Заточка кухонного наборв Bork, design by Porsche:) немного про заусенец. TSPROF K03 Pro.
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Техностудия Профиль tsprof.ru
На случай блокировки ютуба:
Моя группа в телеграм t.me/gridorytu...
Изба заточника t.me/izba_zato...
Всем кто хочет помочь в развитии канала
номер карты сбер: 4276 6000 4011 8990
Почта для связи со мной
gt-st@list.ru
Григорий, попадуются на заточку ножи из "Карусели" с громким именем Bugatti - бери двойную цену...😅
Там такой заусенец, который при отломе обнажает толстую непроточенную кромку - начинаешь заново...
Пришлось делать смешанные сеты, где грубым алмазом формировал подвод, потом грубая керамика, кожа и мелкая керамика (на 800грит), пробка, кожа...
Что еще характеризует подобные ножи - много черноты при заточке.
Спасибо, про заусенец и как с ним бороться :) Точу на Кадете Про, все равно что то для себя подчеркиваю с Ваших видео.
Ножиком в розетку 😱 ))). Григорий спасибо большое за видео 👍 интересно. Про заусенец, хороший подход 👍,. Я пробкой провожу, нож не режет салфетку потом несколько движений на зерно финишем и опять пробкой и проверяю салфеткой.
Все, кто вступил в секту заточников недавно, смотрите этот канал с первых роликов. Рекомендую. Сериал Санта - Барбара нервно курит в сторонке. ☝️😎 Сенсей, метод с палочкой мне понравился, применяю с хухней постоянно 👍. Береги пальцы.
Не обращай внимание на чайников, они в каждом ремесле есть. Сам таким был... Всегда приятно смотреть!!!
Спасибо за видео, Григорий! Похоже Порше в дизайне вдохновлялись метательными ножами)))
Здоровеньки булы. Конечно понравилось
Привет Всем. 👍, спасибо.
Я природником. Иногда. А вообще по всякому бадаюсь с заусенцем. И да снимай шапку - закалку пропустишь.. Всех благ.
Спасибо за видео! Как всегда приятно смотреть👍. Ножи прикольные, точил такие год назад. Но дизайн тут явно в ущерб удобству. До следующего ролика🤘
Да , вижу нож ... сразу хочется розетку раскрутить :)))
Дизайнюги от ножеделия уже не знают как извратиться
🤣🤣 Тоже хотел об этом сказать, про розетки и про извращенцев, опередили.
Отлично получилось и по времени (длине ролика) нормально смотреть.
Спасибо Гриш, как всегда интересно и познавательно!))
Прикольные режики. Как обычно заточка супер!
Благодарю за видео, отличная заточка👍👍👍
Понимая цены на эти ножи, понимаешь что понты бесценны )). Однако умеют люди продавать, что есть то есть.
спасибо )
Отличный канал!!! 🤝
Спасибо)
Спасибо за видео!👍
Гриша, ты в следующий раз такой пластилин попробуй после 600 на байкалит уйти. И не надо ни кожи, ни зубочисток.
Привет Гриша. Зря ты не укрепил натуральным камнем РК. Чистый синтетический финиш (если только это не японцы от #5000 и выше) недолговечен. Проверено неоднократно
Спасибо за труд!
👍👍👍
👍🏻
Бумс😁
💪👍👏
Вот стопудово в инструкции к этим ножам не написано что в розетке опасно ковыряться 😃.
Спасибо за за ролик.
Спасибо
Здравствуйте. Очень интересно было смотреть. Не знал что так много нюансов. Пошел смотреть ваши другие видео. И возникло несколько вопросов : рассматриваю нож Bork. Почему хозяин ножа не обратился для бесплатной проф заточки в сам Bork? И знаете ли Вы что-то об этой заточки? Как Вы оцениваете качество этих ножей(стали)/заточки?
Григорий, Мое почтение! Не подскажите по маркировке стали? А то такой же способ обламывания заусенца работает на молибденовых сталях. Купил себе два ножичка, овощник и шеф, они с примесями молибдена.... т2 борайдами возюкал долго в попытке сбить заусенцы, помогла в итоге шпажка для шашлыка бамбуковая))
Здравствуйте! Обычная кухня, хоть с ванадием хоть без него, работает одинаково. Можно сделать повышение угла на 0,1° и пройти на зерно.
👍👍👍
Добрый день
А когда ставите кожу какой угол 📐 надо ставить?
Сталь - пластилин? Самая крутая заточка сойдет за несколько минут... Формируем подвод и на мусат :)
Привет Григорий. Прикольные ножи)) как всегда всё отлично,👍👍👍
Спасибо
Причем эта шляпа очень хорошо умеет резать. Точил такие несколько раз.
Привет , как всегда супер . Ждём 6000 подписчиков .
Спасибо, было полезно! 👍
Глянул цены на эти ножи, был сильно удивлён 🤣🤣🤣
Григорий, спасибо за труды) Вопрос следующего плана: хочу приобрести профиль, и заниматься заточкой на кухонной столешнице глубиной 600 мм (за ней стена соответственно). Так вот будет ли удобно, не буду ли я штоком в стену упираться? ))
Всегда пожалуйста, 600 маловато для профиля, тут скорее Кадет подойдёт или блиц
Спасибо, очень познавательно.
ПорШе написано с ошибкой
🤝
Отличное видио, спасибо.
Спасибо, было интересно 👍
Спасибо за видео, а как вы регулируете ширину подвода ? Смотрел много ваших видео, вроде бы этот вопрос не поднимался )
Чем выше угол заточки тем меньше подвод и наоборот. Например на одном и том же ноже заточка в 40 общих градусов даст узкий подвод, а в 26 общих градусов подвод будет шире. И ещё это зависит от того как отслесарен сам нож, в плане его спусков, как то так.
Нужно определить где толще, там задвинуть ближе к рамке. И соответственно где тоньше выдвинуть на себя.
@@ЕвгенийКрупецкий-ю8я спасибо, затачиваю свою кухню под 40° и подвод выглядит довольно широко вот и хотел поинтересоваться, как это можно исправить
@@Gregory_Tumasov спасибо!
@@Gregory_Tumasov гениальный по краткости и наполненности смыслом ответ 👍🤝😄
Всё тоже самое но без кожи и зубочистки разве не получится?
Гриш, какой тех.барьер ты там сделаешь? Можешь подробнее?
Целенаправленное затупление
@@Gregory_Tumasov а какое отношение это имеет к барьеру?
Ну напиши, напиши как правильно...
@@Gregory_Tumasov во первых хотелось бы от вас (я сейчас обобщаю всех заточных блогеров), чтобы вы подробнее описывали термины (хотя бы ради смеха)😁 во вторых само понятие барьер в заточку не корректно (чему барьер, выкрашиванию, заминам, затуплению, трещинам?) Как заточка повлияет на характер стали после закалки? (прошли те времена когда кузнечной набивкой можно было сделать наклеп или отпуск кромки спусков) Прошли те времена когда было актуально уплотнение рк за счёт работы абразива. Торцевая шлифовка применяется и в некоторых случаях необходима, но чаще всего она делается до начала формирования подвода (перед стартовой заточкой). з.ы. Устранение (торцевой запилинг) заусенца и неправильной работы с крупным зерном абразива к тех. барьеру отношения не имеет. как то так. (но развернутый ответ я всё равно хотю увидеть 😜)
Наверняка это всё так и есть. Но то что сегодня, в рамках заточки, называют ТБ это то самое затупление, а потом заточка, с целью убрать заусенец. Можно считать это не тех.термином, а заточным сленгом))
Ножи интересные. 🤝.
все хорошо, все классно, но блииииин , дружище, ну очень дофига ты "чокаешь"
Чё))
@@Gregory_Tumasov не так, а вот так ЧО