Турецкие бублики (Simit)
Вставка
- Опубліковано 5 кві 2013
- Замечательные турецкие бублики Simit. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/tureckie-bubli...
На 4 больших бублика:
250 г муки
10 г сахара (в рецепте шефа 1 ст. ложка)
15 г оливкового масла (у шефа 3 ст. ложки)
120 г теплой воды
0,5 ч. ложки соли
3 г сухих дрожжей (у шефа 1 ст. ложка)
примерно 1 стакан кунжута
#симит #турецкаякухня #иринахлебникова #выпечка - Навчання та стиль
Я восторге от такой мастерицы, любое изделие играет в руках. Благодарю. Ирина, очень довольна. 💌💯🥰
Красота, а какие вкусные! Спасибо большое!
Спасибо за рецепт красивых и очень аппетитных бубликов!
Спасибо огромное, чудесные симиты получились!😋
спасибо за рецепт! Ела такие бублики в Греции. теперь делаю их дома сама! получается очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Булочки получились вкуснейшие!!!
Спасибо за рецепт чудесных булочек. Очень вкусные!!!
Спасибо, Ирина! У вас приятный голос.. и слушаю и смотрю с удовольствием ваше приготовление.. все очень понятно и доступно.. !
Вам приятно слушать и все понятно объясняете, спасибо Вам за труд! ждём новых рецептов!
Прекрасный рецепт!Всё получилось))
Красота! Обязательно испеку!
Очень понятно и подробно описан процесс! Спасибо за видео! Успехов вам! Вообще все ваши видео классные!!!
Спасибо Вам огромное за отличный рецепт! Очень вкусные получились! А на завтрак идеальный вариант:)
Мы из Стамбула своим знакомым этих бубликов привезли.Так приятель наш сказал,что только ради них стоило съездить в Турцию.Спасибо за рецепт.Очень хотела его заполучить.
Ирина,Вы супер. И ещё спасибо ВАМ за ответы на вопросы.Лайки..
Спасибо,уже приготовила бублички, взяла среднее-2 ст.ложки. Домашние очень хвалили...бублички, они и правда получились чудо,как хороши,но а я , хвалю Вас и благодарю Вас. Спасибо еще раз. Лидия.Донбасс
Отличный рецепт!Спасибо!Пеку и каждый раз отменный результат
Огромное спасибо,приготовила, получилось!
Я люблю сериалы Турецкие и вот тут и видела Симит , надо попробовать на вид очень вкусные , в Турции кормят чайки с Симит , тоже по сериалу видела , не разу небыла в Турции но наверно красива
такие красивые вышли, хоть и тяжело готовить!!
Ja ih pokupau v turetskom magazine v Brookline chasto, oni velikolepni, ne dumala, chto eto takaja bol'shaja rabota ih izgotovit'. A voobwe kuhnja vsego Sredizemnomorja pohozha, portomu I spor - turetskie ili grecheskie. Spasibo.
обожаю.я всегда покупаю турецком бакарее
Обалдеть ,шедевр.
Я вообще, всё, что не пробовала по этим рецептам, всё прекрасно....я уже не пробую, читаю рецепт, делаю , получается, не на всех сайтах так просто!!!!
обожаю simit с кунжутом ,у меня есть бегмез, вместо патоки, ням-ням, особенно по утрам кушаю
в оригинале используют пекмез)
Пекмез
Супер вкустно
Всем здравствуйте!
Испекла я сегодня турецко-белорусские симиты...
А дело вот в чем:у меня было мало кунжута,всего полпачки.А мне очень понравилась обильная,плотная посыпка.
Я соединила кунжут с семенем льна.
Обалденно получилось и красиво!!!Я сфоткала на память,-жаль,что здесь нельзя фото разместить.
И еще одно отличие:я опускала их в воду с размешанным в ней солодом.Очень вкусно.
В следующий раз буду делать со сладким чем-нибудь,-по моему вкусу это гораздо лучше.
Спасибо за рецепт,как основу,так как в Турции не была и,честно говоря,не тянет,разве что попробовать их кухню...
Умничка Ирина,много лет назад я научилась делать торт"Птичье молоко"по-вашему рецепту.Теперь попробую сделать бублики.
Очень интересно
Я тоже люблю без сладости,спасибо!
Спасибо за рецепт.Не знала чем заменить пекмез
супер, спасибо.
вкуснятина,спасибо.
Я уже сделала как вкусно
как я их обожаю ммм
спасибо за рецепты.всё очень понятно и Вы их с такой лёгкостью готовите)) супер
Спасибо за рецепт, а можно делать из цельно зерновой муки не из белой и вместо сахара использовать заменитель сахара?
Очень вкусные😍
Не понимаю людей,у которых руки заточены не в ту сторону. И они вечно пишут -ничего не получилось,рецепт г....но. Уважаемые,есть такие люди,у которых руки не для кулинарии. А рецепты Ирины все рабочие и продукция получается очень вкусной. Не то,что продается - "американские" лизуны которые есть невозможно-зубы от сахара сводит и изжога от масла мучает.
Особенно понравился комент -бублики как камни и бумага сгорела😅😅😅. Это как надо печь раскочегарить чтоб бумага сгорела.
😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
👍👍👏👏
Одножды у меня кунжута не хватило и вместо него я досыпала мак было очень классно 👍🏻
какое счастье, что у нас эти симит стоят 50 куруш))) готовить, даже при моей любви к работе с мукой, не стала бы. в Турции говорят, что приготовить симит дома нереально, но ваше видео доказало обратное :)
В Турции симиты на завтрак с маслецем и кофейком ..мммм...вкуснятина!😍
Пекла. Понравилось!
Сегодня я испекла эти бублики - вкуснятина !!! Благодаою вас , тем более сейчас пост , очень кстати ...Храни вас Христос !
Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мммм.... обожаю турецкие бублики
Обожаю эту вкуснятину. Скажите, а Вы не знаете рецепта лахмаджуна?
Ирина замечательные рецепты!!Все понятно. Подскажите есть ли у Вас рецепт теста утопленника?
Супер
Они вкуснеее бубликов привычных нам?
Спасибо,очень доступно,понятно и просто.Обязательно возьму на заметку.
спасибо очень доступно и вкусно
Мир увлечений ьо
Ням ням едем в Турцию
Ирочка, вы умничка!!! Очень красивые бублики и не сомневаюсь, что вкусные.
Успехов вам и процветания!!!
Бублики получились.Спасибо за рецепт.Но месить тесто было сложновато.Лишь после расстойки можно было еще вмесить муку.
Ну и готовится не быстро.Мне понадобилось два часа.Но я довольна.
И моим домочадцам бублики понравились.
супер!
Spasiba
Не заманивайте словами ,просто и быстро,,, для вас да ,а для тех, кто ел их только в отпуске длительный процесс
Скажите пожалуйста, а можно вместо оливкового масла добавить подсолнечное?
здравствуйте спасибо за рецепт.можно использовать прессованные дрожжи.подскажите пожалуста сколько.СПАСИБО
Пресованные дрожжи ложатся в два раза больше
Скажите пожалуйста, а сколько патоки надо и саму патоку разбавлять в горячей воде?
Спасибо все получилось очень вкусно!!!!
Xahiş
Очень вкусно выглядят но насчет "Быстро и просто" я не знаю. Вы просто спец по этому...У вас они сами "делаются" и пекутся. :)
спасибо
Спасибо большое! Можно вместо оливкового подсолнечное масло?:)
можно
merci
Скажите пожалуйста, а пар давать надо при выпечки?
здравствуйте! у меня получилась спасибо. у меня возник вопрос,
можно ли,вместо оливкового масла,использовать подсолнечное
Конечно можно!))
амацк курни
👍👍👍
Ирина, вот бы ещё увидеть рецепт брецелей 🙏
Ingredients must be translated in your business. Because it is fantastic.
Я не поняла А когда окунать бублики сладкий сироп перед или когда готовые
👍👍👍💋
Столько мучений ради четырёх бубликов =/
Светлана Семенова 👍
Можно делать больше у меня получилось 7 бубликов
Здравствуйте, у меня вопрос: какую патоку использовуют в Турции? Я смотрела пару роликов и мастера там окунают бублик во что-то темное и после выпечки бублик получается насыщенно коричневым. Если Вам рецепт дал шеф-повар, то какую они используют патоку, ведь ее много разновидностей?
+Асем Бектурсынова
Здравствуйте! Такие тонкости я не спрашивала, да и все общение обычно на бегу и с языковыми трудностями, поэтому точно не знаю. Знаю только, что на турецком она звучит как pekmez
это виноградный сироп
Здравствуйте,Ирина, я не поняла сколько же масла:3 ст,ложки (это 45г),а Вы взяли 15г. Так сколько же надо? Лидия
Здравствуйте. В оригинальном рецепте 3 ст. ложки, я взяла 15 грамм.
Готовим с Ириной Хлебниковой сметанный лепешки
Готовим с Ириной Хлебниковой staremelodie.pl/biblioteka
ummmmm ricooo
Ирина, скажите, пожалуйста, а можно замесить тесто в миксере с насадкой крюк?
можно
Спасибо.
есть у них очень вкусные бублики по всей видимости из заварного теста пропитанные сахаром с сливочным маслом, случайно не знаете рецепта?
супер очень опетитно
А можно без кунжута?
Приготовила по вашему рецепту. корочка должна быть твердой?
+Hamdi Yunak
Корочка конечно же должна быть, но не твердая и не толстая.. если получилась твердая, то вероятнее всего проблема в процессе выпечки.
У МЕНЯ ТАКОЙ ВОПРОС - У МЕНЯ КУНЖУЫТ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ ВЫСЫПАЕТСЯ, что можно сделать?
Anahit Ghazaryan смажте желтком красивее и выпадать не будет
I just want to make a good simit. I have tried a couple of recipes online, but, it doesn't seem to work. It always come out hard as a stone. LOL :) My anne (mother-in-law) loves simit and I want to make her one when we come back to Turkey. If you could give me the recipe that would be fantastic! :)
Recipe is under video
Я сейчас их ем
а сколько минут выпекаются бублики, и нужно ли потом понижать температуру духовки при выпечке?
Под видео есть ссылка на текстовый рецепт. Вот оттуда - Пеките бублики в хорошо разогретой до 250°С духовке 8-9 минут до румяности
Не в патоку окунают, а в виноградный густой пекмез, разведённый водой
Здравствуйте.
Обязательно оливковое?
Здравствуйте. Возьмите любое растительное.
🤗Спасибо.
для некоторых бубликов надо брать горячую воду, т.е. подержать в горячей воде, а потом в семена кунжута
Kindly translate it in to English
I love your recipes
Saima Khan this is a traditional Turkish recipe , simit
можно ли,вместо оливкового масла,использовать подсолнечное или кукурузное масло? спасибо.
место олив масло можно обычное масло
Поделюсь с вами секретом....симиты окунают не в воду ...а сироп из.жжёного сахара поэтому они всегда хрустящие....
I want to thank translation Ingredients
это мой пытливый ум мне покоя не даёт.А тут ещё любовь ко второй моей Родине где я уже более 40 лет.И Византию я воспренимаю греческой землёй а не турецким государством. Можете обвинить меня в пристрастии но это уже область чувств.
я сделала но на 8 минуте как сказано при температуре 250 гр они не подрумянились ,но у меня почему то низ подгорел при такой температуре
Думаю что это особенность Вашей духовки
Hello, can you please write me the Rezept of English. Thank you.
Ingredients:
In order to bake 4 rolls ,it will be necessary : 250 grams of flour,10 grams of sugar,15 grams of olive oil,120 ml. of warm water ,0.5 teaspoon of salt,3 grams of dry yeast and 1 glass of sesame.
Preparation :
Sift through sieve flour,then separate 3/4 flour from all flour and add into 3/4 flour -salt,sugar,yeast according to the recipe and mix them all.Then add warm water in dough,knead dough ,it must not be very gentle and not solid, it mustn't be sticky to hands and to the sides of the ware. If it needs ,one may knead olive oil. Mix oil up. Dough must be kneaded thoroughly. Round dough,put it in the dish,cover with humid towel for 20-30 minutes. For this time, fry sesames light-gold colour. Fry them on dry pan, mix and look out for them, in order not to be burnt ,otherwise they will taste bitter. Divide dough in 4 similar parts. Form every part in solid ball,then unroll slightly so as to have form of cylinder. Put unrolled dough in the dish ,cover with humid towel and leave it 10-15 minutes. Unroll every part of dough,in braid having equal size(length-80-100 centimeters),fold it in half and do double tress. Formed rolls put into the cold water,then roll in sesames. Put rolls on the baking tray,covered with paper for baking(tracing paper). Bake them in well-warmed -up oven till 250 С ,8-9 minutes.
Sabina Salikova You can look at the process of the cooking on the pictures :pechemdoma.com/tureckie-bubliki-simit.html
Harika gozukuyor
Глядя на этот ролик у меня возник вопрос, который решил бы одну из моих проблем. Возможно ли, например в пятницу, замесить какое-то базовое тесто, а затем (в зависимости, когда заявятся детки в гости и что им больше захочется) домесить компоненты (сахар, специи и т.д) ? Т.е. можно ли в готовое тесто что либо домешивать?
а можно без кунжит дуругое есть
мне трудно Вам объяснить.Дело в греческой грамматике и этимологии.От написания слова зависит и значение.А в случае с бубликами симит-это тесто из манки по-гречески симигдали.Посмотрела в русском варианте но к сожолению нет перевода.
А я думала "симиты" от слова "семит", что-то иудейское навевает название... Век живи- век учись!