더운 여름 도토리묵 국수로 시원하게 묵국수 한 그릇 뚝딱하기

♡도토리 묵국수 재료( 1그릇 기준)
1 도토리묵 1모 300g
2 콩나물 180g
3 소금 ¼큰술(콩나물 삶을때 사용)
♡양념장
4 양조간장ㅡ3큰술
5 조선간장ㅡ1큰술
6 고추장ㅡ⅓큰술
7 고추가루ㅡ⅓큰술
8 마늘ㅡ1쪽
9 쪽파ㅡ1뿌리
10 풋고추ㅡ작은것 1개
도토리묵 국물로 사용하기 위해서
먼저 생수를 냉면 그릇 정도(600ml)
냄비에 붇고 소금을 ¼ 큰술 넣고
콩나물을 10분 정도 삶고 삶은 물은
냉면 그릇에 담아 냉동고에 넣고
얼음이 살짝 생기면 꺼내서 도토리묵을
썰어 넣어면 된다 그리고 양념장을
알맞게 맞추면 된다
열무 물김치와 궁합이 좋다
※도토리 효능
도토리는 쓴맛이 난다 그것은 탄닌 성분이라고
하는데 과다 섭취시 변비가 생긴다 반대로 대변이
묽고 설사가 자주 나오면 치료에 효과적이다
또 도토리 속 아콘산은 중금속등 유해물질을
배출 시킨다 다이어트,중금속배출,피로회복,세포재생
항산화,숙취제거에 좋다 하루에 먹을 량은시중에
파는 크기 1모 정도는 묵국수 한끼 정도로
먹어면 변비는 생기지 않는다 또 1모를 세끼
반찬으로 나눠서 먹어면 정량이라고 보면 된다
요즘은 시중에 파는 도토리는 탄닌을 많이
빼고 가공하기 때문에 크게 걱정 안해도 된다
※도토리 부작용
과다섭취시 변비.소화장애환자.알러지 주의 할것
적당히 먹어면 남여노소 환상적인 건강음식이다