Esta es la clave para preparar el mejor Caldo de Bagre || Receta ecuatoriana
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- Опубліковано 12 вер 2022
- El bagre es una especie de pez que se conoce en Ecuador como pez camchimala y comúnmente en todo el mundo como pez gato. Este pescado aunque de apariencia poco agradable es usado en la preparación de un plato estrella de la cocina guayaquileña que viene acompañado con yuca, verde y maní, y opcional junto con la cabeza del pez.
👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef.
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Ingredientes 👇
➤ Caldo de bagre /sancocho de vagre / levanta muerto
- 1 chorrito de achiote
- 3 ramas de cebolla larga
- 1 bagre entero
- 1 cda de pasta de ajo
- 1 cda de comino
- 1 cda de pimienta negra molida
- 2 cdas de pasta de maní
- 1 cdta de sal
- 3 litros de agua
- 1 yuca pequeña
- 2 plátanos verdes
- 2 ramitas de cilantro
Hoy lo voy a preparar
A los....jaja q come. Hasta. ...
Hola
Porfavor podrías hacer una menestra BB ien rica
Hola Cristina gracias por ver nuestra receta. Te comentamos que al momento tenemos publicadas dos menestras una con lenteja y otra con arveja si deseas ver su preparación dentro de nuestro canal en la lupa colocas la palabra "lenteja" o "arveja" y te desplegará la receta. Esperamos puedas prepararlas quedan riquísimas. Saludos.
Gracias por la receta pero no me salió espeso 😢
Hola tal vez hubo una pequeña confusión dentro del video en una etiqueta colocamos que después de agregar las bolas debe cocinarse el caldo por 40 minutos adicionales, eso le va a dar el espesor perfecto al caldo si después de ese tiempo no tiene el espesor que te gusta puedes desmenuzar una bola de verde y el almidón del plátano logrará un mayor espesor en el caldo. Saludos
Y los huesos de la cabeza
No nos gusto ni a mi ni a mi familia
A veces no todos los sabores congenian bien con los gustos. A nosotros nos gustó mucho la preparación de este caldo. Esperamos no haya sido por la receta. Les enviamos saludos.