Coucou Valentine, et voilà déjà une nouvelle semaine. Elle est chouette cette petite recette et la présentation toute mimie😂😂. Be😢 journée à vous deux.
Hello Muriel, il s'agit là d'un restaurant "bon plan", une anomalie dans le paysage car on ne trouve pas de chef de ce calibre dans ce genre d'endroit. C'est l'histoire familiale qui l'a amené par chez nous et c'est tant mieux ! Bonne journée.
Incroyable ! Je fais quasiment la même recette en entrée, avec une petite différence : je passe au chinois la purée (brocolis ou épinards) puis la mets dans un siphon (deux cartouches). Ça joute une légèreté que les gens apprécient. Étonnant, disait M. Cyclopède. Très très sympa. Encore un Chef à connaître.
Merci Nicolas, c'est un chef qui a travaillé avec Frédéric Anton, il avait son restaurant à Paris et il est venu s'installer avec sa famille pour reprendre l'exploitation de beau papa, l'appel des fourneaux fut irrésistible...
Hello Valentine et Fred, moi qui aime le scotch egg, ça m'irait parfaitement, par contre quand je vois autant d'huile au dessus du feu, ça me rappelle un mauvais souvenir, juste un bon reflexe et un petit coup de main du ... ciel peut être... sinon bye la maison !! Voilà le genre de resto où tu as envie de manger quand tu sais que tout vient du jardin !
Salut Oliv, l'œuf est un ingrédient simple mais tellement bon...et oui, c'est un chef agriculteur, il fait pousser ce qu'il veut, ce qu'il aime, et toutes ces aromatiques c'est parfait !
Magnifique!
👍
Coucou Valentine, et voilà déjà une nouvelle semaine.
Elle est chouette cette petite recette et la présentation toute mimie😂😂.
Be😢 journée à vous deux.
Hello Muriel, il s'agit là d'un restaurant "bon plan", une anomalie dans le paysage car on ne trouve pas de chef de ce calibre dans ce genre d'endroit. C'est l'histoire familiale qui l'a amené par chez nous et c'est tant mieux ! Bonne journée.
miam miam😘
👍
Incroyable ! Je fais quasiment la même recette en entrée, avec une petite différence : je passe au chinois la purée (brocolis ou épinards) puis la mets dans un siphon (deux cartouches). Ça joute une légèreté que les gens apprécient. Étonnant, disait M. Cyclopède. Très très sympa. Encore un Chef à connaître.
Merci Nicolas, c'est un chef qui a travaillé avec Frédéric Anton, il avait son restaurant à Paris et il est venu s'installer avec sa famille pour reprendre l'exploitation de beau papa, l'appel des fourneaux fut irrésistible...
@@afeudoux6609 Je comprends mieux... Quelle chance. Anton est un de mes chefs préférés...
Hello Valentine et Fred, moi qui aime le scotch egg, ça m'irait parfaitement, par contre quand je vois autant d'huile au dessus du feu, ça me rappelle un mauvais souvenir, juste un bon reflexe et un petit coup de main du ... ciel peut être... sinon bye la maison !!
Voilà le genre de resto où tu as envie de manger quand tu sais que tout vient du jardin !
Salut Oliv, l'œuf est un ingrédient simple mais tellement bon...et oui, c'est un chef agriculteur, il fait pousser ce qu'il veut, ce qu'il aime, et toutes ces aromatiques c'est parfait !