Wow! Dass Spätzle so einfach selbst herzustellen sind, wusste ich gar nicht! Meine Mama hat bisher immer fertige eingekauft, aber ich denke, jetzt werde ich ihr demnächst mal die frische Alternative vorführen! Vielen Dank! Klasse Video!
wollte mich mal bedanken. morgen gibt es mal wieder deine spätzle. seit das video online ist, hab ich sie immer wieder mal gemacht und sie gehören zu meinen standardrezepten. du erklärst es gut, das macht es echt einfach, sie nachzumachen. (allerdings nehme ich meist kleinere eier und ersetze ein ei durch sojamehl, weil ich nicht so viel ei essen möchte.) kann das rezept nur empfehlen!
Vicki Granacher, I too am from the states. The ricer is used for lots of things. Some folks use it to mash their vegetables and fruit. While living in Germany the ice cream truck would use it to make spaghetti ice cream. Using vanilla ice cream for the noodles and strawberry syrup for the spaghetti sauce. That was one of the favorite things that the children in the neighborhood love to get.
Ups, die Bolo habe ich echt vergessen. Ich werde beide Rezepte ganz nach oben auf die To Do Liste setzen. Sollten innerhalb einer Woche online sein :-) LG Michael
I was specifically looking for someone using a ricer, just to know it wouldn't come out too thick. This looks great! Vielen Dank für die Tielen dieses Videos, das Spätzle sieht köstlich aus. Mein deutsch ist nicht sehr gut :-)
Schon mal Vollkornspätzle hergestellt? Wenn ja, gibt es da eine Besonderheit zu beachten? Meine Vollkornspätzle wurden etwas zu groß im Durchmesser. Ich habe 250g Dinkelvollkorn und 250g Weizenvollkorn genommen gehabt. Eine Info wäre super.
tolles video, die presse hat auf amazon nicht so tolle bewertungen, würden sie sie weiterempfehlen? ist doch die gefu kunststoffpresse oder? meine eltern haben eine kull, die ist älter als ich und funktioniert noch immer tadellos
Der einzige Unterschied ist, dass man ein wenig mehr Flüssigkeit (Ei oder Mineralwasser) benötigt. Halb Dinkel und halb Weizen würde ich auch empfehlen. LG Michael
Hallo Herr Biokoch, zuerst mal danke für das schöne Video. Es ist zwar schon älter, aber vielleicht schauen sie ja doch noch mal herein und können mir eine Frage beantworten. Ich habe die gleiche Presse, und die hat ja 3 Scheiben mit verschieden großen Löchern. Welche Scheibe verwenden sie, große, mittlere oder kleine Löcher?
@@derbiokoch Danke schön, das war aber jetzt schnell. Ich bin gerade auf der Fehlersuche, bei mir knubbelt sich der Teig nach Austritt aus den Löchern wieder zusammen, und fällt als Klumpen ins Salzwasser. Nachdem ich einiges ausprobiert habe ich nun den Verdacht dass es daran liegt das ich den Teig nach dem mischen/schlagen 30 Minuten gehen/quellen lasse, das steht so in dem Rezept dass ich beim Googeln zuerst erwischt habe. Wenn ich richtig geschaut habe machst du das gar nicht, und verwendest den Teig direkt nach dem Mischen/Schlagen. L. G., Hans
my dear friend like already told you , you can take it on amazon.com it's a simple potatoes smasher in italy we use it to smash potatoes in order to make gnocchi or potatoe purè. have a nice day
A standard potato ricer could be used, but a press that's specifically for spaetzle is better. They tend to be sturdier and have smaller hole for the right size noodle. Westmark, as well as Goldspatz, make nice ones that can be found on Amazon for about $50, and sometimes on eBay for even less. (There's also Kull, but that's crazy expensive at over $150, and I doubt it makes better spaetzle.) Westmark comes in two types - one that exudes a rounder noodle, and one a flatter noodle. (I believe there's a third type with an interchangeable bottom, but it's more expensive and, I've read, less sturdy.) I have the Westmark round-noodle one and I'm very happy with it.
@@vickywoodanhorses4257 like you, I have an all metal one that has 3 plates with different size holes. Have had it for about 30 years give or take. Works well.
Gibt's die auch Vegan und ein Vegane beilage.??? Wäre Hammer Michael. Bitte bitte. Warte auch noch AIF die Vegane Spaghetti mit Veganer Bolognais soße. Wäre dir mega dankbar. Mach weiter so.! Glg aus Thüringen.! Ps Mach weiter so..!!!
Endlich mal ein Rezept ohne Mineralwasser oder sonstiges. Nur Ei und Mehl. Sehr gut
Wow! Dass Spätzle so einfach selbst herzustellen sind, wusste ich gar nicht! Meine Mama hat bisher immer fertige eingekauft, aber ich denke, jetzt werde ich ihr demnächst mal die frische Alternative vorführen!
Vielen Dank! Klasse Video!
Super gut erklärt und auch sehr sympathisch rüber gebracht!Vielen Dank, werd es heute auch mal versuchen!Liebe Grüße von mir!
wollte mich mal bedanken. morgen gibt es mal wieder deine spätzle. seit das video online ist, hab ich sie immer wieder mal gemacht und sie gehören zu meinen standardrezepten. du erklärst es gut, das macht es echt einfach, sie nachzumachen. (allerdings nehme ich meist kleinere eier und ersetze ein ei durch sojamehl, weil ich nicht so viel ei essen möchte.) kann das rezept nur empfehlen!
Dank dir habe ich heute das erste Mal frische Spätzle gemacht. Vielen Dank dafür. VLG Mike
I love Spätzle
das ist ja mal ne praktische idee mit der presse
Danke. Das wollte ich schon immer mal wissen.
Also eins muss ich sagen Spätzle ist eins der Beilagen die ich absolut nicht gerne mache aber habe dein Rezept probiert und es hat auf Anhieb geklappt
total awesome
hab die spätzle gerade gemacht, es ging wirklich so einfach wie im video und sehr lecker :) danke dir!
+mel schtempel Danke für das schöne Feedback :) LG Michael
Ich spreche kein deutsch. Aber es sieht so lecker aus,
Ich musste es dir auf Deutsch sagen. Es sieht lecker aus.
Can't understand a word. But oh, yeah!
Feine Sache! - und jetzt noch `ne dicke Kelle Gulasch dazu.
Käsespätzle sind auch top. Ich als Schwabe liebe Spätzle
Vielen Dank für das sehr schöne Feedback :-) LG Michael
Toll :-) Danke für das schöne Feedback. LG Michael
Hello from America! I obtained the press from a German lady in our community. Showing how to use it is an immense help. Thank you so much!
Vicki Granacher, I too am from the states.
The ricer is used for lots of things. Some folks use it to mash their vegetables and fruit. While living in Germany the ice cream truck would use it to make spaghetti ice cream. Using vanilla ice cream for the noodles and strawberry syrup for the spaghetti sauce. That was one of the favorite things that the children in the neighborhood love to get.
Los spatzle se pueden refrigerar por cuanto tiempo ??? Bogotá Colombia
Danke für das schöne Feedback :-) LG Michael
Sooooooooooooooooooooo Gut...
Das ist schön :-) LG Michael
Ups, die Bolo habe ich echt vergessen. Ich werde beide Rezepte ganz nach oben auf die To Do Liste setzen.
Sollten innerhalb einer Woche online sein :-) LG Michael
That is one nice presser!
I was specifically looking for someone using a ricer, just to know it wouldn't come out too thick. This looks great!
Vielen Dank für die Tielen dieses Videos, das Spätzle sieht köstlich aus. Mein deutsch ist nicht sehr gut :-)
Danke :-) LG Michael
Schon mal Vollkornspätzle hergestellt? Wenn ja, gibt es da eine Besonderheit zu beachten? Meine Vollkornspätzle wurden etwas zu groß im Durchmesser. Ich habe 250g Dinkelvollkorn und 250g Weizenvollkorn genommen gehabt. Eine Info wäre super.
Ich auch :-) LG Michael
So als Tip .... statt 250 gr Mehl > 200 gr. Mehl + 50 Gr. Gries dann werden Sie knackiger ;)
Hallo sKR Schwarz,, die vegane Bolo ist jetzt online :-) LG Michael
tolles video, die presse hat auf amazon nicht so tolle bewertungen, würden sie sie weiterempfehlen? ist doch die gefu kunststoffpresse oder? meine eltern haben eine kull, die ist älter als ich und funktioniert noch immer tadellos
Ich habe mir die Spätzlepresse von Westmark gekauft: amzn.to/2sXza3s
- Absolutes Top-Produkt und unzerstörbar!
Ich habe deine spätzle im hauswirtschaftsunterricht gemacht.
Abo hast du.
Macht spasd dir zu zuschauen
Der einzige Unterschied ist, dass man ein wenig mehr Flüssigkeit (Ei oder Mineralwasser) benötigt. Halb Dinkel und halb Weizen würde ich auch empfehlen. LG Michael
Hallo Herr Biokoch,
zuerst mal danke für das schöne Video. Es ist zwar schon älter, aber vielleicht schauen sie ja doch noch mal herein und können mir eine Frage beantworten.
Ich habe die gleiche Presse, und die hat ja 3 Scheiben mit verschieden großen Löchern. Welche Scheibe verwenden sie, große, mittlere oder kleine Löcher?
Ich verwende die große, dann sind die Spätzle kerniger. LG Michael
@@derbiokoch Danke schön, das war aber jetzt schnell. Ich bin gerade auf der Fehlersuche, bei mir knubbelt sich der Teig nach Austritt aus den Löchern wieder zusammen, und fällt als Klumpen ins Salzwasser. Nachdem ich einiges ausprobiert habe ich nun den Verdacht dass es daran liegt das ich den Teig nach dem mischen/schlagen 30 Minuten gehen/quellen lasse, das steht so in dem Rezept dass ich beim Googeln zuerst erwischt habe.
Wenn ich richtig geschaut habe machst du das gar nicht, und verwendest den Teig direkt nach dem Mischen/Schlagen.
L. G., Hans
Hello from America,
Where can I purchase the spätzle machine that you are using?
+Dolores Entenmann Hi, you can find this on amazon.com . Best regards Michael
my dear friend like already told you , you can take it on amazon.com it's a simple potatoes smasher in italy we use it to smash potatoes in order to make gnocchi or potatoe purè. have a nice day
Called a Ricer - they have various models at Bed bath and beyond and other similar stores.
A standard potato ricer could be used, but a press that's specifically for spaetzle is better. They tend to be sturdier and have smaller hole for the right size noodle. Westmark, as well as Goldspatz, make nice ones that can be found on Amazon for about $50, and sometimes on eBay for even less. (There's also Kull, but that's crazy expensive at over $150, and I doubt it makes better spaetzle.) Westmark comes in two types - one that exudes a rounder noodle, and one a flatter noodle. (I believe there's a third type with an interchangeable bottom, but it's more expensive and, I've read, less sturdy.)
I have the Westmark round-noodle one and I'm very happy with it.
👍👌👏
Where i can buy your spatzle press ? It's made of ABS ?
It looks like it's a Potato Ricer.
+Christian Yard Its called a ricer and you can get it in any kitchen department. You can also get the metal ones.
@@vickywoodanhorses4257 like you, I have an all metal one that has 3 plates with different size holes. Have had it for about 30 years give or take. Works well.
Danke ne
Schade keine audio
Hahaha, ich bin ein toller Koch, ich presse meine Spätzle in lauwarmes Wasser nachdem ich gesagt habe es muss sprudeln!
+Scotty Beammeup korinthenkacker
🤣😂😅😆
Gibt's die auch Vegan und ein Vegane beilage.???
Wäre Hammer Michael.
Bitte bitte.
Warte auch noch AIF die Vegane Spaghetti mit Veganer Bolognais soße.
Wäre dir mega dankbar.
Mach weiter so.!
Glg aus Thüringen.!
Ps Mach weiter so..!!!
Spätzle sind Eiernudeln und gehören in Butter angebraten damit das köstlich ist, sowas gibts nicht in vegan 😄
Ciao puoi mettere la ricetta in italiano grazie
Google should have a translation button for you to tap.
That is how I get it for English and Spanish.
do you remember how to make Ostereiches?...bier pankhofen
:-) :-) :-) LG Michael
Fújj,meg se főzte,szedi ki a nyers tésztát a meleg vízből.
heinz einfach nur .......heinz