Salsa o stracciata di pomodoro in forno. Come conservare i pomodori 
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Salsa o stracciata di pomodoro in forno. Come conservare i pomodori
Così buona che ci si può condire la pasta, con il pesce, con la carne, sui crostini, con le patate, come antipasto …..
2 kg di pomodori tagliati a pezzi
Una cipolla
4/5 spicchi di aglio
Un cucchiaio di zucchero
Olio sale pepe
Basilico
Forno statico o ventilato a 200°
per circa  un’ora
#youtubecreatorawards #family #cucina #cucinaitaliana #profumi #ricetta #pomodoro #summer
Piccola nota soggettiva naturalmente, I pomodori sono I tuoi, non aggiungerei lo zucchero ....l'idea del forno, molto valida ,Io ho fatto ancora marmellata in forno, comodissimo ...😉
Bravissima come sempre Grazie Grazie!!!!❤❤❤❤
Ciao sei gentile tu che fai tante ricette anche la passata più semplice sei una super e molto intelligente grazie ❤❤❤
Molto interessante da provare sicuramente. Ma la conserva è un'altra cosa con le verdure e passata....
Grazie Cristina un ottimo modo di fare la salsa o stracciata sei sempre molto gentile a condividere le tue ricette con noi ciao ciao 👋👋😘😘🍅🍅🍅
Fatta! Semplice, veloce e gustosissima. Grazie.
Ancora una volta bravissima. La proverò. Penso però sia meglio non aggiungere fin da subito il basilico
Non oh parole io mi stanco solo ah vedere i video non son una vagabbonda ma tu sei un fenomeno😅😅😅
Ma che meraviglia!! Molto più comodo e pratico fare la passata così. Ho imparato un metodo nuovo, grazie Cristina👍☺️
Interessantissima ! Come sempre grazie mille Cristina 👏👏👏❤️❤️❤️
Grazie Cristina bella idea xe si si fa prima e si ci risparmia la salute e vengono buonissimi.
Grazie Cristina ho fatto la passata ed è buonissima.grazie
Cri , ti do una dritta che va bene per conservare un po' tutto in congelatore (salse, verdure dell'orto ecc.) . Usa i cartoni del latte. Una volta consumato il latte, sciaqua il cartone, lo fai asciugare e lo ripieghi in modo che durante l'anno li puoi conservare man mano senza occupare molto spazio. Conservare le salse o qualsiasi altra cosa nei cartoni consente di non dover aspettare che si scongeli il contenuto: rompi il cartone e butti il blocchetto in pentola....il mio congelatore a pozzo è pieno di sti cartoni....😂😂
Questa stracciata in forno è una figata !! la farò senz'altro❤❤
🔝🔝🔝👍💖
Ottima idea sai.. riciclo tutto anche io ma ai contenitori del latte nn avevo pensato 😅
@@fiorellagennari522 quando voglio conservare monoporzioni di sughi vari o verdure o qualunque altro alimento (pure le uova che stanno per scadere , ma devono essere sbattute e salate oppure zuccherate) io li congelo in bicchieri di plastica trasparente (che rilavo in lavastoviglie dopo l'uso) chiiuso con un giro e mezzo di pellicola ma infilandoci sotto il primo giro una piccola etichetta del contenuto. Quando sei di fretta fare un piatto di pasta è sempre possibile in pochissimi minuti con i sughi congelati in bicchiere. Li ho di tutttii i "gusti" in congelatore " . Ho la fissa di non buttare mai un avanzo mannaggia a me. Ma faccio anche che ne so pomodoro e basilico con olio pesato in quantità di proposito per congelarli e avere un sugo dietetico sempre disponibile. Se vuoi consigli sulla surgelazione di qualunque alimento io son cintura nera.😅😅 Chiedimi pure.
Grazie ! anch'io utilizzo i cartoni del latte x un infinita di cose però non ho pensato a piegarli. ricompongono bene ?
Geniale,come sempre.E senza pippe.La cucina evolve.
Super brava
Mai fatto conserva di pomodoro classica.,.... proverò questa stracciata ..... grazie Cristina per i tuoi consigli! ❤
Ciao Cristina, grazie di esistere, sei una forza della natura grazie della ricetta, facci sapere appena prenotare il libro, sarà mio un bacione❤❤❤
Bravissima sempre nuove idee❤❤
Ciao Cristina, sei veramente unica. Oggi fatta la passata al forno ed è venuta benissimo. Velocissima ma il risultato ottimo. Domani farò la stracciata. A ferragosto ho fatto la lasagna di zucchine gustosissima. Nn vedo l'ora esca il tuo libro x acquistarlo. Grazieeee e!!!!
Fantastic
Semplicemente meravigliosa grazie ❤
Cristina sei un genio! Bravaaaaa e fantasticamente simpatica! Un abbraccio Anna
Buonissimo l' ho provato ed è super complimenti per le tue ricette ❤
La stracciata l'ho fatta ed è buonissima farò anche questa❤
Io l’ho già fatta la tua stracciata ed è buonissima,ho tanti. pomodori seguirò i tuoi consigli grazie Cristina❤
molto buono
Fatta oggi fantastica
Troppo simpatica!
Lo zucchero serve a togliere la punta di acidità propria dei pomodori freschi e cotti brevemente. Brava
Bravissima !!! Grazie😘
Non ho mai fatto salse di pomodoro ma con questa mi hai incuriosita ed è buonissima. Brava come sempre, grazie. Farò anche la passata 😂
Bellissimo consiglio il forno 👏👏 e questa ricetta mi arriva giusto in tempo.....mi hanno appena regalato una cassetta di pomodori , qualcuno lo mangerò in insalata ma con quelli piu maturi proverò a fare "la passata al forno". Grazie. Sei stupenda e simpaticissima e ci proponi sempre ricette semplici e facili da fare . Anche per una come me che in cucina è così così 😘
Bravissima grazie mille ❤
Brava Cristina ottima idea brava a mettere lo zucchero toglie l acidità al pomodoro sei sempre bravissima ❤
ovvissimo che la proverò, io cosi faccio i pomodorini datterino ma niente vieta di fare la tua stracciata .... grazie Cris
I datteri a metà o interi ?
@@silvanatosto379 a metà
Ideona❤
La farò senz'altro!!!
Mamma mia!!! Già penso alla pizza 😊❤❤❤Una meraviglia per tante ricette ❤Grazie!
Ciao Cristina. Ti seguo da un. Po', sei veramente brava e pratica, ho provato a fare questa stracciata di pomodori. E veramente squisita. È piaciuta a tutta la famiglia 😊
Ideona per non complicarsi la vita! Non ho mai fatto finora la passata di pomodoro. Ma questa voglio provarla 🍅🍅🍅🍅😘😘
Ciao bravissima!!!
Grazie Cristina, provero fare.
Bella idea
Quando aprirai il ristorante verrò con amici
Hai ragione, basta complicarci la vita, semplificare è la miglior cosa.
Li farò sicuramente. Grazie 😊
Grazieeee Cristina sei meravigliosa.un abbraccio a tt ❤❤❤❤
Cristina eccellente idea hai proprio ragione cucinare si ma se si può tagliare i tempi e tutto tempo x noi grazie mille ciao 😘😮😊
Ciao Cristina ci dai sempre dei bei consigli ti seguo sempre e aspetto settembre per acquistare il tuo libro sono contentissima di averlo ti seguo da molto tempo ho eseguito molte tue ricette con successo ❤❤
Che brava che sei Cristina, la proverò questa ricetta e mi sono segnata sul calendario il 2 di Settembre per ordinare il tuo libro ❤️❤️
Quanto è grande il tuo congelatore😊😊
❤
Grazie❤
👍👍👍😜😜😜❤️❤️❤️
🤩😘
❤👏🍅
Grazie x questa ricetta fantastica chiedo invasando capovolta quanto tempo mi dura in dispensa? Grazie
Bellissima idea. Magari una frullata con il minipimer prima di Usarla grande Cristina 😅
Ma xke ci metti lo zucchero? Cristina 😊
Grande suggerimento,interessante purtroppo x chi mon può.mangiare semini e buccie è impossibile.😢
Cristina sei bravissima con ricette genuine e naturali!
Una curiosità un giorno ci fai vedere il tuo congelatore?......ma quanto è grande???😮😅
Ma che genialata mia cara questa la devo provare...a proposito non vedo l'ora di prendere il tuo libro quando esce...a proposito ci sono anche le foto con le ricette? Un abbraccio❤
Complimentiiii.una specie di confit,ma la temperatura all’incirca quanto
Strepitosi....Hai ragione Cristina dobbiamo cercare di ritagliarci anche un po' di tempo per noi .. Grazie!!!❤
hola, cuanto tiempo puede estar en congelador
Ciao Cristina puoi dirmi dove trovi quelle teglia grandi che usi grazie mille ciao
Ti metto qui il link
amzn.to/3WNASPA
Fantastico ci proverò senz'altro ! Ma la carta da forno è proprio necessaria ? Se é possibile la eviterei perché con i liquidi a volte si rompe. 💛🤗
Ho sempre fatto le conserve ma questa ricetta è una super bomba molto interessante.come sempre sei una donna s t r e p i t o s a .dove trovo il libro?
Ciao Cristina sei una ingenious!! Ma si deve fare I’ll bagno Marino alla fine oppure no? Grazie comprero’ I’ll tuo Libro appenda va in vendita.
Guarda ci sono due alternative una mettere la passata bollente dentro i vasi chiudere capovolgere e non hai bisogno di sterilizzare dopo. Se invece l’ha passata la metti nei vasi che non è più bollente è meglio sterilizzare con il classico metodo a bagno Maria
Ciao Cristina....buona idea per una come me che non ha mai fatto una passata vera e propria in vita sua, non ho l'orto perciò, se voglio provare devo acquistare i pomodori....hai qualche consiglio su quali pomodori comprare?! Grazie😊
Come li congeli in barattolo o in buste
Sicuramente ottima, ma per dei sughi invernali, ai quali non si può rinunciare, serve la conserva classica.
Da fare per un uso diverso ma alla salsa non rinuncio. Complimenti sempre, ti seguo e ti ammiro
Ciao, io non metto lo zucchero.. penso che sia buoni allo stesso..😊
Si certo
Tu sei molto carina con noi
Cristina si può non mettere lo zucchero ?
Ciao Cristina ho una domanda, ma le spezie che usi si possono comprare Online, e se si dove? Grazie Rita
Deve essere una meraviglia, ma nella passata classica, non ci metto lo zucchero 😊
Ciao cara Cristina la farò sicuramente ma senza zucchero perché il marito ha il diabete😮❤❤❤
Per non sentire la buccia, non si potrebbe passare il tutto? Ovviamente non sarebbe più stracciata ma passata...
Già provato i nuovi metodi, compreso la marmellata in forno....tutto buonissimo certamente, ma durano pochi mesi poi il pomodoro fermenta ed esce, così anche la marmellata. La pastorizzazione è una garanzia di conservazione.
Si lavora di più prima, ma poi c'è il risultato sempre.
Il congelatore è ottimo, ma poi il prodotto va scongelato e il suo utilizzo non è immediato, inoltre va consumato subito perché in 3 gg va a male. Poi c'è sempre il problema di uno sbalzo di tensione in cui si scongela tutto perché manca la corrente per molto tempo.
Allora a me questa cosa non è mai successo però tieni presente che a casa mia le cose durano molto poco perché siamo in tanti e si cucina tanto. Però come ho precisato nella descrizione della info box del video, va messa nei vasi solo se è bollente e si capovolge. Ma solo che scende di un po’ di gradi va pastorizzata con la bollitura dei vasi e nel metodo tradizionale. Questa cosa è importantissima. Ripeto solo se si hanno vasi sterilizzati e la passata bollente
Ciao Cristina, perché ci metti lo zucchero?
Lo zucchero addolcisce e caramellizza
@@silvanatosto379 grazie
Io lo zucchero non lo metterei,i pomodori sono già dolci di suo
Cristina x favore se metti la mail di letizia x le spezie grazie mille ❤
Buongiorno, premetto che ho copiato molte tue ricette, però questa volta non sono d'accordo,per fare i pomodori in questo modo con il forno di casa dipende dalla quantità, quante infornate si devono fare,noi abbiamo raccolto un quintale di pomodori in una volta Immagina le infornate,il tempo se ne va lo stesso,da premettere poi che la passata è neutra,la puoi usare in parecchi modi,quella che fai tu ha sempre lo stesso sapore,tra parentesi quella che fai tu in padella in puglia almeno in provincia di lecce si chiamano pomodori scattarisciati cioè scoppiati,e si mangiano con il pane con le friselle,ecc.
Tra l'altro adesso da tanti anni per passare i pomodori ci sono le macchinette elettriche molto funzionali
Detto questo io ho espresso la mia opinione poi ognuno fa come crede, saluti
Beh, tra questa salsa e una passata ci passa il giorno e la notte.. sicuramente sarà anche sfiziosa, ma non troviamo la scusa del poco tempo o di evolversi.. se uno vuole seguire le tradizioni, le segue, se uno vuole inventare, inventa.. se uno vuole andare a ballare.. non cucina.. 😊😊
Ti darò una notizia che ti sconvolgerà.....si possono fare entrambe le cose 😅😅😅😅😅
@@luanac.4630 mmm.. cosa non hai capito di quello che ho scritto?? Sono solo tre righe, oltretutto scritte in italiano... 🙃🙃