Ну я наверное открою для большинства какую то страшную тайну. Но весь общепит первые пол года либо работает в минус, либо работает в ноль. Из-за чего 95% рестиков у нас сидит это время в кредитных деньгах . Это специфика нашего рынка. Ты действительно по итогу получаешь маленькую моржу, но если удается выйти из этой задницы, ты начинаешь плодить новые точки, постепенно увеличивая таким способом свою моржу.
@@kirillalexandrovich13337 Оборудование, зп, траты на мерч, логистика, финансовая подушка, трата на продукты, погашение кредитов. Если блоггер миллионник не зарабатывает хотя бы 200-300 миллионов в год с рекламы. То горбатиться как всем. Один только двухконтактный гриль может обойтись от 3 до 6 миллионов в зависимости от модели и региона.
Еще раньше он говорил,что если в одном месте готовят,Мясо,Роллы,Пицы,Шавермы и.т.д. То по-любому место шляпа =)) в Своем Ресторане - Конечно готовят все в одном место=))
А в плюс будет только тогда когда ты в сеть превращаешься, набираешь кучу кредитов на развитие, а потом продаешь это все более крупной сети и живешь на эти деньги припеваючи.
да мне как то и друже больше видеть не хочется, чувак гонит на доставки и рестораны, при этом делает всё тоже самое за что на них гонит, манера подачи всё более быдлятская и быдлятская становится, это ужас, отписался от канала давно, решил посмотреть как тут у него дела и вижу, что при подписоте в почти 6 лямов, просмотры мизерные, а соотношение лайков и дислайков 50 на 50 уже, о многом говорит
@@SlavnayaPandaВот только, когда цена необоснованно высокая, то люди просто ищут другие варианты, и спрос на дорогой продукт может начать падать (если этот продут не уникальный, а гиечка с котлетой - база)
Он часто говорит, что просто прибыль они вкладывают, например, прикинь, на ОТКРЫТИЕ НОВОГО РЕСТОРАНА! Поэтому и в ноль, что прибыль вкладывают, а не себе в карман кладут.
@@DeadMalvina1989 да, потому что сам такой же. Поэтому рад, что ты клоун, эти шутки смешны только тебе, но ты смеешься сам над собой, молодчина))))) Иди учить уроки и ложись баиньки)))))
@@DeadMalvina1989 нет конечно, деньги же с ресторанов просто магическим образом пропадают. ни идут на развитие и поддержание ресторанов, а просто испаряются!!
Это отменяет то что он говорит что в ноль работают ? В первую очередь они получают прибыль после вычитания издержек налогов и прочего , а уже полученную прибыль инвестирую в развитие новых бизнесов. Это не называется работать в ноль , это называется грести столько бабла что иметь возможность открывать пестики и новые точки по мск и Питеру
Не будут, а если и будут, то по случайности, всегда есть человеческий фактор и все люди ошибаются иногда. Если люди умеют готовить, то им проще делать хорошо, чем умышленно делать плохо. Так что плохих поваров даже для видео будет непросто заставить сделать всё хорошо и красиво, они либо умеют и делают, либо не умеют...
Это че, шутка какая-то? При всем уважении, это не домашняя кухня Готовить вообще все на одной решетке, где от пригоревших остатков уже даже зазоров не видно - это какой то сюр. Курица для шавермы взяла на себя очень вкусные угли от остатков предыдущей готовки Стейк выглядит вареным, а внутри вообще абсолютно сырой, никакая прожарка не оправдает это, это просто наглухо сырое внутри мясо Друже, у тебя нормально с башкой вообще все не?
@@nomachef да тут сам процесс какой то странный, можно же до рейр пожарить на сковороде, но задав хорошую корочку и затем кинуть в эту печь для формирования узора, впитывании запаха дыма и приемлемой степени прожарки, можно сделать наоборот и вроде бы повар так и сделал, но кинул мясо на сковородку на сколько? 10-30 секунд? Можно было бы подумать, что нервничает на камеру, с кем не бывает Но после жарки говядины, не очищая поверхность для приготовления, кидать мясо курицы, а потом морепродуктов))))) Что компетенция повара, что авторов обзора не оставляет вопросов
@@VXNOM-666на сковороде рейр только если с щупом и пиздец какой точной подгонкой температуры можно достичь. Проще сювид, затем корку на сковороде дать.
Сосиску в тесте за косарь ты в АВ купишь. А тут офигенная говяжья колбаска (а не простая сосиска), хрустящая булочка и много топпинга (зависит от позиции конечно же) + работа повара про. Не ну ты конечно можешь так же себе сделать и ДИЩЕВЛИ, но, в рестик то приходят в основном за подачей и ощущениями и уже после вкусно поесть. Если не готов отдавать деньги за это, то иди в хотдожную какого нибудь мастурбека или тёти Гали, где ты за 150р не только гастрономический шок получишь, но и пищевое отравление. Думай дружище)
@@readq1581 потому видно эти сосиски и такие дорогие. что приходится кучу бобла отваливать - содержать троллей поддержки. которые на каждую претензию написанную в комментах, выдают навязчивую рекламу, про всё в забегаловке Самое Самое ....(наилучшее наивысшее) и т.д. ))))))))
Не грузит видос. Но я так понял, что у них новое место открылось и хотдоги продают Как раз хотел сгонять попробовать) Слава богу я не нищий лошпед и могу позволить себе с девушкой несколько раз сгонять поесть сосиску Друже А вы можете в перекрестке сухую сосиску в тесте из картона, копыт и 7овна поесть за 120р, оч вкусная, советую
О нет как же так, дизлайк отписка. Боже, да всем глубоко наплевать, тут большинство подписчиков даже не живёт в Питере или в Москве, а смотрят видосы, потому что многие кушают во время просмотра, и когда на экране красивая еда, то и греча в тарелке становится вкуснее.
Вы у себя дома готовите? Это не домашняя кухня, как минимум - производственная, люди платят Вам за это деньги. Что такое безопастность пищи в данных заведениях? Мало того, что Олег и Владимир зашли на кухню не в санитарной одежде, так еще и сотрудники кухни одеты, как попало, готовят абсолютно все без перчаток, даже шаурму умудрились собрать голыми руками, порезать все на одной доске и овощи и мясо.. Синяя доска обычно предназначается для морепродуктов, но здесь все нарезали на одной доске и даже собрали шаурму на этой же доске, голыми руками, практически никакой термообработки, а просто придали рисунок. Повара опираются на рабочие поверхности, чуть ли не сидят на рабочих поверхностях, класс! Забавно то, что пиццу готовят в перчатках) На кухне явный беспорядок, не видно ни одной маркировки продукции, посуда обрабатывается явно, как попало, задумайтесь, перед тем, как туда идти покушать, дорого себя травить интересное занятие. Покажите данное видео нужным органам, у них явно появится уйма вопросов) Наймите себе грамотного операционного директора, знающего, что такое СанПин и ХАССП 😊
@@saddenedchild8288 Я думаю из 1000 ресторанов есть "костяк" с дровяными печами и их больше 200 точно..Начиная от "бургомистр" около Кремлевской стены и заканчивая "Максима пицца" на Сокол метро,которые там больше 20 лет
СДЕЛАЙТЕ САМОВЫВОЗ ОТ ЛЮБОЙ СУММЫ!!! Живу рядом с вашей кухней на Большевиков и офигеваю с того, что у вас самовывоз от 1500 РУБЛЕЙ. Какая разница от какой суммы человек заберёт у вас заказ??
Почему Вован всегда выглядит лишним? Получал бы свою денюжку, как процент от бизнеса, и жил-не-тужил. Ну плохо ведь выглядит на экране, ну правда. Может, он прикольный и добрый мужик, но видеоролики - явно не его стезя (имхо).
Сколько я повидал в своей жизни готовку мяса на гриле ,то всегда было 2 гриля,для рыбы и мяса ,так как у меня например сильная алергия на все морское,и я считаю должно быть 2 гриля для морской живности и наземной!
@@sernikzen запах там останется еще на 10 готовок от рыбы, ты бы хоть раз рыбу что ли приготовил на гриле, а потом сразу на этот же гриль стейк закинул бы, умник
@@Kastor_troyпервое - ты утрируешь, запах уйдет за пару минут при таком огне. второе - гриль в кадре постоянно чистый, то есть между кадрами его наверняка подчищали
Вообще есть такая вещь как санитарно гигиеническая норма и у тебя должны быть 1 Сан книжка 2 Головной убор 3 Нож и доска для каждого ингредиента ( мясо отдельно, хлеб отдельно , рыба отдельно, овощи отдельно ) и фартук и то что друже без головного убора это нарушение да не готовит но на кухне надень головной убор а не сыпь перхоть на готовые блюда
А еще он говорил, что многие вкусовые сочетания он не понимает, но они пользуются спросом и он их продает, например про некоторые хот-доги свои. Не может же он только на свой вкус делать всё, он и вкусы других людей учитывает в какой-то степени..
@@Savakiller_2005 держу в курсе что нет и придумана она не просто так. в нормальных заведениях, где работают профессионалы или просто адекватные повара она соблюдается целиком и полностью. а вот если вы сталкивались с заведением где всем плевать на цвет доски, то это вероятно то самое место где повар ашот снова ебет курицу,а потом из нее же супчик варит.
у вас такой ценник за еду. а где перчатки у всех одноразовые? где маски или набородники. с волосами есть? головные уборы? решетка потаскана уже однако чем попало. голыми руками хватается за всё что можно а потом сует в еду. щипцами жопу ещё можно было почесать, чё уж там
3:49 еда не должна выступать за края тарелки. это простое и понятное правило. если чуть глубже в тему подачи, то официанты не должны трогать края тарелок. но кому я это объясняю? ещё и бесплатно.
@@redhead_llolвы видимо никогда не работали в сервисе/ на кухне. Это абсолютная норма. Более того, ряд ведущих шефов МИРА работают без перчаток и выступают против этого. В свою очередь, могу сказать, что работал с профессиональными японскими поварами, которые ВСЕГДА делали суши/роллы или готовили вагю без перчаток, так как это крайне важный тактильный элемент.
В том то дело что нет, потому что он сам тот ещё огузок и всегда им был. В реальной ресторанной запаре он не выдержит и часа. Поэтому в реальной работе огузок он.
Шеф повар с бородой ,откуда могут волосы в еду упасть и без перчаток это конечно мощно Никто бы в жизни к такому не пошел в ресторан ,я уж боюсь подумать о вкусе блюд
На счёт бороды и головного убора - согласен. Но на счёт перчаток - категорически нет! Дебильная мода на резиновые перчатки прочно засела в мозг туповатым людям. На самом деле это реально глупость.
Потому что это китайская шляпа, которой хватает только на периодически что-то дома нарезать, говнистость этих ножей сразу вскроется на кухне ресторана, где готовка бесконечная. Конечно туда вместо самуры купят дорогие профессиональные ножи проверенных брендов, которые никто нигде не рекламирует, потому что хорошей продукции, особенно для бизнеса, реклама не нужна. Самуру для мамон.. подписчиков берегут.
Да ничего такого залог хорошего рестика качественные продукты. А тут обычное бистро под видом рестика. Пицца с кучей теста. Самое дешевое растительное масло попало в кадр. Ни каких сложных соусов к тому же стейку.
Сделал заказ из ресторана на ЗИЛе. Контейнеры не подписаны. Мидии запеченные: мелкие, в огромной коробке, ничем не закреплены, пережили лёгкий шейк, к счастью целы. Рамен с говядиной: бульон не в отдельном контейнере, вкус бульона забит лотусом и нори, мясо подошва со слабым вкусом мяса, яйцо переварено, лапша средняя, грибы не положили. Вок со свининой: соус отличный, но его много, вкуса лапши и свинины не чувствуется. Ценник невменяемый.
@@Evgen-ek9bz , в пищевой зоне работники должны носить головной убор, нарукавники и фартук. И посторонних в уличной одежде там быть не должно. А у них даже шеф-повар одет как посторонний с улицы. Но лучше всего вызвать санэпидемстанцию, они всё расскажут и штраф пропишут ))
На кухне чисто. Решетка чистая, посуда чистая. Футболка чистая, бейсболка покрывает волосы. Претензии как будто в воздух пукнули, чисто чтобы коммент настрочить.
А что не так с белым цветом, просто мне 45 и я не глажу одежду у меня даже утюга нет и не нужен надеваю белую, серую, тёмную да любую футболку прямо из сушки, она на мне разглаживается хотел бы услышать предъявы??? 😂
1. Стейк сварился, корочки нет, мясо внутри сырое, это не рэйр, это зашквар. 2. Шаурмой называют блюдо по всей стране, и только в Питере шавермой, Друже лицо попроще, когда произносишь название, так то 90% людей как раз от слово «шаверма» гораздо смешнее себя чувствуют. Да и она не классика, она отстой, ты делал у себя на канале хорошие, сам это понимаешь. Какая капуста? Не ты ли был против? 3. «Это наш лучший азиатский повар, который приготовит вам сашими»… чувак ножом на камеру нарезал кусок рыбы 😄 хоть бы тогда показали как роллы готовит, реально смешно смотреть на «лучшего», если он просто тупо режет ножом, так сможет любой вменяемый человек. И да, меньше пафоса, лучше бы ничего не снимал в виде рекламы, чем так. «Мы разделим видео на 2 части», а ролик блин на 15 минут. Оценка 2 из 10.
Не совсем понятно, нафига стейк оливковым маслом смазывать. По вкусу, при таком способе жарки заметно? И где нормальный инвентарь. Масло в обычной своей бутылке. Дозации никакой, сама бутылка не легкая, еще и выскользнет из рук и все, картошка мнется черти чем.
Стейк недожарен. И да, я сам ем медиум-медиум реер, то тут по краям мясо серое, в центре сырое. Надо было дать дойти в фольге или в духовке или мясо было очень холодное изначально.
У меня возникли вопросы: за такое короткое время в хоспере дым успеет проникнуть в сырье? почему все из хоспера без корочек, стейк серый, не темно коричневый
Дайте угадаю.
Охлажденная рыба ✔️
Собственные курьеры ✔️
Работа в минус ✔️
Хуже чем на видео быть не может ✔️
Вован пытается шутить ✔️
БИНГО
Ну я наверное открою для большинства какую то страшную тайну. Но весь общепит первые пол года либо работает в минус, либо работает в ноль. Из-за чего 95% рестиков у нас сидит это время в кредитных деньгах . Это специфика нашего рынка. Ты действительно по итогу получаешь маленькую моржу, но если удается выйти из этой задницы, ты начинаешь плодить новые точки, постепенно увеличивая таким способом свою моржу.
@@Sinaps101ну да, в минус. Особенно если блогер миллионник 😂
@@kirillalexandrovich13337 Оборудование, зп, траты на мерч, логистика, финансовая подушка, трата на продукты, погашение кредитов. Если блоггер миллионник не зарабатывает хотя бы 200-300 миллионов в год с рекламы. То горбатиться как всем. Один только двухконтактный гриль может обойтись от 3 до 6 миллионов в зависимости от модели и региона.
@@kirillalexandrovich13337 да. но у блогеров есть плюс, есть стартовая аудитория, так что чуть проще
Ребята работают в минус. Практически на полном энтузиазме. На донатиках с роликов собрали на новый ресторан, только чтоб вам хорошо было.
Друже в ранних видосух - "если в шавухе есть капуста то это зашквар, значит в неё положили меньше мяса" ...
Еще раньше он говорил,что если в одном месте готовят,Мясо,Роллы,Пицы,Шавермы и.т.д. То по-любому место шляпа =)) в Своем Ресторане - Конечно готовят все в одном место=))
Работаем в минус - открываем новый ресторан
А в плюс будет только тогда когда ты в сеть превращаешься, набираешь кучу кредитов на развитие, а потом продаешь это все более крупной сети и живешь на эти деньги припеваючи.
Не в минус, он часто говорит, что просто прибыль они вкладывают, например, прикинь, на ОТКРЫТИЕ НОВОГО РЕСТОРАНА!
Я путешествую все плохо скиньте деняк
@@sergeys3913 а смысл?
А где курица на углях?????
Ставьте лайк если не хотите больше никогда видеть Вована в роликах у Друже.
Где ставить чтобы я старого Друже увидел а не этого
да мне как то и друже больше видеть не хочется, чувак гонит на доставки и рестораны, при этом делает всё тоже самое за что на них гонит, манера подачи всё более быдлятская и быдлятская становится, это ужас, отписался от канала давно, решил посмотреть как тут у него дела и вижу, что при подписоте в почти 6 лямов, просмотры мизерные, а соотношение лайков и дислайков 50 на 50 уже, о многом говорит
Друже это уже давным давно - нижний интернет
Говорит: если бы мы в одном видео показали и дегустацию и производство - видео бы вышло на 2 часа. При этом этот видос всего 15 минут...
Кушать следует размеренно. Да, и официант может задержаться... 🤓
Тоже не поняла вообще прикола
И все показали за 15 минут 😂😂😂😂
Главное, что надо знать, это то, что с прошлого года котлеты с гречкой у Друже стали стоить уже 880 р
Спросс рождает предложение)))
@@ladykate5578да, там именно ресторанное блюдо, а не твоя стряпня😂
@@SlavnayaPandaВот только, когда цена необоснованно высокая, то люди просто ищут другие варианты, и спрос на дорогой продукт может начать падать (если этот продут не уникальный, а гиечка с котлетой - база)
780р - инфа с сайта Друже
@@Mick_7 880р в доставке Яндекса. Но и 780 р тоже очень дорого
Теперь у Олега наконец-то делают шаверму, правда вряд ли за 150р. Получается Олегу уже нельзя сравнить любое блюдо с шавермой за 150р)
Бесславный Враже
Везухов
ору
😂
Он вам не друже!
Прикольно придумал👍👍 еще можно: Бесчестный Враже, Неловкий Друже, Стыдливый Муже, Пугливый Враже, Не честный Друже
Подача видео вообще не нравится.Не приятно смотреть. Хотя раньше и не смотрел, тут попалось видео .
Ужасно.
(за Маша пердит -отдельный диз)
Тебе Вова волосатенький не нравится?
Мы работаем в ноль- наш новый ресторан в Москве.
Он часто говорит, что просто прибыль они вкладывают, например, прикинь, на ОТКРЫТИЕ НОВОГО РЕСТОРАНА! Поэтому и в ноль, что прибыль вкладывают, а не себе в карман кладут.
@@sergeys3913 сам веришь, в то что написал?🤣🤣🤣
@@DeadMalvina1989 да, потому что сам такой же. Поэтому рад, что ты клоун, эти шутки смешны только тебе, но ты смеешься сам над собой, молодчина)))))
Иди учить уроки и ложись баиньки)))))
@@DeadMalvina1989 нет конечно, деньги же с ресторанов просто магическим образом пропадают. ни идут на развитие и поддержание ресторанов, а просто испаряются!!
Это отменяет то что он говорит что в ноль работают ? В первую очередь они получают прибыль после вычитания издержек налогов и прочего , а уже полученную прибыль инвестирую в развитие новых бизнесов. Это не называется работать в ноль , это называется грести столько бабла что иметь возможность открывать пестики и новые точки по мск и Питеру
Цены и граммовки в следующем видео будут?
Конечно!
наложат как надо)
Ага будут, конечно. Своё болото срать не будет никогда.
@@scamersanttv так будут, просто там шаурма рублей за 600 будет, и они это оправдают тем что у них хоспер стоит 2 ляма
Я здесь только за комментами
И на кой хер нам об этом знать?
@@АлександрНагорный-ф7ь на кой хер нам знать, что тебе это не надо знать?
@@АлександрНагорный-ф7ьбежать коммент строчить 😅
а почему друже стали так часто хейтить?
@@berendey_ezoterikтут надо подумать, ноль идей даже
Друже все пытается сделать вид, что рестик Вована - его
Скорее, что Олежа не является пассивом кабана, ой Вавана
Не забудьте сделать скрытую доставку на свой же ресторан. Возможно будут нюансы
Не будут, а если и будут, то по случайности, всегда есть человеческий фактор и все люди ошибаются иногда. Если люди умеют готовить, то им проще делать хорошо, чем умышленно делать плохо. Так что плохих поваров даже для видео будет непросто заставить сделать всё хорошо и красиво, они либо умеют и делают, либо не умеют...
@@Mick_7в запару, очень даже просто. Я так поражаюсь, как люди с полной уверенностью пишут о том, в чем нихрена не понимают.
А,толку?Даже если они и будут,это не скажут.
@@Mick_7 это другое
@@RedjaR1986 поэтому не пиши, раз понимаешь...
Это че, шутка какая-то? При всем уважении, это не домашняя кухня
Готовить вообще все на одной решетке, где от пригоревших остатков уже даже зазоров не видно - это какой то сюр.
Курица для шавермы взяла на себя очень вкусные угли от остатков предыдущей готовки
Стейк выглядит вареным, а внутри вообще абсолютно сырой, никакая прожарка не оправдает это, это просто наглухо сырое внутри мясо
Друже, у тебя нормально с башкой вообще все не?
Со стейком согласен , Я решетку кисточкой смазывал с подсолнечным и жарил , чтобы хоть какая то корочка была , а не узоры)
И решетку на ярус ниже ставил
@@nomachef да тут сам процесс какой то странный, можно же до рейр пожарить на сковороде, но задав хорошую корочку и затем кинуть в эту печь для формирования узора, впитывании запаха дыма и приемлемой степени прожарки, можно сделать наоборот и вроде бы повар так и сделал, но кинул мясо на сковородку на сколько? 10-30 секунд? Можно было бы подумать, что нервничает на камеру, с кем не бывает
Но после жарки говядины, не очищая поверхность для приготовления, кидать мясо курицы, а потом морепродуктов)))))
Что компетенция повара, что авторов обзора не оставляет вопросов
@@nomachefпересмотрел обзор сейчас, совсем забыл, что он еще и рыбу жарил ПЕРЕД СТЕЙКОМ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ ХААХХААХХ РЫБУ БЛЯТЬ АХАХАХАХАХ
@@VXNOM-666на сковороде рейр только если с щупом и пиздец какой точной подгонкой температуры можно достичь. Проще сювид, затем корку на сковороде дать.
И тут мне мой замечательный блогер рекомендует - мол, иди мальчик в мой ресторан. Где сосиска в тесте - около и порядка 1000 рублей
Сосиску в тесте за косарь ты в АВ купишь. А тут офигенная говяжья колбаска (а не простая сосиска), хрустящая булочка и много топпинга (зависит от позиции конечно же) + работа повара про. Не ну ты конечно можешь так же себе сделать и ДИЩЕВЛИ, но, в рестик то приходят в основном за подачей и ощущениями и уже после вкусно поесть. Если не готов отдавать деньги за это, то иди в хотдожную какого нибудь мастурбека или тёти Гали, где ты за 150р не только гастрономический шок получишь, но и пищевое отравление. Думай дружище)
@@readq1581 потому видно эти сосиски и такие дорогие. что приходится кучу бобла отваливать - содержать троллей поддержки. которые на каждую претензию написанную в комментах, выдают навязчивую рекламу, про всё в забегаловке Самое Самое ....(наилучшее наивысшее) и т.д. ))))))))
о, Боже, обломов лайкнул коммент, который его дефает) что может быть уебищнее... хотя может! закрепить коммент, который его дефает
@@readq1581😂
Не грузит видос. Но я так понял, что у них новое место открылось и хотдоги продают
Как раз хотел сгонять попробовать)
Слава богу я не нищий лошпед и могу позволить себе с девушкой несколько раз сгонять поесть сосиску Друже
А вы можете в перекрестке сухую сосиску в тесте из картона, копыт и 7овна поесть за 120р, оч вкусная, советую
канал превратился в рекламу своего ресторана! спасибо!
Рекламный канал превратился в рекламу. Чудеса!
О нет как же так, дизлайк отписка. Боже, да всем глубоко наплевать, тут большинство подписчиков даже не живёт в Питере или в Москве, а смотрят видосы, потому что многие кушают во время просмотра, и когда на экране красивая еда, то и греча в тарелке становится вкуснее.
А где ещё рекламировать, как у себя на канале 😅
Так превратился, что предыдущий видос про их собственный ресторан вышел аж два месяца назад, да уж, ничего святого
пожалуйста.
Кто его на кухню в верхней одежде уличной пустил и без головного убора? СанПиН? Не, не слышали походу, рестораторы-фудблогеры 😂
Ему можно ведь ОН Бесславный Враже Заломов😂
@@Skovorodka_Ivleva клоун, слейся😅
Я так понимаю, что через несколько выпусков мы будем наблюдать свадьбу Олежи и Вована?
Так была давно😂
А как же Машуня? 😢
Тема дам не раскрыта! 😂
@@ВладЯкимов-и2т а Машуня сидит-пердит за кадром
@@oOmmaxOo да
Друже, какого черта ты не показал главную новинку меню - тар-тар, где вместо гренок подают долбаную картошку?!!!
Классический тар-тар подается с картошкой фри. Учите матчасть
@@fedc_ пашолвон
-Сколько сибас готовиться примерно?
-250 градусов 10 минут
Дальше можно не смотреть.. Всё что надо знать о рыбе Обломова :)))))))
ну она на кадре и выглядит в лам убитая)
14:02 нож от Tojiro😂😂😂😂 А где же Samura которая 10 лет режет на одной заточке ???
Не путайте бытовые, пусть даже хорошие ножи, с профессиональными. Там разница в цене в несколько раз.
@@konst2484 Извините. Но это был сарказм. Если я не пользовался бы ножами Tojiro, то и не обратил бы на это внимание
Вы у себя дома готовите? Это не домашняя кухня, как минимум - производственная, люди платят Вам за это деньги.
Что такое безопастность пищи в данных заведениях?
Мало того, что Олег и Владимир зашли на кухню не в санитарной одежде, так еще и сотрудники кухни одеты, как попало, готовят абсолютно все без перчаток, даже шаурму умудрились собрать голыми руками, порезать все на одной доске и овощи и мясо.. Синяя доска обычно предназначается для морепродуктов, но здесь все нарезали на одной доске и даже собрали шаурму на этой же доске, голыми руками, практически никакой термообработки, а просто придали рисунок.
Повара опираются на рабочие поверхности, чуть ли не сидят на рабочих поверхностях, класс!
Забавно то, что пиццу готовят в перчатках)
На кухне явный беспорядок, не видно ни одной маркировки продукции, посуда обрабатывается явно, как попало, задумайтесь, перед тем, как туда идти покушать, дорого себя травить интересное занятие.
Покажите данное видео нужным органам, у них явно появится уйма вопросов)
Наймите себе грамотного операционного директора, знающего, что такое СанПин и ХАССП 😊
На фоне разговоров об"оливыче" видеть в кадре масло "красная цена" ???
"То бензин, а то дэти..." джентльмены, удачи 😂
Это масло метро, продукцию метро используют в закупе многие заведения общепита
Масло любое одинаковое .
@@lehaleha-cg5dt абсолютно нет
Бляя он все руками этим перетрогал, и бороду и сырой стейк и подносы, заготовки фу блять какие они все мерзкие
В столице больше 1000 ресторанов,Вы удивляете дровяной печкой?
А удивите народ бесплатной шаурмой на первый заказ!
@@progame-battle а меня удиви, переведи косарь
Думаешь каждый ресторан сможет найти помещение для которого эта печь подойдёт?
@@saddenedchild8288 Я думаю из 1000 ресторанов есть "костяк" с дровяными печами и их больше 200 точно..Начиная от "бургомистр" около Кремлевской стены и заканчивая "Максима пицца" на Сокол метро,которые там больше 20 лет
@@Kabanchik_k Привези мне дровяную печь,а я тебе касарь!оба удивимся!
2 видоса в 2 раза больше дизлайков. одобряем
😂😂😂кореец просто порезал рыбу, а расписали.... 😂😂😂
Причём петличка на нём висит,а он даже слова не сказал на камеру.Видимо настоящий кореец....:)))
@@key_mard2727 настолько настоящий кореец, что аж Стас
Кореец откуда-нибудь из Киргизии
Стас))))))))))))))))))))
Как говорится в чужом глазу соринку увидишь, а в своем и бревна не заметишь 😂😂😂😂😂 Этот дружок стал трешем!!!!!
СДЕЛАЙТЕ САМОВЫВОЗ ОТ ЛЮБОЙ СУММЫ!!!
Живу рядом с вашей кухней на Большевиков и офигеваю с того, что у вас самовывоз от 1500 РУБЛЕЙ. Какая разница от какой суммы человек заберёт у вас заказ??
Потому что вы натопчите и надышите в этом элитном заведенит
Ну если для тебя 1500 это огромная сумма то мне очень вас жаль да и вообще вы крод
У меня есть один вопрос, почему все без шапочек и халатов? Ко всем в горячем цеху..
Не в обиду повару, но добавили бы субтитры
😂😂😂
Да ладно вам прикольный повар, злые вы)
@@Мария-б8у3т немного)
У него голос на Гуфа пздц как похож, и картавит))
Белный повар, работает клоуном у 3,2,1сов 😢
Видно, что помидоры на шаву пластиковые, ай ай ей
как это определяешь?
Такие помидоры при нарезке сразу видно @@carloson4eg
Не это по-любому грунтовые😂
внутри шавы не все ли равно? Отдельно не чувствуешь
🤦♂
Костян - ангел, вован - бес. В итоге он остался с вованом.
Почему Вован всегда выглядит лишним?
Получал бы свою денюжку, как процент от бизнеса, и жил-не-тужил.
Ну плохо ведь выглядит на экране, ну правда.
Может, он прикольный и добрый мужик, но видеоролики - явно не его стезя (имхо).
И судя по всему, он главный инвестор...
+
Главный инвестор и главный любовник Олежи❤
Сколько я повидал в своей жизни готовку мяса на гриле ,то всегда было 2 гриля,для рыбы и мяса ,так как у меня например сильная алергия на все морское,и я считаю должно быть 2 гриля для морской живности и наземной!
Термообработка? Не, не слышал. В хоспере температура 400 градусов. Это раз. Два. Хоспер стоит Овер дохера, Один бы отбить
Для летной живности тоже надо отдельно
Для земноводной то же
@@СаняАлейников-б3и желаю вам никогда не иметь аллергии!
@@Иванкравцов-в3ъ вам так же желаю никогда не иметь аллергии
И ещё, на одном гриле, рыба, мясо, креветки (ЧТО???) Я рыбу не люблю и не ем, после нее мне будут готовить мясо, нахрена так.
К сведенью, там все обгорает ибо постоянный жар, и сто процентов она протирается, умник
@@sernikzen Да, обгорело, пригарина осталась и после следующего приготовления это осталось на блюде. Нужно как минимум металлической щеткой зачищать.
@@sernikzen запах там останется еще на 10 готовок от рыбы, ты бы хоть раз рыбу что ли приготовил на гриле, а потом сразу на этот же гриль стейк закинул бы, умник
@@sernikzenнифига ты умный. Сам хоть раз готовил рыбу на гриле? Там запаха хватит ещё на несколько блюд вперёд, если не зачищать
@@Kastor_troyпервое - ты утрируешь, запах уйдет за пару минут при таком огне. второе - гриль в кадре постоянно чистый, то есть между кадрами его наверняка подчищали
Вообще есть такая вещь как санитарно гигиеническая норма и у тебя должны быть 1 Сан книжка 2 Головной убор 3 Нож и доска для каждого ингредиента ( мясо отдельно, хлеб отдельно , рыба отдельно, овощи отдельно ) и фартук и то что друже без головного убора это нарушение да не готовит но на кухне надень головной убор а не сыпь перхоть на готовые блюда
"Набородник" еще обязательно.
Он владелец рестика, так что может себе позволить пренебречь нормами )))
@@comeNdiecNd поэтому в таком дерьме и живем, т.к. "элиты" могут позволить себе пренебречь общими нормами
Да ладно головной убор, он зашел на кухню в одежде с улицы, что так же нарушение санитарных норм, но это так если разрешите доебаться
@@homelesscat-if7rp ты что дурачок эти нормы не для убивания готовки а чтобы ты после котлет не блевал три дня а придумали это не идиоты
Сам же Друже говорил что капуста в шаверме лишняя. А тут добавляют зачем то
А это не шаверма, а шаурма
В Москве у Олега нет власти!!!😅
@@SlavnayaPanda в Питере похоже тоже
А еще он говорил, что многие вкусовые сочетания он не понимает, но они пользуются спросом и он их продает, например про некоторые хот-доги свои. Не может же он только на свой вкус делать всё, он и вкусы других людей учитывает в какой-то степени..
Он просто медийное лицо. Все меню, я вас уверяю, разрабатывается профессионалом без его участия.
@@RedjaR1986 Ну да, конечно, прям всё всё, и без его участия 🤣 ты еще скажи, что и хот доги они не сами делали, а всё за них придумали....
Друже,хватит уже показывать Вована в своих роликах. Пусть,кто хочет смотреть Вована смотрит его на "вовановском" канале.
Он очень неприяний кадр
Согласен. Вовану лишь бы пожирать?!!
Этими же щипцами вытягивает решётку и ими же переворачивает мясо....уволить сразу!
абсолютно не интересная шава, не выглядит, даже не намекает по виду на то что она топовая :(
Скользкий враже работающий в минус Обломов, которого вечно бомбит, опять открыл ресторан?
Вован тырит деньги миллионами
На доске для рыбы делает шаурму. Уволить такого шефа
Я искала этот коммент, маркировка досок существует, так же «шеф-повар» а мне пофиг
@@redhead_llolвсем плевать на цвет доски ,держу в курсе
@@Savakiller_2005 держу в курсе что нет и придумана она не просто так. в нормальных заведениях, где работают профессионалы или просто адекватные повара она соблюдается целиком и полностью. а вот если вы сталкивались с заведением где всем плевать на цвет доски, то это вероятно то самое место где повар ашот снова ебет курицу,а потом из нее же супчик варит.
Посмотрите как Олежа стоит в начале видоса))) Готовится отхватит дизов с порога))))
8:40 на видео те томаты, которые Друже в своих обзорах называет самыми дешёвыми.
6:44 не параллельно, а перпендикулярно) геометрия мать ее
у вас такой ценник за еду. а где перчатки у всех одноразовые? где маски или набородники. с волосами есть? головные уборы? решетка потаскана уже однако чем попало. голыми руками хватается за всё что можно а потом сует в еду. щипцами жопу ещё можно было почесать, чё уж там
3:49 еда не должна выступать за края тарелки. это простое и понятное правило.
если чуть глубже в тему подачи, то официанты не должны трогать края тарелок.
но кому я это объясняю? ещё и бесплатно.
3:55 вОван кушол сибАс - вот кому
Даже на бортах тарелки ничего не должно быть
А то как повар после того как стейк вытащил голыми руками потрогал, это вообще крах😮
@@redhead_llolвы видимо никогда не работали в сервисе/ на кухне. Это абсолютная норма. Более того, ряд ведущих шефов МИРА работают без перчаток и выступают против этого. В свою очередь, могу сказать, что работал с профессиональными японскими поварами, которые ВСЕГДА делали суши/роллы или готовили вагю без перчаток, так как это крайне важный тактильный элемент.
А потом за кадром Обломов орёт на поваров, огрызки, огузки, инвалиды, диплолдоки!! 😃😃
баринов уехал из россии
В том то дело что нет, потому что он сам тот ещё огузок и всегда им был. В реальной ресторанной запаре он не выдержит и часа. Поэтому в реальной работе огузок он.
Эти делает шеф-повар и сушеф когда они уйдут
Рахитоиды, эскариоты!)))
@@RedjaR1986 ого какой петушара в комментах. а ну пошёл вон с канала
В рекламе своего ресторана про рекламировал свой ресторан
И при этом сказал, что забыли снять рекламу😂
Да ты зоркий
Мне нравиться, как шеф все время трогает руками мясо, прям почувствовал вкус его пальцев 🤤
Почти везде трогают . на ощупь проверяется степень прожарки.
Руки моешь каждые 5 мин и збс
А перед этим он тебе подрочил) кушай
Его же не учили руки мыть, судя по твоему комменту
Шеф повар с бородой ,откуда могут волосы в еду упасть и без перчаток это конечно мощно
Никто бы в жизни к такому не пошел в ресторан ,я уж боюсь подумать о вкусе блюд
На счёт бороды и головного убора - согласен. Но на счёт перчаток - категорически нет! Дебильная мода на резиновые перчатки прочно засела в мозг туповатым людям. На самом деле это реально глупость.
Без перчаток готовят - это нормально
А как же кефирно чесночный соус????? Для шавермы
Хамида говорит, что пицца у нее просто бомба
Эх повару не дали ножи самура 😢
Потому что это китайская шляпа, которой хватает только на периодически что-то дома нарезать, говнистость этих ножей сразу вскроется на кухне ресторана, где готовка бесконечная.
Конечно туда вместо самуры купят дорогие профессиональные ножи проверенных брендов, которые никто нигде не рекламирует, потому что хорошей продукции, особенно для бизнеса, реклама не нужна.
Самуру для мамон.. подписчиков берегут.
Да ничего такого залог хорошего рестика качественные продукты. А тут обычное бистро под видом рестика. Пицца с кучей теста. Самое дешевое растительное масло попало в кадр. Ни каких сложных соусов к тому же стейку.
Охренеть ! ! ! Реклама на свою доставку внутри ролика-рекламы своего ресторана...
Ну это мощно! Снимаю шляпу )))
нельзя перемотать рекламу в ролике, если весь ролик - реклама.
@@REALpredatoR1ловушка для петухов, которые проматывают рекламу 😂😂😂
13:17 от вранья про охлажденную мурманскую рыбу рука автоматически полезла чесать нос т это так криво подрезали😂
У Друже на складе звукоизоляция. Наверно не может пережить писк кабачков😂😂😂😂
03:55 - это моя самая лучшая актёрская игра а жизни, которую я пробовал
Шавуха база наверное касарек стоит?)
И будет , о боже почему мясо такое крупное😂
только температура хоспера слишком высокая, лаваш остался мягким
@@СергейКузнецов-к4ц9и310-350 рублей вроде
200 рублей как он говорит
чувак который жарит мясо не смотрел видео друже как правильно жарить мясо))))
Да всем насрать. Следующий видос "ЧТо творится у меня в шкафу?"
Ну там поссумы сидят пердят))
Настолько насрать, что зашел на видос и оставил коммент?))
Сделал заказ из ресторана на ЗИЛе. Контейнеры не подписаны. Мидии запеченные: мелкие, в огромной коробке, ничем не закреплены, пережили лёгкий шейк, к счастью целы. Рамен с говядиной: бульон не в отдельном контейнере, вкус бульона забит лотусом и нори, мясо подошва со слабым вкусом мяса, яйцо переварено, лапша средняя, грибы не положили. Вок со свининой: соус отличный, но его много, вкуса лапши и свинины не чувствуется. Ценник невменяемый.
Санитарные нормы в учреждениях общественного питания? Не, не слышал.
А что не так?
@@Evgen-ek9bz , в пищевой зоне работники должны носить головной убор, нарукавники и фартук. И посторонних в уличной одежде там быть не должно. А у них даже шеф-повар одет как посторонний с улицы. Но лучше всего вызвать санэпидемстанцию, они всё расскажут и штраф пропишут ))
а говорил что рекламу на свой ресторан не снял😂🤣🤑🌭👍
Дурачок чтоль? Сказали про рекламу Доставки)))
У Олега какая-то мания собирать вокруг себя картавых людей
А чем они тебе не угодили? Они тебя гнобили в детстве?
@@Mick_7 а ты тоже каррртавый?)
@@mcmalina9646 Я нет, а что вы до них докопались то? Они вам жить мешают?
Картавые обычно либерасты поголовно или фемки)))
@@Mick_7 спасибо Центгру за это...
В любой кухне недопустимы открытые, неприбранные волосы и борода т.к это может потом попасть в блюдо.
Смешно
@@arthas6860 жри волосы, бон аппетит!
Огромное количество шефов с бородой и ни одного не видел, чтобы на бороду бахил надевал 😁
@@ColdSnowCatзачем вы прививаете свои личные вкусовые предпочтения незнакомому человеку? Вам не кажется, что это немного не корректно? 🤔
@@darya.winterhalter где я "прививал свои личные вкусовые предпочтения"? Приведите пример, я ознакомлюсь.
Повар,блин.В бейсболке,борода,в футболке.Как будто только с улицы зашёл.Повар это чистота,а не мотоциклетная крага
И? Это как-то влияет на качество готовки? Пишу не чисто за этого повара, а в целом
Застряли в прошлом веке? Сочувствую))
Смутило больше не то во что он одет а то что без перчаток он это все делает и всё трогает
На кухне чисто. Решетка чистая, посуда чистая. Футболка чистая, бейсболка покрывает волосы. Претензии как будто в воздух пукнули, чисто чтобы коммент настрочить.
@@Orenbyrgskiysibirayk при регулярном мытье рук и соблюдении требований СанПин - перчатки не нужны.
Почему обычные помидоры в шавуху а не грунтовые томаты ? 🤔
С каких пор классикой в шаверме стала капуста?
Совсем не понимаю капусту , в шаверме. Не нужна она там. Имхо
И отсутствует лук
У нас в шаве капуста была всегда.
@@konst2484огурцы, помидоры, лук, мясо, соус. Всё. Остальное - извращение
@@konst2484 у вас -это где?
и че сколько это микро шаурма стоит? 800? 1200? выглядит отвратительно.
У друже фетиш на картавых? Оператор Серега картавый, повара подстать искал?😅
рецептов больше нет, одни обзоры и беспантовые видосики, пора прощатся Вася. ДАвай, досвидания.
Он с ебанцой. Ты его мужа видел? Этот вова ваще двух слов связать не может
Спасибо Центгру за это...
@@Виктор-щ1я6ы все рецепты на другом канале
- мы пришли с девушками и хотим что-то нежное и на гриле
- сибас
- ...
- я говорю сибас отсюда
Не хватало возгласа за кадром - Барин, барин приехал. 5 лет ждали!
Стейк не дожарил, повар блин)
На одной решетке и мясо и рыбу 😂
И что? Там за минуту все остатки выгорают. 250 градусов не шутки.
@@starykit5881 и что?
Люди с аллергией на рыбу и морепродукты получат сюрприз
2 недели прошло, когда будет второе видео или ждешь пока видос 3.5 лямов наберет просмотров!!! ждемс Макса Бранта в рестик на обзор)))
Название из четырех цифр это кошмар. Ну и белые мятые майки в таком возрасте носить и думать, что это норм - тоже кринж
Таков уровень интеллектуального развития у человека
А что не так с белым цветом, просто мне 45 и я не глажу одежду у меня даже утюга нет и не нужен надеваю белую, серую, тёмную да любую футболку прямо из сушки, она на мне разглаживается хотел бы услышать предъявы??? 😂
...вот и превратился друже в классового врага всех трудящихся...
Весь ролик реклама и он еще говорит: Мы забыли рекламу вставить.
А че стейк сырой? Столько слов, а стейк сырой.
Наконец то до людей что то начало доходить
уже с фразы про вставать в 6 утра было что то понятно
Меня одного смущает, что челы на кухне без шапочек
2 кусочка шашлыка за 800 руб! Ну нахер
А это не этот ли блогер, утверждал что мясо должно отдыхать в фольге
За Вована всегда дизлайк
Да!
Почему? Я не вкурсе. Что за история с Вованом?
Однозначно
@@gorkyn3755 толку от него нет никакого
Почему?
1. Стейк сварился, корочки нет, мясо внутри сырое, это не рэйр, это зашквар.
2. Шаурмой называют блюдо по всей стране, и только в Питере шавермой, Друже лицо попроще, когда произносишь название, так то 90% людей как раз от слово «шаверма» гораздо смешнее себя чувствуют. Да и она не классика, она отстой, ты делал у себя на канале хорошие, сам это понимаешь. Какая капуста? Не ты ли был против?
3. «Это наш лучший азиатский повар, который приготовит вам сашими»… чувак ножом на камеру нарезал кусок рыбы 😄 хоть бы тогда показали как роллы готовит, реально смешно смотреть на «лучшего», если он просто тупо режет ножом, так сможет любой вменяемый человек.
И да, меньше пафоса, лучше бы ничего не снимал в виде рекламы, чем так. «Мы разделим видео на 2 части», а ролик блин на 15 минут.
Оценка 2 из 10.
Интересное итальянское имя Хамида.
Он сказал что она из Италии?
Татарка же
@@Kubrik5516 пиццу где придумали?
@@konst2484нет
Вот работа у чувака, чисто в печку закидывать продукты))))
А после закрытия там кремация трупов происходит, друже похоронку открыл, только пока не распространяется
Как Чонг Ли может быть СТАСОМ????????????
Не совсем понятно, нафига стейк оливковым маслом смазывать. По вкусу, при таком способе жарки заметно? И где нормальный инвентарь. Масло в обычной своей бутылке. Дозации никакой, сама бутылка не легкая, еще и выскользнет из рук и все, картошка мнется черти чем.
Стейк недожарен. И да, я сам ем медиум-медиум реер, то тут по краям мясо серое, в центре сырое. Надо было дать дойти в фольге или в духовке или мясо было очень холодное изначально.
Даже по виду ваша "Шаверма" Не аппетитна, то ли дело у нас в Нижнем Новгороде На Средном сочная мощная вкусная Шаурма)))))
с кониной?
У нас на Бору тоже не плохая
@@dark19887 согласен земеля)))
Это гуано с дубовой капустой и дешёвым мазом. В Нижнем 😮вообще готовят отстойно. Привык народ говно жрать. 😂
Вип не каждый Друже даже сожрать сможет
20х накрутка на продукты! Это очень круто. Продать шашлык из свинины по 8к за кг это очень офигенно (для Друже).
А что в шаурме делает капуста? Должно же быть только огурчик и помидорки
Да, что вы говорите!!!
Дорого богато
Не нравится капуста в шаверме, всегда прошу не класть
Это шаурма а не шаверма в шаверме без капусты в отличии от Московской шаурмы.
У меня возникли вопросы:
за такое короткое время в хоспере дым успеет проникнуть в сырье?
почему все из хоспера без корочек, стейк серый, не темно коричневый
Я говорит люблю мясо и я в нем разбираюсь😂😂😂давно так не орал😂
Что хочется спеть? Правильно: Спанчбоб сквепейнтс!