วิธีทำขนมไข่หงส์ สูตรโบราณ เคล็ดลับการทำขาย | ครัวติดโบ EP.203
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- #ขนมไข่หงส์ #ไข่สวรรค์ #ครัวติดโบ
ถ้าชอบคลิปนี้ติดตามได้ในyoutube เข้ามาพูดคุยกันได้ในfacebookนะคะ มีสูตรอาหาร การปลูกต้นไม้ เคล็ดลับดีๆที่ใช้ได้จริงอีกมากมายค่ะ ฝากกดlike กดshare กดsubscribe และกดกระดิ่งเพื่อให้ไม่พลาดวิดีโอถัดไป ขอบคุณค่ะ :)
Facebook : / piromkitchen
สูตร
แป้งข้าวเหนียว 250กรัม
แป้งแป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
หางกะทิ หรือน้ำเปล่า น้ำใบเตย 170กรัม
มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ส่วนตัวไส้
ถั่วเขียวนึ่ง 250กรัม
พริกไทยป่น 7กรัม
กระเทียมไทย 25กรัม
น้ำตาลทราย 50กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำตาลเคลือบ
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
น้ำเปล่า 130กรัม
เกลือป่น 0.3 กรัมหรือหยิบมือ
เห็นชื่อแล้ว..คิดถึง คุณพ่อเลย
พ่อชอบทานมากๆ แต่สมัยก่อน
จะปั้นเป็นทรง เหมือนไข่เป็ด แป้งหนา ใส้หอม เคลือบน้ำตาล
ขอบคุณครูแดงค่ะ
สน
น่าทานมากเลยค่ะ หาทานยากแล้วตอนนี้ ขอบคุณครูแดงมากค่ะที่แบ่งปัน
อุ้ยยยยย น่ากินอีกแล้ว ใส้เยอะมากกกกก เลยคะ🥰🥰🥰
ใช่ อร่อยตรงไส้ค่ะ
@@Piromkitchen ดๅมา
ว้าวๆต้องทำกินแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ
🇩🇪 สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ น่าทานมากค่ะ 🇹🇭
สวัสดีค่ะ..วันนี้เข้ามาชมขนมไข่หงส์ค่ะคุณครู
ขอบคุณนะคะอาจารย์ ได้ทำของอร่อยขายอีกแล้ว
ดีค่ะจัดไป..
น่ากินจังค่ะขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบอาหารของคุณครูมากค่ะ
ขอบคุณมากจ้า
น่าทานมากๆค่ะ..คุณครูหนูณัฐชอบทานมากๆๆเลยค่ะ
ลองทำดูค่ะ
อร่อยมากสูตรนี้ลงตัวมาก
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณครู
เอาห่อใบตอง
แล้วนึ่งเป็นขนมเทียนคงได้เหมือนกัน
นะคะครู ขอบคุณค่ะสำหรับคริปดีๆ
น่าทานมากๆคะครู ขนมวัยเด็กชอบกินจนถึงทุกวันนี้ค่ะ
2:34
12:41
น่ารับประทานมากๆเลยครับ คุณครูแดงพูดอธิบายวิธีการทำได้น่ารักฟังแล้วอบอุ่นจังเลยครับ ขอขอบคุณคุณครูที่นำสิ่งดีๆนำความรู้มาแบ่งปัน และขอให้คุณครูมีสุขภาพที่แข็งแรงนะครับ
😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️
ขอบคุณค่ะ
หิวขนมโบราณจนน้ำยายไยย..ไม่ค่อยมีใครทำขาย
บ้านครูอยู่ไหน จะตามไปกิน
สุโขทัยค่ะ ..มีโอกาสแวะ ตลาดเช้ามีทุกตลาด
สวัสดีค่ะคุณครู
ดีจังที่ใช้ภาษาและสำเนียงไทย_แบบคนกรุงแท้ๆ. ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ..อร่อยค่ะ..ขอบคุณค่ะ.ชามเซรามิคชามผสมใบใหญ่ดี. หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ลำปางค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ตอนหนูเคลือบน้ำตาลแล้วขนมยุบค่ะเป็นเพราะอะไรค่ะ
ใช้น้ำมันอะไรทอดค่ะ
ของชอบค่ะ
ลองค่ะ
ถ้าแป้งข้าวเหนียว300กัรมแล้วแป้งข้าวเจ้ากี่กรัมคพ่
น่าทานคะ ครูมีสูตรขนมขิง 3 แชกมั้ยคะ
ยังค่ะ
ครูคะ ถ้าเราปั้นเย็นแล้วแช่เย็นไวทอดเช้าได้ไหมคะ
สวัสดีค่ะ คุณครู ถ้าตัวไส้ไม่ใส่น้ำตาลได้มั้ยคะ เพราะอยากได้แต่รสเค็มอย่างเดียวน่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤
มันจะปั้นไม่ได้ ถ้างั้นใสแบะแซ ค่ะ จะไม่หวานค่ะ
ลองทำสามครั้งตามสูตเลยค่ะ
พอทอดออกมาทำมั้ย
แป้งแข็งโป้กเลยค่ะ
จะแก้ยังงัยค่ะ
ต้องนวดกับมะพร้าวขูดให้ดีและใส่หางกะทิด้วยตามสูตรไม่น่าแข็งนะ
ใส่❤
ขอรบกวนครูช่วยแนะนำร้านขายหม้อทองเหลือง และบอร์ที่ครูใช้ค่ะ ขอบคุณค่ะครู
ช้อบปี
ใช่ถั่วเขียวเลาะเปลือกใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ถ้าเราจะเอาไปทำโรงทานทอดแล้วยังไม่เคลือบนํ้าตาลวันที่เราจะไปถึง เคลือบจะได้ไหมค่ะแล้วเก็บรักษาแบบไหนต่ะอยากเอาไปทำโรงทานค่ะขอบคุณค่ะอาจารย์
ได้จ้า
ผสมมันหรือมะพร้าวต่างกันไหมค่ะ
ได้เหมือนกัน
ไว้ค้างคืนได้ไม๊ครับคุณครู
ได้นะคะแช่เย็น ปิดฝาให้สนิท
ขอบคุณครับ
ถั่ว 250กรัม คือถั่วนึ่งสุกแล้วใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
สวัสดีค่ะ ของชอบเลยค่ะเคยเอาแป้งขนมเทียนกับใส้ของแม่ตอนตรุษจีนมาลองทำไม่สำเร็จครงน้ำตาลเคลือบค่ะ ครูลืมพูดอร่อยมากมายไปหลายคลิปแล้ววันนี้ได้ยินอีกชอบฟังค่ะ ขอบคุณค่ะดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
รักจังเลย..
ชฃที่ดู😊
@@Piromkitchen 3ฟใจ1
@@Piromkitchen ๆๆๆดูแลฟื้นรมค
@@Piromkitchen จะ😊😊😅😅
เก็บไว้นานกี่วันค่ะและเราจะทำยังไงไม่ให้น้ำตาลที่เคลือบละลาย ขอบคุณค่ะ
ขนมนี้ ต้องอากาศแห้ง ถ้าชื้นละลายหมด ต้องเป็นกล่องที่ซีนดีๆไม่ให้อากาศเข้า ก็น่าจะอยู่ได้
ใช้ถั่วดิบเท่าไรคะ ถึงจะนึ่งได้ 250 กรัมค่ะ
ประมาณ200กรัม
@@Piromkitchen ขอบคุณค่ะ
ขนาดนี้ขายลูกเท่าไหร่ดีคะ
3ลูก10 แถวบ้านนอกนะคะ ในเมือง 5บาทใด้จ้า
* เป็นขนมไข่เหี้ย โบราณ
คือไข่หงส์เรียกขาน ใหม่ได้
มันอร่อยรสหวาน กลมกล่อม
มีถั่วเขียวทำไส้ อย่างนั้นแหละดี
อยากได้เบอร์ครูค่ะ
น้ำตาลไม่เกาะค่ะครู 😢ไม่รู้ปิดพลาดยังไง
เคี่ยวต่อ
1. มะพร้าวขูดหมายถึง มะพร้าวแก่ที่ขูดไว้รอคั้นกะทิรึป่าวคะ?
2. หางกะทิ ไม่มีเราใช้กะทิกล่องแทนจะอร่อยกว่าหางกะทิไหมคะครู
ขอบคุณค่ะ
ใช่จ้าใช่ดั่งพูด
ใช่เลยจ้า
🌟🌟🌟🌟🌟 Preve product proces Food home preve credit Akkoord
ครูค่ะหนูทำแล้วระเบิดค่ะ
ไฟแรงไหมคะ
ຈືນພັກທຽມ
a z
สวัสดีค่ะเวลาทำเสร็จใส่ถุงไว้น้ำตาลชอบละลายทำยังไงไมให้น้ำตาลละลายค่ะครู❤❤❤
ครูคะ สูตรที่ครูให้เป็นสูตรของขนมไข่หงส์อะคะ
ใช่จ้า
น้ำท่วมสุโขทัยบ้านครูอยู่สุโขทัยใช่ไหมคะครูดูแลสุขภาพนะคะ ขอให้ครูปลอดภัยมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ครูอยู่ไกลจุดที่ท่วมค่ะ..ถ้าแม่น้ำยมของครูท่วมแน่..ปีนี้เป็นน้ำป่าค่ะท่วมอำเภออื่นจ้า
ชอบคูรแดงมากเลยทำแล้วทำใด้ว่าจะทำไปขายค่ะ
ครูค่ะทำตามทุกขั้นตอนแล้วทำไมแข็งค่ะ
ครูคะของครูทำไมขนมแห้งและนำ้ตาลติดขนมได้นานคะของหนูทำนำ้ตาลมันติดไม่นานแล้วมันก้อแฉะค่ะทำยังไงให้นำ้ตาลติดขนมได้นานคะหนูชื้อเขามากินทั้งวันขนมไม่แฉะเลยค่ะ
ใส่เกลือ แล้วเนาะ ลองทอดให้เหลืองมากๆ
@@Piromkitchen ขอบคุณค่ะคุณครูเดี๋ยวลองทำอีกรอบค่ะ
สวัสดีค่ะอาจารย์ดิฉันอยากได้สูตรข้าวเกรียบเพชรค่ะ
จ้า
แป้งที่เราผสมแล้วใช้ไม่หมดเก็บได้นานไหมค่ะ
ได้ค่ะแช่ตู้เย็น นานไหมไม่แน่ใจค่ะ