手揉一个面团一款面包三种口味，自制简易纸托【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
三拼咸口面包
白面团
高筋粉 400g
细砂糖 40g
盐 6g
耐高糖新鲜酵母 12g
（耐高糖干酵母 4g）
水 236g
全蛋液 40g
无盐黄油 40g
海苔面团
揉好的白面团 246g
海苔碎 6g
厨师机揉面时间参考
（大宇大白象）
3档3分钟材料成团
6档9分钟初级扩展加黄油
3档3分钟黄油揉匀
6档3分钟面团揉好
烘烤温度参考
高比克T60s风炉烤箱160℃14分钟
海氏i7平炉烤箱上火180℃
下火200℃17分钟
Three-piece salty bread
White dough
High-gluten flour 400g
Fine sugar 40g
Salt 6g
High-sugar tolerant fresh yeast 12g
(High-sugar tolerant dry yeast 4g)
Water 236g
Whole egg liquid 40g
Unsalted butter 40g
Seaweed dough
Kneaded white dough 246g
Seaweed crumbs 6g
Reference for kneading time of chef machine
(Daewoo White Elephant)
3rd gear 3 minutes to form a ball of materials
6th gear 9 minutes to add butter for primary expansion
3rd gear 3 minutes to knead butter evenly
6th gear 3 minutes to knead dough
Reference for baking temperature
Gobick T60s convection oven 160℃ 14 minutes
Hai's i7 flat oven upper fire 180℃
lower fire 200℃ 17 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
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