velouté de saison aux cèpes | A table Juju

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 53

  • @Ajaah667
    @Ajaah667 2 роки тому +4

    Merci chef pour la recette ! A quand un petit vlog sur votre restaurant ? Le matos que vous utilisez ? la carte, votre plat signature ? Le retour des clients ect… ça serait très intéressant ☺️ ! Bon dimanche chef 👨‍🍳

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +4

      Avec plaisir.
      Un vlog restaurant je n'y avais jamais pensé. Pourquoi pas à tester 😉

  • @AndréBolla-w4p
    @AndréBolla-w4p 2 місяці тому +1

    De la bombe comme toujours 😋👏👏👏

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 місяці тому +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @evelynevespres3223
    @evelynevespres3223 Рік тому +3

    Bonjour juju toujours de jolie recette à bientôt ❤❤

  • @renaudlefresne7515
    @renaudlefresne7515 2 роки тому +2

    Bien joli. Et d'accord avec A j A a H pour le vlog et tout le reste.

  • @franckcronvello5125
    @franckcronvello5125 7 місяців тому +1

    Quel régal Juju super😘

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  7 місяців тому +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @NicolasR-Geek
    @NicolasR-Geek 2 роки тому +1

    je veux bien un magret de canard sauce cèpes !!! merci pour les recettes !!!

  • @pg6915
    @pg6915 Рік тому +1

    Magnifique Juju!!!

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  Рік тому +1

      Bonjour,
      Avec plaisir, belle journée à vous.
      A dimanche prochain. 👍🏻📹😉

  • @hubert.d2037
    @hubert.d2037 2 роки тому +2

    Et un oeufs poché au milieu 😋😋😁

  • @lysianerobin5466
    @lysianerobin5466 2 роки тому +1

    merci pour cette recette je vais essayé bravo chef

  • @MsDoudou48
    @MsDoudou48 2 роки тому +1

    Toujours aussi sympa, et réalisables ces recettes. Merci

  • @christellecaboux7316
    @christellecaboux7316 3 місяці тому +2

    Bonjour Juju
    Je découvre votre vidéo à l'instant même parce que je souhaite préparer un velouté de cèpes 🍄
    Que j'ai été ramassé hier matin donc ils ne peuvent pas être plus frais.
    Je découvre un passionné et c'est avec régal et gourmandise que je vous suis avec un grand intéressement.
    J'adorerais être à vos côtés pour apprendre ce merveilleux métier et pouvoir associer plaisir et passion tout en régalant les papilles.
    J'envisage d'avoir un petit établissement et je pense que vous seriez un excellent professeur
    Depuis quand pratiquez-vous le métier de cuisinier ? Et êtes vous situé ?
    Je mets 👍 bien évidemment
    Je suis vraiment impatiente de vous suivre la semaine prochaine.
    Bon appétit à tous !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 місяці тому +1

      Cela fais 20 ans que je fais ce métier et mon restaurant est à Clermont-Ferrand

  • @olivierbaudry6596
    @olivierbaudry6596 2 роки тому +1

    Merci à faire bien sur

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      Merci pour vos retours 🙏

  • @pascalcastie3954
    @pascalcastie3954 2 роки тому +2

    merci Juju pour cette belle recette au vu de ce qui reste de ce beau velouté tu nous invite? 😃

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      🤣🤣🤣30 min après il y avait plus rien.

    • @pascalcastie3954
      @pascalcastie3954 2 роки тому +1

      @@AtableJuju Tiens donc !!!! 🤣🤣🤣Je suis pas du tout surpris j espère que l excellente idée de AjAaH pourra voir le jour si le temps dont tu dispose te le permet mais pour le passionné que je suis serrais vraiment un plus 😃

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      Oui l'organisation pour un bon tournage peut être un peu dur à mettre en place.

  • @christellecaboux7316
    @christellecaboux7316 3 місяці тому +1

    Pourquoi pas un petit gratin de pommes de terre aux cèpes
    J'ai goûté ça une fois j'ai trouvé ça succulent !
    Élaboré par vous je pense que ce gratin sera divin
    Et cette fois-ci j'aurai la recette 😂
    Merci Chef !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 місяці тому +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @valpremier8436
    @valpremier8436 2 роки тому +1

    Merci Juju !
    Pourrais-tu nous dire comment faire une daube de cèpe (plat avec lequel je m'étais régalé dans les Landes).
    Merci pour le partage !

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      Bonjour,
      Je n'ai jamais fait de daube de cèpes mais je vais mi pencher dessus

  • @Twister2323
    @Twister2323 Рік тому +1

    Coucou Julien, j’ai réalisé un velouté potimarron cèpes sur ta base du potimarron. 1/2 potimarron et 150g de cèpes. Xtra pour moi, le goût du cèpe juste présent… merci 🙏

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  Рік тому +1

      Oui excellent accord. J'adore les cèpes 🥰

  • @madisonsqt
    @madisonsqt Рік тому +1

    juju tu rajoutes du magret de canard séché coupé en petits morceaux c est un régal

  • @jeanandot2903
    @jeanandot2903 3 місяці тому +1

    Bonjour, merci pour tes vidéos, j'aurais voulu savoir ci tu enlève les tubes du chapeau (la mousse) je pense que oui car la texture est bizarre sinon

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 місяці тому +1

      Bonjour,
      Oui toujours
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @catherinebondier5840
    @catherinebondier5840 2 роки тому +1

    Merci ! Si on n'a pas fait de bouillon de volaille, peut-on uriliser un cube ou un fond en poudre ?

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      Oui pourquoi pas où de l'eau ce sera moins risqué de casser le goût du cèpe.

    • @catherinebondier5840
      @catherinebondier5840 2 роки тому

      @@AtableJuju Merci ❣

  • @henriettelabastie3884
    @henriettelabastie3884 10 місяців тому +1

    Bonjour Juju
    Je pensez un gratin dauphinois aux cèpes c’est possible ? , merci pour la réponse
    Riri

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  10 місяців тому +1

      Bonjour
      Oui bonne idée 💡

  • @valeriejosse3337
    @valeriejosse3337 Рік тому +1

    est-ce que je peux le faire avec des coulemelles?

  • @elodiepoudevigne9937
    @elodiepoudevigne9937 2 роки тому +1

    🥰😍

  • @MartinSchmitt-lo5it
    @MartinSchmitt-lo5it 3 місяці тому +1

    Bonjour
    Doucement sur l'échalote sinon ça bouffe les cèpes.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  3 місяці тому +1

      Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Belle journée à vous

  • @fredericdomino9727
    @fredericdomino9727 2 роки тому +1

    Merci d'avoir fait allusion aux champis de Paris pour remplacer les cèpes qui sont, au prix du kilo, très très élitistes comme produit....on ne peut pas tous habiter près d'un coin à champignons.

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  2 роки тому +1

      C'est bien pour ça que je l'ai précisé.
      Bonne journée

  • @pauleole9342
    @pauleole9342 5 місяців тому +1

    Pas très de saison juju non? Et quelques plats d été, tu peux pas nous trouver de belles et bonnes recettes comme tu sais bien nous régaler? Et puis pour trouver des cèpes mémé à la limite des Landes , et en pleine campagne…pas la queue d’un😂
    La bise juju

    • @AtableJuju
      @AtableJuju  5 місяців тому +1

      Le vidéo date un peu déjà