Маргош, ты допустила в первом случае очень грубую ошибку, свойственную всем новичкам. Ингредиенты всё те же, но блендер опускаешь прямо на желток, начинаешь взбиватьи не поднимаешь блендер, пока из под него наверх не поднимется белая смесь (собственно сам майонез) после этого уже можно начинать двигать блендером. Всё получается очень быстро, легко и за копейки. И никакого ужасного запаха. Правда, попробуй.
впервые делала майонез ещё в советское время. не было никаких блендеров, и был майонез в дефиците. в маминой книге 60 г "Домоводство" нашла рецепт. 1 желток и 1стакан растительного масла. масло вливать тонкой струйной постепенно и взбивала просто вилкой.Пллучился отличный,густой и вкусный майонез. в конце горчица соль и сахар по вкусу. А если добавить лимонный сок или уксус становится белее и очень вкусный. а уж с современной техникой 2 секунды и все
Стоит оно того, поверьте. Тем более когда майонезик давно не стоит 50, а цена его сейчас - за 150. И делается легко. Даже тот, что испортили, можно исправить. Домашний и вкуснее и натуральнее. Почитайте состав магазинного для большей убедительности.
Читаем состав какого-нибудь магазинного провансаля, рябы например: масло подсолнечное, вода, сахар, яичные продукты, соль, уксус, горчичное масло, бета-каротин (витамин А). И что тут не по рецепту? В чем отличие от домашнего?
Ходят слухи, что майонез получится, если желток во время взбивания накрыть полностью лапой блендера, но...тогда не получилось бы такого прикольного видео🤣🤣🤣
Не знаю, я сразу, как на видео было, все в одну ёмкость, без струек. Тут просто масла многовато, да и надо накрывать желток, тогда все получится Плюс, он вонял. Может, просто масло плохое
По первому рецепту я 30 лет делаю сама майонез. Только отдельно взбиваю желток,а потом дозированно добавляю растительное масло и все остальные ингредиенты. Если мне нужен более жидкий майонез, то добавляю белок и продолжаю взбивать. Приятного аппетита.
Блендер нужно ровно на яйцо ставить и тогда всё получится. Подержать около минуты не сдвигая насадки с яйца. А если делать как вы, то всегда будет как вода
Правильно, в этом весь фикус! Я ещё масла поменьше беру на одно яйцо и уксус/лимонный сок после взбивания добавляю, но это наверное дело вкуса. Всегда вкусный, густой, ложка стоит)
Всем привет. Маргоша)),у меня получается майонез такой ,что ложка стоит))Если напишете телефон сниму видео скину в Ватсап))Это занимает пять секунд))Всё ингредиенты в первом варианте 100 процентов рабочий,я такой делаю НО...МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ, использую только АЛЬТЕРО))ещё чуть перца молотого в тот который ))воняет.Домашний майонез мои домашние едят ложкой))Им может экспериментировать добавив чеснок,зелень, авокадо)).
Марта,я точно так делаю и масло Альтеро с доб.оливкового, и чуть добавляю перчик.просто сек.30 не поднимать блендер,а потом я его наклоняю из стороны в сторону,получается майонез очень густой,как слив.масло) добавляю кипяченую водичку до нужной густоты)))запах обычного майонеза,а вкусный,мммм очень!!!,я,добавляю или лим.сок, или яблочный уксус). Будьте здоровы!!!
Ага, а сырое яйцо, может в один прекрасный момент, а, может и не прекрасный, что скорее всего, перекрыть все прелести домашнего майонеза☝️медным тазом, не надо рисковать, сальмонеоз, ой какая неприятная болезнь, и не полезный он вовсе, в чем польза?!! 🤷♂️🤦♂️
Специально поискала коммент, в котором человек рассказал, что гости траванулись после нг, не нашла, как минимум, три человека, также как я, не советуют из-за тех же сырых яиц, а вы ешьте, пожалуйста, на здоровье, никто не запрещает, современная 💁♀️😁
Да ладно?! А что ж тогда люди с сальмонеллезом в больницах лежат? Как заботятся то? Иной раз яйца купишь, откроешь и то тут, то там помётом измазаны. Фабричные. Не с рук
Надо масло вливать тонкой струйкой. Я делала домашний майонез, когда мне было 15 лет в 90х годах (в я крестьянке вычитала). Получилось супер!!! Желток, соль, сахар, горчица, уксус не помню, скорее да, чем нет. И тонкой струйкой масло, разбила, добавила масло, разбила, добавила. Супер!
В венчике блендера не должно быть воздуха. Перед взбиванием аккуратно наклони блендер, чтобы воздух вышел. Затем начинай взбивать, не двигая блендер до начала загустевания, потом аккуратно продолжай взбивать по всему объëму, стараясь не захватывать воздух. Вариант с яйцом - правильный.
Нормальный он получается, даже очень, а блендером что бы получилось, надо яйцо, чтобы попало под насадку блендера и не поднимайте до конца всего процесса, я делаю миксером , семье нравится, даже очень.
@@lilli4280 попробуйте в нержавеющую посуду положить яйцо, сахар, соль, горчицу и уксус 1чайная ложка, взбейте, а затем тонкой струйкой масло, приблизительно 0,4литра, многое зависит от посуды в которой мы это делаем. Да у меня тоже не всегда получалось, а сейчас с закрытыми глазами , благословений.
А я вообще никогда не покупала майонез, всегда все сама делаю, и масло сливочное, и колбасу, и майонез и хлеб сама пеку. И все у меня всегда получается. ВСЕ ПРОСТО, нужно все делать с ЛЮБОВЬЮ.😊🤗❤
необязательно. у меня яйца в холодильнике хранятся,остальное все комнатной температуры.Просто лапу блэндера держите на дне банки,пока масло не станет густеть
Марго, сделайте то же самое но возьмите узкую посуду, чтобы нога блендера вот-вот помещалась и не барахтайте блендером а держите не поднимая, пока белые плотные барашки снизу не начнут подниматься)
Марго несколько лет делаю так майонез, секретик в рафинированном масле и блендером обнимите яйцо, и масло постепенно добавляйте приподнимая чуть блендер. Научилась у Кухня наизнанку.
Я каждый раз, когда делаю майонез,вспоминаю те времена когда мы стояли в очередях перед новым годом,что бы досталось пару баночек маленьких ( стеклянных). Радости тогда не было предела)). Может от того и сам праздник был какой то желанный,долгожданный и волнительно - трогательный)) . Почему,тогда было не раздать всем рецепт домашнего майонеза,который делается за 2 минуты с помощью миксера. Наверное потому,что и миксеров не было)) а может и был у кого то,но мы о нём и не слышали)) .
я тебе сейчас хорошая скажу рецепт одно яйцо куриное выбиваешь в ëмкость потом ложишь туда пол чайной ложки сахара пол чайной ложки соли и горчичного порошка и одну столовую ложку уксуса даже чуть меньше. и взбивай это блендером пока хорошо вспенится. потом перестаëшь взбивать берëшь масло подсолнечное рафинированное хорошее. открываешь бутылку с маслом и начинаешь взбивать и тонкой струйкой добавляешь масло и взбиваешь и субстанцыя начнëт густеть и масло перестаëшь лить когда загустел замес
Это что было:,реклама магазинного майонеза? Милая девочка,реклама у тебя не получилась,потому что все уже 100 лет умеют и делают домашний майонез,потому что он самый вкусный,а магазинный ему в подмётки не годится.Так, что ты точно" накосячила",а за рекламу майонеза все равно получишь гонорар.
здравствуйте уважаемая, майонез домашний очень хорошо получается: в банку 2 яйца, 1/2 ч л сахара,1/2 чл соли,1/4 чл лимонной кислоты,( сахар,соль, лимонную кислоту развести в 1,5 ст л воды) затем вылить в яйца,взбить чуть чуть ,затем добавить 300 мл растительного масла,опустить блендер до конца взбиваем ,и затем 1-2 раза поднять и опустить блендер.. Майонез получается густой и вкусный и не воняет
Марго, очень нравится Ваш канал,но здесь прям разочаровали! Все здесь взрослые люди,все всё понимают- свой блог,подписчики,реклама- это,если и не заработок,то всё равно не бесплатно. Это нормально. Но обманывать людей не нужно. Давно делаю свой майонез,и,поверьте- он гораздо лучше покупного,и дело вовсе не в цене- мои дети удивились- а что,так можно было? Да! Теперь и они делают сами. Уж не знаю- не получилось у Вас,или реклама,но то,что это обман- неприятно. Дизлайк не ставлю,и отписывваться не хочу- считаю- это просто недоразумение.
Она же не рекламировала что-то конкретное, так что очень сомнительно, что сразу все производители магазинных майонезов ей заплатили одновременно) В конце концов, не поверю, что у вас никогда в жизни не было такого, чтобы какой-то рецепт не получился с первого раза, хотя все вроде делали по написанному/показанному. Так что, может, и она просто выложила первый блин комом, а если поэкспериментировать, то все получится.
Марго, сначала сбивают яйца с сахаром, солью и горчицей. До пены. Потом постепенно добавляют масло, продолжая сбивать, маленькими порциями , в 3-4 захода, не поднимая блендер. В самом конце добавляете лимонный сок или уксус. Густота майонеза зависит от количества масла. Чем больше масла, тем гуще майонез. А вашу "неудачу " легко исправить. Сбейте яйцо в пену и постепенно добавьте ту смесь, которая у вас получилась. И по вкусу-соль, горчица. сахар. И масло, естественно, яйцо-то добавилось. А вообще я никогда не отмеряю масло, ориентируюсь по густоте. Попробуйте еще раз. И все будет О! Вам понравится, А сын еще добавляет зелень, чесночек, лучек,приправки, вкуснотень! Главное не переборщить с луком и чесноком, а то горький соус будет.
2 сырых яйца; ½ чайной ложки соли; ½ чайной ложки сахара; 2 чайные ложки горчицы; 250 мл растительного масла; 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса или любого кислого чего-то Важно!!!! 1. Все примерно одной температуры 2. Накрыть желток и НЕ ДВИГАТЬ блендер, пока не появится густой майонез
Чтобы майонез взбился, нужно брать УЗКУЮ посуду для приготовления. Практически по диаметру блендера. Собственный майонез очень вкусный и разных Е в них нет.
Да, думаю она прикололась, у меня тоже так бывает, добавляю в первый вариант молока граммов 10потихоньку и так же блендером всбиваю, и вместо соли добавляю соевый соус и бомба просто...
Ну и зря.....Там где с яйцом-получается превосходный майонез.Надо только,чтобы блендер накрыл яйцо и взбивать несколько секунд,не отрывая блендер от дна ёмкости,в которой взбиваете.Ничем абсолютно готовый майонез не воняет.А домашний майонез совсем не вреден для организма,в отличии от магазинного,в котором не понятно что намешано ...
Самое главное в приготовлении майонеза-это опустить блендер на дно банки и закрыть им яйца. Не поднимать, пока масса не начнёт белеть и густеть. Я делаю сразу в баночке, чтобы не перекладывать.
Ой, Маргоша, накасяячыла!😁 Дамашні маянэз робіцца вельмі лёгка і, за вельмі рэдкім выключэннем, атрымоўваецца на славу! Вельмі смачны і не параўнаць з купленым!😋👍 Гатую заўжды на адным яйку, дадаю па адной чайнай лыжачцы солі і цукру, потым алей, але ня ўвесь адразу, а паступова😊 Калі моцна загусцее, то дадаю трошкі халоднай, цёплай, або гарачай вады, потым зноў алею і гэтак далей, пакуль не атрымаецца патрэбная колькасць і кансістэнцыя. У канцы можна дадаць гарчыцу, лімонны сок і ўсё, што душа пажадае!😀
Бл, херня. 1000 раз делал майонез, классно получается. Нужен рецепт правильный обращайтесь. То что на видео не верный рецепт. Правильный делается 5 мин
@@user-sl3sz3gt2j не поднимайте, пока не увидите, что там все белеет и густеет, это получается лично у меня в первые же две минуты. Причем без разницы, яйцо из холодильника или комнатной температуры
Всегда по первому рецепту готовит, только вместо лимона уксус, и яйцо добавляем с начала, потом на желток ставим и медленно по стеночке ведём, и и горчицу уже в взбитый майонез Оч вкусно
1000 антилайков!жаль потраченного времени и полное разочарование в ведущей,это пример: как не надо себя вести и не смотреть самоучек и непрофессионалов!
Магазинный с крахмалом лучше???)))Домашний самый вкусный и натуральный,просто надо соблюдать 1 правило:все продукты должны быть комнатной температуры,и всё получится так,что больше покупать не будете!Моя семья не ест магазинный,после того,как стала делать сама!😋👍
я так много слов услышал новых в вашем исполнении, что аж офигел 😀 может звучит так себе, но если привыкнуть к "потусуется", "пожамкаем", "максимально-минимально" и так далее, то это видео становится реальным-уникальным супчиком 😀
Солнышко, Вы - прелесть! Но, если честно, я много лет делаю свой майонез, вчитайтесь ещё в нюансы, если захочется. Он, таки, получается шикарный! Один из первых главных моментов - масло РАФИНИРОВАННОНЕ! БОЛЬШЕ Вас нюансами не гружу, но домашний майонез - шикарный!
Подскажите пожалуйста,свойских яиц купить не у кого,а с магазинными боюсь делать майонез,вдруг 1)вдруг Китай искусственные,2) вдруг сальмонеллёз или ещё какая гадость.Как быть?Так же и молоко,магаз.из пальмы,коровье не купить,не́где.Дайте совет,если таковой существует!🤷Спасибо заранее!1раз делала,не получилось без яйца,с ними боюсь.
А вы где живёте, в тайге? На рынок не ходите, в магазин похоже тоже-там всё из пальмы, чем же вы питаетесь? Мой вам совет-заводите хозяйство-корову, курей, свиней-будет у вас всё своё и без пальмы с сальмананезом и ваши страхи уйдут.
Такая же история часто происходила у меня ..пока я не попробовала постный:жидкость с консервированной фасоли(без томата) или горошка+подсолнечное масло(1/2), добавляю сахар, соль, горчицу, уксус яблочный. ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО!
С яйцом почти все правильно. Единственное, желток ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть именно под ножом блендера. И получается обалденный густой майонез. Но я делаю без горчицы))
Вобщем Берём пустое майонезное ведёрко 4 яйца, приправы, 1 чайная соли, 1 чайная сахара, 2 чайные уксуса, 2 зубчика чеснока Взбиваем блендером и одновременно очень медленно заливаем масло Это самое главное И так надо медленно заливать и взбивать пока не загустеет.
Никогда не пробовала и не собираюсь! Это кому как нравится. Марго, благодарю Вас за труды и интересный эксперимент! Получила массу положительных эмоций, очаровательная хозяюшка!😉😉😉
Если не получается,то добавьте ещё один желток , теперь ячейку блендера опустите прям на желток ... Включите на максимальную скорость...И несколько секунд не поднимайте вверх,потоп вверх,вниз ...И готово!
Масло нужно вливать медленно, тоненькой струйкой во взбитое с сахаром и солью яйцо! А потом добавить уксус и горчицу. Получается густой, вкусный, без всяких "Е". 0👍
@@Latipova1353 слепому ничего не видно по физиологическим признакам. Это первое. Второе, чему я должна завидовать? Тому, что самый банальный майонез из яиц и масла не получился? Самой то не смешно?
Домашний лучше. Два яйца сначала нужно вбить, сахар,соль, горчицу. Масло в конце. Взбивать блендером яйца, упираясь о дно и медленно поднимать. Уксус или кислоту в конце. Великолепно!
стакана растительного масла, 1 яйцо, чуть сахара, чуть соли, горчица, лимонный сок или уксуса. ( каждый ингредиент, кроме растительного масла и яйца, в обьеме не больше 1 чайной ложки. по вкусу пробуйте). Все сразу вливаете в емкость и взбиваете на скорости турбо 1-2 минуты , не больше. И все майонез готов. Главное чтобы ингредиенты были комнатной теипературы ,и все свежие продукты. У меня всегда получается. Даже смешно, что там можно так сделать, чтобы не получилось). Попробуйте сами, а не слушайте ее. А все остальные рецепты и ролики мне очень нравятся)
Если майонез не загустел то не нужно переводить продукты зря, добавьте просто еще одно яйцо и взбивайте дальше. Загустеет! Вкуснее в миллионы раз чем магазинный-химозный. И хранится около недели. Масло подсолнечное без запаха 200 мл. Соль , перец, сахар по вкусу Чайную ложку горчицы 1 столовую ложку уксуса 1 яйцо и опустить блендер непосредственно на желток взбивать первые 20 секунд не поднимая, после слегка приподнимая взбивая не останавливаясь. Около 30 секунд все вместе. Готовлю постоянно.
Видно что вы не ждали положительного исхода от этого эксперимента, а скорее всего не хотели. Это заметно . Не получилось , потому -что горчицу кладут зернистую. (Эта то конечно воняет) блендер не смещают с яйца. Взбивают дольше. Уксус используют яблочный ( любой слабый).
вся страна делает майонез дома, без всякой химии и вкуснее
Прикольная, у всех получается а у неё нет😊
Вы что действительно поверили, что она не умеет делать майонез? Вот развела Марго всех, так развела... Аплодисменты стоя.👏👏👏
Я сначала поверила.
Ничего личного - просто бизнес, вернее, эти с баблом от майонеза😁
Вот и я о том же
@@Cingishancik А она разве рекламирует майонез какой-то марки? Просто говорит, чтобы люди не заморачивались...
@@viktoria7137 это лучшая реклама для покупки майонеза
Маргош, ты допустила в первом случае очень грубую ошибку, свойственную всем новичкам. Ингредиенты всё те же, но блендер опускаешь прямо на желток, начинаешь взбиватьи не поднимаешь блендер, пока из под него наверх не поднимется белая смесь (собственно сам майонез) после этого уже можно начинать двигать блендером. Всё получается очень быстро, легко и за копейки. И никакого ужасного запаха. Правда, попробуй.
А если не получилось, стоит повторить и долить то что не получилось.
Говорят майонез ещё из сметаны делают.
И на бульоне от консервированного горошка.
Ещё нужно, что бы и масло и яйцо были либо с холодильника либо комнатной температуры.
В данном случае она должна была сделать так, чтобы не получилось. Я ещё горчицы добавляю и лимонного сока.
Не поднимать блендер не обязательно, эмульсия в любом случае взобьется. Там просто было мало масла
Бред какой то,я вобще взбивала миксиром,так как у меня нет блендера и все получилось
впервые делала майонез ещё в советское время. не было никаких блендеров, и был майонез в дефиците. в маминой книге 60 г "Домоводство" нашла рецепт. 1 желток и 1стакан растительного масла. масло вливать тонкой струйной постепенно и взбивала просто вилкой.Пллучился отличный,густой и вкусный майонез. в конце горчица соль и сахар по вкусу. А если добавить лимонный сок или уксус становится белее и очень вкусный. а уж с современной техникой 2 секунды и все
Стоит оно того, поверьте. Тем более когда майонезик давно не стоит 50, а цена его сейчас - за 150. И делается легко. Даже тот, что испортили, можно исправить. Домашний и вкуснее и натуральнее. Почитайте состав магазинного для большей убедительности.
Читаем состав какого-нибудь магазинного провансаля, рябы например: масло подсолнечное, вода, сахар, яичные продукты, соль, уксус, горчичное масло, бета-каротин (витамин А). И что тут не по рецепту? В чем отличие от домашнего?
@@HelGaHel стерилизация , но можно домашний стероизовать
@@HelGaHel
@@HelGaHel
20 минут назад купила майонез за 50 руб. Не майонезный соус, а майонез.
Ходят слухи, что майонез получится, если желток во время взбивания накрыть полностью лапой блендера, но...тогда не получилось бы такого прикольного видео🤣🤣🤣
И добавлять масло пока не загустеет
и масло доливают постепенно всегда делаю,а магазинный не ем
+ я делал, получалось вкусно
Так и есть!
Не знаю, я сразу, как на видео было, все в одну ёмкость, без струек.
Тут просто масла многовато, да и надо накрывать желток, тогда все получится
Плюс, он вонял. Может, просто масло плохое
Делала майонез не раз дома, все хорошо получается
По первому рецепту я 30 лет делаю сама майонез. Только отдельно взбиваю желток,а потом дозированно добавляю растительное масло и все остальные ингредиенты. Если мне нужен более жидкий майонез, то добавляю белок и продолжаю взбивать. Приятного аппетита.
Блендер нужно ровно на яйцо ставить и тогда всё получится. Подержать около минуты не сдвигая насадки с яйца. А если делать как вы, то всегда будет как вода
Правильно, в этом весь фикус! Я ещё масла поменьше беру на одно яйцо и уксус/лимонный сок после взбивания добавляю, но это наверное дело вкуса. Всегда вкусный, густой, ложка стоит)
Уже года три точно майонез не покупаю, а делаю сама. Всё 👍
А сальмонеллез?
@@user-pl2qw7cy7c проносит...
В хорошем смысле этого слова🤣
@@user-pl2qw7cy7c а помыть яйца не вариант😂
Я тоже. Всё отлично получаеться
Сама делаю майонез уже лет8. Дешево,просто,вкусно и полезно!
Мама делает великолепный майонез. Ей 85 лет.
Всем привет. Маргоша)),у меня получается майонез такой ,что ложка стоит))Если напишете телефон сниму видео скину в Ватсап))Это занимает пять секунд))Всё ингредиенты в первом варианте 100 процентов рабочий,я такой делаю НО...МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ, использую только АЛЬТЕРО))ещё чуть перца молотого в тот который ))воняет.Домашний майонез мои домашние едят ложкой))Им может экспериментировать добавив чеснок,зелень, авокадо)).
Марта,я точно так делаю и масло Альтеро с доб.оливкового, и чуть добавляю перчик.просто сек.30 не поднимать блендер,а потом я его наклоняю из стороны в сторону,получается майонез очень густой,как слив.масло) добавляю кипяченую водичку до нужной густоты)))запах обычного майонеза,а вкусный,мммм очень!!!,я,добавляю или лим.сок, или яблочный уксус). Будьте здоровы!!!
Марта, напишите пожалуйста грамммовки, и на специи тоже.
Точно, как и у меня. Я тоже так же эксперентируют и мои очень любят кго
Вы поверили, что Марго не умеет делать домашний майонез??? 🤦♀️😄
у меня тоже получается прекрасный майонез из любого масла растительного даже из рапсового
Мне как-то пришлось сделать майонез, т.к. закончился. Всё получилось, было очень вкусно и быстрей чем сбегать в магазин
И в тысячу раз полезнее, без косервантов, загустителей и прочей химии..
Ага, а сырое яйцо, может в один прекрасный момент, а, может и не прекрасный, что скорее всего, перекрыть все прелести домашнего майонеза☝️медным тазом, не надо рисковать, сальмонеоз, ой какая неприятная болезнь, и не полезный он вовсе, в чем польза?!! 🤷♂️🤦♂️
@@personaOne Нет сейчас сальмонеллы об этом заботятся на фермах. Вы что до сих пор в Каменном веке живёте
Специально поискала коммент, в котором человек рассказал, что гости траванулись после нг, не нашла, как минимум, три человека, также как я, не советуют из-за тех же сырых яиц, а вы ешьте, пожалуйста, на здоровье, никто не запрещает, современная 💁♀️😁
Да ладно?! А что ж тогда люди с сальмонеллезом в больницах лежат? Как заботятся то? Иной раз яйца купишь, откроешь и то тут, то там помётом измазаны. Фабричные. Не с рук
Надо масло вливать тонкой струйкой. Я делала домашний майонез, когда мне было 15 лет в 90х годах (в я крестьянке вычитала). Получилось супер!!! Желток, соль, сахар, горчица, уксус не помню, скорее да, чем нет. И тонкой струйкой масло, разбила, добавила масло, разбила, добавила. Супер!
В венчике блендера не должно быть воздуха. Перед взбиванием аккуратно наклони блендер, чтобы воздух вышел. Затем начинай взбивать, не двигая блендер до начала загустевания, потом аккуратно продолжай взбивать по всему объëму, стараясь не захватывать воздух.
Вариант с яйцом - правильный.
Нормальный он получается, даже очень, а блендером что бы получилось, надо яйцо, чтобы попало под насадку блендера и не поднимайте до конца всего процесса, я делаю миксером , семье нравится, даже очень.
у меня миксером не получилось.
@@lilli4280 попробуйте в нержавеющую посуду положить яйцо, сахар, соль, горчицу и уксус 1чайная ложка, взбейте, а затем тонкой струйкой масло, приблизительно 0,4литра, многое зависит от посуды в которой мы это делаем. Да у меня тоже не всегда получалось, а сейчас с закрытыми глазами , благословений.
Просто не добила,у меня всегда густеет ещё рассолом разбавляю
А я вообще никогда не покупала майонез, всегда все сама делаю, и масло сливочное, и колбасу, и майонез и хлеб сама пеку. И все у меня всегда получается. ВСЕ ПРОСТО, нужно все делать с ЛЮБОВЬЮ.😊🤗❤
Масло и яйцо должно быть одной температуры) все получится)
необязательно. у меня яйца в холодильнике хранятся,остальное все комнатной температуры.Просто лапу блэндера держите на дне банки,пока масло не станет густеть
Марго, сделайте то же самое но возьмите узкую посуду, чтобы нога блендера вот-вот помещалась и не барахтайте блендером а держите не поднимая, пока белые плотные барашки снизу не начнут подниматься)
да всё она умеет и знает.Просто в своих видео она толкает рекламу майонеза Махеев
Обычным миксером, без всяких ухищрений, всё прекрасно взбивается. А когда то майонез вообще вручную взбивали, и ничего - получалось.
Ужас,неприятно смотреть,как рекламируют химию майонез.Домашний майонез лучший
У меня отец делает домашний майонез вообще без проблем, всё взбивается и загустевает. По вкусу напоминает советский, мне нравится.
А у меня получается и давно готовлю давно домашний)))
Дайте рецепт этой рукожопой,чтоб в другой раз наше время не убивала
Очень даже получается,подозреваю что здесь реклама магазинного майонеза!Такие рецепты выкладываете,а тут простейший майонез не получился! 😂
Всё елементарно. Если не опустить блендер до дна, то может не взбиться. Проверено. Вылили первую порцию когда лет 5 назад готовили первый раз.
А какой марки то реклама? Там же не названо бренда ни одного
@@romashina-ka не надо выливать,добавь еще желток и делай как положено,накрыть его и не двигать блендер при взбивании. Всё будет исправно @!!
Марго несколько лет делаю так майонез, секретик в рафинированном масле и блендером обнимите яйцо, и масло постепенно добавляйте приподнимая чуть блендер. Научилась у Кухня наизнанку.
блендер нужно погружать на яйцо и взбивать и будет шикарный майонез
Где в магазине майонез за 50 рублей?
150грамм наверное 🤣🤣
Готовлю свой майонез и все ок.С яйцом.
Масло надо было больше
@@user-ws3lf5zj7p Масло надо меньше. На одно яйцо 100 грамм.
Скажите пожалуйста, а сколько можно хранить домашний майонез? А то я делаю совсем чуть-чуть на пару раз. Боюсь чтоб потом не траванулись всей семьей.
@@Viktoria-2020 Спасибо.
@@alsker1917
не более трёх дней.
Это прикол от фудблогера.Иначе,что же за рецепты она показывает,если элементарный майонез не смогла сделать?
Я каждый раз, когда делаю майонез,вспоминаю те времена когда мы стояли в очередях перед новым годом,что бы досталось пару баночек маленьких ( стеклянных). Радости тогда не было предела)). Может от того и сам праздник был какой то желанный,долгожданный и волнительно - трогательный)) . Почему,тогда было не раздать всем рецепт домашнего майонеза,который делается за 2 минуты с помощью миксера. Наверное потому,что и миксеров не было)) а может и был у кого то,но мы о нём и не слышали)) .
Я В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ ВЕНЧИКОМ ДЕЛАЛА МНОГО ПОПОРТИЛА НО НАУЧИЛАСЬ
Блин от вас так и веет позитивом смотрю смотрю глаза восхищаются☺️
Всё время делаю свой и всё супер.
@@sofiiamamai425 дайте рецепт пожалуйста
@@user-zk4cv7cp3e, посмотрите "Уютный уголок у Ольги" или "Кухня наизнанку" - 4 вида майонеза!
@@user-zl4bv1pq4h
я тебе сейчас хорошая скажу рецепт одно яйцо куриное выбиваешь в ëмкость потом ложишь туда пол чайной ложки сахара пол чайной ложки соли и горчичного порошка и одну столовую ложку уксуса даже чуть меньше. и взбивай это блендером пока хорошо вспенится. потом перестаëшь взбивать берëшь масло подсолнечное рафинированное хорошее. открываешь бутылку с маслом и начинаешь взбивать и тонкой струйкой добавляешь масло и взбиваешь и субстанцыя начнëт густеть и масло перестаëшь лить когда загустел замес
👍👍👍🙏
И очень важно поставить блендер точно на яйцо (на желток) и не поднимать, пока не загустеет! Всегда получается классно!
Я всегда так делаю и отлично получается. Это рецепт провансаля совейского🤣
А соли столько зачем🤔
Я на 3 яйца столько ложу!
@@user-ir2rb5uh7x я на одно яйцо ложу пол чайной ложки в щердь тоесть по срезу ножа
Это просто реклама майонеза... Магазиного.
Это что было:,реклама магазинного майонеза? Милая девочка,реклама у тебя не получилась,потому что все уже 100 лет умеют и делают домашний майонез,потому что он самый вкусный,а магазинный ему в подмётки не годится.Так, что ты точно" накосячила",а за рекламу майонеза все равно получишь гонорар.
Маргоша. Я делала не один раз. Настоящий вкусный получается
Семья у меня большая. Майонез делаю регулярно, все о к.
А как вы это делаете? 🤔🤔🤔
Майонез с молоком делаю много лет. Просто молочко должно быть тёплым и домашним. ❤
здравствуйте уважаемая, майонез домашний очень хорошо получается: в банку 2 яйца, 1/2 ч л сахара,1/2 чл соли,1/4 чл лимонной кислоты,( сахар,соль, лимонную кислоту развести в 1,5 ст л воды) затем вылить в яйца,взбить чуть чуть ,затем добавить 300 мл растительного масла,опустить блендер до конца взбиваем ,и затем 1-2 раза поднять и опустить блендер.. Майонез получается густой и вкусный и не воняет
Марго, очень нравится Ваш канал,но здесь прям разочаровали! Все здесь взрослые люди,все всё понимают- свой блог,подписчики,реклама- это,если и не заработок,то всё равно не бесплатно. Это нормально. Но обманывать людей не нужно. Давно делаю свой майонез,и,поверьте- он гораздо лучше покупного,и дело вовсе не в цене- мои дети удивились- а что,так можно было? Да! Теперь и они делают сами. Уж не знаю- не получилось у Вас,или реклама,но то,что это обман- неприятно. Дизлайк не ставлю,и отписывваться не хочу- считаю- это просто недоразумение.
Она же не рекламировала что-то конкретное, так что очень сомнительно, что сразу все производители магазинных майонезов ей заплатили одновременно)
В конце концов, не поверю, что у вас никогда в жизни не было такого, чтобы какой-то рецепт не получился с первого раза, хотя все вроде делали по написанному/показанному.
Так что, может, и она просто выложила первый блин комом, а если поэкспериментировать, то все получится.
Реклама всех майонезов в мире 😄😄😄
От это я понимаю потолстел кошелек Марго.
Сколько раз пробовала - ни разу не получилось. Только продукты перевела
Помню в моем детстве родители делали. Вроде только желток клали, без белка, и мешали долго и медленно.
Ой, Марго, разочаровала. Всегда делаю домашний и всё получается. Пропорции только чуть -чуть другие.
Здесь дело не в пропорциях, 😉 а в том что она торопыга!
Марго, сначала сбивают яйца с сахаром, солью и горчицей. До пены. Потом постепенно добавляют масло, продолжая сбивать, маленькими порциями , в 3-4 захода, не поднимая блендер. В самом конце добавляете лимонный сок или уксус. Густота майонеза зависит от количества масла. Чем больше масла, тем гуще майонез. А вашу "неудачу " легко исправить. Сбейте яйцо в пену и постепенно добавьте ту смесь, которая у вас получилась. И по вкусу-соль, горчица. сахар. И масло, естественно, яйцо-то добавилось. А вообще я никогда не отмеряю масло, ориентируюсь по густоте. Попробуйте еще раз. И все будет О! Вам понравится, А сын еще добавляет зелень, чесночек, лучек,приправки, вкуснотень! Главное не переборщить с луком и чесноком, а то горький соус будет.
2 сырых яйца;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
2 чайные ложки горчицы;
250 мл растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса или любого кислого чего-то
Важно!!!!
1. Все примерно одной температуры
2. Накрыть желток и НЕ ДВИГАТЬ блендер, пока не появится густой майонез
Большое спасибо!
До смерти боюсь сальмонелеза, поэтому домашний майонез делать не рискну :(
Чтобы майонез взбился, нужно брать УЗКУЮ посуду для приготовления. Практически по диаметру блендера. Собственный майонез очень вкусный и разных Е в них нет.
Марго ,а у меня получилось и очень нежненько вкусненько получается !!!)) первый вариант!!
Да, думаю она прикололась, у меня тоже так бывает, добавляю в первый вариант молока граммов 10потихоньку и так же блендером всбиваю, и вместо соли добавляю соевый соус и бомба просто...
@@svetlanamudrova221
Ну и зря.....Там где с яйцом-получается превосходный майонез.Надо только,чтобы блендер накрыл яйцо и взбивать несколько секунд,не отрывая блендер от дна ёмкости,в которой взбиваете.Ничем абсолютно готовый майонез не воняет.А домашний майонез совсем не вреден для организма,в отличии от магазинного,в котором не понятно что намешано ...
Самое главное в приготовлении майонеза-это опустить блендер на дно банки и закрыть им яйца. Не поднимать, пока масса не начнёт белеть и густеть. Я делаю сразу в баночке, чтобы не перекладывать.
Ой, Маргоша, накасяячыла!😁 Дамашні маянэз робіцца вельмі лёгка і, за вельмі рэдкім выключэннем, атрымоўваецца на славу! Вельмі смачны і не параўнаць з купленым!😋👍 Гатую заўжды на адным яйку, дадаю па адной чайнай лыжачцы солі і цукру, потым алей, але ня ўвесь адразу, а паступова😊 Калі моцна загусцее, то дадаю трошкі халоднай, цёплай, або гарачай вады, потым зноў алею і гэтак далей, пакуль не атрымаецца патрэбная колькасць і кансістэнцыя. У канцы можна дадаць гарчыцу, лімонны сок і ўсё, што душа пажадае!😀
Всегда делаю и с молоком и с яйцом всегда получается очень вкусно и натурально
Бл, херня. 1000 раз делал майонез, классно получается.
Нужен рецепт правильный обращайтесь.
То что на видео не верный рецепт.
Правильный делается 5 мин
@@user-rt5ze7tc1z напишите, пожалуйста, рецепт🤗
Делаю дома майонез по первому методу и все получается супер ))) надо накрыть желток и не поднимать блендер, пока густеть не начнет
И сколько это "не поднимать блендер"? 😢У меня тоже не загустело. Сколько не поднимать, 5 мин? 10!?15?😮Маргоша,не густеет, точно.
@@user-sl3sz3gt2j не поднимайте, пока не увидите, что там все белеет и густеет, это получается лично у меня в первые же две минуты. Причем без разницы, яйцо из холодильника или комнатной температуры
Кто-то точно навёл порчу на лучшего блогера по еде! Будь он неладен, а ты Маргусик, желаю тебе здоровья и вкусного майонеза!)❤
Лайфхак, как набрать под видео много комментариев)
А я на молоке делала, все классно получилось, нам очень понравилось!
У меня, на молоке не получился), рецепт пожалуйста напишите!
@@sofiashont8616 молоко и масло должно быть одной температуры, у меня были комнатной и норм получился,а вот с яйцом не получился
Всегда по первому рецепту готовит, только вместо лимона уксус, и яйцо добавляем с начала, потом на желток ставим и медленно по стеночке ведём, и и горчицу уже в взбитый майонез
Оч вкусно
Так, покупай химический майонез да с добавками и еш пока не наешся.А мы будем делать домашний майонез с перепелиными домашними яичками.
Да, у вас и не может загустеть. Вы столько грубейших ошибок сделали, а не просто накосячили❤❤❤
за 50р майонез только одна порция. .
тут надо правильно взбивать. я делаю по первому рецепту. всё получается.
У меня рецепт моей мамы, ему уже 50 лет, я делаю по сей день, никогда не подводит!
Рецепт в студию
Пожалуйста, поделитесь рецептом Вашей мамы
2 яичных желтка комн темпиратуры
1/2 ч л горчицы
Щепотка соли
1/2 ст л сахара
Взбиваю,
Постепенно(тонкой струйкой) вливаю 0,3 литра подсолнечное масла. Добавляю 2 ст л уксуса не прекращай взбивать. При необходимости разбавляю кипячёной водой. Есле получился густым.
Пробуйте на здоровье.
Нужно яйцо не из холодильника, заранее достать, чтоб было комнатной температуры. Всегда получается.
ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ.
1000 антилайков!жаль потраченного времени и полное разочарование в ведущей,это пример: как не надо себя вести и не смотреть самоучек и непрофессионалов!
Я готовила оба варианта. Всегда ок. Получается.
Лет 15 делаю майонез домашний . Всё прекрасно густеет и пахнет идеально! Магазинный курит в сторонке !😊😊😊
Магазинный с крахмалом лучше???)))Домашний самый вкусный и натуральный,просто надо соблюдать 1 правило:все продукты должны быть комнатной температуры,и всё получится так,что больше покупать не будете!Моя семья не ест магазинный,после того,как стала делать сама!😋👍
Много раз делали рецепт с яйцом, только намного меньше масла использовали на одно яйцо. Вкусно, довольны.
я так много слов услышал новых в вашем исполнении, что аж офигел 😀
может звучит так себе, но если привыкнуть к "потусуется", "пожамкаем", "максимально-минимально" и так далее, то это видео становится реальным-уникальным супчиком 😀
В покупном консерванты, загустители, улучшители и т.д.
А домашний натуральный.
Правильно 👍купил и не страдай фигнёй
Солнышко, Вы - прелесть! Но, если честно, я много лет делаю свой майонез, вчитайтесь ещё в нюансы, если захочется. Он, таки, получается шикарный! Один из первых главных моментов - масло РАФИНИРОВАННОНЕ! БОЛЬШЕ Вас нюансами не гружу, но домашний майонез - шикарный!
Подскажите пожалуйста,свойских яиц купить не у кого,а с магазинными боюсь делать майонез,вдруг 1)вдруг Китай искусственные,2) вдруг сальмонеллёз или ещё какая гадость.Как быть?Так же и молоко,магаз.из пальмы,коровье не купить,не́где.Дайте совет,если таковой существует!🤷Спасибо заранее!1раз делала,не получилось без яйца,с ними боюсь.
@@user-rw2sk3vm6n В домашних думаете сальмонелеза не будет?
@@user-rp3ul9ld9c Не знаю,и их боюсь!😊🤷
А вы где живёте, в тайге? На рынок не ходите, в магазин похоже тоже-там всё из пальмы, чем же вы питаетесь? Мой вам совет-заводите хозяйство-корову, курей, свиней-будет у вас всё своё и без пальмы с сальмананезом и ваши страхи уйдут.
Солнышко, правильно писать сальмОнелёз
Юмора не занимаюсь, молодец так держать.
Надо просто ещё 1 яйцо добавлять чтоб загустел
Я готовила дома и всё норм
Готовлю майонез, масса густая.
Не верю, что Маргоша не делает майонез! Я уже 7 лет его не покупаю, получается идеально!
Такая же история часто происходила у меня ..пока я не попробовала постный:жидкость с консервированной фасоли(без томата) или горошка+подсолнечное масло(1/2), добавляю сахар, соль, горчицу, уксус яблочный. ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО!
нужно больше масла и вливать постепенно, во все ингридиенты и получается-песня!!!!
У сестры получается первый рецепт . Не знаю как ,но вкусно и вышло .
С яйцом почти все правильно. Единственное, желток ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть именно под ножом блендера. И получается обалденный густой майонез. Но я делаю без горчицы))
В июле будет 2 года, как сама делаю майонез. Иногда добавляю соевый соус, иногда копчёную паприку. Очень вкусно получается!!!❤
Масло нужно качественное и все получится
Я обожаю твой канал 🥰
Твои рецептики очень вкусные 😋
Нужно только желток взбивать до пены, а потом вводить остальные ингредиенты, получается один в один магазинный. Так что, для тех, кому не лень
Вобщем
Берём пустое майонезное ведёрко
4 яйца, приправы, 1 чайная соли, 1 чайная сахара, 2 чайные уксуса, 2 зубчика чеснока
Взбиваем блендером и одновременно очень медленно заливаем масло
Это самое главное
И так надо медленно заливать и взбивать пока не загустеет.
Я делаю, и у меня получилось вкусно.
Никогда не пробовала и не собираюсь! Это кому как нравится. Марго, благодарю Вас за труды и интересный эксперимент! Получила массу положительных эмоций, очаровательная хозяюшка!😉😉😉
180гр масло,0,5 ч.л соли,0,5 ч.л сахара,0.5 ч.л горчицы,1 ст.л.лимонного сока,1 яйцо!
И будет вам счастье!
Если не получается,то добавьте ещё один желток , теперь ячейку блендера опустите прям на желток ... Включите на максимальную скорость...И несколько секунд не поднимайте вверх,потоп вверх,вниз ...И готово!
Все получается! Быстрее чем сходить в магазин!
Масло нужно вливать медленно, тоненькой струйкой во взбитое с сахаром и солью яйцо! А потом добавить уксус и горчицу. Получается густой, вкусный, без всяких "Е". 0👍
необязательно.Я все сразу кладу.Просто вначале не спешите поднимать лапу блэндера,пока масса не начнет густеть
горчицу можно тоже в начале добавить, а уксус или сок лимона вконце
Все разом складываю. Потом только воду добавляю.
@@user-kh5ub5bv6c если очень густой получается. Добавляешь воду и ещё раз пробиваешь. На вкус не влияет, а консистенцию легко регулировать.
@@valval4649 а я сначала делаю гуще, чем надо мне. Потом добавляю сок лимона или уксус и он становится жиже, прям идеально
Это наверное единственные рецепты от вас , которые не особо горю желанием повторять😄😄
Если повторите, то удивитесь как хорошо у вас все получится. 🙂
Никогда не покупаю в магазине майонез. Получается всегда если руки правильно растут
Слепому видно что у неё руки растут правильно а вы завидуйте ей 😝🙄
@@Latipova1353 слепому ничего не видно по физиологическим признакам. Это первое. Второе, чему я должна завидовать? Тому, что самый банальный майонез из яиц и масла не получился? Самой то не смешно?
Домашний лучше. Два яйца сначала нужно вбить, сахар,соль, горчицу. Масло в конце. Взбивать блендером яйца, упираясь о дно и медленно поднимать. Уксус или кислоту в конце. Великолепно!
стакана растительного масла, 1 яйцо, чуть сахара, чуть соли, горчица, лимонный сок или уксуса. ( каждый ингредиент, кроме растительного масла и яйца, в обьеме не больше 1 чайной ложки. по вкусу пробуйте). Все сразу вливаете в емкость и взбиваете на скорости турбо 1-2 минуты , не больше. И все майонез готов. Главное чтобы ингредиенты были комнатной теипературы ,и все свежие продукты.
У меня всегда получается. Даже смешно, что там можно так сделать, чтобы не получилось). Попробуйте сами, а не слушайте ее. А все остальные рецепты и ролики мне очень нравятся)
Если майонез не загустел то не нужно переводить продукты зря, добавьте просто еще одно яйцо и взбивайте дальше. Загустеет! Вкуснее в миллионы раз чем магазинный-химозный. И хранится около недели.
Масло подсолнечное без запаха 200 мл.
Соль , перец, сахар по вкусу
Чайную ложку горчицы
1 столовую ложку уксуса
1 яйцо и опустить блендер непосредственно на желток взбивать первые 20 секунд не поднимая, после слегка приподнимая взбивая не останавливаясь. Около 30 секунд все вместе. Готовлю постоянно.
Густо у даёт не яйцо а масло!
Лучше не уксус, а лимонный сок
Видно что вы не ждали положительного исхода от этого эксперимента, а скорее всего не хотели. Это заметно .
Не получилось , потому -что горчицу кладут зернистую. (Эта то конечно воняет) блендер не смещают с яйца. Взбивают дольше. Уксус используют яблочный ( любой слабый).
Умничка!))) у меня тоже не густеет))) Спасибо за поддержку рукожопов(судя по комментариям, все хозяюшки с золотыми ручками))))))
Майонез получается такой вкусный, что невозможно оторваться! Сразу на хлебушек- объедение!!!
Майонез с хлебушком...есть вредно....быстро растолстеешь..!!!
Я раз десять пересмотрела 😂😂 настроение поднялось на весь день 🤗
Точно..но таких цен не видела.просто вкуснее чем домашний...