
兄弟你真的厉害，一个人准备13个人的菜，而且应对突发状况反应一流。
很喜歡阿辰師的幽默風趣，做菜時也十分自信，看你做菜非常療癒
好棒球的阿辰師，發揮自己的才能，又弘揚台灣料理，真的很棒!
台也是一種時尚！ 讚啦！
在法國吃到滷肉真的會想哭好嗎！
好吃的台菜就是"下飯!!" 難怪飯不夠 XD
我很喜歡阿晨師用台灣美食征服外國人的嘴巴。
很好ㄟ 辛苦了 法國人是對阿晨師的廚藝很感興趣和美味 太棒了真為台灣人爭光 辛苦了哦感恩
7:34 我懷疑你預測未來嗆BBC吵飯
Wwwww
真的 笑死 XDDD
被搶先了哈哈哈
我剛剛也這麼覺得
HAIYAA
讚 我喜歡這種幹話很多的
法國人煮飯對亞洲人來說根本亂搞..這段話戳到我的笑點了 XDD
為什麼會亂搞？！找一下資料沒有相關的，好奇。
@@Sading1989 米放在一個塑膠袋裡面，用熱水煮熟。
@@egg0603 隔水加熱喔!難怪會說亂搞，當即時包在用，謝謝你長知識了。
畢竟台灣人很習慣米洗一洗 加一些水丟大同電鍋XDD
@@egg0603 震驚，這個太酷了，我聽過最可怕的是用水煮滾後就吃了，米還是硬的...
13個男的 那一大鍋肉 配兩鍋飯很合理啊 澆飯吃超爽的 感覺他們如果再叫會指定要吃滷肉XDDDD
因為是外國人 本來怕吃不慣飯
Jason Wang 結果他們自己抽出一包米出來
可以去法國賣魯肉飯
阿辰師好強啊! 我在鼎泰豐待過也只能當到幫廚而已~看了你3年前的UA-cam TW 後我感到自己的弱小慚愧啊!
真的是有夠瘋狂亂搞的做菜風格，我喜歡，讚啦！
若沒有融會貫通的廚藝，一般人要這樣隨意創菜是做不到的。