Ψωμί γάστρας η χωρίς ζύμωμα Την συνταγη μπορειτε να την βρειτε στην ιστοσελιδα μας www.mageirikesapolauseis.gr/a... Η ομαδα μας / mageirikes.apolayseis subscribe / @georgezolis
Φιλέ μού, κάνω πολλά χρόνια μόνη μου το ψωμί. Σαν κι αυτό ΚΑΝΈΝΑ. ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ με διαφορά. Φτιάχνω όλη τη δόση και την επόμενη μέρα μού ζητάνε άλλο Σ'ευχαριστώ πολύ 🤗
Το ωραιότερο ψωμί που έχω φάει σας ευχαριστώ πολύ για την συνταγή να είστε πάντα καλά να μας δείχνετε τέτοιες ωραίες συνταγες..θα συνεχίσω να την φτιάχνω
Εχω να σας πω ότι φτιάχνω ακριβώς την ίδια συνταγή αρκετα χρονια ... μου την έδωσε μια κυρία...ζυμωνω πολυ καλα την ζύμη και την αφήνω 12 ώρες στο ψυγείο... Έτσι ήταν πριν δω το δικό σας βίντεο... Έχω φτιάξει 3 συνεχόμενες ημέρες το δικό σας ψωμί τα παιδιά μου το τρώνε μέχρι τελευταίο ψίχουλο πιο πολύ τους άρεσε και πολύ πιο εύκολο από την δικιά μου συνταγή... ευχαριστούμε πολυ🙏
Με τη μαμά να ζυμώνει ψωμί παραξενευτηκα με την δική σας συνταγή. Οφείλω να ομολογήσω ότι την έκανα εχθές. Έγινε φανταστικό. Το σύστησα και στη κόρη μου. Βρήκα τρόπο να κάνω ψωμί χωρίς κούραση!!!! Ευχαριστώ πολυ
Από τότε που έμαθα αυτή τη συνταγή το έχω φτιάξει πάρα πολλές φορές, απίστευτο ψωμί...Κατά καιρούς δε, βάζω μέσα και ελιές αλλά και τυρί επίσης μπορείτε να φτιάξετε και μαργαρίτα σαν σχέδιο, είναι απίστευτα γευστικό,εύκολο και εμφανίσιμο σαν ψωμί!!!Δεν χρησιμοποιώ γάστρα αλλά δύο ταψάκια και δεν τα προθερμαίνω και παρόλα αυτά βγαίνει απίστευτο!!!Θα συνεχίζω πιστεύω να το φτιάχνω για πάντα!!!Σας ευχαριστώ για τη συνταγή!!!
Εξαιρετικό το αποτέλεσμα φίλε μου. Εδώ και χρόνια ζυμώνω αλλά από τότε που δοκίμασα ότι προτείνεις, έχουμε μείνει στο σπίτι έκθαμβοι με το αποτέλεσμα. Σημειωτέον ότι πολλές φορές προσθέτω και αλεύρι σίκαλης, ή λίγο καλαμποκάλευρο ή σποράκια διάφορα μέσα στη ζύμη και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Όλο το παιχνίδι τελικά είναι στη γάστρα που πρέπει να έχει κάψει ! Να σαι καλά. Ευχαριστούμε πολύ !
Κυριε πολύ ομωρφα. Μου άρεσε πόσο γρήγορα το φτιάξατε. .Συγχαρητήρια. Θα το κάνω κει εγώ. Εφχαριστω. Να εισται καλά. Μιλάω για εσασ με την βούλα κόκκινη.
Καταπληκτική συνταγή απ έξω εγώ το ζυμαρι το βάζω πάνω σε καλαμποκάλευρο και βγαίνει σαν χωριάτικο! Έχω μπλέξει όλοι μου ζητάνε να τους φτιάξω και από ένα καρβέλι.πεντανοστιμο ευχαριστούμε πολυ!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ....ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες σας στο video και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό....ενημερωτικά λειτουργεί και μόνο με αλεύρι ολικής αλλά και με 70 / 30 καλαμποκίσιο και γοχ αντίστοιχα.
Το εφτιαξα κι εγω κυριε γιωργο το ψωμι σημερα και βγηκε παρα πολυ ωραιο και ηταν ευκολη η συνταγη, μπραβο σας 😃😃🙏 Πιστευα οτι δεν θα μου πετυχει σαν 1ο ψωμι που θα εφτιαχνα.. Κι ομως πετυχε 😃😃
Παράξενο που διαφωνειτε με τη ζάχαρη.Όλοι οι επαγγελματίες που έχουν αρτοποιείο βάζουν ζάχαρη.Κι εγώ χρόνια ζυμωνο κ βάζω κ ζάχαρη.Εσεις , δεν σας αρέσει η διαφωνειτε οτι δεν κανει να να βάζουμε ζάχαρη στη ζύμη ? κ για ποιο λογο ? δε μας ειπατε !!! Είστε αρτοποιος, μάγειρας ?
Τι να πω για αυτό το ψωμι.. το κάνω ανα 3 μερες,μηνες τωρα..τόσο εύκολη και τόσο νόστιμη συνταγή! Λέω να το δοκιμάσω και με αλεύρι ολικης,ελπίζω να βγει το ίδιο νόστιμο. Ευχαριστούμε πολύ!
Για σας. Γενετε να το κανω με σκέτο αλεύρι σίκαλης? Και αλη ερώτηση- βγάζοντας απο το ψιγιο το ζυμάρι, δεν το αφήνετε να ζεσταθεί, να φουσκώσει λίγο πριν μπει στο φουρνο?
Το ψωμί είναι πολύ βασικό στο καθημερινό φαγητό στην οικογένεια...έχω παιδευτεί πολύ με συνταγές και ειδικά σκεύει, και τα έχω παρατήσει τελικά...και τα ψωμιά του φούρνου είναι απαράδεκτα..... Τώρα πήρα μια ελπίδα, θα αρχίσω πάλι να φιάχνω το ψωμάκι μας....ευχαριστώ!
Καλημέρα σας. Σκέφτομαι να κάνω κι εγώ την συνταγή σας, όμως δεν έχω ηλεκτρικό φούρνο, έχω φούρνο υγραερίου και δεν έχει πάνω κάτω φωτιά ταυτόχρονα όπως οι ηλεκτρικοί φούρνοι που έχουν αντιστάσεις, αλλά έχει ή μόνο πάνω ή μόνο κάτω, επίσης έχει και αέρα. Τί κάνουμε σε αυτή την περίπτωση? Εν τω μεταξύ έχω και Μασίνα όπως αναφέρατε στο βίντεο. Υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα αν ψηθεί στην Μασίνα? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Αλευρι ειναι ενα πακετο ολα τα αλλα υλικα θα τα βρειτε σε κουπες στην ιστοσελιδα μας www.mageirikesapolauseis.gr/artopoiia/psomi/sintagi/172-psomi-gastras
Το εβαλα μολις στο ψυγειο με αλευρι για ζυμωματα(το κιτρινο). Ενω το εχω κανει απεορες φορες με αλευρι γοχ, εχω μεγαλη αγωνια για το κιτρινο...θα πετυχει; Η αληθεια χρειαστηκε πολυ περισσοτερο νερο απο το γοχ.... φφφ...αντε να δουμε
Καλημέρα! Να ρωτήσω κάτι; Μπορούμε να το κάνουμε σε αρκετές ποσότητες και να το αποθηκεύουμε σαν ζύμη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να το ψήνουμε κάθε μέρα; Ευχαριστώ!
Μου επιτρέπετε αν θέλετε να σας απαντήσω και εγώ διότι έχω κάνει σεμινάρια πάνω στο θέμα κατάψυξης. Προσωπικά εγώ έχω στον καταψύκτη μου από προχθές ψωμί για 65 ημέρες. δλδ το ένα κιλό ψωμί το τεμαχιζω σε τρία ίσα μέρη. Εγώ επειδή μένω μόνη μου τρώω το 1/3 κάθε μέρα διότι κάνω διατροφή. Αρα δεν ξεφεύγω καθόλου στην ποσότητα. Κάποιος άλλος μπορεί να φάει όλο το κιλό. Είτε ψωμί φούρνου είτε σπιτικό όπως του κυρίου, μπαίνει κανονικά στην κατάψυξη αφού έχει κρυώσει πρώτα, να μην είναι ζεστό εννοώ. Βγάζετε ένα κομμάτι ψωμί από τον καταψύκτη το βράδυ, το βάζετε στο ψυγείο πάντα για να αποφύγουμε κάποια αλλοίωση και αυτό το πρωί είναι έτοιμο. Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κανονικό φούρνο, να το ζεστανετε κυρίως την ώρα που θέλετε να το καταναλωσετε. Αυτή η διαδικασία με τον φούρνο μπορεί να γίνει και χωρίς να έχει ξεπαγωσει, το βάζετε στον φούρνο παγωμένο αν έχετε ξεχάσει να το βγάλετε από το βράδυ. Εγώ προσωπικά το ξεπαγωνω από το βράδυ και στην άλλη μέρα το έχω και κρατάει δύο μέρες στο ψυγείο πάντα. Πρέπει να σας πω ότι είναι σαν να τρώτε φρέσκο ψωμί. Τόσο απλά, δεν είναι τίποτε δύσκολο. Αυτό μπορεί να γίνει και με τα φαγητά αν περισσέψει κάποια ποσότητα φαγητού. Μέχρι και γλυκά μπορείτε να βάλετε. Τα πάντα. Να σας πω ότι το ψωμί κρατάει στον καταψύκτη μέχρι τέσσερις μήνες.
@@georgezolis Ειμαι σίγουρη ότι εσείς το γνωρίζετε, δεν χρειάζεται να σας το πω εγώ. Αλίμονο. Στο κύριο που σας ρώτησε απευθύνθηκα λίγο πιο αναλυτικά διότι έτυχε να βλέπω το βίντεο σας και παράλληλα να διαβάζω και τα σχόλια. Έχετε ωραίο κανάλι και μόλις έκανα εγγραφή.!!
Σήμερα έκανα την μισή ποσότητα σαν εσάς και βγήκε πολύ καλό ως ανέλπιστα καλό! Μια παρατήρηση: μήπως λόγω της μισής ποσότητας, ο χρόνος ψησίματος πέφτει στο μισό; Το έψησα σε γάστρα μαντεμένια για 35 λεπτά στους 250 στις αντιστάσεις και ήταν έτοιμο (ψημένο κι από πάνω). Μετά θέλει όντως άλλη μισή ώρα στους 200; Λέτε για να πάρει χρώμα από πάνω αλλά ήταν έτοιμο από πάνω, καλοψημένο. Ευχαριστώ!
ισως ειναι πολυ δυνατος ο φουρνος σας χαμηλωστε τον λιγακι γενικα το ψωμι θελει τουλαχιστον 40 λεπτα να πουμε οτι ειναι καλα ψημενο δεν μιλαω για ατομικα ψωμακια
@@georgezolis ευχαριστώ για την απάντηση. Με τα δεδομένα που είδα σε σχέση με τον φούρνο μου, πιστεύω ότι σε 40 λεπτά στους 250 βαθμού με σκεπασμένη την γάστρα θα είναι έτοιμο! Καλή συνέχεια!
Υπέροχο το ψωμίσας!!!!Έχω μια παράκληση,έχετε δοκιμάσει ψωμι με αλεύρι απο χαρούπια;; το δοκίμασα μου άρεσε πολύ,μήπως έχετε κάποια συνταγή όπως έσείςμόνο γνωρίζετε να μας την δείξετε;;Έχω βρεί μερικές αλλάδεν είμαι σίγουρη.Ευχαριστώ
@@georgezolis Μπορούμε να φυλάξουμε την μισή ζύμη αν ετοιμάσουμε τα υλικά για ένα κιλό αλεύρι στην κατάψυξη για οικονομία χρόνου και αν ναι πως την χειριζόμαστε όταν την ξεπαγώσουμε;
Φιλέ μού, κάνω πολλά χρόνια μόνη μου το ψωμί. Σαν κι αυτό ΚΑΝΈΝΑ.
ΤΟ ΚΑΛΎΤΕΡΟ με διαφορά. Φτιάχνω όλη τη δόση και την επόμενη μέρα μού ζητάνε άλλο
Σ'ευχαριστώ πολύ 🤗
Το ωραιότερο ψωμί που έχω φάει σας ευχαριστώ πολύ για την συνταγή να είστε πάντα καλά να μας δείχνετε τέτοιες ωραίες συνταγες..θα συνεχίσω να την φτιάχνω
Το πιο νόστιμο και εύκολο ψωμί!! Πέτυχε 100%!! Μπράβο σας!!
Εχω να σας πω ότι φτιάχνω ακριβώς την ίδια συνταγή αρκετα χρονια ... μου την έδωσε μια κυρία...ζυμωνω πολυ καλα την ζύμη και την αφήνω 12 ώρες στο ψυγείο... Έτσι ήταν πριν δω το δικό σας βίντεο... Έχω φτιάξει 3 συνεχόμενες ημέρες το δικό σας ψωμί τα παιδιά μου το τρώνε μέχρι τελευταίο ψίχουλο πιο πολύ τους άρεσε και πολύ πιο εύκολο από την δικιά μου συνταγή... ευχαριστούμε πολυ🙏
Πανεύκολο και πεντανόστιμο! Ευχαριστώ πολύ!!
Με τη μαμά να ζυμώνει ψωμί παραξενευτηκα με την δική σας συνταγή. Οφείλω να ομολογήσω ότι την έκανα εχθές. Έγινε φανταστικό. Το σύστησα και στη κόρη μου. Βρήκα τρόπο να κάνω ψωμί χωρίς κούραση!!!! Ευχαριστώ πολυ
Τέλειο ψωμάκι , θα το δοκιμάσω σίγουρα ! Σας ευχαριστω !
Μπράβο,τα παιδιά ξετρελάθηκαν!! Εγώ το έκανα με κίτρινο αλεύρι από σκληρό σιτάρι,και είναι είναι πραγματικά τέλειο. Ευχαριστούμε.
Εύκολη συνταγή με εξαιρετικό αποτέλεσμα! Σας συνιστώ να τη δοκιμάσετε.
Υπέροχο κ. Γιώργο, να είστε καλά!!
Από τότε που έμαθα αυτή τη συνταγή το έχω φτιάξει πάρα πολλές φορές, απίστευτο ψωμί...Κατά καιρούς δε, βάζω μέσα και ελιές αλλά και τυρί επίσης μπορείτε να φτιάξετε και μαργαρίτα σαν σχέδιο, είναι απίστευτα γευστικό,εύκολο και εμφανίσιμο σαν ψωμί!!!Δεν χρησιμοποιώ γάστρα αλλά δύο ταψάκια και δεν τα προθερμαίνω και παρόλα αυτά βγαίνει απίστευτο!!!Θα συνεχίζω πιστεύω να το φτιάχνω για πάντα!!!Σας ευχαριστώ για τη συνταγή!!!
Πολύ εύκολη συνταγή με υλικά που υπάρχουν, κατά βάση, στα περισσότερα σπίτια. Με ακρίβεια και επιτυχία 100%.
Καλη χρονια
Συγχαρητηρια
Πανευκολη διαδικασια
Θα το κανω οπωσδηποτε
Ευχαριστουμε πολυ
Εξαιρετικό το αποτέλεσμα φίλε μου. Εδώ και χρόνια ζυμώνω αλλά από τότε που δοκίμασα ότι προτείνεις, έχουμε μείνει στο σπίτι έκθαμβοι με το αποτέλεσμα.
Σημειωτέον ότι πολλές φορές προσθέτω και αλεύρι σίκαλης, ή λίγο καλαμποκάλευρο ή σποράκια διάφορα μέσα στη ζύμη και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
Όλο το παιχνίδι τελικά είναι στη γάστρα που πρέπει να έχει κάψει !
Να σαι καλά. Ευχαριστούμε πολύ !
Εφτιαξα σταφηδοψωμο φανταστικοοο μπραβο κυριε Γιωργο για τις ομορφες συνταγες σου
THANK YOU DEAR FRIEND FOR SHARING THIS OLDRECIEPT AS YOU SAID FROM GIAGIA THEONIKH WITH US TODAY.
Vielen Dank für das Rezept! Es ist Perfekt geworden 😍 Efcharisto poli !
Κυριε πολύ ομωρφα. Μου άρεσε πόσο γρήγορα το φτιάξατε. .Συγχαρητήρια. Θα το κάνω κει εγώ. Εφχαριστω. Να εισται καλά. Μιλάω για εσασ με την βούλα κόκκινη.
Tο έφτιαξα μαγική συνταγή Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ
Ευχαριστώ πολύ για αυτήν την συνταγή, πραγματικά δεν περίμενα τέτοια επιτυχία!! Χίλια ευχαριστώ
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΕΤΥΧΕ ΕΓΙΝΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΔΥΣΤΙΧΟΣ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΑΝ ΜΠΩΡΟ ΝΑ ΣΑΣ ΣΤΕΙΛΩ ΦΩΤΟ .
Ευχαριστώ πολύ. Είναι πολύ υπέροχο
Εξαιρετική συνταγή και πολύ εύκολο!
Ευχαριστω για την συνταγη την εκανα κατα γραμμα με απλο αλευρι για ολες τις χρησεις και μπορω να πω βγηκε υπεροχο ψωμακι.Να εισαι καλα .
Εκανα τωρα μαζι σου την προετοιμασια.Το εβαλα στο ψυγειο .Αυριο θα το γευτω.Ευχαριστω!
Υπέροχη συνταγή 💓 Φαίνεται πολύ εύκολο 🥰 Ευχαριστούμε πολύ 😘 Θα την δοκιμάσω💓
Μπράβος Σας, χρυσοχερης Καλή Χρονιά.
Τελεια συνταγη!!!Πολυ ωραιο αποτελεσμα!!!
Καταπληκτική συνταγή απ έξω εγώ το ζυμαρι το βάζω πάνω σε καλαμποκάλευρο και βγαίνει σαν χωριάτικο! Έχω μπλέξει όλοι μου ζητάνε να τους φτιάξω και από ένα καρβέλι.πεντανοστιμο ευχαριστούμε πολυ!
Ωραια ιδεα σας ευχαριστω πολυ
🤗 Mu aresi poli 💕 ta to kano kali xronia mazi tin nicoghenia 💕 kali sinexiea 💕
Το φτιάχνω κάθε εβδομάδα
Έλυσα το πρόβλημα του ψωμιού μας.
Ευχαριστώ για τις οδηγίες σας.
Είναι πραγματικά τέλειο !!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ....ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες σας στο video και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό....ενημερωτικά λειτουργεί και μόνο με αλεύρι ολικής αλλά και με 70 / 30 καλαμποκίσιο και γοχ αντίστοιχα.
Καλησπέρα, αν βαλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις κ καλαμποκαλευρο τι ποσότητες θα χρειαστεί; ευχαριστώ προκαταβολικά 👍😁
400 με 600
Ότι ψωμιά και να κάνεις Γιώργο είναι τέλεια.γειά στα χέρια σου Γιώργο
Υπέροχο μπράβο!!
Απλά και όμορφα.
Το έφτιαξα και έγινε τέλειο!!
Καταπληκτικό ψωμάκι. Να είσαι καλά !
Υπέροχο!!!
Καλησπέρα σας, θέλω να ρωτήσω αν η κατσαρόλα έχει καπάκι ανάμεικτο, δηλαδή μέταλλο και τζάμι (Pyrex), μπορώ να το ψήσω σε αυτήν;
Ευχαριστώ πολύ!!!!
ΤΕΛΕΙΟ ! Η ΚΑΛΛΙΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΜΙ !
Τέλειο!!!!
Φανταστικό ψωμί και πανεύκολο!!
Πότε δεν πέταξα τα υλικά μου ότι βάζετε στην ομάδα πάντα έχουν επιτυχία 😍😍
bravo poli oraio psomaki super
Το εφτιαξα κι εγω κυριε γιωργο το ψωμι σημερα και βγηκε παρα πολυ ωραιο και ηταν ευκολη η συνταγη, μπραβο σας 😃😃🙏
Πιστευα οτι δεν θα μου πετυχει σαν 1ο ψωμι που θα εφτιαχνα.. Κι ομως πετυχε 😃😃
Καλημερα ολα καλα ,
απλα βαζετε τα υλικα συγκεντρωμενα κατω απο το βιντεακι
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής άλεσης??
ΤΟΣΟ ΕΥΚΟΛΟ Κ ΤΟΣΟ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ Κ ΕΝΘΟΥΣΑΣΤΗΚΑΝ!!!
Τέλειο, κ ο κύριος πολύ αναλυτικός
Καλησπερα..το εκανα το ψωμακι. Καταπληκτικο απο τα ωραιοτερα ψωμια που εχω φαει...
Τελειο
Πολύ ωραίο φαίνεται!!!!!
Διαφωνώ με την ζάχαρη χαχαχα
Μπράβο συνεχιστε
γουστα ειναι αυτα μπορειτε να μην την βαλετε
Παράξενο που διαφωνειτε με τη ζάχαρη.Όλοι οι επαγγελματίες που έχουν αρτοποιείο βάζουν ζάχαρη.Κι εγώ χρόνια ζυμωνο κ βάζω κ ζάχαρη.Εσεις , δεν σας αρέσει η διαφωνειτε οτι δεν κανει να να βάζουμε ζάχαρη στη ζύμη ? κ για ποιο λογο ? δε μας ειπατε !!! Είστε αρτοποιος, μάγειρας ?
Γιατί το βάζουμε στο ψυγείο και όχι σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει??
Έκανα την συνταγή που έδωσες. Πραγματικά το αποτέλεσμα...καταπληκτικό...!!!
Να εισαστε καλα
Πολύ ωραίο θα έγινε το ψωμί στη γάστρα Ευγενικός και εξηγεί με λεπτομέρεια τι ακριβώς πρέπει να κάνουμε. Συγχαρητήρια
Μπορω να κανω τη συνταγη με αλευρι ολικης αλεσης;
Πολύ ωραίο το ψωμί γάστρας.
Τι να πω για αυτό το ψωμι.. το κάνω ανα 3 μερες,μηνες τωρα..τόσο εύκολη και τόσο νόστιμη συνταγή! Λέω να το δοκιμάσω και με αλεύρι ολικης,ελπίζω να βγει το ίδιο νόστιμο. Ευχαριστούμε πολύ!
Οχι ολο με ολικης ενα μερος γοχ και δυο μερη ολικης και θα βγει μια χαρα
@@georgezolis Αα τέλεια, ευχαριστώ πολυ🙂
Θα ήθελα να το κόψετε να δούμε την εσωτερική διατομή κ πυκνότητα της ψυχας.
Ευχαριστώ .
Για σας. Γενετε να το κανω με σκέτο αλεύρι σίκαλης? Και αλη ερώτηση- βγάζοντας απο το ψιγιο το ζυμάρι, δεν το αφήνετε να ζεσταθεί, να φουσκώσει λίγο πριν μπει στο φουρνο?
θα σας γινει πολυ σκληρο μπορειτε να βαλετε 300γοχ 700ολικης
Ωραιο
Τελιο, προτι φορά, το, ηδα
polu wraio euxaristoume
Τέλεια η συνταγή την φτιαχνω συνέχεια, την ιδια συνταγή με αλευρι ολικής μπορούμε να την κάνουμε;
Is there yeast in this recipe?? Thank you!
The first ingredient was the yeast
Το ψωμί είναι πολύ βασικό στο καθημερινό φαγητό στην οικογένεια...έχω παιδευτεί πολύ με συνταγές και ειδικά σκεύει, και τα έχω παρατήσει τελικά...και τα ψωμιά του φούρνου είναι απαράδεκτα..... Τώρα πήρα μια ελπίδα, θα αρχίσω πάλι να φιάχνω το ψωμάκι μας....ευχαριστώ!
Καλημέρα σας. Σκέφτομαι να κάνω κι εγώ την συνταγή σας, όμως δεν έχω ηλεκτρικό φούρνο, έχω φούρνο υγραερίου και δεν έχει πάνω κάτω φωτιά ταυτόχρονα όπως οι ηλεκτρικοί φούρνοι που έχουν αντιστάσεις, αλλά έχει ή μόνο πάνω ή μόνο κάτω, επίσης έχει και αέρα. Τί κάνουμε σε αυτή την περίπτωση? Εν τω μεταξύ έχω και Μασίνα όπως αναφέρατε στο βίντεο. Υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα αν ψηθεί στην Μασίνα? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Δεν ξερω πως μπορει να αντιδραση η ζυμη σε εναν τετοιο φουρνο. ισως ανα δεκαλεπτο να κανατε εσεις την εναλλαγη μια κατω μια επανω
Θα εχω το ιδιο αποτελεσμα οταν χρησιμοποιω αλευρα ζεας και σικαλης που δεν εχουν γλουτενη και δεν φουσκωνουν?
Δυστηχως οχι
Καλησπέρα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και πυρίμαχη γάστρα η θέλει μόνο μεταλλικό σκεύος ?
Πολυ,πολυ ωραιο
Καλησπερα σας..εγω την εφτιαξα την ζυμη και τν εχω βαλει στο ψυγειο,εκανα κιλο ομως δν αλλαζει κατι στν χρονο ψησιματος ετσι?
Καλησπερα σας οχι δεν αλλαζει αν θελετε εσεις για πιο ξεροψημενο 5 λεπτακια παραπανω αλλα και στους χρονους που δεινω μια χαρα θ γινει
τελειο τελειο τελειοοοοοοοοοοοοοοοοοοο δεν μενει ψιχουλο χαχαχα ευχαριστουμεεεεεεεεεεεε
Καλημέρα και χρόνια πολλά! Μια ερώτηση.. τη γάστρα σε ποια θέση στη σχαρα; αα και κάτι ακόμα, αλεύρι μπορώ ν βάλω για όλες τις χρησεις; ευχαριστώ!
χαμηλα ναι μπορειτε να βαλετε γοχ
@@georgezolis σας ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα, σε περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε νωπή μαγιά πως την διαχειριζόμαστε; Ευχαριστώ!
κατευθειαν οπως την ξερη
Κύριε Γιώργο στη συνταγή αυτή μπορεί να γίνει τυρόψωμο με φέτα μέσα στο ζυμάρι ;
Χάρη σε σας φτιάχνω πλέον ψωμί ευχαριστώ !
δειτε αυτη την συνταγη www.mageirikesapolauseis.gr/artopoiia/psomi/sintagi/861-psomi-gastras-me-feta-kai-praso την φτιαχνουν στο Μετσοβο
Καλημέρα...το έφτιαξα και μου έγινε στα 35 λεπτά και βγήκε φανταστικό..δεν χρειάστηκε να το ψήσω για άλλα 30 λεπτά....!!!
Εφκολακη
πολυ ωραια συνταγη,για εμας που δεν εχουμε ζυγαρια μηπως σας ειναι ευκολο να μας γραψετε της αναλογιες νερου-αλευρι κτλ με κουπες?ευχαριστω πολυ!!
Αλευρι ειναι ενα πακετο ολα τα αλλα υλικα θα τα βρειτε σε κουπες στην ιστοσελιδα μας www.mageirikesapolauseis.gr/artopoiia/psomi/sintagi/172-psomi-gastras
Καλημέρα!κύριε Γιώργο στο ψωμί μπορούμε να βάλουμε μέσα κάποια αρωματικά?όπως ρίγανη, ελιές, γλυκάνισο?
ναι μπορειτε
Ευχαριστώ πολύ!
Γεια σας!!! Ήθελα να ρωτήσω αν ο φούρνος έχει μόνο αέρα γίνεται?
Μπορει να γινει αντιστασεις θα χαμηλωσετε τον φουρνο σας κατα 20 βαθμους και σκεπασμενο και ξεσκεπαστο
Το εβαλα μολις στο ψυγειο με αλευρι για ζυμωματα(το κιτρινο). Ενω το εχω κανει απεορες φορες με αλευρι γοχ, εχω μεγαλη αγωνια για το κιτρινο...θα πετυχει; Η αληθεια χρειαστηκε πολυ περισσοτερο νερο απο το γοχ.... φφφ...αντε να δουμε
επρεπε να βαλετε και 200γρ γοχ θα σας γινει πολυ σφιχτο αλα μια χαρα θα βγει σαν ψωμι. Γουστα ειναι αυτα
Ο φούρνος μου δεν δουλεύει με αντιστάσεις αλλά με αέρα και πάνω κάτω αντιστάσεις. Μπορεί να πετύχει η συνταγή του ψωμιού?
Ναι μια χαρα θα γινει χαμηλωστε 20 βαθμους
καλημερα! Αν βαλουμε φρεσκια μαγια ,υπαρχει προβλημα ;
50γρ
Καλημέρα! Να ρωτήσω κάτι; Μπορούμε να το κάνουμε σε αρκετές ποσότητες και να το αποθηκεύουμε σαν ζύμη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να το ψήνουμε κάθε μέρα; Ευχαριστώ!
Καλησπερα σας. Οχι δεν γινετε αλλα μπορειτε να το ψησετε και να το βαλετε καταψυξη οταν το βγαλετε θα ειναι σαν να το ειχατε φτιαξει εκεινη την στιγμη
@@georgezolis Ευχαριστώ! Και η διαδικασία της απόψυξης;
Μου επιτρέπετε αν θέλετε να σας απαντήσω και εγώ διότι έχω κάνει σεμινάρια πάνω στο θέμα κατάψυξης.
Προσωπικά εγώ έχω στον καταψύκτη μου από προχθές ψωμί για 65 ημέρες. δλδ το ένα κιλό ψωμί το τεμαχιζω σε τρία ίσα μέρη.
Εγώ επειδή μένω μόνη μου τρώω το 1/3 κάθε μέρα διότι κάνω διατροφή. Αρα δεν ξεφεύγω καθόλου στην ποσότητα. Κάποιος άλλος μπορεί να φάει όλο το κιλό.
Είτε ψωμί φούρνου είτε σπιτικό όπως του κυρίου, μπαίνει κανονικά στην κατάψυξη αφού έχει κρυώσει πρώτα, να μην είναι ζεστό εννοώ.
Βγάζετε ένα κομμάτι ψωμί από τον καταψύκτη το βράδυ, το βάζετε στο ψυγείο πάντα για να αποφύγουμε κάποια αλλοίωση και αυτό το πρωί είναι έτοιμο.
Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κανονικό φούρνο, να το ζεστανετε κυρίως την ώρα που θέλετε να το καταναλωσετε.
Αυτή η διαδικασία με τον φούρνο μπορεί να γίνει και χωρίς να έχει ξεπαγωσει, το βάζετε στον φούρνο παγωμένο αν έχετε ξεχάσει να το βγάλετε από το βράδυ.
Εγώ προσωπικά το ξεπαγωνω από το βράδυ και στην άλλη μέρα το έχω και κρατάει δύο μέρες στο ψυγείο πάντα.
Πρέπει να σας πω ότι είναι σαν να τρώτε φρέσκο ψωμί.
Τόσο απλά, δεν είναι τίποτε δύσκολο.
Αυτό μπορεί να γίνει και με τα φαγητά αν περισσέψει κάποια ποσότητα φαγητού.
Μέχρι και γλυκά μπορείτε να βάλετε. Τα πάντα.
Να σας πω ότι το ψωμί κρατάει στον καταψύκτη μέχρι τέσσερις μήνες.
να ειστε καλα με καλυψατε
@@georgezolis Ειμαι σίγουρη ότι εσείς το γνωρίζετε, δεν χρειάζεται να σας το πω εγώ. Αλίμονο.
Στο κύριο που σας ρώτησε απευθύνθηκα λίγο πιο αναλυτικά διότι έτυχε να βλέπω το βίντεο σας και παράλληλα να διαβάζω και τα σχόλια. Έχετε ωραίο κανάλι και μόλις έκανα εγγραφή.!!
μολις εβαλα το ζυμαρι στο ψυγειο
αυριο θα εχει διπλασιαστει σε ογκο η δεν θα εχει φουσκωσει οπως φουσκωνει το ζυμαρι της λαγανας;
σας ευχαριστω
φουσωνει λιγο αναλογα την δυναμη της μαγιας το τελικο φουσκωμα το παιρνει κατα το ψησιμο
@@georgezolis σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση!!!
καλο σας βραδυ
Το αποτέλεσμα φαίνεται ωραίο... Μπορώ να βάλω αλεύρι ολικής μαζί με το λευκό?..
ναι μπορειτε αλλα πρεπει οπωσδηποτε του λευκου να ειναι περισσοτερη απο το ολικης
Σήμερα έκανα την μισή ποσότητα σαν εσάς και βγήκε πολύ καλό ως ανέλπιστα καλό! Μια παρατήρηση: μήπως λόγω της μισής ποσότητας, ο χρόνος ψησίματος πέφτει στο μισό; Το έψησα σε γάστρα μαντεμένια για 35 λεπτά στους 250 στις αντιστάσεις και ήταν έτοιμο (ψημένο κι από πάνω). Μετά θέλει όντως άλλη μισή ώρα στους 200; Λέτε για να πάρει χρώμα από πάνω αλλά ήταν έτοιμο από πάνω, καλοψημένο. Ευχαριστώ!
ισως ειναι πολυ δυνατος ο φουρνος σας χαμηλωστε τον λιγακι γενικα το ψωμι θελει τουλαχιστον 40 λεπτα να πουμε οτι ειναι καλα ψημενο δεν μιλαω για ατομικα ψωμακια
@@georgezolis ευχαριστώ για την απάντηση. Με τα δεδομένα που είδα σε σχέση με τον φούρνο μου, πιστεύω ότι σε 40 λεπτά στους 250 βαθμού με σκεπασμένη την γάστρα θα είναι έτοιμο! Καλή συνέχεια!
δεν ειναι ο φουρνος σου ειναι το μαντεμι που συσωρευει θερμοτητα ! θα πρεπει ολοι να εχουμε μαντεμενια σκευη
Τέλειο 😍
Υπέροχο το ψωμίσας!!!!Έχω μια παράκληση,έχετε δοκιμάσει ψωμι με αλεύρι απο χαρούπια;; το δοκίμασα μου άρεσε πολύ,μήπως έχετε κάποια συνταγή όπως έσείςμόνο γνωρίζετε να μας την δείξετε;;Έχω βρεί μερικές αλλάδεν είμαι σίγουρη.Ευχαριστώ
Δυστηχως δεν εχω δουλεψει αυτο το αλευρι
Ευχαριστώ πολυ
Αν βάλω και αλεύρι ολικής πόση ποσότητα πρέπει να βάλω ολικής και πόση γ.ο.χ;;
700 ολικης 300 γοχ
Είμαι στη διαδικασία ψησίματος... Στα 35 που πέρασαν έχει ήδη πάρει πολύ χρώμα.... Να χαμηλώσω λίγο τώρα για τα άλλα 30λεπτα?
μα χαμηλωνετε ετσι και αλλιος μολις ανοιχτει η γαστρα στους 190
www.mageirikesapolauseis.gr/anazitisi/sintagi/172-psomi-gastras
Καλησπέρα το έκανα και έγινε τέλειο
Μια ερώτηση μπορώ να το κάνω και με καλαμποκάλευρο?
μισο μισο
@@georgezolis ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα σας, θα ήθελα να ρωτήσω ......γίνεται να ψήσουμε το ψωμάκι μας και σε πήλινη γάστρα?
Ναι φυσικα
@@georgezolis ευχαριστώ πολύ, θα δοκιμάσω τότε άφοβα...
Για ένα κιλό αλεύρι πόση μαγιά να ρίξω ;;;
Πόση ώρα θέλει στο ψυγείο να το αφήσω ;;;
Ευχαριστώ και καλή χρονιά !!!
δυο φακελλα η 50γρ νωπη
Καλησπερα και χρονια πολλα.Πολυ ωραιο ψωμακι.Συνηθως τις ζυμες τις αφηνω σε ζεστο μερος να φουσκωσουν.Πρεπει για αυτη τη συνταγη να τη βαλω ψυγειο;
Αυτη η συνταγη θελει ψυγειο για να γινει σωστο το ψωμακι σας
@@georgezolis Σας ευχαριστω πολυ
Se ti thermokrasia na einai ta 350 gr nerou?
δωματιου λιγο προς το χλυαρο
Mageirikes apolauseis euxaristw poly
Καλησπέρα εάν κάνουμε τη ζύμη τη βάλουμε στο ψυγείο κ για κάποιο λόγο εκτάκτως πρέπει να λείψουμε για 1 μέρα πόσες ώρες αντέχει; ευχαριστώ πολύ
μεχρι 18 ωρες το εχω δοκιμασει ειναι οκ παραπανω δεν μπορω να σας πω με ασφαλεια
@@georgezolis σας ευχαριστώ πολυ
@@georgezolis Μπορούμε να φυλάξουμε την μισή ζύμη αν ετοιμάσουμε τα υλικά για ένα κιλό αλεύρι στην κατάψυξη για οικονομία χρόνου και αν ναι πως την χειριζόμαστε όταν την ξεπαγώσουμε;
Είδα την απάντηση πιο κάτω στα σχόλια.
Μπορούμε να βάλουμε αλεύρι για όλες τις Χρύσης?
ναι
Καλησπέρα σας , συγχαρητήρια για την συνταγή, τέλειο το ψωμάκι. Ερώτηση, γίνεται να ψήσουμε σε λιγότερο από 12 ώρες πχ σε 9-10 ώρες
ναι δεν εχει θεμα
Καλημέρα, αν αφήσουμε εκτός ψυγείου το ψωμί να ξεκουραστεί θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα?