【実家】ジャンボ家のエビチリの作り方【レシピ有り】
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- Опубліковано 6 лют 2025
- #実家飯 #エビチリ #ジャンボママ
•ジャンボたかお（レインボー）
ジャンボフィクション私小説「泣いたジャンボ」
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UA-cam【９９歳の祖父と２人暮らし】
• 【ドッキリ】９９歳と亀十どらやき
※以下､ジャンボママから送られて来た文章をそのまま掲載しています！是非､御一読下さい🙇♂️
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【エビチリのレシピ】
★油ものは、火傷しない様にくれぐれも気をつけましょうね！
フライパンは2個使います
①海老を揚げる用フライパン
②チリソース作る用のフライパン
✤海老の処理
(材料)
①頭無し天然海老 大15尾
②片栗粉 適宜
(作り方)
①尻尾は残して、
殻と尖った三角(♦危険！口の中切ります)
を必ず取り、背わたも綺麗に取る
②海老の水気をキッチンペーパーでしっかり取る
♦油が凄くはねますので、火傷要注意！
★私はいつも目の下全部をバンダナで覆って揚げていますよ
③塩をパラパラとほんの少量かけて馴染ませて（小ぶりの海老なら塩はかけない）
キッチンペーパーで再度水気を取る
④片栗粉を尻尾まで、まんべんなくまぶしておく
✤チリソース
(材料)
①油 大さじ5
②にんにく 5片 (スライスにする)
③生姜 にんにくの３分の１
(スライスにする)
④玉ねぎ ４分の1(みじん切り)
⑤豆板醤（出来ればユウキ製）小さじ3
⑥ケチャップ 大さじ5
⑦きび砂糖 大さじ3
⑧醤油 2滴か、塩ほんの少々どちらか
(作り方)
①ニンニク5片をスライスしたのと、
にんにくの量の３分の１の生姜のスライスを
②火を付ける前の、大さじ5杯の多めの油に入れて、火をつける
焦がさない様に弱火でじっくりと3分くらい炒めてニンニクと生姜の香りを油に染み込ませたら、ニンニク生姜は取り出す
③ニンニク生姜の味が染みた油に
④玉ねぎ4分の1のみじん切りを入れ弱火で炒め、透明になっても、まだじっくり3分炒める
その中に
⑤豆板醤(ユウキの豆板醤がお勧め)
小さじ3（辛いのが苦手なら加減して）を入れて全体に混ざる様に弱火10回かき混ぜながら炒める
炒めたらその中に
⑥砂糖大3 (好みで)
⑦ケチャップ大5 (好みで)
⑧醤油少々か塩少々
を入れて焦げない様に弱火で10回混ぜ炒める
★ここで味見して、好みの味にします
酢は入れませんよ
⑨片栗粉をまぶした海老を
別の新しい油で強火で揚げる
♦はねる危険あります！♦火傷要注意！
(海老は結構早く火がとおります
海老が丸く成れば大丈夫ですが、揚げ過ぎると固くなります)
揚げた順に
油きりしないで
弱火で温めているチリソースの中に入れてかき混ぜてなじませる
海老に付いた良い感じの油がチリソースに入って美味しさアップ🖐️
出来上がり☺️
調味料は好みで、足してください
海老の量によって調味料が変わってくるので、チリソースが足りなくなるよりは、
多めに作って、唐揚げなどにもかけても美味しいですし、冷凍保存も出来ますよ
あくまでだいたいです
私は今でも５回くらい味見します😅
美味しくなります様に😉
これは永久保存版だな………
これは永久保存版過ぎる、、、😂
素敵なレシピありがとうございます‼️
美味しそう過ぎてお腹が空いて倒れそうになります。レシピありがとうございます！作ります❤️❤❤
@@jumbo_EAT😂
高評価押した🥰
息子が4歳なのですが、こんなふうにうんめーって言いながら食べてくれる大人になってほしい😂
就職試験の内定もらったので4ヶ月振りに帰省しました
前帰省した時に｢このエビチリ食べたい｣って言ったら｢大変なのよ｣って言って作ってくれなかったのに帰ったらエビチリ準備してくれてました
母の愛を感じたし、久しぶりの実家ご飯ですごく心に沁みました
親はやっぱりすごいですね、ジャンボさん、ジャンボ母さんありがとうございます
素敵なお母様ですね😊
愛されてますね😊大切にしましょう！感謝を伝えましょう！
いつもお母さんは子供を想ってるし、子供のためなら頑張れるんだよね😊❤
ジャンボさん匂い嗅いで注意された時33歳だからって言ってるけどお母さんにとってはいつまで経ってもかわいいかわいい息子で大切にしてるのが伝わって本当に微笑ましい
3:29 ここだね
このレシピが神すぎて鶏ももでも作ってみました！！！
鶏チリでも最高でした......
えびより安くできるから金欠な方は是非！！！！！
海鮮アレルギーになっちゃった家族にも食べて貰えるからその情報嬉しいです🥹💛
鶏という手があったんですね❗
レシピ見ながら、まず、あの大きなエビの時点で挫折してました😂
エビ高いしなぁと思ってたから嬉しいです！
ちなみにもも肉ですか？むね肉ですか？
@@汐こんぶ 私は鶏ももで調理しましたが、胸肉でもこのレシピなら絶対美味しいと思います！
@@dropsan ありがとうございます！もも肉大好きなのでもも肉でやってみます！
何気に自分の親に照れずに『ありがとうございます』って言えるの素晴らしい👍
ただ単に料理が上手なんじゃなくて、良い材料選んで、下準備も惜しまない。だから美味しいんだ。すずこさんの料理番組またやってください
海老のリストバンドは天才すぎるw
お母さん最高w
大切に育てられた息子さん、という感じ。ジャンボの性格の良さに納得！
まって、文章のレシピが優しすぎる、気遣いを感じる、素敵すぎる
ジャンボとお母さんでお料理番組やったら人気爆発しそう🤤
レシピの最後のおいしく出来ますようにがジャンボママの人柄を感じる ありがとうございました
良い息子と良い母ちゃんすぎる...
ええお母やな･･･
自分も5歳の息子おるけどジャンボみたいにつまみ食いする程美味しい美味しいってモグモグ食べてくれるからかわいーてしゃーない。
男の子っていくつになっても可愛いと、この映像見て思った
ジャンボ母も可愛いからしてあげたくなるんだろうなぁ
いつまでも元気でいてくだい☺️
これ作ったらめちゃくちゃ褒められた！でも、このエビの下処理とか全部入れたら1時間あるのにこれ以外に天ぷらやカツ丼とかスパサラとか何品も作ってたと思うと本当にすごい。本当にありがとうございます♡♡
息子さんの好物を！！との母親の愛！！ですよね～♪
いやまじこれ美味しすぎるぞ？！？！
試行錯誤して完成した秘伝のレシピが無料なんて罪悪感すら生まれた、、今一番書籍を待望してる料理家さんです🙇🏻♀️
ジャンボママのレシピ本出たら絶対売れる
お皿の縁にはねたソースを丁寧に拭うところ、お母さんの食べる人への心遣いが見えて素敵
すごく特別なことをしてるとか特別な材料をつかっているわけでもないけど「美味しく食べてほしい」という愛情が丁寧な下処理、丁寧に炒める、揚げたてをソースに入れるという一つ一つの積み重ねで、人生でここまでおいしいエビチリに出会ったことがない！という料理になるんですね
すごく勉強になりました
反省します！！
『うんめぇ〜！！』って素直に言える、家庭の雰囲気素敵だなぁ
昨日これ彼氏に作ったんですが、目瞑って「うっっっまぁ、、、」って言ってましたww私も、バイト終わりのご飯で本当に美味しすぎてご飯おかわりしましたwwこれからもこのレシピで作ります🥺
いつも楽しく視聴しております。
正月休みの最終日に妻に作ったら、とても喜んでくれました。私は20代で母を亡くしているのですが、お二人のやりとりがとても温かく、亡き母を思い出し、豊かな気持ちになります。お二人とも元気でこれからも楽しい動画を投稿してください。応援してます。
明日朝とうとう作ります！
ユウキの豆板醤買ったし、きび砂糖買った、アホほどでかい海老も買った。
役者は揃った。
にんにくはスライス、刻みは口に残る。
玉ねぎはよく炒めないと口に当たる。
海老は揚げてすぐにタレにイン。油は多めの方が美味しい。
脳内調理イメトレ完璧👍
作りました！
お母さんの言うニンニク生姜のみじん切りが口に当たるがよくわかりました。ないほうがうまい！！
今まで何回作っても微妙だったのが初めて満足の出来になりめちゃめちゃ嬉しいです。ジャンボたかおお母さんありがとう😊
何回リピートしたかわかりません
今夜もエビチリです
スーパーに美味しそうな大きなエビが安くなってると絶対買っちゃう😂
こんな手間かけて食材も作り方も拘ってくれる母ちゃん羨ましい
これが結局1番親孝行してると思う。
息子がこの歳なっても自分の飯美味しそうに腹一杯食ってくれたら1番嬉しいよな
お母さんのレシピ本マジで売れると思うので早く書籍化したほうがいいですよ。スパサラ、中華サラダ、エビマヨ、肉じゃが全部知りたい
絶対買います!
私も買います！
連日の勤務で疲れ果てた夫が「ジャンボ家のエビチリ食べたいよォ…」と嘆いていたので、コストコで生のどでかいエビを入手して明日作ることにしました。食うぞォ～！！！！！
8ヶ月前のコメントにすみません、素敵なエピでホッコリしてしまって…
良ければ感想や旦那様の反応など、お伺いしたいです！
コメントありがとうございます！
カロリーを気にすること無く惜しみなく使った油、大きいエビ、濃いめのお味……
夫は無言で米をかきこみ、エビにかぶりつき、溜息をつき、フードファイターよろしく散々食い散らかした後で「これやばいわ。」の一言でした笑
どの料理にも通じることですが、下処理を丁寧にすればするほどミラクルな出来上がりになるので是非とも作ってみてください！！飛んじゃいます！！！
@@TT-kc2tx
お返事ありがとうございます！
なんという文才…旦那様のご様子目に浮かぶようです🥺
旦那様を無言フードファイターに変えるほどとは👏
奥様の料理上手もあるのでしょうが、下処理って愛情ですよね…そんな愛情たっぷりエビチリ、素敵すぎます🥲
私もお相手ができたら作ってあげたい😂そのために練習しときます！！
ジャンボさん、お母さんと仲良いですね‼
なんか観ていてほっこりします
ジャンボさんの家で松村沙友里さんとの動画で
お母さんのエビチリを美味しそうに食べてるのも観ました
昨日、まねっこして作りました。美味しすぎて旦那に褒められました。今日のお弁当にも沢山入れてあげたらテンション上がってました❤
この動画のおかげで私の得意料理にエビチリが加わりました🦐
今日節約で鶏むね肉で作ったトリチリバージョンも美味しかったです❤️むね肉嫌いの夫がほとんど食べた神ソースです😭素敵なレシピありがとうございました！
玉ねぎの炒め具合とか、ニンニクの刻み方とかでお母さんが本当に何度も何度も作ってきたんだなあって思いました😊
これは作ってみたい……
いろんなところに改良を重ねてこられたんですね。
尊敬します。
仲の良い親子関係も伝わるお母さんのレシピ動画、このエビチリを動画で見てて美味しそうだなぁと思ってましたが、レシピのみの動画もたまらないですね
なんて素敵なお母様なんだ...
今日、サラスパとエビチリを作って、実家の両親と食べました。
母は食に興味がなく「猫よりも少食」と言われてる人ですが、「こんなの家で食べるの初めて✨️」とエビチリを４つも食べてくれました！
ダイエット中の父は、白ご飯が止まらず「これはダメだ😂」とおかわりしてました。
子どもたちはサラスパが気に入ってくれました。
熊元さんの回でママさんが言っていた「温かいうちにマヨネーズ」を試してみたら、味がまろやかで食感が良かったみたいです😊
大晦日は親族で集まるので、この２品を作ろうと思います。
自分で作ってみてこんなに手間がかかっていることに驚いたので、お母様の愛情を感じましたし、ジャンボさんがそれをすごく受けて育ったのも分かってめちゃホッコリしました🥺
ずっと市販のソース使ってたけど、お母様レシピ気になって作ったら美味しすぎて、エビチリが食卓に出てくる回数増えました😆
動画公開から、もう２回作りました！
家族が褒めてくれます。
ジャンママ、ありがとう❤
概要欄のレシピにすずこさんの優しさを感じます！火傷に気をつけて絶対作ります。ありがとうございます。
断食中の夜中に見て食べたくて悶絶し、翌日作りました😂 おいしすぎ、お母さん、ジャンボさん天才！最高😍❤
レトルトとか一切使わず全部手作りなの本当に凄い…
ステキな親子関係♡ほっこりしました🥰
作ってました！旦那が絶賛してました。うちのエビチリレシピはこれに決定ですー！
待ってた。
人生で1番待ってたレシピじゃなかろうか。
30半ばで急にエビで身体が痒くなるようになったのですが、どうしても食べたくてちくわで作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです✨
リピ確です😊
ついにレシピが…！！！
しかもめっちゃ丁寧な説明書き！
お母様ありがとうございます☺️
お料理苦手ですが、ジャンボママのエビチリはどうしても作ってみたくて動画をみながら頑張って作りました！こんな私でも上手に出来て家族に褒められました😊ジャンボママありがとうございます！スパサラも作ったらとても喜んでもらいました❤
めちゃくちゃ美味しかったです！😭彼氏に作ったら、「これお店出せる！」と、すっごく喜んでもらえました🥹ジャンボママ、本当にありがとうございます🥹🥹✨
お母さまの手料理、何もかもに手間と愛情が籠ってて最高😭素直に大きい声で「おいしい！」と伝えるジャンボさんも最高！ ついでにジャンボさんがジャンボな理由もこれかと納得してます😂
贅沢を言えば池田くんを感動させたあのスパサラのレシピも教えて欲しい…
ホンマに！！
ほんまに！
激しく同感！！！！😂
スパサラは簡単ですよ😊
@@t-9722あほかそんなのみんな分かってるわ
ジャンボママのスパサラのレシピだよ
こんなに手の込んだ料理作ってくれるジャンボ母も、料理に盛大に喜ぶジャンボも素敵。ジャンボ家の子供になれたら幸せだろうな〜！ちょっと太っても悪口言われたりしなさそうだし！
ジャンボママのレシピでエビチリを作りました！！お母さん、玉ねぎやニンニクが口に残るとかとても食を大切にされてる方なんだなと、私も見習いたいと思って勝手に師匠と思っております🙇
豆板醤はこのブランドのが好きなので、ちょっと嬉しい…！(置いてないスーパー結構ある)
ちなみにうちの夫に食べさせたら、今まで「美味しいー」って流れ作業で言ってる感があったのに、「美味しい！！！」って目がバキバキになってました！
作ったら家族で取り合いになって
自分の分が無くなりました笑
悲しみ半分で試しに残った
エビの頭でやってみたら
感動的な美味しさでした！！！
唐揚げにもソースを付けて
まさにむふーっ！な夕飯😊
幸せな味を分けて頂き
ありがとうございます♪♪
ほんと料理上手なお母様だなー
最初は材料足りなくて、テキトーな豆板醤と白砂糖で作りました！めちゃくちゃ美味しくて感動しました😭んで次にユウキの豆板醤、きび砂糖にしたらほっぺ落ちるくらい美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます❤
ママのレシピずっと作りたくて、今日やっと作ることが出来ました！
もう口の中が幸せすぎて飲み込みたくないくらいに美味しかったです❤相方の池田さんを招かれていた時の料理もめちゃくちゃ美味しそうだったので、ジャンボママのレシピ本出版希望です！✨️
お母様とのやり取りすごい好きです
ホッとして癒やされます
素敵なお母様ですね
レシピを見てエビチリを作ったら、エビがあまり好きじゃない小3の息子がガツガツ食べてくれました😂‼️ すごい美味しいと喜んでました。ありがとうございます🎶。
初めてこのレシピで作りました。ジャンボママほど立派なエビは用意できなかったけど、過去一美味しいエビチリができました!永久保存版にします!
作りました❤めっっっちゃくちゃ美味しかったです😂感動しました。豆板醤を入れる前に一才の子ども用にエビを取り分けたのですが、美味しかったようで、いつもは食べないエビをばくばく食べて、何度もおかわりを要求してました❣️また作ります❤
いい歳の息子と仲良しお母さんってホッコリするなァ。お母様の愛情深さが滲み出てますね😊
作りました🎉めちゃめちゃ美味しかったです❤
料理上手のお母さん 素敵です。愛を感じます😊
一人暮らしでエビが少し高く買えなかったので鶏胸肉で代用しました！
すごく美味しかったです。お母様おすすめの豆板醤を買ってレシピ通りに作ったら一人暮らしを始めて1番美味しい料理でした。お金に余裕が出たらエビでも作ってみたいと思います！
お母さんの愛のある料理動画にいやされます、このレシピで海老チリつくります。言葉に愛を感じます。素敵なお母さん❤
えびをちくわで代用してもめちゃくちゃ美味しいです！美味しすぎる節約ご飯です！よく食べてます！公開していただいてありがとうございます ✨✨✨
エビチリ作りました。とても、美味しかったです。ジャンボママさん、ありがとうございます。
初めまして！
息子がオススメしてくれたので観てみたら、お母様の愛情たっぷりな料理に感動しました…✨
お母様、本当にお料理上手ですね☺️
私は料理が苦手でレパートリーがす少ないので、お料理のレシピ動画をこれからもたくさん上げて欲しいです🙏🏻
きたーー！！エビチリの作り方待ってた👏
お母さんありがとう💕💕
お母様のエビチリ✨
作りました！美味しすぎました！
レシピのみならず、調理工程も公開してくださり本当に本当にありがとうございます！！！
お母様とジャンボさんの素敵なやり取りに何回も見ちゃいます。
しあわせな気持ちになります🍀
エビチリ、鶏チリと何回か白砂糖で作ってみて、最近レシピ通りにきび砂糖作ったら、美味しさが断然違っていて、またまた感動しました。最高のレシピを本当にありがとうございます😭
こんな動画アップしてくださるなんて、感謝しかないです⭐️
ありがとうございます❤️
お母様の、人柄
料理への愛情たまりませんね😊
めちゃくちゃ料理してて、なおかつこんな台所が綺麗なのすごい。
本当に料理が好きなんだろうなと思った。
ほんといい親子関係だと思います
うちは母親いないけど、こんな母がいたら幸せだなって思えて涙出てくる
実家かえりたくなったし、なぜか涙出てきた、、w 母は偉大。
ジャンボさん、ジャンボのお母さんありがとうございます。
あまり料理を作ってもらえる家庭でなく心に穴が空いていたけど、
家庭料理が大好きなので、もうレシピ完全に頭に入りました。
概要欄のお母様の思いやりの言葉で涙出ました、、
(ジャンボ)母親の味として、受け継がせてください😭
ついに、じゃんぼママが教えてくれたエビチリ作りました！最高に美味しかった！子供達からも、めちゃうま！出ました❤下処理から手間暇かかるけど、美味しく食べてくれる姿を見たら幸せでした。我が家のエビチリもこれからこのレシピでいきます🎉
今日作りました！！
めっちゃ美味しかったです🥹
エビ入れると味がなじむっていうのは本当その通りでした！
あと私はあとからみじん切りした長ネギも加えたのですが、これは大成功でした！玉ねぎとはまた違った薬味の感じが味を引き締めてくれて良きでした〜！
レシピに感謝です！
お母さん大好き！！いつまでもお元気で…
作ってみました。
めっちゃ美味しかったです。
海老が嫌いなうちの子達も取り合いになるほど気に入って食べてくれました。
たかおさん、すずこさん、本当に美味しいエビチリのレシピ、ありがとうございました❤
こんなにかわいいしっかりしたお母さんが元気でいてくれるから、パチンコでなん万も負けたって全然幸せですね
ジャンボママ、優しくて愛情深くて、料理上手で、気さくで、本当に素敵な女性ですね！
こんな褒めてくれる息子さんが居たら、ますますママ料理上手になりますよね。
良い子過ぎる。
いつも動画で拝見してましたが今回初めてジャンボママのエビチリ作ってみました！
池ちゃんが言ってたようにエビチリ史上一番おいしかったです🥲❤️
手間暇かかるけど、こんなおいしいごはんが食べられるジャンボさんは幸せ者ですね🫶
奮発していつもより大きめの海老🦐買ってきました！
今日の夕飯に作ってみます♫
ジャンボさんのお母さん、わかりやすい説明ありがとうございます♪
美味しそう〜✨
作りたい〜😋🧡
お母様レシピ教えて下さりありがとうございます❤
ジャンボさんも言葉遣いが丁寧でお母様への尊敬が伝わってきて素敵な親子だなと思いました 幸せな満たされた気持ちになりました🥹✨美味しそうに食べてるジャンボさんも素敵✨
キッチンとかお料理の道具が綺麗すぎる
こまめに手入れされてるのかな
尊敬✨
いつ、見ても美味しそうです。
お二人の会話
ほっこりします。独特の言いまわしのお母さんの伝え方も大好きです。
これからも、健康でお過ごし下さいね。
あのちゃんが美味しいを連呼してたのでレシピ見つけれてうれしい😊
美味しかった！
自分用に✍
油大さじ3
玉ねぎまで炒めたら大人と子供用分ける
豆板醤大人小さじ1:子供少し
砂糖小さじ1弱:小さじ1
ケチャップ大さじ2ずつ
醤油少し
お母さん、レシピの書き方からも愛が溢れてますね🥺✨
ジャンボさんとお母様のご関係が素敵です✨
いつもお互いに大切にしているのがよく分かります😊
美味しそう😂絶対作ります❤
お母さん、使わないコンロや奥の網に
アルミ貼ってあったり、
キッチンの清潔感もあって、
お人柄も凄く素敵🎉
最近ジャンボさんの動画の存在を知りまして育児の息抜きになってます！エビチリどーしても食べたくて早速作ってみました！ソースが味見の段階では決まらないな〜と思ってもエビ入れたらまとまる、に納得。コクがでてすごーく美味しかったです。家族にも大好評でした。慣れてない事もありエビの下処理に時間かかりましたが作って本当に良かった。また作ります‼️
ずっとずっと作ってみたかったので嬉しいです！お母様の優しいお人柄がいつも滲み出ていて、見ていてこちらまで朗らかになります。
もう何度もレシピを参考にして作らせてもらってます！
夫と子供達がどこよりも一番美味しいって喜んでくれるので、少し手間がかかりますが作り甲斐があります😊
素敵なレシピ(文字起こし)ありがとうございます✨
今更ながら作ったのですが、ほんっっとうに美味しくて味見が止まりません 一生ついていきます😌🍚💛
忙しいとき作ったらって...忙しくてもこんなに手の込んだもの作ってくれるの尊敬しかない‼︎
お母さんめっちゃ丁寧に教えてくれる💓
昨日早速作ってみました！
ほんとに今まで食べたエビチリの中で1番美味しかったです！！カツ丼…サラダ…肉じゃが…ジャンボ母のレシピ本出て欲しいと切実に思います。
需要しかないです
お母様ありがとうございます
料理に大切なのは愛情だとも伝わってきました