Această prăjitură in 3 straturi cu o singura coacere, este un bun compromis între flan și pandispan

Prăjitura magică este o creație culinară delicioasă care captivează prin textura sa fermecătoare și gustul său rafinat. Acest desert fascinant este numit "magic" datorită capacității sale de a se transforma în trei straturi distincte atunci când este copt. Cu o bază de flan cremos, un strat intermediar de cremă netedă și un strat superior de tort burete ușor, acest tort oferă o experiență gustativă unică și minunată.
Realizat din ingrediente simple, precum ouă, unt, făină, zahăr, lapte, ciocolată neagră și extract de vanilie, acest tort magic combină simplitatea cu aromele delicate de tort. Ouăle sunt separate, iar gălbenușurile sunt amestecate cu zahărul, untul topit și extractul de vanilie pentru a crea o bază dulce și aromată. Ciocolata neagră topită se adaugă apoi la acest amestec pentru a da o notă intensă de răsfăț.
Făina se încorporează treptat, urmată de lapte, care se adaugă puțin câte puțin pentru a obține un aluat neted și omogen. Albușurile de ou sunt bătute până la vârfuri tari și ușor încorporate în aluat, creând o separare incredibilă în trei straturi distincte în timpul coacerii.
Odată scoasă din cuptor, prăjitura magică se desface și poate fi prezentată ca atare, cu suprafața sa aurie și aspectul misterios. Pentru un plus de farmec, pudrați-l cu zahăr pudră pentru un finisaj elegant. Această prăjitură se potrivește de minune cu fructe proaspete, frișcă sau înghețată, adăugând o notă de prospețime și armonie la fiecare îmbucătură.
Fie că este pentru o ocazie specială, o gustare gourmet sau pur și simplu pentru a vă satisface palatele curioase, prăjitura magică este o adevărată minune culinară care vă va uimi papilele gustative și vă va uimi oaspeții. Lasă-te ispitit de această experiență gustativă unică și lasă magia să acționeze în farfuria ta cu acest tort pe cât de delicios, pe atât de fascinant.
Ingrediente
4 ouă
125 g de unt
70 g de făină
120 g zahăr
500 ml lapte
80 g ciocolată neagră
1 lingură de extract de vanilie
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Ungeți cu unt și făinați o formă de tort de dimensiuni medii.
Separați albușurile de gălbenușuri.
Într-un castron, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul până devin spumoase. Adăugați untul topit și extractul de vanilie și amestecați bine.
Adăugați treptat făina în timp ce amestecați. Se toarnă laptele puțin câte puțin, amestecând constant până când amestecul este omogen.
Se topește ciocolata neagră la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.
Într-un alt castron curat, bateți albușurile până când formează vârfuri tari, apoi încorporați ciocolata topită.
Adăugați albușurile de ou în aluat, pe rând, amestecând ușor cu o spatulă.
Se toarnă aluatul în forma pregătită și se netezește suprafața cu o spatulă.
Așezați forma în centrul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când prăjitura este aurie și fermă la atingere.
După ce s-a copt, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească complet în formă.
După ce s-a răcit, puteți desface prăjitura magică, răsturnând-o ușor pe o farfurie de servire.
Serviți prăjitura magică așa cum este sau presărată cu zahăr pudră pentru o umplutură suplimentară. De asemenea, îl puteți servi cu fructe proaspete, frișcă sau înghețată, după cum preferați.
Această prăjitură magică se distinge prin textura sa în trei straturi: un strat de cremă cremoasă la bază, un strat de smântână în mijloc și un strat de burete ușor deasupra. Se savurează cel mai bine