Aprenda de vez BEM CASADO PINGADO e sem cheiro de ovo
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- Опубліковано 27 лис 2024
- 𝘼𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙫𝙚𝙯: 𝘽𝙀𝙈 𝘾𝘼𝙎𝘼𝘿𝙊 𝙋𝙄𝙉𝙂𝘼𝘿𝙊 𝙚 𝙨𝙚𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙞𝙧𝙤 𝙙𝙚 𝙤𝙫𝙤
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𝘼𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙫𝙚𝙯: 𝘽𝙀𝙈 𝘾𝘼𝙎𝘼𝘿𝙊 𝙋𝙄𝙉𝙂𝘼𝘿𝙊 𝙚 𝙨𝙚𝙢 𝙘𝙝𝙚𝙞𝙧𝙤 𝙙𝙚 𝙤𝙫𝙤
No vídeo de hoje você vai aprender DEFINITIVAMENTE como preparar bem casado pingado, perfeito e sem cheiro de ovo! Se você já testou várias vezes e nunca acertou, esse vídeo é pra você! Vem comigo que hoje você vai preparar o MELHOR BEM CASADO da vida!
RECEITA PARA A MASSA:
• 3 claras;
• 3 gemas;
• 50g de açúcar no merengue
• 50g de açúcar para o creme de gemas
• 50g de fécula de batata
• 50g de farinha de trigo
• 10g de fermento químico em pó
• 5g de cremor de tártaro
• 1 c.s. de extrato ou pasta de baunilha
• 10ml de água filtrada
RECEITA PARA A CALDA:
• 180g de açúcar
• 60 ml de água filtrada
• ½ c.s. de canela ou raspas de limão ou laranja (só utilize caso deseje)
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Bruna Comin: especialista profissional na área de Cake Design, Confeitaria e Doces Finos há mais de 10 anos, com desenvolvimento de técnicas autorais na produção de bolos decorados, doces finos e personalizados, brindes corporativos, papelaria personalizada, gráfica digital e muito mais!
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Mulher, que perfeição😮 queria muito o gabarito para treinar pingar
Obrigada querida!! ❤️🙏🏻Te respondi lá no shorts que vc pediu tá?! Qqr dúvida, só chamar! 😘😘😘
Bruna fiz um teste com sua receita, tenho uma encomenda de 250 bem casados para novembro. Sua receita é perfeita. Muito obrigada por compartilhar.
Olá Daniela boa noite! Me desculpe a demora para responder mas seu comentário não sei pq ficou “retido”! Fiquei super feliz que você testou!! Conseguiu fazer a encomenda?! Obrigada pelo carinho e pelo feedback! ❤️❤️❤️
Acabei de de me inscrever antes mesmo se assistir, pq sei que é um ótimo conteúdo
Ahhh Vanda!! Que honra!! muito obrigada querida!! Espero que você goste do conteúdo!! Não esquece de ativar o sininho tb pra vc receber notificação de conteúdo novo ta?! E qqr dúvida, estou aqui!!
Boa noite! Adorei a receita, irei fazer com certeza.
Posso duplicar, triplicar?
Gratidão🥰
Olá Raquel! Boa noite!! Desculpe a demora para responder! Comentário “retido” não sei pq… vamos lá, essa receita eu não aconselharia pq uma quantidade maior vai demorar pra você pingar todos… aí acaba perdendo o ar que você incorporou sabe… eu faria uma, enquanto assa, já vai fazendo a outra… dá certinho o tempo! Depois me conta tá?! ❤️😘😘😘
Já cheguei me escrevendo e curtindo, de cara percebi a profissional !
Ahhhh que lindeza de msg!! Muuuuito obrigada !!! Ativa o sininho pra vc não perder nada, e se precisar de alguma coisa, é só chamar!! 😘😘😘
Bruna, fiz sua receita e todos amaram, inclusive recebi uma encomenda de 200 bem casados para o inicio de dezembro deste ano. Te pergunto, posso fazer com antecedencia e congelar? Se sim, quantos dias de antecedência?como congelar e descongelar? se puder me dar dicas ficarei muito agradecida, aliás, mais uma vez agradecida né, rsrs
Boa noite Glaucia!! Tudo bem querida?! Deu certo a sua encomenda?! Esse comentário estava “retido” e acabei perdendo no meio de outros! Deu tudo certo?!
querida, amei a receita. Uma curiosidade, qual é o objetivo de colocar duas mangas de confeitar?
Oi querida boa noite!!! Eu coloco sempre duas pq é mais fácil de encher um saco e já colocar direto no outro com bico, se você tiver q trocar de bico tb facilita muito e além disso se o saco estourar ou rasgar, o outro segura sabe… acho muuuuuito melhor! Testa com 2 e depois me conta!!! 😘😘😘
@@bruna_comin voltando aqui para te agradecer. Hoje fiz um bolo de aniversario para o meu irmão e aproveitei e testei usar 2 mangas, foi a coisa mais fantástica. Muito obrigada e sucesso , hoje e sempre
@glaucialeao5912 Aeeeeee!!! Que alegria!!! Super feliz de saber!! Muito top né?! Só uso de 2 e nunca mais tive problema! Facilita demais o trabalho! Não tem o que agradecer! Estou aqui pra isso mesmo!! Conte comigo querida! ❤️
Boa tarde, conhecendo seu trabalho hoje. Vejo que tem muitas tecnicas. Achei interesasante seu metodo de fazer bem casado, mas curiosa pra sabe a função do cremor. Poderia explicar pfvr? grata
Oi oie Maria!! Feliz em saber que você chegou até mim! Espero que goste do conteúdo! O cremor é utilizado para dar estabilidade às claras em neve e para evitar que elas sequem! MA-RAAAAA!! Só faço com ele! 😉
Bom dia minha linda tudo bem desde já desejo um abençoado domingo para vc ! Esto fazendo sua receita de bem casado já fiz muito mais não pingado todas as que eu vejo aqui não deu certo espero que posso fazer a sua!! Eu só achei muito fermento para esta receita pois não tenho ideia de guanto 10 gk e tbm da água mais espero que dê tudo certo muito obrigada
Conseguiu fazer minha querida?! Volta aqui pra contar pra gente!!
Nossa muito bom ela arrasa
Obrigadaaaaaa querida! ❤️❤️❤️
Quero a receita do brigadeiro de baunilha
OI querida! Boa tarde!! Já coloquei na listinha pra gravar ta?! Foca ligada aqui no canal!! bjs
Que lindos que ficaram! No forno a gás tbm dá certo? Pq não acerto fazer o bem casado no meu forno a gás, será que é só no forno elétrico que fica assim fofinho? Obrigada ❤
Oie!! Dá sim Nilva!! Mas eu só acerto com essas folhas de Teflon rsrs Não sei se vc tem, mas se não tiver, as que eu comprei estão no link da descrição do vídeo! Faz e me contaaaa!! 😘😘
@@bruna_comin vou fazer com certeza, muito obrigada pela atenção 😘
Para o merengue usou açúcar refinado? E para calda, qual tipo de açúcar usou?
Oi Dayane!! Boa noite querida!! Simmmm!! Açúcar refinado no merengue e na calda! ❤️❤️❤️ Pose fazer como eu fiz que dá certo!! Depois volta pra contar!! 😘😘😘
posso usar apenas farinha?
Oi Luciana! Eu nunca testei!! Mas a fécula é responsável por dar leveza ao bem casado!! Caso você teste, volta pra contar pra gente, ta?! bjs
Esse gabarito onde tem voce pode disponibilizar
oi oi e Cristiane!! Vou subir esse gabareito no meu canal de tranmissão lá o youtube pq to com bastnate dificuldade de enviar por aqu! Entra la no insta Comin_bru e entra no canal de transmissão ta?! Daí volta aqui pra me ocntar se vc conseguiu, senão damos um outro jeito!! ok?!
Qual é a marca desse doce de leite?
Olá Gláucia! boa tarde querida!! Aqui no meu ateliê eu uso 2 doces de leite o Portão de Cambuí e tb faço um com pasta de dopce de leite italiano... mas não vou mentir, o portão de cambuí super atende, é maravilhoso e vende de bisnaga em lojas de produtos para confeitaria, o que facilita demais o trablaho ne?! rsrs Beijos querida
@@bruna_comin muito obrigada. Outra coisa, eu posso fazer os bem casados e deixar dentro de uma caixa de papelão na geladeira por uma semana? O evento sera no sabado, dia 30/11 e quero fzer tudo na 2feira anterior.
Querida eu embalaria tudo, e colocaria numa caixa de papelão e mandar pro freezer! Tira de manhã no sábado pq eles descongelam rapidinho e ficam maravilhosos do mesmo jeito!
@@bruna_comin Primeiramente obrigada por sempre retornar. O meu problema é que meu freezer é pequeno e não caberão as caixas, no máximo que cabe é 1 caixa e são 200 bem casados, por isso preciso de uma opção de deixar em cima da mesa ou colocar na geladeira de 3feira até o dia do evento, 30/11/24
@glaucialeao5912 pode colocar na geladeira sim! Só deixa eles bem embalados, prontos! Coloca dentro de uma caixa de papelão e envolva a caixa várias vezes com plástico filme pra não absorver umidade e gosto de nada da geladeira! Manda ver que vai dar certo! 👊🏻👊🏻👊🏻 Boa sorte! 😘😘😘
O açúcar é refinado 🤔🤔🤔🤔 para as 2 preparações 🤔🤔
Oie!! Boa noite!! Simmmm!!
Delícias sempre 👏👏
😋
Vou fazer sua receita, mas tenho uma certa dificuldade com cremor de tártaro. Quando uso, a massa fica muito porosa. O que será que estou fazendo de errado?
Olá querida bom dia!!! Nossa! Jura?! Será que você tá pesando certinho a quantidade?! Não saberia te dizer exatamente o porque... Testa essa receita e volta pra contar pra gnt o que você achou!!
@@bruna_comin Oi, Bruna, boa noite! Testei sua receita e voltei para dizer que amei! Fiz tudo como você ensinou e deu certíssimo. A massa é super macia, estruturada e rende bastante. Muito obrigada pela atenção e por ter compartilhado a receita. Deus abençoe imensamente sua vida.
Ahhhh que alegriaaaa!!! Muuuuito feliz que deu certo e você voltou pra contar!! Meu coração se enche de alegria!! Não precisa agradecer querida!! Nós nascemos nesse mundo para servir ao próximo! Estou aqui! Se precisar de alguma coisa, só chamar! E se tiver alguma sugestão para os próximos vídeos, pode mandar aqui que eu coloco na lista! Beijos e um bom fds! 😘
@@bruna_comin Muito obrigada, Bruna! Fiz um pastelzinho de Ninho com Nutella, mas achei muito doce. Se você tiver alguma versão desse pastel, menos enjoativo, e puder nos ensinar, ficaria agradecida. Beijos e um ótimo fds pra você também! 😘