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食麵或烏冬等條狀食物,一口入,因為係要入空氣會增加旨味,仲有一點,唔會咬斷,回到碗中。日本人會話因為家教。仲有丼Don,現今日本文化乃古中原文化。崖山之後,已無xx。日本47県都府都有各自唔同嘅吸物,而麵豉湯(影片中)乃開粉沖嘅。以前農業社會農夫落田做嘢,食にぎり(飯團)之外要補鹽份就係飲麵豉湯,最最最基本嘅吸物。香港日本料理就係咁,去過富山県,用鱈魚同白子,長野県用山菜.....總之,就算係日本廚師都唔會有100%日本味,因為最vital 係水。我只係食得多有比較同埋日本生活。灘万,稻菊喺香港先係日本料理,但我寧願去日本小店,仲有要無香港人只做本地人生意嘅店,才明白日本料理中,禪之味,京都祇園或御三家。但其實都係用在地食材,一個字「旬」,不時不食,簡單講根本就係中原優良文化傳承在日本。
小弟過海,通常都係火車過海轉隧巴,好少火車轉地鐵聽見冚家富貴飯真係笑死😂😂
師兄你好,近日先慢慢睇返你啲舊片,想請問你片尾提到嘅佐敦道齋薯仔咖哩飯係邊間?
食麵或烏冬等條狀食物,一口入,因為係要入空氣會增加旨味,仲有一點,唔會咬斷,回到碗中。日本人會話因為家教。仲有丼Don,現今日本文化乃古中原文化。崖山之後,已無xx。日本47県都府都有各自唔同嘅吸物,而麵豉湯(影片中)乃開粉沖嘅。以前農業社會農夫落田做嘢,食にぎり(飯團)之外要補鹽份就係飲麵豉湯,最最最基本嘅吸物。香港日本料理就係咁,去過富山県,用鱈魚同白子,長野県用山菜.....總之,就算係日本廚師都唔會有100%日本味,因為最vital 係水。我只係食得多有比較同埋日本生活。灘万,稻菊喺香港先係日本料理,但我寧願去日本小店,仲有要無香港人只做本地人生意嘅店,才明白日本料理中,禪之味,京都祇園或御三家。但其實都係用在地食材,一個字「旬」,不時不食,簡單講根本就係中原優良文化傳承在日本。
小弟過海,通常都係火車過海轉隧巴,好少火車轉地鐵
聽見冚家富貴飯真係笑死😂😂
師兄你好,近日先慢慢睇返你啲舊片,想請問你片尾提到嘅佐敦道齋薯仔咖哩飯係邊間?