ইলিশের লটপটি | ILISH ER LOTPOTI - হারিয়ে যাওয়া দিনের হারিয়ে যাওয়া রান্না
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- সে ছিল এক দিন। ঠাকুমাকে আদরে তারা সবাই ডাকতো “মাগো”। বাবা মায়েরা সবাই “মা” বলে ডাকতো তো, তাই বোধহয় নাতি নাতনিরা সবাই ভাবতো যে মানুষটার নামই “মা”। সেখান থেকে “মাগো”। সেই মাগো’র হাতের রান্নার স্মৃতি মনে বয়ে বেড়িয়েছে তারা সারাজীবন। আজ তার থেকে আনলাম একটি রান্না। সহজ, অনাড়ম্বর, অমৃতপ্রায়, অমলিন। বড় স্মৃতিমেদুর। বড় দুখজাগানিয়া। বড় চিরকালীন।
Them were the days. They used to affectionately call their grandma- “Mago”. The parents used to call her “Ma”, so probably they thought her name itself was “Ma”. From there it became “Mago”. They carried in their hearts forever the memories of her cooking. Today we bring to you one dish from there. Simple, unceremonious, yet like nectar, undying. Laden with memories. Laden with tears. Flowing from forever.
সহজ, সরল কিন্তু অসাধারণ রান্না তার সঙ্গে আবহ সঙ্গীত -চমৎকার ।
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
খুব সুন্দর আরেকটি ইলিশের রান্না শিখলাম। আমি এটা একদিন রান্না করবো। আমার বাবা ভীষণ ভোজন রসিক ছিলেন। খেতে ভালোবাসতেন আর রাধতেও ভালোবাসতেন। বাড়িতে গরুর দুধ আসতো , তাই জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিতেন আর পরদিন দুধ থেকে ক্রীম তুলে নিতেন। এরপর ইলিশ মাছে নুন আর গোলমরিচ গুঁড়া মেখে মিনিট ২০ রেখে দিতেন, তারপর কড়াইতে মাখন আর চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু গন্ধ বের হলে ইলিশের টুকরো গুলো দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে অল্প দুধ দিয়ে মিনিট ৩ রেখে আন্দাজ মত ক্রীম দিয়ে নামিয়ে গোবিন্দ ভোগ চালের ভাতের সাথে পরিবেশন করতেন। নুনটাও স্বাদানুযায়ী দিতে হবে। নামানোর সময় সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এই হলো "ইলিশের ননী বাহার"। দয়া করে বাবার এই রান্নাটি সবার মাঝে ছড়িয়ে দিলে খুশি হবো। এটা আমার ঠাকুরদার প্রিয় একটি পদ ছিল যেটা পরবর্তীতে বাবা মাকে শিখিয়েছিলেন । শতাব্দী পুরানো রান্না। আমি ঢাকায় বসে আপনার রান্না দেখার জন্য মুখিয়ে থাকি। ভালো থাকুন। আমার বাবার নাম অনামি প্রসাদ রায় চৌধুরী ও ঠাকুরদার নাম রায় বাহাদুর অতুল প্রসাদ রায় চৌধুরী।
বহু বহুদিন বাদে এমন সুন্দর এক বার্তা পড়লাম। চোখে জল এলো। এটা দেখাবোই দেখাবো, কথা দিলাম। একটু কথা বলতে পারলে ভালো লাগতো। আমি ফোন করতে পারি যদি নম্বরটা পাই। ইনবক্স করতে পারেন। আপনার বাবা, ঠাকুরদার নাম ও পরিবার সম্বন্ধে জানতে চাই। তবে খুব ভালো করে ভিডিয়োটি করতে পারবো। জানালে বাধিত হব।
Darun
আমি আপনার শেষ মেসেজ টা খুঁজে পাচ্ছি না যেখানে আপনি আমাকে বংশ পরিচয় জানালেন। আরেকবার পাঠাবেন আমাকে দয়া করে?
@@papun1973 আমি messenger এ পাঠিয়ে দিচ্ছি।
@@papun1973 বংশ পরিচয়: আমার নাম ইন্দ্রানী দে, বাবা : স্বর্গীয় অনামি প্রসাদ রায় চৌধুরী, আমার ঠাকুরদা রায় বাহাদুর অতুল প্রসাদ রায় চৌধুরী। ভাওয়াল পরগনার গাজীপুর জেলায় কাশিমপুর জমিদার এস্টেট এর সর্বশেষ জমিদার আমার বাবা ছিলেন। এই রান্নাটি কাশিমপুর জমিদার বাড়ির রান্না। গোয়ালারা ননী আর মাখন দিয়ে যেত আর তাই দিয়ে রান্নার ঠাকুর ইলিশের ননী বাহার রান্না করতো আমার পূর্ব পুরুষদের জন্য। যেটা পরবর্তীতে আমার রন্ধন প্রেমিক বাবা রান্না করতেন। শুনেছি এই পদটি ঠাকুরদার প্রিয় ছিল। মাছে দুধের পরিমাণ যৎসামান্য দেবেন , বেশি ভালো লাগে না। ননী আর মাখনের আধিক্যই প্রাধান্য পাবে।
মা গো ...... এই সম্বোধন টা ভীষণ মন ছুঁয়ে গেল.... নিবিড় সম্পর্ক
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
অসাধারণ। আমি কভিদ আক্রান্ত হয়ে hospitalised। লেট afternoon, আপনার রেসিপিগুলো রোজ দেখি। এটা ওষুধের সঙ্গে সাপ্লিমেন্ট এর কাজ করছে। এনার্জি পেয়ে যাই। রান্নাঘরটা মিস করার মন খারাপটা ভালো হয়ে যায়, এত সুন্দর রান্না র উপস্থাপনা দেখে। বাড়ি ফিরে এইটা করবই । ধন্যবাদ। 😊
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
আমি মন থেকে আপনার দ্রুত আরোগ্য কামনা করি। আপনি ভালো হয়ে উঠুন। বাড়ি ফিরে জানাতে ভুলবেন না কেমন হলো রান্নাটি।
@@papun1973 onek dhonyobad. Share korbo. Ami ranna kore recipe credit apnakei debo. Amar mayer hate khechi, na bheje shamanno shorshe bata diye. Ebar apnarta follow korbo.
Get well soon. 🙏
Taratari Sushtho kore din vogoban apnake
বাংলাদেশ থেকে লিখছি। 2 দিন হলো এই চ্যানেলের খোঁজ পেয়েছি। সহজ কিন্তু অসাধারন রান্না। ❤️
অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আপনার রান্নাগুলির উপস্থাপনা এবং ব্যাকগ্ৰাউন্ডে সেতারের মূর্ছনা একটা অদ্ভুত পরিবেশ তৈরি করে। রান্না শেখা ছাড়াও কোথাও যেন একটা নষ্টালজিয়া অনুভব করি।
অনেক ধন্যবাদ। আশা রাখি আগামী দিনেও সাথে পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
কি যে বলি,একে ইলিশ তাতে আপনার স্মৃতি রোমন্থন, মিলেমিশে কেমন যেন একটা শিল্পের ছোঁয়া।সাধাসিধে কিন্তু অসাধারণ ।ভালো থাকুন।
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
আমি অনেক চেনেল বা বলতে পারেন ব্লগ দেখি। তবে সাধারণত কোন চেনেল সাবস্ক্রাইব করি না। অনেক ভাবনা চিন্তার পর সাবস্ক্রাইব করি। এটা ব্যতিক্রম। গতকালই হঠাৎ আপনার এই চেনেল দেখি, দেখা মাত্র এত ভালো লাগলো সঙ্গে সঙ্গে সাবস্ক্রাইব করে দিলাম। আর আজ রান্না করলাম ইলিশের উল্লাস, অবশ্যই বিক্রমপুরি ধাচে রসুন ছাড়া। ভালো থাকবেন।
ম্যাডাম, শুধু একটিবার আমার অনুরোধ মেনে রসুন দিয়ে করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes ঠিক আছে। তবে তাই হবে।
একবার আমাদের রেসিপি try করে দেখবেন please। আমি নিজে খেতে দেখেছি, অসাধারণ
@@amitghoshdastidar নিশ্চয়ই
Roshun chada ki bhabe korlen please jaanben.
Ononya recipe Aaj prepare korlam. Bangalir recipe chirokal beche thakuk.
Amit Babu r aapnak e special thanks.
Onek onek dhonyobaad...
Ei rannar namta sunechilum Shibram er 'Harshabardhaner hojom hoy na" golpo te ❤️❤️
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
Asadharon bolar kono kotha nai ai ranna gulo deke samridho hochi
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Osadharon ranna abonk Osadharon aapnar bhasa ki sundor lagche ki bolbo sir....thankyou very much for sharing this recipe love you....
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
@@LostandRareRecipes absolutely sir 🙏
Nice recipe. Dada, aami Assamese. Apnar recipe gulo khub posondo aamar. Uniq recipe. Aami niramish khai tobu maach, mangsho loker janne ranna kore diye bhalo lage. Aami bhalo kori Bangla likhte r bolte pari na. Tobu apnar chnl ta bhalo lage . Thank u .
🙏🏻🙏🏻🙏🏻Khub bhalo laglo
এই ধরণের সাদামাটা রেসিপিগুলো আমার খুব পছন্দ। ধন্যবাদ এবং কৃতজ্ঞতা।
অনেক অনেক ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, যদি মনে হয় আরও মানুষের মাঝে বেঁচে থাকুক এইসব রান্না, যদি মনে হয় আমরা ছড়িয়ে যাই আরও বেশী মানুষের মাঝে, শেয়ার করবেন। বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Asadharon laglo.
By far one of the best Ilish recipe I had. It's so simple to cook but coconut and mustard oil and the maach is just amazing! A combination made in heaven. We tried this recipe and came out fantastic!! Thank you so much for sharing :)
Apnar uposthapona asadharan...
Sathe decoration sabekiyana... Dutoi asadharan....
অনেক ধন্যবাদ। 🙏🏻
Darun
অনেক ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun ranna
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Asadharon ranna ebong poribeshana
..
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
এত সহজ অথচ এত অসাধারণ, অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। বিদেশের মাটিতে অনেক সময় পয়সা দিয়েও বাঙালিদের রুচিসম্মত কিছু পাওয়া যায় না। সেই সমস্ত সময় আপনি এ আমাদের বড়ো ভরসা।
Bah khub Sundr laglo recipe ta
👌👌👌👌👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অমিত দের যৌথপরিবারের আনন্দের সাক্ষী আমি নিজেও।বিয়ের আগে, বিয়ের পরেও সমান যোগাযোগ ছিল ,আজ অবধি আছে। আমিও ওদের বাড়ির একজন মেয়ের মতোই আদর ভালোবাসা পেয়েছি।তাই এই Lost and rare recipes আমার খুব প্রিয়।
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
@@LostandRareRecipes নিশ্চই করবো ভাই।
খুব recently follow করছি আপনার এই channel টা। very unique recipes indeed...আরো content দিন এরকম। দারুন 👌🙏❤
অনেক অনেক ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, যদি মনে হয় আরও মানুষের মাঝে বেঁচে থাকুক এইসব রান্না, যদি মনে হয় আমরা ছড়িয়ে যাই আরও বেশী মানুষের মাঝে, শেয়ার করবেন। বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ashadharon
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
অপুর্ব উপস্থাপনা
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Khub bhalo laglo 👍👍👍.Dada! Amar sasur bari r desh chilo Noakhali te.Ora o kintu thik eibhabei illish mach ranna kore, kintu sorse r sathe narkol Bata diye.Same recipe last e lebur rash na diye ektu sorsar tel chariye deoa hoi.Darun hoi khele. Sorsa narkol bhape Irish.
কি দারুণ!
অনেক ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, এই ভেবে শেয়ার করবেন যে আরও মানুষের মাঝে ছড়িয়ে যাবে এই রান্নাগুলি, হারানো এইসব মণিমানিক্য আবার বেঁচে উঠবে বহু পরিবারের রান্নাঘরে, আমাদের চ্যানেলের কথাও জানবে আরও অনেকে। বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
সেতারের back ground music খুব সুন্দর
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun darun hoyeche 👌🏻
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Khub sundor hoyeche
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Khub Shundor
Khub khub sundor
রান্না শুরুর আগেই মুগ্ধ হয়ে গেলাম। আপনার বলা ইতিহাস আর সেতার শুনে।হ্যা আমি ইলিশমাছে অবশ্যই ঝাঁঝ পছন্দ করি। তাই কাঁচা সরষে র তেল নিশ্চয়ই দেব। প্রচন্ড ঝাল খাই আমি। কাঁচা লঙ্কা চিবিয়ে খাই রীতিমতন। মাছে চিনি একেবারেই সহ্য করতে পারি না। 😃😀
আমিও খুব ঝাল ভালোবাসি।
খুব ভালো লাগে তোমার রান্না আর তোমাকে
অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অপূর্ব রান্না এবং পরিবেশনা। সেতার অনবদ্য।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apnar ei recipeti aj barite baniyechilam asadharan hoyechilo .Rannatir swad akebare onnorokom chilo. ai rokomi grambanglar buk theke biluptapray aro recipe shekhanor anuradh railo apnar kache.
Nishchoyi 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ki darun recipe😍😍
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apnar teler patroti amar khub pochondo tar shathe rannar to kothai hobena too good😋
অনেক ধন্যবাদ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
uncle khoob bhalo laglo
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
Sure uncle ❤️
Nischoy korbo ei barshai
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
খুব সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ জানাই আপনাকে এতো সুন্দর একটা রেসিপি দেওয়ার জন্য অবশ্যই বাড়িতে বানিয়ে ফেলবো ❤
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Ajk ami Ranna korechi Elish r Lotpoti, khub bhalo hoyeche❤
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Coconut pest er Jodi Mustard Seed dile ki khub kharap hobe?Sir apnar portiti recipe ami follow kore & Sai bhabe try kori, really unique 👍👍👍❤️❤️
Eta te deben na please. Narkel Bhapa ilish hoye jaabe.
Sapla joge display khubi akorshonio laglo
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারণ লাগল মাশাআললাহ 🇧🇩🇬🇧
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun ! Recipe ebong background music ta❤ khub bhalo legechhe. Oboshoi eta toiri korbo khub shiggir 🙏🏻
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apni manei asadharan! Apnar protisthapona asadharan!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apnar kach theke onek sohoj sohoj recipe dekhe khub bhalo lage. Kichu kichu try korechi. Apnake onek dhonnobad janai.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
শুধু রান্না নয় এ এক অনবদ্য সুখানুভূতি!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
খুব সুন্দর রেসিপি।
এইসব বার্তা সত্যিই আমাকে অনুপ্রাণিত করে। এ আমার বুকের বল, মনের ভরসা, প্রাণের শক্তি। সঙ্গে থাকবেন। এ ঋণ আমি শোধ করতে পারবো না। তবু সহযাত্রী হলে বাধিত হব।
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
অসাধারণ। আপনার recipe টি।আপনার সব রান্না ও এত সুন্দর রান্নার উপস্থাপনা সব মিলে অসাধারণ। আমি অবশ্য ই রান্না টা করবো। ধন্যবাদ
🙏🙏🙏
Onek Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Osm 👌
Asadharon
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
আজকে আমি রান্না করে আপনাকে জানাবো
Aha ki daruuun lobhoniyo ranna. Dekhe ordho bhojonhye gelo jno. Ilish machh apamor bangalir moto amaro oti priyo osomvob pochhonder ekti machh. Ami muloto shorshe diye ilish bhapa, lau patay ilisher paturi r begun kalojire die ilisher jhol ei 3 te ranna e kheyechhi etodin. R amar ro priyo duti khabar holo gorom bhate ilisher tel r dim bhaja, r ilish bhajar tel diye alu bhate makha. Aj apnar channel theke ro duti notun recipe shikhlam. Khuub valo laglo. 😊😋🥰.
অনেক ধন্যবাদ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আবার ইলিশ, আহা!! ♥️
অনেক ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, এই ভেবে শেয়ার করবেন যে আরও মানুষের মাঝে ছড়িয়ে যাবে এই রান্নাগুলি, হারানো এইসব মণিমানিক্য আবার বেঁচে উঠবে বহু পরিবারের রান্নাঘরে, আমাদের চ্যানেলের কথাও জানবে আরও অনেকে। বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আপনার এই চ্যানেলের সৌজন্যে কতো রকম রান্নার কথা যে শুনছি এবং দেখছি। আবার কিছু তৈরি করে রসনাকে তৃপ্তও করছি।
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nice.I knew the method already.
Glad to hear that!
Please be with us in future too. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারন, as always। আমি এই পদটির নাম প্রথম জেনেছিলাম শিব্রাম চক্রবর্তী র লেখা থেকে(হর্ষবর্ধনের হজম হয়না)। আজ রন্ধন প্রণালী জানলাম। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দূর্দান্ত হয়েছে রান্না টা ।দেখেই জিভে জল চলে এলো ।😀
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thankyou. Ashadharon ❤😊
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Very nice presentation and sitar in the background was wonderful👌yummy recipe 😘
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ধন্যবাদ অনেক সুন্দর তবে আমাদের বরিশালে এই রান্নাটা নারকেলে ইলিশ নামে পরিচিত, অনেক অনেক শুভকামনা।
তাই? খুব ভালো লাগলো শুনে। একটা কথা। নারকেলি ইলিশে কি নারকেল বাটা দেয় না কোড়া? আর লেবুর রস দেয়?
Amader barisale narkelbata sorsebara sohojoge elish vapa hoi. Ota onk testy... Abar peyaj narkol jirebata kachalongka bata diyeo Elish vapa hoi,, jeta sada polao er sate testy lage,,,tobe amra sobsomy narkol blend kore cheke nie only coconut milk ta dei..tahole rannar moddhe sibre type beparta thakena..na hle narkol batar danagulo mukhe badhe, sibre vlo lgena
@@prottashaskitchen.9035 একদম ঠিক বলেছেন ধন্যবাদ
@@papun1973 নারকেলে বাটা দিয়ে রান্না করে, বরিশালে যেকোনো ধরনের ইলিশ রান্নায়ে লেবুর ব্যবহার একদম ই করে না, এমন কি আদা ও রসুনের ব্যবহার ও খুব একটা দেখা যায় না, তার কারন এইগুলোর ব্যবহারে ইলিশের ঘ্রান বা গন্ধটা ম্লান হয়ে যায় এবং স্বাদ ও খানিকটা ফিকে হয়ে যায়।
Narkel bata diye apnader bola recipe ta ekdom sothik kintu Ei recipe ta amra ekta bohu pracheen boi theke uddhar korechhi. Khete kintu oshadharon hoyechhilo. Ekbar barite ranna kore dekhte paren, oahubidha nai. Onnorokom lagte pare hoyto kintu ekbar chekhe dekhte kshoti nai Ki bolen ? 😊
Khub bhalo laglo
Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
বাহ! খুব সুন্দর👍👍
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes 🙏🙏🙏
100no comment.eto apurbo presentation...recipe ta darun bolleo kom hobe.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Osadharon ranna ❤️ amr maa rao tader thakurma k bolten mago seta boro besi kore mone porlo apnar kotha sune ❤️ r sotti apnar uposthapona onoboddo ❤️
Ki bhalo laglo shuney…
Bah darun
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এই খাবার নামগুলো খুব ভালো লাগে - মাংসের গড়গড়া, মাছের তরতরা, চিংড়ির পুরপুরি, আলুভাজা ঝুরঝুরি, ইলিশের লটপটি, ঘুগনি চটপটি....😁😁😁 যাকে বলে আওয়াজ করে খাওয়া.
😄😄😄 ভালো বলেছেন 🙂🙂
সত্যি ভাবতে অবাক লাগে যে এই বহু পুরানো রান্নাগুলির এমন সুন্দর নাম
আপনার ই-মেইল আইডি পেলে ভালো লাগবে। শুভেচ্ছা নিরন্তর।।
চোখে জল এনে দিলেন যে দাদা 🙏
ভালো থাকুন
অনেক ধন্যবাদ। যদি ভালো লাগে, এই ভেবে শেয়ার করবেন যে আরও মানুষের মাঝে ছড়িয়ে যাবে এই রান্নাগুলি, হারানো এইসব মণিমানিক্য আবার বেঁচে উঠবে বহু পরিবারের রান্নাঘরে, আমাদের চ্যানেলের কথাও জানবে আরও অনেকে। বাধিত হব। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অবশ্যই 🙏
Kortey hobey!
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Wonderful recipe! Love it. Thanks,
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
শিবরাম চক্রবর্তীর গল্প ''হর্ষবর্ধনের হজম হয় না " তে এই রান্নাটার কথা পড়েছি। আমি জানতাম না যে রান্নাটা সত্যিই আছে। অবশ্যই রান্না করব.... তবে চিনিটা বাদ দিয়ে 😊😊😊
🙏🏻🙏🏻🙏🏻the sugar is not for sweetness at all but to bring out the other flavours to the fullest
Ei ranna ti amar maa k korte dekhechi. Kichu maas holo ami Maa k hariyechi. Tarpor theke maaer haat er ei rannati khaoar iccha onek gun bere gechilo. Kintu kono din to janteo chaini ki vabe korte hoye. Apna k osonkhyo dhonyobad ei recipe ta share korar jonno. Apnar moto ba maa er moto hobe kina janina, tobe ei recipe ta ami obossoi korbo.
Mon kharap holo aapnar lekha pore. Bhalo thakben. Maa ra haran na, thaken charipashe
আমার সমবেদনার ভাষা নেই। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very easy n must be yummy to taste ….
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
অপূর্ব👌
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
@@LostandRareRecipes নিশ্চয়ই। আমি share করি আপনার রেসিপি। এমন রেসিপি সবার সাথে share না করে থাকা যায়।
আপনার বক্তব্য বাংলাতে, রান্না বাঙ্গালী র, স্বাদ বাঙ্গালী।।তাই একটি ছোট্ট অনুরোধ যদি চ্যানেল এর নাম করণ টিও বাংলা হতো তাহলে সুন্দর লাগতো।।।
"হারিয়ে যাওয়া স্বাদ"।।
হয়তো ঠিকই বললেন। আসলে অনেক অবাঙালী দেখে, আর ধীরে ধীরে অনেক অবাঙালী রান্নাও এনেছি। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আমি আপনার চ্যানেল-এর নতুন সাবস্ক্রাইবার। গত ক'মাস থেকে দেখছি। ভক্ত হয়ে গিয়েছি।
কি অসাধারণ গল্পকথা একেকটি রান্নার। ♥️🙏 আপনারা কি বাংলাদেশের রান্নার চ্যানেলগুলো দেখেন? অনেক অনেক ভালবাসা বাংলাদেশ থেকে ♥️♥️♥️
Onek dhonyobaad. Apni bus was korben Ki na jani na, ami ekkhuni apnaar channel dekhchhilam. Amaar o bhalo legechhey. Onek shubhechha roilo. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Biswas
@@LostandRareRecipes 🙏🙏🙏 লজ্জা পেলাম আর অনক বাধিত হোলাম স্যার। আমার চ্যানেলটি খুব গুছানো কিছু নয়, ভিডিও মেকিংও বেশ দূর্বল। পেশাজীবি হওয়ার এতটা সময় দিতে পারছি না। বাংলার রান্না পৃথিবীর সবখানে ছড়িয়ে দিতে চাই।
আপনার অনুষ্ঠান বাঙালিয়ানায় মোড়া। সত্যি প্রসংসনীয়
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারণ রেসিপি
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Koto sahoj sarol osadharon ranna.. Ei barsate obosoi korbo. Thanks. Bhalo thakben.
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
ভাই আমি তো মুগ্ধ হয়ে তোমার রান্না সংগ্রহ এর গল্প শুনি তারপর তো দেখে মন ভরে যায় ।
Onek dhonyobaad didi... shongey thakben
Oshadharon hoieche dada apnar poribesona nie o kono kotha hobe na 👌👌👌👌👌👍🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very unique presentation. Overall, your channel is different from other cooking channels just for your vintage style of representation.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এই রান্নাটা নারকেলি ইলিশের মতন, দারুণ হয় খেতে, তবে লেবু পরেনা। খুব সুন্দর হয়েছে 👌👌👌
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আমি এই রান্না টি করেছিলাম, খুব ভালো হয়েছিল।
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Baniyechi kl dupur for lunch.. just one word to describe it.. awesome 🤩
Onek Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thanks.apne kube nice raana thakan
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এই রান্নাটা কাল করেছিলাম, অপূর্ব খেতে হয়েছে, just awesome
একদম সঠিক কথা। মাংস কখনোই নিরামিষ হয়না। কিন্তু পেঁয়াজ রসুন বর্জিত বহু পুরাতন এ রান্নার এটাই সাবেক নাম। আর কিছু নয়।
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
খুব ভালো লাগলো,এই রান্না টা করার চেষ্টা করবো।
Aber o akta notun ranna shikhlam apnar tkeke ak kothay asadharon , abosoi try korbo khub taratari abong reply debo apnake ❤️ khub valo thakben 🙏🙏🙏
যদি মনে করেন, শেয়ার করবেন। বাধিত হব।
Ay rannar tulona hoy na dada❤
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.ua-cam.com/users/lostandrarerecipes
Background music o asaadharon, APNI to haataa khunti diye chhobi aanken...
Onek Onek dhonyobaad
আপনার উপস্থাপনা মন ভরিয়ে দেয়।
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kub sundar 🙏🙏
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
uncle shapla (water lily) kunu recipe dekhaben
নিশ্চয়ই
Bhalo laglo.Lebu r rosh er substitute ki dewa jae?
Closest would be vinegar. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
চুঁই ঝাল দিয়ে খাসির মাংসের একটি মজাদার রেসিপি তৈরির জন্য অনুরোধ করছি।
আর দাদাকে আমার প্রণাম রইলো
Nishchoyi 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এই রান্নাটি করেছিলাম অসাধারণ হয়েছিল
অজস্র ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন, এই অনুরোধ রইলো। আর কেমন লাগলো, আমাদের কমেন্ট করে অবশ্যই জানাবেন। যদি ভালো লাগে, ভিডিয়োটি শেয়ার করবেন- বাধিত হব। সেভাবেই আরও অনেকে জানতে পারবেন আমাদের এই উজ্জ্বল ঐতিহ্যের কথা। হারিয়ে যাওয়া বা বিরল এ রান্নাগুলি আবার বেঁচে উঠবে, ফিরে আসবে আমাদের রান্নাঘরে। আসুন, শামিল হোন আমাদের সাথে এ যাত্রাপথে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Aaj korbo🙂
Kemon holo janaben 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bhora srabon a jemon ilish ranna korchen,temni bhora sit kale pithe pulir recipe dite bhulen please,agam request kore boslam ☺️
Amra nischoi mone rakhbo
Prothamei janai Mago ke amar pronam.. Gopadike anek dhahyobad. Ek apurba recipe upohar dilen aaj. Eto lovoniyo je Robibar kortei hobe. Bhalo thakun. 🌼🌼🌼🌼🌼🌼
Onek onek dhonyobaad. Share korley badhito hobo. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nishchoi korbo