Bitte den Fuchsbandwurm nicht vergessen. Vielen Dank für Deine Mühe. Sehr schönes und interessantes Video. Dass Du ein Blatt mit dem Namen dazu legst ist eine super Idee.
Beim Zentrum der Gesundheit wird im Artikel über Bärlauch zur Frage des Fuchsbandwurms detailliert Stellung genommen. Fazit: Risiko ist gering, Baumstümpfe und ähnlich erhöhte Stellen evtl meiden als beliebte Kotabsetzstellen und in der Konsequenz müsste man sonst das Wildsammeln ganz sein lassen, für mich keine Alternative. Es ist in den letzten Jahren modern geworden auch exotische Todesarten zu hypen, wie in Lost Places verunfallen (Leitartikel der örtlichen Tageszeitung während C*) oder Botulismus (ca 5 Todesfälle pro Jahr in D, beworben wurden mit dieser "Gefahr" superteure amerikanische Einkochtöpfe... /Cave: auch Angst ist lebensgefährlich.
Gut gemacht in einer guten Geschwindigkeit die Infos rübergebracht. Nur als beim Gänseblümchen plötzlich Feldsalat da war hab ich gestützt. War natürlich ein Grund das gleich zu überprüfen
Hallo,ein sehr schöner Video!Da bekommt man gleich Appetit wenn man den Video anschaut! Bitte den Ton etwas lauter aufnehmen,man versteht alles aber ehet leise!Gruß Martin
Danke, das freut mich. Ja, das Maiglöckchen wird oft als Verwechslungspartner genannt, weil es so ähnlich aussieht. Es wächst aber meistens an ganz anderen Standorten und zu der Zeit, wo es Blätter schiebt, ist der Bärlauch fast schon durch... Aber ich bereite gerade ein Verwechslungsvideo vor :-)
Es macht wirklich Freude Dir zuzuhören, so erfrischend natürlich! Das Springkraut ist nicht in meinem Kräuterführer, drum danke für die schöne Anregung. Kennst Du übrigens den Berliner Bärlauch? Der hat nämlich eher lange, als bauchige Blätter, die Knospen aber ähnlich und der Geschmack auch. Bei uns in Berlin wächst er überall im Plänterwald. Liebe Grüße in den Süden🙏🌞🌱
Danke, was für ein schönes Feedback. Balsam für die Seele und Energie für das Weitertun :-) Ja, den Berliner Lauch, auch Wunderlauch, kennen ich, ich hab hier in München auch eine Stelle. Es gibt auch ein Video dazu - oder sogar zwei? ua-cam.com/video/kZmthdrYBE0/v-deo.html
Die Frage ist zwar schon ein Jahr alt, aber das Springkraut ist auch als Gewöhnliches Hirtentäschel bekannt, so dürfte es im Kräuterführer zu finden sein und es schmeckt wirklich toll.
nicht ganz, springkresse (hab ich im video kraut gesagt? das wäre dann falsch🙈) ist kein hirtentäschel. es heißt auch behaartes schaumkraut, so findet man es im führer. lg martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Springkraut hat es die Vor-Kommentatorin genannt. Ok, behaartes Schaumkraut lautet der korrekte Name, nun habe ich es auch noch mit dem Hirtentäschel verwechselt🙄
Bezüglich waschen von Wildkräutern - bei gekauftem Obst und Gemüse bekommt man Pestizide und Dreck super mit einem Natronbad ab. Wäre das auch was für Wildkräuter, oder sollte man die eher nicht 10 min. einweichen?
beim einweichen gehen viel zu viele vitamine und inhaltsstoffe verloren, ich wasche mittlerweile so wenig wie irgend möglich und achte stattdessen mehr drauf, dass ich an möglichst unbelasteten stellen sammle…
Danke liebe Jeanette, alle Kräuter die ich roh esse, wasche ich auch. Insbesondere wenn ich in Stadtnähe (und damit Hundenähe) und in der Nähe von Weidewirtschaft (Rinderbandwurm) sammle, ist das wichtig. Klar, die Kräuter sollten nicht stundenlang gebadet werden, weil sie dabei zu viele wertvolle Inhaltsstoffe verlieren. Aber Sand, tierische Ausscheidungen, Straßenstaub möchte ich nicht im Essen haben. Besonders wichtig ist dies auch bei Pflanzen aus Bachläufen, zb Bachbunge oder Brunnenkresse, die manchmal mit Kuhgülle von umliegenden Feldern belastet sein können. Meine Grundregeln: Salat und Pflanzen aus Bächen immer dreimal waschen und aus dem Waschgefäß herausheben, nicht durch ein Sieb schütten, damit der Sand unten im Wasser bleibt. Pflanzen vorher NICHT zerschneiden, so dass die Blätter möglichst intakt bleiben, wie bei Salat eben auch. Pflanzen die ich koche, wasche ich nur einmal, Blüten von Böschungen oder Teile von Bäumen teilweise gar nicht, weil sonst die wertvollen Pollen verloren gehen. Die sammle ich dann aber nicht an viel befahrenen Straßen.... Klar, auch ich picke manchmal frische Blätter direkt vom Wegesrand, dann aber drauf achten, dass sie wirklich an steilen Böschungen wachsen, wo Tiere ungern ihr Geschäft machen. Für mich selbst kann ich das auch eigenverantwortlich entscheiden, aber wenn ich Videos darüber mache muss ich euch das Thema deutlich bewusst machen. Ich wünsche Dir viel Freude beim Sammeln, lg Martina
das tut mir leid giovanni, ich nutze eigentlich beim schneiden die maximale lautstärke, ohne dass es übersteuert🤷♀️ bei einigen alten videos war ich mit dem programm noch nicht so erfahren, da kann ich es mir vorstellen…. 🙈 vielleicht hast du eines davon erwischt?
Vielen HERZLICHEN Dank für die Sehr Gute und liebe Grüße aus Hannover.
Tolles Video und super erklärt. Vielen Dank 😍🙏🙏
Super erklärt ! Ich liebe den März , wenn alles sprießt . Das frische Grün schmeckt und gibt power .
Großartiges Video. Sehr lehrreich. Danke. ❤❤❤
Bitte den Fuchsbandwurm nicht vergessen. Vielen Dank für Deine Mühe. Sehr schönes und interessantes Video. Dass Du ein Blatt mit dem Namen dazu legst ist eine super Idee.
Beim Zentrum der Gesundheit wird im Artikel über Bärlauch zur Frage des Fuchsbandwurms detailliert Stellung genommen. Fazit: Risiko ist gering, Baumstümpfe und ähnlich erhöhte Stellen evtl meiden als beliebte Kotabsetzstellen und in der Konsequenz müsste man sonst das Wildsammeln ganz sein lassen, für mich keine Alternative. Es ist in den letzten Jahren modern geworden auch exotische Todesarten zu hypen, wie in Lost Places verunfallen (Leitartikel der örtlichen Tageszeitung während C*) oder Botulismus (ca 5 Todesfälle pro Jahr in D, beworben wurden mit dieser "Gefahr" superteure amerikanische Einkochtöpfe... /Cave: auch Angst ist lebensgefährlich.
Super erklärt ❤
Dankeschön 😊
Vielen Dank für dieses tolle Video🌞🌞🌞
Super vielen dank ! Ich❤ Frühlings Zeit
Da es jetzt bald wieder losgeht möchte ich mich jetzt gut vorbereiten! Danke für Deine Videos
hast du mitgekriegt, dass mein buch im februar erscheint? das ist ideal für die vorbereitung!
@@EssbareNaturmitMartinaMerz jaaa😍habe es auch gerade meiner Mutti als Screenshot geschickt! Bin gespannt!
Gut gemacht in einer guten Geschwindigkeit die Infos rübergebracht. Nur als beim Gänseblümchen plötzlich Feldsalat da war hab ich gestützt. War natürlich ein Grund das gleich zu überprüfen
Hallo,ein sehr schöner Video!Da bekommt man gleich Appetit wenn man den Video anschaut! Bitte den Ton etwas lauter aufnehmen,man versteht alles aber ehet leise!Gruß Martin
Super Video
Super schònes video Dankeschòn...❤
Super schönes Video. Danke.
Vielleicht sollte man noch das Mairöschen als Verwechslungsmöglichkeit kurz ansprechen.
Liebe Grüße an alle
bärlauch wird wohl eher mit maiglöckchen verwechselt. und wenn man schon genügend bärlauch gepflückt hat riecht alles danach...
tolles video..👍👍so toll erklärt!! die einzelne wirkung wäre vielleicht das i Tüpfelchen..aber kein muss. herzlichen dank
Danke, das freut mich. Ja, das Maiglöckchen wird oft als Verwechslungspartner genannt, weil es so ähnlich aussieht. Es wächst aber meistens an ganz anderen Standorten und zu der Zeit, wo es Blätter schiebt, ist der Bärlauch fast schon durch... Aber ich bereite gerade ein Verwechslungsvideo vor :-)
Es macht wirklich Freude Dir zuzuhören, so erfrischend natürlich! Das Springkraut ist nicht in meinem Kräuterführer, drum danke für die schöne Anregung. Kennst Du übrigens den Berliner Bärlauch? Der hat nämlich eher lange, als bauchige Blätter, die Knospen aber ähnlich und der Geschmack auch. Bei uns in Berlin wächst er überall im Plänterwald. Liebe Grüße in den Süden🙏🌞🌱
Danke, was für ein schönes Feedback. Balsam für die Seele und Energie für das Weitertun :-) Ja, den Berliner Lauch, auch Wunderlauch, kennen ich, ich hab hier in München auch eine Stelle. Es gibt auch ein Video dazu - oder sogar zwei? ua-cam.com/video/kZmthdrYBE0/v-deo.html
Die Frage ist zwar schon ein Jahr alt, aber das Springkraut ist auch als Gewöhnliches Hirtentäschel bekannt, so dürfte es im Kräuterführer zu finden sein und es schmeckt wirklich toll.
nicht ganz, springkresse (hab ich im video kraut gesagt? das wäre dann falsch🙈) ist kein hirtentäschel. es heißt auch behaartes schaumkraut, so findet man es im führer. lg martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Springkraut hat es die Vor-Kommentatorin genannt. Ok, behaartes Schaumkraut lautet der korrekte Name, nun habe ich es auch noch mit dem Hirtentäschel verwechselt🙄
Wie kann ich Springkresse und behaartes Schaumkraut unterscheiden?oder ist das das gleiche?
das ist das gleiche😀
In der Schweiz MÜSSEN ALLE Hundehalter den Hundekot einpacken und in spez. Abfalltonnen entsorgen. Diese stehen überall bestückt mit Kotbeuteln.
bei uns müssen sie es auch… eigentlich🙈
Bezüglich waschen von Wildkräutern - bei gekauftem Obst und Gemüse bekommt man Pestizide und Dreck super mit einem Natronbad ab. Wäre das auch was für Wildkräuter, oder sollte man die eher nicht 10 min. einweichen?
beim einweichen gehen viel zu viele vitamine und inhaltsstoffe verloren, ich wasche mittlerweile so wenig wie irgend möglich und achte stattdessen mehr drauf, dass ich an möglichst unbelasteten stellen sammle…
@@EssbareNaturmitMartinaMerz das ist sicher die sinnvollere Lösung! Danke!
Sehr schön erklärt, doch sagst du die Kräuter werden bis zu vier mal gewaschen. Ich dachte man wäscht Kräuter nicht !
Danke liebe Jeanette, alle Kräuter die ich roh esse, wasche ich auch. Insbesondere wenn ich in Stadtnähe (und damit Hundenähe) und in der Nähe von Weidewirtschaft (Rinderbandwurm) sammle, ist das wichtig. Klar, die Kräuter sollten nicht stundenlang gebadet werden, weil sie dabei zu viele wertvolle Inhaltsstoffe verlieren. Aber Sand, tierische Ausscheidungen, Straßenstaub möchte ich nicht im Essen haben.
Besonders wichtig ist dies auch bei Pflanzen aus Bachläufen, zb Bachbunge oder Brunnenkresse, die manchmal mit Kuhgülle von umliegenden Feldern belastet sein können.
Meine Grundregeln:
Salat und Pflanzen aus Bächen immer dreimal waschen und aus dem Waschgefäß herausheben, nicht durch ein Sieb schütten, damit der Sand unten im Wasser bleibt.
Pflanzen vorher NICHT zerschneiden, so dass die Blätter möglichst intakt bleiben, wie bei Salat eben auch.
Pflanzen die ich koche, wasche ich nur einmal, Blüten von Böschungen oder Teile von Bäumen teilweise gar nicht, weil sonst die wertvollen Pollen verloren gehen. Die sammle ich dann aber nicht an viel befahrenen Straßen....
Klar, auch ich picke manchmal frische Blätter direkt vom Wegesrand, dann aber drauf achten, dass sie wirklich an steilen Böschungen wachsen, wo Tiere ungern ihr Geschäft machen.
Für mich selbst kann ich das auch eigenverantwortlich entscheiden, aber wenn ich Videos darüber mache muss ich euch das Thema deutlich bewusst machen.
Ich wünsche Dir viel Freude beim Sammeln, lg Martina
Bärlauch verwechselt man schnell mit Maiglöckchen!!!!!!!
Hallo Martina, deine Videos sind interessant, leider ist dein Audio sehr leise.
das tut mir leid giovanni, ich nutze eigentlich beim schneiden die maximale lautstärke, ohne dass es übersteuert🤷♀️ bei einigen alten videos war ich mit dem programm noch nicht so erfahren, da kann ich es mir vorstellen…. 🙈 vielleicht hast du eines davon erwischt?
ich sehe gerade, dieses video war wirklich das erste oder zweite überhaupt 😂 bei den späteren müsste es besser sein!
Kresse schmeckt, mir bestimmt nicht.
Wass hast du gegen Hunde?
nix, absolut gar nix, im gegenteil!
nur was gegen hundehaufen, wenn sie zuhauf den wegesrand dekorieren…