#치마살

[@세계여행자박성진]

고기왕님 영상과 관련없는 질문이긴한데여 생고기로 대패가 가능한가요??? 어디 고기집에서 본거 같은데 생대패 이런식으로 적혀있던거 같더라구요 궁금해용

[@고기왕고기소개채널]

물론 가능하기는 합니다. 다만 생고기라 돌돌 말리게 슬라이스하는 것은 안됩니다.
그리고 생고기 육절기를 사용하더라도 고기의 겉면에 살짝 냉기가 있어야 깨끗하게 슬라이스가 되기 때문에 잠깐동안 냉동실에서 냉기를 받게 해야합니다. 냉장실에서 냉기를 많이 받았다면 그대로 슬라이스가 가능하겠지만 바로 도축된 고기는 얇게 슬라이스 하기가 어렵습니다.
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