В поисках вкуса: Ростов-на-Дону
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2022
- «В поисках вкуса» - исследовательский проект команды Street Food Russia. Вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов ведущие изучают локальные блюда, а после - создают их современную версию, которую можно представить на фестивалях уличной еды.
Во втором выпуске команда едет в Ростов-на-Дону - изучать вкус донских пышек и цимлянского леща.
------
Больше о проектах Street Food Russia читайте на сайте streetfoodrussia.com/ - Розваги
Мужики, то чем вы занимаетесь в рамках этого проекта это потрясающий вклад в русскую гастрономию. Низкий поклон и хочу пожелать новых прочтений и необычных взглядов на вещи.
Живу несколько лет в Ростове - о многом из видео слышу в первый раз 😂
4 года не был дома! Спасибо за приятный выпуск о родной земле
Спасибо за устроенный праздник в Ростове!
Восхитительный проект! Сделано с душой и любовью, смотрел с улыбкой и на пустой желудок )
Лещ это конечно, хорошо, но шемая, рыбец - это просто сказка!
Как приятно видеть свою малую родину🤍❤💛💙
Вырос в Ростове и всегда слышал от радетелей , что лещ нужно покупать только Цимлянский. С годами перепробовал разные и понял, что он самый лучший. Кстати один сейчас лежит на балконе и ждет своего часа)).
Спасибо за Вкусную прогулку по Старому Рынку!!!
Только Старому базару. 🤣
@@user-db5un2mz9u Танечка извини,рынок,базар,я очень люблю Ваш Город, здоровья Вам и Вашим родным!...
@@user-hs1nb2st4c Просто Центральный рынок называется Старый базар. Это историческое название. Без обид, просто уточнила для тех, кто не в теме.
@@user-db5un2mz9u Таня, спасибо за поправку, здоровья Вам и процветания Вашему прекрасному городу!
Спасибо большое.Сделали красиво,по-доброму и людей показали трудолюбивых)
начало есть,удачи в дальнейшем
Очень вкусное видео получилось, вновь захотелось вернуться в Ростов, чтобы погулять по улочкам и зайти в рекомендованные заведения😋
Приезжайте к нам поскорее накормим досыта!
Ростов родимый 👍🏻
ДА! ДА!! ДА!!!
Жалко не угостили ростовской ухой, вот это шедевр, истинно Ростовская👌
А где её, настоящую, можно испробовать?
@@user-gw7fr8yx8t у меня дома😂 с чепрой, как положено.
@@user-gw7fr8yx8t Кафе ДОН. На левом берегу, там Уха в литровой тарелке, мне очень понравилось.
Классный проект, крутая задумка. Понравилась история с интерпритацией местных вкусов в стрит-фуд, но было ощущение, что вы торопитесь в вашем репортаже, слишком быстро меняются сцены и не хватает раскрытия локации, блюда. Удачи в проекте, подписался на вас, жду новых выпусков!
В 60-70годах было очень много раков.Их приносили к остановкам,к проходным заводов,что бы продать.Стоили очень дёшево.
Обожаю нашу семикаракорскую керамику
Мамина мама всегда пекла такие пышки, смазывала домашней сметаной или каймаком. Было очень вкусно! Её семья как раз из Цимлянска. Даже не знала, что это традиционное блюдо. К сожалению, теперь у нас их никто не печёт.
Отличное видео, молодцы 👍 Прекрасные блюда в прекрасном регионе
Надо вам еще раз приехать, вы многого еще не пробовали?
Про пышки что-то странное. Никогда ни в одной семье не видела такой подачи пышек - на манер кавказских хычинов, и не видела чтоб пышки специально к арбузу пекли. И вообще сам термин донская пышка. Какая-то придумка хозяев заведения. Вот пироги с икрой донской рыбы и с капустой - это да, вкусно, самобытно и распространено.
Лет двадцать назад на Дон ТР была кулинарная передача Ведущий был казак настоящий с усами в фуражке (фамилию и имя не помню) Вот он готовил настоящие донские блюда в основном рыбные пироги запеканки всякие, рыбу с яйцами и т.д. Собирал рецепты по маленьким хуторкам у пожилых людей, вот это была настоящая донская кухня. Интересно остались записи или нет.
Почему придумка,я в районе Маныча живу,у нас такие пышки, сколько себя помню делали.Только сметаной не мазали,а пропаривали в сметане.
Я Родилась в батайске , бабушки постоянно пекли такие пышки) не только к арбузу ) но иногда за место хлеба даже
Моя прабабушка пекла мне в детстве пышки, и мы тоже их мазали каймаком, и с арбузом тоже иногда ели, всё достоверно здесь показали))
Ну я живу в Новочеркасске, у нас пышки делали всегда. Со сметаной домашней, мёдом. Вкус детства.
Арбуз с хлебом очень вкусно а еще в ростлве ежчт арбуз с себедкой оболденно вкусно попробуйте
На Центральном надо было в ряды с корейцами завернуть, там совершенно офигенные салаты
Хорошее видео, доброе
Спасибо, ребята! Отличный выпуск
Ребята, вы практически ничего донского и не попробовали. Ещё столько вкусного есть.
Не понял а как же побывать в Цимле и не попробовать цимлянского шампанского?
Большое спасибо! Интересный выпуск, смотрится на одном дыхании.
Как можно было шамайку не попробовать ????))))) Рыбца ???)))
Просто проект рекламный а про то что вы пишите в рекламе не нуждается
Родной пляж)
Привет с РнД (Ростов-на-Дону). Спасибо за выпуск!
Бесподобный репортаж.
Поставили галочку на... Отличная идея, главное дипломатия!
Рыба в Ростовской области самая вкусная... Особенно сухая...
Скорее донская рыба, потому что чистенькая и белая. Манычский лещ например невкусный.
В Ростове и области можно еще 10 выпусков снять)))) Донская Уха, Раки и шамайка это прям три кита )))))) и конечно как можно было не поехать на ЦГБ ?????? Гид у вас так себе был ))
А что на цгб? Сто тыщ шаурмечек, и те не лучшие
@@jellyfish1688 а где лучшие?
Знакома заочно с Сергеем Хрхряном. Знаю его брата 😀
Мужики…. Как же вы без Донской ухи ???
Как можно было быть на Дону и не поесть донской ухи ?????????
Какое-то пресное видео, без эмоций
Здорово конечно, но что ни выпуск про Ростов: раки, казаки, рынок. Неужели больше совсем ничего интересного.
Цимлянской лещ иногда достигает до 15 кг. Его назначают у нас в Ростове кругляком.
Чтооооо?!!!В Ростове "кругляком" называют подлещика, а большого леща называют "Чебак". А 15 кг лещ это наверное чья-то байка)
@@tara61s нет не байка я сама их видела у сестры висели в сарае но это было при союзе.
@@user-fv8zm9yr2b ну да ну да. В детстве всё кажется больше. А может вовсе и не лещ был. Вы хотя бы 3 кг леща видели? Почитайте Википедию сколько вырастают лещи и их продолжительность жизни.
Уха ростовская где???
За столом головные уборы снимают
Анисим как дела братан
Аромат аж сюда идёт
Атомная кухня,ага)))только она не в Ростове и в 300 ем от него😂
Ну да,атомная Ростовская,конечно
мда хлеб с Арбузом категорически нельзя есть
обоснуйте... на Дону всегда арбуз с хлебом ели... не слышал, чтобы от этого кто то умер.
Не знаю как казаки, но мы азербайджанцы, гарбуз едим с хлебом, а лучше ещё сыром. И не только гарбуз, но и дыню, виноград с сыром, лепёшкой.
Гарбуз,это украинское слово означает тыкву.
@@botapetkov1329 не смеши, гарбуз на украинском тыква, а как тогда будет тыква?
@@botapetkov1329 гар (снег) буз (лёд), а какое отношение имеет тыква к этому?
@@user-dr3dt9uv2t не понял,вы снег едите с хлебом и сыром? Гарбуз по вашему это что?
@@user-dr3dt9uv2t Гарбуз,читай внимательно.
За столом и в помещении мужчины головной убор всегда снимали...
На рынке ничего ростовского нет , в том числе и раков
Всё скомкано, нарезано, коротко... Хрень
Столица Российского юга - Краснодар
Тетя готовящая пышку позор области .....я сам родом от туда...и такую стремную пышку вижу впервые....
Ну честно говоря да, как то даже и не пышка, а какой то лаваш, как помню как бабушка моя делала пышки, так там глаз не оторвать, а это съел и забыл
@@wildgoblin696 на такое поглядишь..и есть не захочется)))
Да....у бабушек пышки получились очень вкусно
Обо всём и ни о чём! Ни сюжета, ни рецепта, ни Ростовской еды!
А настоящий Цимлянский вяленый лещ в кадр так и не попал!
В шапке за столом - фу таким быть(((
СТОЛИЦА РОССИЙСКОГО ЮГА - КРАСНОДАР!
Ага Гага в Ростове вы найдете вкус говна !
Как житель РО, скажу, в этом видео и 10% от угощений РО не было. Чисто реклама. Рекламный ролик, не более.
У вас хорошие люди ua-cam.com/video/2ddfne5LHc0/v-deo.html
Городские не когда не умели раков варить.
Приступ Ностальгии накрыл !
живу в ростове а вот раков не люблю, лучше. креветок поесть
В Ростове подают в общепиье всякое зплесневелое дерьмо, за не одыкватную цену.... Сам проверял, а вся реклама, она за деньги.
что за бред?
Похоже на дешевую рекламу