Ternera con salsa de ostras 蠔油牛肉 | COCINA CHINA
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- Опубліковано 25 лип 2020
- RECETA
INGREDIENTES para 4 personas:
400 gm de filetes de ternera
Pimientos de 3 colores
Salsa de soja
Salsa de ostras
1 Raiz de jengibre
2 Dientes de ajo
2 Cebollinos
1 Huevo
Sal y pimienta
Fécula de patata
Aceite de girasol
Aceite de sésamo
PASO A PASO:
1. Cortamos la ternera y lo maceramos con sal, pimienta blanca, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de arroz, huevo y fécula de patata.
2. Cortamos los pimientos, cebollino, ajo y jengibre.
3. Preparamos una salsa especial mezclando salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de arroz, azúcar, sal, aceite de sésamo y fécula de patata.
4. Salteamos la ternera con un poco de aceite y lo reservamos.
5. Salteamos ajo y jengibre medio minuto y añadimos la ternera, enseguida agregamos los pimientos, y después la salsa preparada. Mezclamos bien y salteamos durante 1 minuto a fuego alto.
6. Emplatamos y añadimos el cebollino troceado para dar aroma y color.
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....acabas de ganarte un nuevo subscriptor 😊
Que buenisima la ternera! Mil veces mejor que en el restaurante!
Extraordinari!
Acabo de hacer la ternera con salsa de ostras 👍 muy buena!! Seguiré probando tus recetas. Muchas gracias😘
Probaré
Eres un crack,ya he Hecho el arroz ,el pollo al limón siguiendo tus enseñanzas y he triunfado,la salsa de limón con leche es una pasada,yo le puse un poquito de canela porque al hacerla me recordaba la leche merengada y me gustó el resultado
Muchas gracias por tus videos
Emmm…muy buena idea la de añadir Canela, tú sí eres un crack 👍
Aquí en casa comemos mucho o compramos arroz cantones quiero q nos lo enseñes a acer para aprender a hacerlo es muy deliciosa la comida asiática aa y con los secretitos❤porfa
yo le echaria un champiñon o seta ademas, pero tiene buena opnta. Felicitaciones.
Sí, el acompañamiento puede ser muy variado, cada persona lo puede adaptar a sus gustos. A mí también me encantan acompañar la carne con champiñones, setas y hongos. Un saludo!
Hola te estoy siguiendo xinia de costá Rica me es anta tu cosina me encanta la comida oriental no as subido fideo chaomin con 3 delicias porfa asnos uno con esos secretitos qué nos as enseñado muchas gracias
Sugu tienes que venir con Logsang un día a mi casa a la Rioja ya que nos fuimos hasta allí por un trabajo y ya no os veo a los dos, en casa sabéis que no os faltará nada en la visita y cocinaremos algo juntos tu ya sabes brother
Me encantaría! Gracias por la invitación!
Suscrito!!
Tendré que hacerla a ver que tal, pintaza!!
Gracias 🙏
Perfect
Pero la receta y cantidad sale en español.
Que buena pinta! Voy a intentarlo a ver que tal, me suscribo
Gracias por la suscripción y ya me contarás cómo te ha salido…
Muy bien
Gracias 🙏
Suscrito¡ gran trabajo el que haces amigo, muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros. Este canal necesita más suscriptores ¡¡ un saludo
Muchas gracias por tu suscripción! Espero que nos ayudes compartiendo las recetas que te guste.
Hola saludos des de Brooklyn New York soy de puebla y estoy interesado en cosinar uno de tus recetas espero me saga bien gracias chef
supermercadoasiatico.com/ternera-con-salsa-de-ostras-cocina-china 👈 aquí os dejo el link de esta receta en la web de un supermercado asiático online, que les encantan nuestro canal y usan nuestros vídeos como tutorial 🤓
Me gustaría que me indicases para que se utiliza la pasta de soja y la salsa Voisin. Espero tu respuesta. Gracias anticipadas
La salsa Hoisin
Mil gracias por tus videos, me suscribo. Alguna forma de sustituir el aceite de sésamo y el vino de arroz ?? Un saludo
El vino de arroz lo puedes sustituir por vino blanco. El aceite de sésamo tiene un aroma y un sabor muy peculiar, si no lo tienes no pasa nada, se usa para dar un toque a la receta. Conozco gente que usa el aceite de semilla de uva como sustituto.
Que parte de la ternera utilizas?
Si mal no recuerdo, esta pieza que compré fue filete de primera, pero otras veces uso también lomo o solomillo.
Creo que el truco que utilizan los restaurantes chinos para que quede tan blanda la ternera es que la hierven primero
Lo de la sal en la salsa cuando ya lleva soja no lo entiendo mucho.
Gracias por la receta, la he hecho, pero tengo un problema...me queda súper súper salada la salsa y la carne. Me imagino que será por las salsas ya que la de soja tiene 13g y la de ostras 11g.
Si te ha salido demasiada salada, tienes que reducir la sal o la salsa de soja, si no comes muy salado, incluso puedes quitar la sal.