【破産寸前】令和の虎 志願者の新店舗の計画に島やんがガチ指導！【三浦会長/カレーうどん 玉森 宏二】
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- Опубліковано 8 лют 2025
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【1/3】カレーうどん専門店を出店したい! [106人目]【玉森 宏二】令和の虎
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![京都だしと麺。島やんプロデュースで大きくお店を変えた元・うどん屋の現在は...【山田 俊男】[10人目]追跡版令和の虎](http://i.ytimg.com/vi/ko0RkJqU5FE/mqdefault.jpg)
![波乱の幕開け？三浦会長より一喝「好みじゃない！」主宰の岩井からも衝撃の一言が・・・【V字回復の虎[玉森 宏二②]】](http://i.ytimg.com/vi/M5f4zuKnQZA/mqdefault.jpg)
なでしこうどんさんの動画ってどの順番に観るんでしょうか？
三浦さんのやり切る力がすごいな。
普通、こんなにサポートしまくるか？
命の恩人やん。
自分は本州住みではないので行くことは出来ませんが
こちらでの動画のやり取りとお店のレビューの推移を見比べながら
興味深く拝見させていただいておりました
島やんのUA-cam、オモロイ🤣
三浦会長も大好きやし今回最高✨
いつも有難うございます👍
ラーメン屋よろしくお願いします（笑）
後編非公開になってる
ラーメン屋どころか飲食業には興味も接点もないのに何故か毎回見てまう島田
ありがとうございます☺︎
チャンネル登録よろしくMAX❗️
お店一つがストーリーになってて面白い
この放送だけで、色んなアイデアが生まれる回でした😊
タワーかき揚げ🗼や非常識がいいですね🤣
自分飲食の仕事してないけど、面白くて見ちゃいますね！
勉強になるー^_^
うまくいくまで三浦会長のサポートは続く…のか？w
経営とか良く分からないけど何故か見てしまう動画ランキング1位
すごいw
高槻店はマジで料理出てくるの遅くて行きたくても時間かかるから行けないような状態だったのでよくなるといいですね
大きい箱はリスキーですね。うどん屋物件探しからコンサルするならそもそもこの物件選ばないって所から、ボタンのかけ違いがあったのでしょうね。
コンセプトシート改めて大事っすね！
まずはそこを作るところからしてみようかな
間違いない！
ごぼう天といえば北九州発祥の豊前裏打会系のやつが見た目のインパクトも大きくて映えますよね
流行る前から通ってたけど手堅く布施で頑張ってたら良かったのに…
👍
かっこえ〜社長会長だなぁ。
イケオジすぎまっせ！モテまっせ！
みなさまのおかげ様です！
しまやん動画はオモローです
三浦さんと林さんの性格の違いが出たな。←違いが出たなを言いたいだけ。
結局この場所で1000円てなると堺筋本町のつるとんたんがあるから高めのうどんはなかなか難しいかなあ。
白いシチューなんだけど、麺はカレーを練りこんでるカレーうどんとか面白そうだけどね
本楽しみ！
いつ「ラーメンにしろ」って言いだすかと思ってドキドキした
wwwww
九州のごぼう天うどんは美味しいよね。牧野うどん行きたくなった。
牧のうどんかなぁ
ゴボ天うどん食べたい😊
ですねw
令和の虎の志願者で出た回から玉森さんに関わる動画配信をずーっと拝見させてもらっていますが「V字回復の虎」として成功されて欲しいので、絶対成功させて下さい…!!💪🤗
後は本人次第ですね！
ご提案
だし薫るうどんから味変でカレーうどんに出来るメニュー❤
カレーに変わる前に焼き石で温めなおすエンタメも！
五色の肉うどんはほんとに美味しい！
島やん毎回勉強なるわ。すごい研究熱心なの伝わるし、アイディアの「何故上手くいったか？」を分析して言語化する能力高いわぁ。
今回良いところあり過ぎて書きすぎになりそうなの我慢して一言「後編も良かった」
ありがとうございます☺︎
ゴボ天はストローみたいに立てる案はあったんですか？
あのサイズなら立体感出てすごそうです！
11:15
本当に周りの方に恵まれてますね。玉森さんは。甘すぎるくらい。ご厚意を無駄にしないようにしていただきたいです。
です！
大阪でこういう奇をてらったうどんって厳しそうやな
マジで丸亀製麺でええやんってなりそう
ゴボ天好きだから行きたいな…
誰に食べてほしいか、という客のターゲットを決める重要さがわかりました。ターゲットが決まってこそ、メニューや内装も絞り込めます。
ですねー
しまやんさん、すごい知識と経験だと思います。
一つ、お伺いしたいと思うのは、いろんな社長が絡んでいるからか、カレーうどんからぶっかけうどんからカレーライスまで提案されて玉森さん的にはきつい気がするんですが、そんなものなんでしょうかね？？
振り回されてる感が見受けられる気がしました。
UA-cam以外の全部を見てないからなんとも言えませんが。
しまやんさんも途中からで難しい気がします。立場的に大変ではないのでしょうか？
島やんさんが飲食のプロで三浦会長がいるから抑えてた部分凄く感じました。
自分もお客様にお料理を提供する以上プロですが、三浦会長のいい部分とりつつもプロデュースは島やんさんがしたのがいいと思う動画でした。どちらにしろ恵まれてるし、どうにもならない場所でも売上は伸ばせます。場所は大事ですが、飲食をやってればそれ以上に大事な事に気づくはずなので、まだまだお若いですが応援します。
です！
三浦会長だー！
玉森さん恵まれてますね😌
そもそも、カレーうどんが売りなんじゃないですか？
福岡のうどん屋さんは、麺の硬さ選べる老舗がありましたよー
なんの事業するにしても、ビジネスプランが大切ですよね。
顧客ターゲット絞ってすることや独創性を取り入れることなど、自分も経営者なのでよくわかります。
僕は、カレーうどんというかカレーが好きなので食べに行きたいと思っています。
たしかに、ラーメン屋でも「レンゲが立つほど濃厚スープ」みたいな売り方あるもんなぁ
林のてきとうさがよく分かる
そんな事ないですよー
おあげを別皿で提供してうどんにいれると味変するような感じすれば2度楽しめるような気がします。素人感覚なのわかりませんが…。毎回動画見てますけども自分だったらどうする？と考えさせられ続編みたくなります。
後半は三浦会長へ！
すんごい勉強になるけど、音割れとか手ブレが気になっちゃって。
そもそもフランチャイズ化を目指して始めたのではなかったのでは？目的が変わったのであれば、仕切り直しもしくは店をたたむくらいしたらどうなのかな？だらだら続けていてもやる意味あるのかと言いたい
御堂筋ビルって、元々伊藤忠入ってたとこだよね。ということはあの地下街に出店やと思うけど、もともと飲食多かったけど伊藤忠が引っ越してから儲からずに倒産してったわ。近くにカレーうどんの超人気店あったけど残念ながら影響受けて閉店した。あそこの細カレーうどんうまかったわぁ
前半の意見:箱がでかいですね。
👍
玉森さんには成功してほしいな。
👍
玉森さんはカウンター◯席みたいな店舗で地道にやっていく方が合ってそうだけどな…
実際食べたけどホントに美味しかったし三浦会長の尽力ぶりからも人柄はかなり良いんだろうけど、オペレーションとか資金繰りとかプロモーションとかそういう面は苦手そうだから、規模が大きくなり複雑化するほど良さが消えてしんどくなりそう。
牧のうどんのユルユルのうどんって、茹でたあと冷水で締めたりしないんだよね確か。結果放っておくとめっちゃ汁吸って伸びるから、追加の出汁がテーブルに置いてあるという。
なるほど！
釜揚げうどんとはそういう意味。牧のは全て釜揚げ。
丸亀では釜揚げを頼めば、冷水で締めずに出してくれます。
島やんのせいじゃないけど、林さんの意見を受け入れないで新店舗っていうのは見てて感じが悪いかな……。
フランチャイズチャンネルで3ヶ月前に新店舗の件で意見いってたけど、今までフォローを受けてきたのに上手く行かないのは経営者として問題があるんじゃないかな〜。
意見受け入れないって店舗退去になるまで火だるまで放置してたのに対してずっと資金と労力作ってくれてる三浦会長と頑張るのも分かるわ。
三浦会長は林さんのケツまで拭いてるね
王将優勝
ケンカ別れ、残念です‼️
ずっと無視しといて、いざやるとなったら反対てw
最新回から戻って観直しました。
超有料級なこと言ってもらってるやん。なんでこれをせんかったんや。
この時点で既に決まっていたんやな〜……ズレてたんやな
つるとんたんも高いだけって感じだけど。有名店、ネームバリューがある。
オフィス街だから集客あるエリア。
堺筋線12番出口近くにも、美味しいお店あるんですよねー。店主はマグロ解体してる。
海外の人(観光客)に売りたいなら、まずは見た目ですよね。
ダシにこだわってますって言われても、海外の人には??だし。
必ずしも『こだわり＝ウリ』ではないと思う。
👍
林さんにはお金返したんですか？
NTT御堂筋は、失敗しそうだなー。嫌な予感しかない。
北九州小倉 名物どきどきうどん食べてみて下さい🎉
気になる！
@@ramem.shimayan クッキングパパにも取り上げられた 北九州小倉の常識の斜め上を行く様なうどんです 油分もたっぷりですよー♪
@@綜真 👍
返事だけはいいな
林って返信遅くて反対意見だけ😱意味わからん
まぁでも金出してたのは林さんやし
さあどうなるかな？
島やん！静岡の一等地に店出して
テナント決まり始めてるからブヒブヒ
109があった場所で東急スクウェアだよ
7月に閉店して新しい商業施設になるらしい
毎年ファッションショーなんかもやってたんだけど興味ないから！あまり知らん
有名な雑誌系モデルが毎年来てたらしい
11月には毎年 大道芸も開催されるし
年々来客数も増加してるから
ドラマの家康の松潤の城とか！会館も近いよ！
東急スクウェアの通り道でセノバから
30秒のとこにラファエルのカレーパン屋さんもあるよ！
向かいにKFCもあるし！
そこそこ上手くいくんじゃないかな？
調査しないと、なんとも言えないけど
周りには有名なラーメン屋さんも潰れてない
潰れたのは
何とかステーキ！やっぱりだか、さっぱりだか分からんが！東急スクウェアの向かいに店出してたけど！やっぱり潰れた
オイラは潰れなければいったんだけど
駐車場がネックかな！車で5分圏内に
有料パーキングはいくつかあるんだけど
徒歩だと一番近い場所で3分
平均だと10分ぐらいかかるかな
ブヒブヒ
毎年マラソンや大道芸でスクランブル交差点に警備員も立つから賑わってる場所だよ
弟子が沢山居るだろ
１人出店させたらどうかな？ブヒブヒ
うどんは駄目だけど立地と合わないから
ブヒブヒ
👍
ラーメン屋だから、うどん屋だから麺を入れないとダメとい固定観念を捨てて欲しい。ワイら大阪の勤め人が昼に食べたいのは肉カレーうどんのうどん抜きと白ご飯大です。麺要りません！
それカレーやん🍛
カレーじゃないんです。肉吸いのカレーうどん版って、言ったら良いのかなぁ…どこかやってくれんかなぁ
この2カ月…島やんの動画をがっつり観ててふと気づいたこと。。
『あのー』『えーと』と言う間が皆無…。
これって会話の中では心地いいですよねー。
よっぽど努力するか天性しかないと思った次第☆
自分も飲食ですが、島やんに接客されたらお客様つくよなーと隠れて思ってますw
関西人？関東？
関係ないわ。人だわー。
ありがとうございます☺︎
素人ですが、丸亀さんもはなまるさんも、そんなにすごい個性ってありますか？丸亀さんは差別化に『弁当』というものに目をつけて拡大されていますが・・・。差別化って一番危険じゃないですか？間違うと奇抜になってもの珍しさで一時的に売れますが、すぐ飽きられてしまい、客が離れてゆく。ベーシックなものをおいしく、しっかり作る、コスパに見合わせる、が基本ではないのでしょうか。はやらないのは『まずい』『コスパにあわない』、これが普遍のだと思うのですが、なので玉森さんの今の味がおいしいのであれば、変える必要はまったくないと思うのですが・・・・。
玉森さんがいろんな人からいろいろ言われて、本来の自分を失ってゆくんじゃないかと心配です。
個性ありますよ。客席がある丸見えの場所で店内でうどんを作り、店内で作った麺を客の目の前で茹でてます。それ個性ですし差別化です。麺をわざわざ店内で作らずセントラルキッチンから送られてくれば楽なのにわざわざそれをしないでコストをかけて非効率な事を演出として差別化してますよ。そして丸亀はそもそもすごい個性を謳う事は全く目的にしていません。
玉森さんは本来の自分の我を捨てないから儲かってないんです。
動画内容とは関係ないけど、一度島やんからこれからはキャッシュレス対応が絶対条件って動画で言ってほしい。
余りにも現金のみって店がまだまだ多すぎるので。
現金なんか煩わしたいだけ。
店からしても、本来キャッシュレスのみってした方が楽だと思う。
昔の髙橋がなり社長に似てる気するんだよなぁ
ありがとうございます☺︎
登録してないけど観ちゃう(笑)
チャンネル登録よろしくMAX❗️
島やんさんが介入する事で未来がとても明るくなりました😮玉森さんはいい人だと思います（三浦会長が長期に応援しているので）料理人のセンスと清潔感が最初から感じられなかった。今の恵まれた状況がとても凄い事を自覚して欲しい😅
五色の肉うどんみんな好きですよね笑
おお！わかってるw
きっとうまくいくんやろうな
結局
カレーうどんにたどり着く
あまり差別化は難しい
うどんッって
安い 早い 時短を求めて食べるから
新幹線のホームに自動券売機があって
名古屋なんだけど
だいたい5分で完食する
もちろん立ち食い基本
うどんの原点ッってそこなんですよ
早い 美味い 5分で完食
新幹線がちょうどいい時間に到着みたいな感じ ブヒブヒ
カレーうどんで差別化はみんな考える
先ずは市場調査から始めないと
需要がわからない場合は現場で直接話を
聞くのが一番
うどん屋さんが出来たら店にくるのか？
金額はいくらぐらいなら食べるのか
平均値を求めて価格設定すべきで
箱も大きさが合わないですよ
レストランじゃないんだから
失敗する ブヒブヒ
周りの強豪店は何屋さんなのか知らないと
慎重に慎重を重ねて店出さないと
この人失敗しますよ！
例えば
うどんのイメージッって夏なんですよ
そしたら
冷やし中華出しますよね
うどんなら讃岐うどんの冷たい
つるつる食感がたまらない
つけ麺！台湾まぜそばも当然出しますよね
鴨ネギうどんも出しますよね
定食なら
稲荷さん2個と赤だし味噌汁
漬物三種と冷たい卵うどん
鰹節がかかってほうれん草が乗っかって
かまぼこにこだわりを入れて普通は出しますよね ブヒブヒ
この程度のプランを30秒で思い付かないと
なかなか！オフィス街のOLターゲットは
厳しい
私なら完全オールだけど
この志願者では失敗する
サービスですよ 皆さん
例えば平日のランチ、夜のディナー
を狙うなら朝狙うべきですよ
通勤の場所次第だけど
軽めの朝食です
何を出しますか？
私なら、納豆定食や鮭定食を出します
うどんにこだわるのは昼間や夕方からの時間帯で、いいんですよ！
集客目的だから
理想は朝に店きて昼も店きてッって流れを
作らないと！
なかなか！オフィス街をトリコにするのは
難しい
カニ味噌うどんとか魚介系にするとか
特徴が無いのが、うどん屋さんだから
定番は天ぷらうどん
先ずは試行錯誤して、いろいろやらないと
差別化は厳しい
オイラは何やってもうまくいく！
天才だから ブヒブヒ
それと、ぶたきんッってブランド力が凄すぎて、何やってもうまくいく！
ぶたきんッって、みんなが聞いて
あ～あの、うどん屋さんねっ！てなるから
ブランド力が一般人の100倍集客できちゃう
何その サムライッって
マジでダサイ！なんのイメージも沸かない
逆にすぐに忘れさるネーミング
1秒で忘れたから！ブヒブヒ
オイラならもっと印象に残るネーミングにするかな
例えば、閻魔大王とかインパクトが強い
ネーミング
うどん屋さんならなおさらネーミングには
こだわる
ドラゴンボールとか名前にしちゃう
流行りならにゃんこうどん
可愛い名前が流行りだからね
世の中の事知らなすぎですよ
ソフトクリームやフラッペなんかも販売してかないと駄目でしょう
ファミリーマートのブラックサンダーフラッペなんかマジでうまい
ブヒブヒ
一度食べてコラボすべきです
差別化ッってそーやる！
コラボしてまで集客目指さないと
普通の赤字で終わりますよ！
箱がデカイならマッサージ機器入れて
無料で使えるようにするとか
アイデンティティーが下手くそ！
世の中にはオイラみたいな天才が5万といる ブヒブヒ
こりゃ～無理だ
箱がデカイし場所悪い
どう考えても3か月で破綻する店
箱の意味を理解してないだろ！
新幹線のホームにうどん屋さん
沢山あるから！行け！
何で客が入るのか理解してないだろ！
箱の大きさ関係無いから
だけど
箱がデカイのは無理だろ
経験値も足りないし経営を理解してないから、そんな駄目な場所選ぶんだよ！
誰が食うんだよ！
たかだか、うどんだぞ
可哀想だから店は辞めるべき！
わざわざ出すな！成功した人が歩む階段だから
ブヒヒ
玉森さんて、うどんのプロですよね。 なんか以前カレーうどんがどうのってやってたと思いますけど。カレーうどん一本でやればいいと思うけど甘いかな。 僕はカレー中華をやりたいですが、カレーうどん専門店がいいと思いますけどね。ドロっとしたドロカレーうどん シャバシャバしたスープカレーうどんとか。
独立支援プランについてはちゃんと雇用条件やゴーサインの条件まで示さないと、単に怪しい広告としか受け止められないよ。独立支援金として実際に予算化してる分だけ給与を減らしてるかもしれんし、島やんがなかなか認めないだけかもしれんし。
気になるなら問い合わせを！
300万！？
詳細は？
給料は？
端折りすぎでは？
気になるなら問い合わせを！
うどんには替え玉の文化が無いのですが最初の1玉はだし薫うどんで替え玉でカレーうどんになる味変。
カレーのポーションと焼き石で行ける。
20代〜30代の男性がターゲット
・・・・・・
滑舌なのか音声のシステム問題なのか聞こえなさすぎるな
初めて音声ストレスで視聴やめたわ
すみません！
ファンおんの？（笑）
おるけど、何？
どうしたんだよ？
まぁまぁすw
死ぬほど努力してますか？
させます！